2018年08月の記事
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ニンジン☆季節限定！夏まきコツ
おはようございます。プランター菜園＆畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！☆～ニンジン～☆＜セリ科＞1年中～スーパーに並んでいる人参。ニンジンは緑黄色野菜の代表で、栄養価が高く、カロテン、ビタミンB2やC、葉酸、食物繊維などが多く含まれます。カロテンには抗酸化作用があり、体内で一部はビタミンAに変わります。生食や炒め料理、煮込み料理、漬物など、あらゆる料理で重宝される野菜で、彩りの点でも欠かせません。（サカタのタネ より）ニンジンの種まきは、「春まき」「夏まき」「秋まき」と楽しめますが、冷涼な気候を好むニンジンは、幼苗時は高温にも比較的強いので、家庭菜園では、夏まきで秋～冬に収穫する栽培が最も適しているんです。まさに～今が、種まき時期！これから種まきすれば～年末から年明けまで長く収穫が楽しめるのでおススメです♪☆～品種を知ろう～☆ニンジンの種類は大きく長根種と短根種に分けられますが、金時人参などの長根種は一部の地域で栽培されているだけです。現在は短根種の五寸、三寸ニンジンなどと称される品種が主に栽培されています。これらの品種のなかには、ニンジン臭が少なく食味がよくてサラダなど生食に向くものもあり、カロテンの量が多く赤色の濃い品種があります。その他に、黄色いニンジンや、プランター栽培で作りやすい長形や丸形のミニニンジンもあります。変わりタネ？☆～夏まきのコツ～☆１．「じっくり時間をかけて栽培するので、太って甘くなる」5寸にんじんがおススメ！＊３寸ニンジンはタネをまいてから100日程度＊５寸ニンジンは110～130日程度で収穫期になります。☆左上）ペレット種子 右上）着色した種＊お好みの種子の形状を選び、品種（5寸ニンジン）を選んで種まきしてみましょう！＜土づくり＞夏まき秋冬採りニンジンの成長は、収穫まで110～120日と、<とてもゆっくりと時間がかかるので土作りは、丁寧に行いましょう。苦土石灰・牛ふんや鶏ふん・油かすなどよく混ぜ合わせてよく耕してから、種まきしましょう。＜栽培のポイント＞１．元肥は少なめに・・追肥で養分を補う。２．じっくりゆっくり効く有機肥料を活用しよう。ニンジンは酸性土壌を嫌うため、種まきの前には必ず石灰を。＊土が酸性ほど生育が遅れるのでしっかりと苦土石灰をまきます＊ニンジンは、好光性なので発芽させるためには、光が必要です。 種が隠れる程度に薄く土をかぶせます。 または、土を薄く覆土せず、タネの上に「もみ殻」などを 土が見えなくなるくらいにかけます。発芽するまでは保湿が重視です！ 無事に発芽すれば～半分は成功！？と言われているニンジン栽培。 種まき後は、「もみ殻」などの他に「不織布」などをかけて水分を保ちましょう。＊ニンジンのタネは吸水力が弱く、タネまき後に土が乾くと極端に発芽が悪くなるので、発芽まで乾燥させないように。双葉が出て来たら～不織布をとります。 大きく太ったニンジンに成長させるためには、間引きは重要ポイント。＜間引きのコツ＞ ニンジンは発芽後も、芽が小さいうちは、 成長がうまくいかないことも多いので、 間引きは少しずつ行い、やや多めに残しておきましょう。 お互いを競争させることで、元気に育ちます＜１回目の間引き＞ 本葉が1～2枚出た頃、1回目の間引きを行います。 混み合った部分で、元気のない芽、小さな芽を引き抜きます。 生育の良い株を残して２～３センチ間隔に。＜2回目の間引き時期＞ 本葉2~3枚になったころ、５～６センチ間隔に。追肥。土寄せ＜３回目の間引き時期＞ 本葉5～6枚の頃に行います。 株間が10～15ｃｍになるように、間引きますこの頃になると、既に根がしっかりと伸びているので、 抜いたときに土を掘り起こさないように根元を押さえて、 静かに引き抜くようにします。＊間引きが不十分だと、根があまり太くならず、質の良いニンジンができません＜収穫時期＞ 根の肩の部分が直径４～５センチほどになったら収穫適期です。 ＊少し土を掘ると根の太り具合が見えるので、 太り具合を確認してから掘り出します。 品種にもよりますが、直径5ｃｍを超えたら収穫できます。根元付近をつかみ、良く太ったものからまっすぐに引き抜きます。 葉が黄色くなるほどに収穫が遅れてしまうと～ 根が割れてしまったり、かたくなってしまいます。(｡＞0＜｡)ﾋﾞｪｪﾝ タイミングを逃さないようにしましょう！でも・・たまに～こんな「又根」のにんじんがでてきても、ご愛嬌♪この時期限定の種まき時期の品種もあるので～暑いからと言って、うっかり種まきを後回しにしていると・・食べられない場合もあるので、必見ですぞ☆☆特におすすめしたいのが～金時にんじん！☆西洋種の多い人参の中で、こちらは東洋種です。古くから日本で栽培されていた品種で、細長い形で香りや歯触りが良いのが特徴です。＜本紅金時人参＞正月のおせちに欠かせない、色ツヤのよい金時！●草勢旺盛で作りやすい金時ニンジン。●根形は肩張りで肉付きがよい。●イボは低く、肌は滑らかでツヤがあり、肌・芯ともに濃紅赤色。●肉質は緻密でやわらかく、甘みに富み、香りよく、独特の味わいがある。種まき時期は、たった約１か月しかなく、ただ今、限定～種まき週間でもあるんですよ～～～♪今年の収穫野菜で「おせち料理」を作りたいと思ったら、絶対に忘れてはいけない種まきなんです！！＜金時人参（きんときにんじん）とは＞京人参とも呼ばれ、1990年からブランド京野菜に指定されています。よく京野菜の中に見られる、ひときわ目を引く紅色の人参が金時人参です。長さは30cmほどで、イボが白いことが特徴です。リコピンを多く含み、中まで赤色になっていることから「赤ら顔の坂田金時」が金時人参の名前の由来となっています。一般の西洋人参と比べると、紅色をしている金時人参。その紅色はトマトに含まれていることでも知られるリコピンという栄養素が多く含まれている証拠です。リコピンは抗酸化作用を持っているので、紫外線から肌を守ることや肌コラーゲンの増加など、皮膚機能を向上させる効果があるほか、発ガン予防やガン細胞の成長抑制にも効果があります。さらに、カリウムも多く含まれるので、血液中の塩分を排出してくれます。美容に気を使う女性はもちろん、健康不安や血圧が高くてお悩みの方にもぜひ食べていただきたい食材ですね。（野菜の図書館 より）今日8月31日は、”野菜の日”です！！全国青果物商業協同組合連合会など9団体の関係組合が1983年に制定。「や(8)さ(3)い(1)」の語呂合せ。8月も最後！さあ～残暑が厳しいけど、機会を見つけて～ニンジンのタネをまこう！！「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2018年08月31日
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葉山農園（8月下旬）☆秋ジャガイモ
*:･☆.*おはようございます★｡.:*:･'ﾟ☆｡.:*:･神奈川県”中高年ホームファーマー２年生”による実習レポートです！「もう～またかよ～。」と言わんばかりですが、またです。関東地方では、30日(木)～31日(金)にかけては晴れて、猛暑が戻ってきそうです。熱中症に警戒して下さい。（お天気.comより）昨日（29日）は、久しぶりに30℃以下になりほんの少しばかり残暑を一休みできたのに。。(´-ω-`)ｼｭﾝ再び猛暑の日のようです。体調を崩さないようにしなくっちゃね。☆～葉山農園風景～☆＜トウモロコシ×インゲン終了地＆ニンジンの種まき地＞＜ピーマン＆つるありインゲン＞＜ブロッコリー苗植え付け地＆サトイモ×ショウガ＞＜サツマイモ＆トマト＞＜オクラ×秋冬野菜苗（キャベツ×白菜）定植地＞＜第1弾ズッキーニお片付け地×カボチャお片付け地＞＜カボチャお片付け地×第1弾長ネギ＞＜ラッカセイ&第３トウモロコシ&スイカ&第２トウモロコシ＞☆～今週の作業風景～☆＜オクラ＞前作スナップエンドウ地。マメ科だったおかげか？とても元気に育っています。根粒菌のおかげで～茎は太く、葉は大きいのが魅力です♪＜ジャガイモ＞前回耕運機部に耕してもらい、畝たてまで準備をしていました。まだまだ・・暑さが厳しいですが、秋ジャガイモ栽培スタートです！！昨年は「芽だし苗」を作って植え付けましたが、今年はあまりに暑くて準備もできてないので直植えです(^_^;)⇒＜秋ジャガイモ栽培ポイント＞１．秋作用のジャガイモの品種を選ぶ２．植え付け時期は、8月下旬～9月上旬頃３．種イモを切らずにそのまま植える＊詳しい秋ジャガイモ栽培のコツは★コチラ★残暑再び～で、植え付けた種イモが暑さで腐敗しちゃうかしら？でも、あまり遅いとイモが太る前に降霜を迎えて、イモの収穫ができなくなってしまうし・・考えものです。。(^_^;)☆～今週の収穫野菜～☆☆～台風21号～☆2018年08月29日18:33台風21号は、29日午後3時に強い勢力になりました。あす30日には非常に強い勢力となり、来週には勢力を維持したまま日本列島のどこかに近づく可能性があります。「もう～またかよ～。」猛暑の後、待っているのは再びの台風！！も～勘弁してぇ～。「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2018年08月30日
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サフラン☆夏植え秋採り栽培
おはようございます。プランター菜園＆畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！☆～サフラン～☆＜アヤメ科＞皆さんは～サフランと聞いてどんなものを想像しますか～？一般的には「高級香辛料のサフラン」ですが、他にも「サフランライス（黄色いご飯）」や「パエリア」かな～？＜サフランとは＞早春の球根植物として親しまれているクロッカスの仲間で 、 高価なスパイスとして知られています。 料理の色づけや香り付け、染料として利用され～ 一般的には、パエリアやブイヤベース、サフランライスなどの料理には かかせない香辛料の１つです。ところで・・何故、この乾燥サフランが、高級香辛料と言われてるかご存知ですか～？じつは～花の雌しべを乾燥させたもの！ (=ﾟωﾟ=;) ﾏｼﾞ!? 開花したてのサフランから、めしべを抜き取り、乾燥させてスパイスに利用します。１つの花から雌しべが３本しか取れないため、高価な香辛料です。採れる雌しべの量がとっても少ないんです。１ｇの乾燥サフランに、なんと！160個分の花が必要だというんだから～（*□*）ﾋﾞｯｸﾘ!!さらに・・収穫する作業も１つ１つ手摘みでするのでとても手間がかかるから～これまた大変。。市販の香辛料「サフラン」を購入してたった数本しかないのに～とっても高価でも、これらの理由があるので許してくださいね☆o（〃'▽'〃）oあははっ♪ ☆～球根を植え付けてみよう～☆そんな高級なサフランも、栽培が可能なんです！！＜秋の植え付け時期＞ 8月下旬から9月中旬が適期＊球根は８月初旬ごろから販売されます。＊１球が大きくて重いものを選びます。＊植え付けが遅れると花が小さくなる傾向があります。＜植え付け方法＞ ・プランター栽培の場合は、球根1コ～2コ分の深さ ・お庭植えの場合は、球根2コ～3コ分の深さ ＊球根は浅く植えると芽はたくさん出てくるのですが・・・ 花付きが悪くなる傾向があるようです。σ(^_^;)ｱｾｱｾ... サフランの球根は、晩夏から初秋にかけて植えつけます。その後・・じっくり時間をかけて、成長し・・秋になる頃には、松葉の様な細長い葉を出し成長し始めます。そして・・花芽がつきだします。こ～んな姿を見つけたら～数日で開花します。収穫する準備をして待ちましょう♪＜開花時期＞ ９月下旬～11月上旬 薄紫色の綺麗な花を咲かせます。 花びらの中には、黄色い雄しべと赤い雌しべとがあります＜サフランの収穫時期＞スパイスとして利用する場合は、花が咲いたらすぐに赤い3本の雌しべを優しく抜き取ります！＜収穫方法１＞お花ごと摘んで・・その後、赤い雌しべを収穫しても良し！＜収穫方法２＞赤い雌しべだけを丁寧に引き抜いて収穫しても良し！１つの花が咲きだす頃には～次々に開花するので、収穫するタイミングを逃さないようにしましょう。あ～～っと言う間に、大収穫です！！(=￣▽￣=)Ｖ やったね☆この雌しべを乾燥させると・・高価なスパイスのサフランになるのかと思うと収穫する手も震えちゃいますね♪これで～いくら・・かしら？なんてね☆（*≧ｍ≦*）ﾌﾟﾌﾟﾌﾟｗ 簡単サフランライス☆炊飯器で失敗なし！詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…☆～豆知識～☆＊１つの花から雌しべが３本しか取れないため、高価な香辛料ですっと上記で説明しましたが・・・・普通は、雌しべって1本なのに～3本もあるの？(*□*)ﾋﾞｯｸﾘ！でしたが～じつは・・実際の丁寧に収穫してみると～やっぱり1本でした♪（笑）＊雌しべは3本あるように見えますが、元でくっついており、 正確には一本の雌しべの先端が3つに大きく裂けている、と言うことになります。これを乾燥しちゃうと～カラカラになって3本になっちゃうんです。あのクレオパトラの化粧品の中にも、サフランが入っていたと言われています！雌ずいの黄色色素はクロチンで、芳香成分は主にサフラナールです。薬用としては沈静、鎮けい、通経、止血、芳香薬。サフランティーは体を温め、発汗を促します。婦人病に定評があります。お花を愛でて～楽しめて・・薬効もあり、美味しいレシピが楽しめるって、いいよね☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2018年08月29日
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葉山農園（8月下旬）☆メロンお片付け
*:･☆.*おはようございます★｡.:*:･'ﾟ☆｡.:*:･神奈川県”中高年ホームファーマー２年生”による実習レポートです！2018年8月28日からは七十二候の一つ『天地始粛（てんちはじめてさむし）』です天地始粛(てんちはじめてさむし)とは、暑さも収まり秋の気配が感じられる頃ということ。「粛」には静まる、ひきしまるという意味があります。現実にはまだまだ厳しい暑さが残る日々を過ごさなければならないようですが、自然はそのうしろに確かに季節のうつろいをしのばせているようです。五感を研ぎ澄ませてやってくる秋を探してみませんか。（tenki.jpサプリ より）(*ﾉω<*) ｱﾁｬｰ それにしても～まだまだ残暑が厳しいですね。。☆～葉山農園風景～☆＜トウモロコシ×インゲン終了地＆ニンジンの種まき地＞＜ピーマン×エダマメ×つるなしインゲン＆つるありインゲン＞＜ブロッコリー苗植え付け地＆サトイモ×ショウガ＞＜サツマイモ＆トマト＞＜オクラ×秋冬野菜苗（キャベツ×白菜）定植地＞＜第1弾ズッキーニお片付け地×カボチャお片付け地＞＜カボチャお片付け地×第1弾長ネギ＞＜ラッカセイ&第３トウモロコシ&スイカ×メロン&第２トウモロコシ＞☆～今週の作業風景～☆今年スイカ&メロン苗を植え付けたのは6月上旬頃。あれから~約3か月経とうとしているんですね～☆今年は酷暑のため、白い遮光ネットをかけていたおかげか？スイカの方はまだ健在のようです。メロンは～すでに葉も枯れ始め、終了のサインのようですね♪☆スイカはまだ数個成長過程のようなので、そのままにしておきメロンの畝だけ撤去収穫決定です！！今年のウリ科たちは、コンパニオンプランツとして、混植した長ネギのおかげなのか？大きな病気や被害もなく収穫を楽しめたようです♪⇒メロンの畝をお片付けした後、敷き藁として使っていたものを撤去し畑の頼もしい一輪車にのせて～新たに作った畝の周りに「使用済みの敷き藁」を敷きました。これで・・少しは土の乾燥も軽減するといいのですが・・(^_^;)。。☆～今週の収穫野菜～☆＜マクワウリ＞＜メロン キューピット＞＜スイカ：黒娘ここあ＞＜小玉スイカ＞今年の出来は・・総合的にまずまずだったかな？しかし、酷暑が続き過ぎたため数個のメロンやスイカは爆発してダメになっちゃったものが多かったように感じます。。夏野菜のお片付けも・・「小さな秋」ですね☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2018年08月28日
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のほほん農園（8月下旬）☆ホームタマネギ（冷温処理の方法）
*:･☆.*おはようございます★｡.:*:･'ﾟ☆｡.:*:･神奈川県”中高年ホームファーマー２年生”による実習レポートです！8月最終週も残暑ハンパないって!昨日26日は、最高気温35度以上の猛暑日の地点数が160に達するなど東日本を中心に猛烈な暑さはまだまだ続いています。記録的に暑かった8月も最終週を迎えていますが、今後一週間で暑さは収まるのか?はたまた続くのか?2018年08月26日18:32先週はダブル台風の影響を受けた日本列島。今週は、前線の影響を繰り返し受けそうです。関東でも明日28日(火)にかけて午後を中心に大気の状態が不安定となるでしょう。(^_^;)・・恵みの雨、期待できるのかな？☆～のほほん農園風景～☆＜第1のコース＞：手前左下から姫トウガン×坊ちゃんカボチャ×ゴーヤ跡地＜第２のコース＞：手前左下から秋採りトウモロコシ＆モロッコインゲン×トマト＜第３のコース＞：手前左下からピーマン×万願寺トウガラシ＆秋トマト準備地＜第４のコース＞：中央下から秋採りキュウリ種まき地＜第５のコース＞：中央下から☆トマト＆ズッキーニお片付け地＜第６のコース＞：左手奥下から第１弾ナス＆第2弾ナス＜第７のコース＞：左手奥下からキュウリ×サニーレタス×マリーゴールド×つるなしインゲン跡地 ＜第８のコース＞：左手奥下2番目から☆オクラ×空芯菜×ニンジンとサニーレタス＆黒エダマメ&黒豆種まき地 ＜第９のコース＞：左手奥下からサトイモ☆～今週の作業風景～☆＜秋ナス＞収穫しながらの軽く剪定していく方法を採っておるので今年はナスの収穫が途切れません！！嬉しいけど、収穫するのが大変。＜お片付け＞たしか・・7月中旬頃には、直播したであろう～トウモロコシがなかなか発芽が揃いません！！⇒(*ﾉω<*) ｱﾁｬｰ やっぱりね～発芽しているのは数本なのみで、あとはヒルガオが少々？（笑）仕方がないので秋どりトウモロコシは諦めて、サッサと次なる作付けに変えちゃいましょう！！ってことでお片付けをしました。＜タマネギ球＞今年の5月中旬頃にペコロスとして収穫したミニタマネギ。半分ほど食べちゃいましたが、「タマネギ球」として大切に保存しておいたもの。植え付け前に発芽しやすいようにと、しっかりと冷温処理を行いスタンバイ・v(*'-^*)-☆ ok!!⇒タマネギ球の植え付け方法は、根がついている方を下にして（とがっている方が上）植え付けます。芽がでる先端を少し出すのがポイント！＊詳しい栽培方法は★コチラ★⇒タマネギ球は乾燥に弱いので「モミがら」を薄く敷き、防虫ネット&遮光ネットで覆って作業は終了です！しかし～今年の暑さは厳しい！！｡ﾟ(｡>ω<｡)ﾟ｡ﾋﾟｰ☆～今週の収穫野菜～☆雨が思った以上に降らない！そして気温が下がらない！本当に辛い、秋冬野菜のスタートとなりました。皆さんは作業進んでいますか？気温が35℃前後だと、息をするのも辛いって感じませんか？喉が焼けるように乾くんだけど・・気のせいかな。「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2018年08月27日
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葉山農園（8月下旬）☆三角ホー曲がる
*:･☆.*おはようございます★｡.:*:･'ﾟ☆｡.:*:･神奈川県”中高年ホームファーマー２年生”による実習レポートです！8月も最後の日曜日！北海道を除く日本列島に厳しすぎる残暑？！今日も九州から関東は最高気温が35度以上の猛暑日の所が多いようです。体にこたえる厳しい残暑！お出かけされる方も、ご自宅で過ごす方も、熱中症対策を万全にして下さい。雨が降る北陸や東北も30度前後まで上がるため、かなり蒸し暑く感じられるようです。☆～葉山農園風景～☆＜トウモロコシ×インゲン終了地＆ニンジンの種まき地＞＜ピーマン×エダマメ×つるなしインゲン＆つるありインゲン種まき地＞＜ブロッコリー苗植え付け地＆サトイモ×ショウガ＞＜サツマイモ＆トマト＞＜オクラ×秋冬野菜苗（キャベツ×白菜）定植地＞＜第1弾ズッキーニお片付け地×カボチャお片付け地＞＜第1弾長ネギ＞＜ラッカセイ&第３トウモロコシ&スイカ×メロン&第２トウモロコシ＞☆～今週の作業風景～☆皆さんは、三角ホーってご存知ですか？＜三角ホーとは＞その名の通り三角形の鉄板の両側に鋭利な刃をつけた農具。 地面の雑草を削り取るのに適した形、小回りが効き中耕も出来る。同じ用途で形の違う「窓ホー」もある。＊ホー(hoe)は鍬のこと。＜三角ホーの使い道＞１．尖った面でサクッと簡単に根元から刈り取ることが出来る２．側面で密集した雑草を削り取ることが出来る３．後ろの平らな面で、掘り起こした後の土をならすことが出来る力の弱い女性でも立ったまま作業が熟せるのが嬉しい便利農具の１つです。私の大切な「畑の相棒」の１つでもあります♪しかし、一向に恵みの雨が降らない神奈川県。元たんぼの畑は、カラッカラ～！！とうとう~三角ホーまで、曲がっちゃったぁ～｡ﾟ(｡>ω<｡)ﾟ｡ﾋﾟｰΣ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!こりゃ～深刻な日照り状態です。そんな時は・・あの人を呼ぼう～！！スーパーマンならぬ？耕運機部長さん、助けて～～～♪「しょうがね~なぁ～」っとぼやきながら？真打ち登場！？よっ！待ってましたぁ～♪だっだだだだ・・・・・・だだだっだだだあ・・・・だだだだっあああ・・・⇒三角ホーを受け付けなかった土も、何往復かしてもらい・・・耕運機の威力で、なんとか綺麗になりました。(￣ー￣)bｸﾞｯ!!その後は・・畝たてまでしてもらって・・⇒土が乾いてしまう前に、さっさと黒マルチまで張って終了です。どう？頑張ったでしょう～♪(ｏ'艸')ｸｽｯ＜お片付け＞⇒長きにわたりお片付け作業が進まないトウモロコシの畝。曲がってしまった三角ホーを何度も踏んでは戻しを繰り返し、やっと雑草と黒マルチを周りを中耕&剥がすことができました。最後は～耕運機で軽く耕してもらって、終了です。次回は「葉山牛糞」をもらってきて、再度耕し畝たてしてもらう予定です。☆～畑の虫たち～☆＜イトトンボ＞＜カエル＞＜おんぶバッタ＞畑の昆虫たちも、この残暑に耐えながら～元気に生きていますよ♪急がずゆっくり～作業を進めましょ☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2018年08月26日
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葉山農園（8月下旬）☆ブロッコリー定植
*:･☆.*おはようございます★｡.:*:･'ﾟ☆｡.:*:･神奈川県”中高年ホームファーマー２年生”による実習レポートです！今週、日本列島に接近・上陸した台風19号・20号の2つの台風。期待した「恵みの雨」はほとんど降らず、ただ強風が長く～吹いただけ！温帯低気圧に変わった週末も影響が続きそうで、さらに猛烈な暑さも続くようです。(^_^;)それでも～ご近所の畑では・・秋冬栽培に向けて～草刈りや耕運機で忙しそう～！！ｵｫｫｰ!!w(*ﾟﾛﾟ*)wスッキリ！今年は猛暑が続いていたせいか、どこの畑も雑草が元気でした（笑）いよいよ・・秋冬野菜もスタートなんだなぁ～って感じる畑風景です♪(o'艸')ｸｽｯ☆～葉山農園風景～☆＜トウモロコシ×インゲン終了地＆ニンジンの種まき地＞＜ピーマン×エダマメ×つるなしインゲン＆つるありインゲン種まき地＞＜第2弾ズッキーニお片付け地＆サトイモ×ショウガ＞＜サツマイモ＆トマト＞＜オクラ×秋冬野菜苗（キャベツ×白菜）定植地＞＜第1弾ズッキーニお片付け地×カボチャお片付け地＞＜第1弾長ネギ＞＜ラッカセイ&第３トウモロコシ&スイカ×メロン&第２トウモロコシ＞☆～今週の作業風景～☆＜トウモロコシのお片付け＞前回はここまでお片付けして、茎などを乾燥させておきましたが～今回は続きを・・⇒防虫ネットを外し、支柱を1本1本引き抜き・・残さを取り除いたら～(￣ー￣)bｸﾞｯ!!こちらもスッキリしました☆＜ブロッコリー定植＞恵みの雨がなかなか降らず・・ブロッコリーの定植を迷いましたが、思い切って植え付けちゃいました。⇒あまりに小さな幼苗だったので、乾燥防止にもみ殻を敷いたら苗が見えなくなっちゃった～？(^_^;)防虫ネットをかけて、その後遮光ネットをかけて終了です。☆～今週の収穫野菜～☆台風は? 暑さは? 3か月予報2018年08月24日18:409月 まだまだ残暑 台風も要注意10月 秋の深まりゆっくり11月 雨が多くなるまだまだ・・残暑や台風に悩まされそうですね・・今日も各地で35℃前後の気温！！熱中症にご用心！！早く・・秋、来ないかな～♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2018年08月25日
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ダイコン☆夏秋まき秋冬採り栽培
おはようございます。プランター菜園＆畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！☆～ダイコン～☆ダイコンは涼しい気候を好む野菜で種まきは「春まき」と「秋まき」が一般的ですが～なんといっても秋まきが1番栽培しやすい んです。大根十耕(だいこんじゅっこう) って言葉をご存知ですか？大根十耕(だいこんじゅっこう) とは、大根を作るには、10回耕す(^_^;) ！つまりよく耕すことが必要だってことなんです。大根など根菜類は畑をしっかり耕す必要があり、土の塊や石・肥料の塊にぶつかると、そこから「又根(またね)」といって2つに分かれたり曲がった大根ができます。大根は、土が硬いと真っ直ぐ伸びないし、大根が割れて育ってしまうんです。大根を真っ直ぐ育てるためには、土をそれこそ何度も何度も耕すこと、先人の有り難いお言葉です。m(_ _)m （家庭de菜園うぇぶたねやさん より）一般的なダイコンの種まきは、8月下旬頃から9月上旬ですが・・品種を選べば～8月中旬頃から種まきできる大根もあるんですよ。ダイコンは、秋から冬にかけて常備収穫したい野菜の１つ。色々な品種をずらしながら～種まきして、長く収穫を楽しみたいですね☆☆～ダイコン夏秋まきのコツ～☆「つくる季節に応じて品種を選ぶ」ことが1番！トウ立ちしにくい春どり用、暑さに強い夏どり用、秋から冬にかけて収穫できる秋どり用と、これらの品種をうまく選んで作れば～かなりの期間連続的に収穫できます。家庭菜園では最も栽培しやすい秋どり用がおすすめです。（サカタのタネ より）☆～8月に種まき可能な品種を知ろう～☆ダイコンの品種には、根の上部が緑になる青首種と緑にならない白首種がありますが、近年は生食にも漬物にも向く青首が主流です。形は長いもの、丸いもの、先太り、中太り、細いものなどさまざまです。辛みの強い薬味用の品種や葉を食用とする専用の品種もあり、ダイコンも楽しみ方が多様になってきています。＜献夏青首大根＞夏期栽培に適する青首ダイコンです。葉がコンパクトにまとまり、病気（萎黄病・軟腐病・ウイルス病）に強く、赤芯・黒芯・こぶ病にも強く、ス入り・裂根もなくとてもつくりやすいダイコンです。 ＜献夏３７号＞揃いの良い夏播きの総太り大根。 病気に強い高品質の大根として、産地にとても人気がある。夏暑い時期にまく大根の中で最も品質が安定していると思われる。 プロの農家に自信を持ってすすめられる品種です。 長さ３６ｃｍ、太さ７ｃｍでよく揃います。＜夏の翼＞食耐暑性が強い。軟腐病に強く、高温期に問題となる生理障害（黒芯症、裂根など）の発生が少ない。草姿は立性で風通しがよく、高温期の栽培に適する。曲がり根の発生が少ない肥大がゆっくりで抽根部が比較的短い品種。曲がり根の発生は少なく、そろいがよいので秀品率が高い。青首鮮明で食味も良好＜打木源助＞●短太で尻づまりが特によい。草勢旺盛で太りが早い青首ダイコン。●適期栽培では根長25～30cm、根径7～9cm程度になる。●肩張りと尻の肉付きがよく、早くから形が整うので若どりも可能。●肉質は緻密で甘みに富み、煮食用として最適。＜おむすびッシュ大根＞●ユニークなおむすび型のあまーい大根。●首色は濃緑で内部にも緑がはいる。 おろしにすれば美しい緑色で甘い。●肉質は硬くこりこりしている。 漬物や炒め物にも使える。＜おでん大根 味福＞味がしみやすく、「おでん」などの煮物に最適な品種です長さ３０cm位と短く、家庭でもかんたんに作ることができます。＜秋の砦＞耐暑性に優れ、赤芯・黒芯症などの生理障害に強く、ス入りも遅い。肌に光沢があり美しく、横縞症、ワッカ症などの障害に強い。やや早太りで尻詰まり良く、揃い抜群。根長３７～４０ｃｍ、根径７～８ｃｍ、青首はやや薄く、内部の緑色は入りにくい。葉は濃緑で小葉、立性。 「プロ仕様」の大根。＜もみじスティック ＞●外皮色も内部肉色も真っ赤なミニ～ミディサイズのダイコンです。●甘くてジューシーな食味はサラダの彩りに最高です。●赤軸の葉は、大きめで開張性です。ダイコンは、温度が10℃以下になると～花芽を作る準備が始まり根が太らなくなってしまうので気温が下がり寒くなる前に、しっかりと太らせておくのが大きな大根を収穫できるコツでもあります。「種まき時期」にあった品種を選んで～栽培を楽しみたいですね☆☆～ダイコン栽培のコツ～☆美味しいすら～～っと形の良い大根を収穫するには、ちょっとしたコツがあります。＊プランター編１．深く耕し、よい土づくり泣いてもわめいても～コレだけは、やっぱりかかせません。これはプランターでも同じで、また根などの原因になる石や土の塊をとりのぞきできるだけ～ふんわりと空気を含ませるよう30センチ以上は深く耕します。＜種まき＞ ＊1箇所に５～６粒ばらまきし、土をかぶせます。 ＊ダイコンは吸水量が多いので種をまく前に、十分湿った状態でまき、 さらに種まき後もたっぷりと水をかけましょう。 ＊深さが30センチ以上あるプランターや袋などを使用 ＊畑栽培の場合はポリマルチを敷いて種まき。種まき後、不織布や防虫ネットをかけます。＜1回目の間引き＞双葉がしっかりと開いたら、弱い苗や形の悪い苗を1本引き抜きます。間引き後は、残った芽が倒れないよう軽く土寄せをし、防虫ネットをかけ直す＜2回目の間引き＞本葉が２～３枚の頃。生育の良いものを残し1穴、2本にします。1回目と同様、株元に土寄せをし、ピンと立たせてネットをかけます。＜3回目の間引き＞本葉が5~6枚の頃。1番いい株を残し1穴1本にします。葉や根が十分に成長している時期なので、残す株を傷つけないようそ～～っと横に倒し引き抜いようにしてとります。びろろろぉ～～～～～ん!!（*□*）ﾋﾞｯｸﾘ!!種まきから約3週間ほどで、こんなにも根が育っているんです。さらに～同じく、根が太る時期に入るころ・・地味な間引き作業ですが・・じつは重要なポイントなんです！！ココでタイミングを見逃しちゃうと、葉が重なっていて成長が遅れたり、 根が曲がってしまう原因にもなってしまうんです・・Σ（T▽T；） ぐわわぁぁ~ん!間引きのタイミングを逃さずに、行いたいですね☆⇒＜追肥・土寄せ（土増し・増し土）＞3回目の間引きが終わったころから～いよいよ根が太り始めます。このタイミングで「追肥」をして、大きく育てましょう。しっかり丁寧に間引きした後は、優しく株を傷めないよう～土寄せ（増し土）をしておきましょう。＜収穫時期のタイミング＞ ダイコンの収穫時期は品種によって様々ですが～ 青首ダイコンなら種まきから～約60日後、根の直径が6～８センチ、 根の上部が10～15センチほど地上に飛び出ていたらOKのサイン♪＜収穫方法＞葉のつけ根を両手で持ち、まっすぐ上に引き抜きます。根を途中で折ってしまわないよう注意しましょう。プランター栽培でも～十分、長い大根が収穫できます。ミニダイコンにこだわらず、色々な品種にもチャレンジしてみたいですね☆＊畑 編大根栽培はマルチ栽培がメリット多し！大根の栽培において、「水分の安定」と「雑草の抑制」は重要なポイント。たとえ小面積でもマルチ栽培をするメリットは大きい。高温時の播種は「白黒マルチ」、通常の春秋まきは「黒マルチ」と使い分け、立派な大根を収穫しましょう！ 今年もいっぱい瑞々しい大根をいっぱい収穫したいですね☆ちなみに～来年の春まで長く収穫を楽しみたい方は・・8月下旬～9月初旬に1回目、9月上旬に2回目・・9月中旬に3回目、9月下旬に4回目と2週間ほどずつ。。ずらしながら種まきすれば～いつでも新鮮、甘くて美味しい大根が楽しめますよ☆24日 台風は北へ 東と西もスッキリせず2018年08月24日07:00台風20号が日本海を北上。台風に伴う雨雲は次第に東北や北海道へ。また、台風に向かうように南から湿った空気が流れ込むため、関東以西も、いわゆる台風一過とはならず、新たに所々で雨雲が湧いてきます。四国や近畿を中心に、これまでの大雨で地盤がかなり緩んでいる所があり、今後、たとえ少しの雨でも土砂災害が発生するおそれがあります。また、氾濫している川や、氾濫の危険の高い川があります。周辺や上流からの雨水が集まり、さらに水かさが増したり、新たに氾濫が発生することも考えられますので、むやみに近づかないでください。また、いま避難所でお過ごしの方は、安全が十分に確認されるまでは、無理に動かず、身の安全を最優先に、慎重な判断をなさってください。皆さんのところでは台風の被害は大丈夫でしたか？「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2018年08月24日
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のほほん農園（8月中旬）☆秋キュウリ遮光ネットの違い
*:･☆.*おはようございます★｡.:*:･'ﾟ☆｡.:*:･神奈川県”中高年ホームファーマー２年生”による実習レポートです！2018年8月23日からは七十二候の一つ『綿柎開（わたのはなしべひらく）』です。 綿柎開（わたのはなしべひらく）とは、綿を包む柎が開き始める頃。柎とは花の萼(がく)のこと。柎が開き始めるとふわふわとした綿毛が中からとび出してきます。この綿毛をほぐし、綿の糸を紡ぎます。（お天気.comより）いつかは～自分でワタの花を栽培して～綿の糸を紡げたら～素敵でしょうね☆(￣ー￣)bｸﾞｯ!!残暑がまだまだ厳しい日が続いていますが・・ちょこっとでも日々の日常の中で、秋の気配を感じられるものを発見できたら～嬉しいな♪(^_^;)。。。☆～のほほん農園風景～☆＜第1のコース＞：手前左下から姫トウガン×坊ちゃんカボチャ×ゴーヤ跡地＜第２のコース＞：手前左下から秋採りトウモロコシ＆モロッコインゲン×トマト＜第３のコース＞：手前左下からピーマン×万願寺トウガラシ＆秋トマト準備地＜第４のコース＞：中央下から秋採りキュウリ種まき地＜第５のコース＞：中央下から☆トマト＆ズッキーニお片付け地＜第６のコース＞：左手奥下から第１弾ナス＆第2弾ナス＜第７のコース＞：左手奥下からキュウリ×サニーレタス×マリーゴールド×つるなしインゲン跡地 ＜第８のコース＞：左手奥下2番目から☆オクラ×空芯菜×ニンジンとサニーレタス＆黒エダマメ&黒豆種まき地 ＜第９のコース＞：左手奥下からサトイモ☆～今週の作業風景～☆＜作業１＞⇒トマトもそろそろ～お片付け時期。でも・・その前に、まずは支柱を外して～「地這いトマト栽培」に変更です！！もう～2週間ほど収穫が続いたら嬉しいものね☆＜作業２＞7月中旬に直まきした地這いキュウリ雨が一向に降らず猛暑続きの中の直播きだったので・・心配でしたが。。ダメもとでチャレンジ♪⇒乾燥防止のため、もみ殻も巻いて～防虫ネットをかけて、水をた～っぷりかけました。その後、発芽するまでの間は～2日に1日水遣りに通いましたよ。その甲斐あってか？7月下旬頃には無事に発芽を確認。⇒そこで・・・敷き藁を厚めに敷き、再び防虫ネットを被せたあと～遮光ネット（黒×白&白）をかけて、ダブル熱中症対策をしました。さてさて～その後、どう成長しているでしょうか～？遮光ネット（白）を取ってみると～防虫ネット内では、もじゃもじゃ？元気に成長しているようです♪☆～遮光ネット（黒 VS 白）を比べてみよう～☆VS（左）遮光ネット（黒×白）：茎が細く葉の成長もまばら？（右）遮光ネット（白）：茎も太くたくさんの葉が成長しています。＜結果＞猛暑続き（35℃）の中の日差しでも白い遮光ネットの方が程よく日差しも通し成長にいい環境だったようです。☆キュウリの雄花・雌花も咲きだし～もう少し経てば・・・収穫も始まりそうですね。遮光ネット&防虫ネットを空けて～伸びていたツルを伸ばして・・今後の成長に期待しましょう！！（笑）☆～今週の収穫野菜～☆23日 台風20号 今夜四国・近畿に上陸2018年08月23日07:15きょう23日は台風20号が日本の南を北上し、夜には暴風域を伴ったまま、四国から近畿にかなり接近して上陸する見込みです。九州から東海では雨・風ともに強まり、大荒れの天気となりそうです。四国地方や東海地方では、台風第19号からの雨量を合わせると、あす24日にかけての総雨量は局地的に1000ミリに達するおそれがあり、山崩れなどに警戒が必要です。さあ~今日は台風20号が日本にやってくる予報です。上陸が予想されている地域だけではなく、遠く離れた地域でも局地的な強風や大雨が予想されます。皆さん、台風を迎え撃つ準備はOKですか？ただただ大きな被害がありませんように☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2018年08月23日
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葉山農園（8月中旬）☆ウリ科祭り
*:･☆.*おはようございます★｡.:*:･'ﾟ☆｡.:*:･神奈川県”中高年ホームファーマー２年生”による実習レポートです！明日2018年8月23日は二十四節気の一つ『処暑（しょしょ）』です。処は落ち着くという意味があり、処暑は、暑さが落ち着き始める頃。処暑の頃は、まだまだ厳しい残暑の日がありますが、北の高気圧が現れ、涼しい空気が入りやすくなります。残暑は、立秋（８月８日頃）から秋分（９月２３日頃）までの間の暑さを言います。本州などでは８月も下旬となると熱帯夜から開放される日も多くなり、内陸地方では朝方に露の降りることもしばしばで、秋の虫の音色でより一層秋の気配を感じられるようになります。（お天気.comより）☆～葉山農園風景～☆＜トウモロコシ×インゲン終了地＆ニンジンの種まき地＞＜ピーマン×エダマメ×つるなしインゲン＆つるありインゲン種まき地＞＜第2弾ズッキーニお片付け地＆サトイモ×ショウガ＞＜サツマイモ＆トマト＞＜オクラ×秋冬野菜苗（キャベツ×白菜）定植地＞＜第1弾ズッキーニお片付け地×カボチャ＞＜第1弾長ネギ＞＜ラッカセイ&第３トウモロコシ&スイカ×メロン&第２トウモロコシ＞☆～今週の作業風景～☆＜カボチャのお片付け＞第1弾のカボチャの本収穫は、すでに6月下旬に終了していましたが・・「追肥」をしたところ、再び復活？して元気に成長してくれていました。長い期間、猛暑にも負けずよくぞ頑張ってくれました！！っとお礼を込めながら～お片付け作業をしましたよ♪⇒おかげで~スッキリさっぱり！！です。＜第2弾のトウモロコシお片付け＞⇒大物のとうもろこしのお片付けは結構大変な作業です？！まずは・・お片付け第1弾として、茎を切り・・しばし乾燥させた後、お片付けしようと思います。☆～今週の収穫野菜～☆＜カボチャ＞＜トウモロコシ＞＜メロン各種＞＜マクワウリ＞＜小玉スイカ各種＞＜中玉トマト＞フェーン現象で日本海側で猛暑日続出2018年08月21日15:38台風19号20号の影響が気温にも表れています。台風周辺の暖かく湿った空気が流れ込み、昨日21日は、日本海側を中心に気温が上昇し、1週間ぶりに猛暑日の地点数が100を超えた。少しヒビが入ったスイカを見つけては・・その場で「水分補給」と称し、食べてしまいます♪一度涼しさを知ってしまったので～猛暑のぶり返しは、夏疲れの身体には堪えますね。。。再び、厳重な熱中症対策を忘れずに☆温かい～スイカ、皆さんは食べたことありますか？（笑）「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2018年08月22日
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ニンニク☆夏秋植え栽培
おはようございます。プランター菜園＆畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！☆～ニンニク～☆＜ユリ科＞夏バテに欠かせないスタミナ野菜として各地で料理や薬用として利用されているニンニク。中央アジアが原産で、古代エジプトではすでに強壮作用がある香味野菜として食べられ、ピラミッド建設の労働者に与えてスタミナづくりに役立てられたといわれています。ｵｫｫｰ!!w(*ﾟﾛﾟ*)w日本でも昔からネギ、ニラ、ニンニク、ラッキョウ、ノビルとともに五辛(ごしん)の一つにあげられ、不浄を去り疫病を払うとされてきました。独特な香りが食欲をそそるニンニクは、スタミナ料理には欠かせない～人気の野菜です。油との相性がよいので、豚肉等のビタミンB郡が豊富な食材と組み合わせは・・疲労回復に効果的!！！食物繊維も豊富で、おひたしや和え物にするとたっぷりとれます。 ゆで過ぎるとビタミンCがこわれてしまうのでさっと手早くするのがポイント!疲れて食欲のない時にぜひメニューに取り入れてみて下さい。殺菌効果が強く、古くから漢方薬の材料や滋養強壮剤の原料として使われています。 （ジャンボニンニクとホワイト六片の大きさの違い）食用とするのは～この地下茎が肥大した「鱗茎（りんけい）」と呼ばれる部分。スーパーではほぼ1年中販売していますが・・初秋に植え付けて冬越しし、翌年の6月頃に収穫するのが一般的です。ちょっと栽培期間が長いように感じますが・・病害虫の心配もなく、ほぼ放任で簡単に栽培できるのでおススメです。☆～ニンニクの品種を知ろう～☆ニンニクはどれも皆一緒だと思っていませんか～？じつは意外と品種も豊富で、日本では東北の「寒地種」と関東以西の「暖地種」があり・・約40種類ほどあると言われています。(*□*)ﾋﾞｯｸﾘ!!栽培する地域の気候にあったものを選ぶのが、大きなニンニクが収穫できる「成功の第一歩」なんです。＜寒地種＞東北地方より北の寒い地域＜ホワイト六片＞全国一のニンニクの産地、青森県で選抜された優良品種。1片が大きく、白くてつやがあり見た目がきれい。味もおいしくて定番のロングセラー商品です。独特な臭味と辛味があり、強壮剤としても利用され、スタミナ野菜として価値の大きい野菜です。収穫後2～3日乾燥させ、風通しの良い場所に吊るしておくと年間利用できます。＜暖地＞関東から西日本の比較的暖かな地域＜平戸ニンニク ＞●暖地での栽培に適した早生性ニンニクです●鱗片数は８～１０片程度になります。●球の大きさは直径約７～８cm。重さは１００～１５０ｇになる大球種です。 ＊平戸にんにくは、種球も食用としても、あまり流通されていません。種球の入手方法はネット注文となり、なかなか手に入ることができません。＜島にんにく＞沖縄生まれのこぶりなにんにくです。 香りが強く、小さくても旨味はたっぷり!根だけではなく葉も食べて沖縄気分を味わって下さい。沖縄以外の地域でも簡単に栽培できる品種です。＜紫々丸＞赤い燐片が特徴的。育つのが早いから家庭菜園にぴったり! ★草丈は90cm程度となり、葉は濃い緑色。 ★玉の直径は5～6cm、球重は60g前後です。★玉の外皮および燐片は赤紫色で、燐変数は20片前後。＜無臭ニンニク ＞特有の香りとうまみがあり、しかも食べたあと臭わないニンニクです。 鱗片は大きく肉厚、表皮は純白で美しい品種です。＜早生大球にんにく＞暖地系の品種。早くから収穫が可能で、にんにくの中では大きめのサイズになります。＜上海（シャンハイ）＞植え付け後の生育が旺盛。＜壱岐ニンニク＞エスニック料理やイタリア料理にはかかせない香辛野菜!長崎県にある壱岐という離島のニンニクです。【球根は中国産です】香りが強く、 味も濃いのが人気の秘密!＜にんにくの仲間たち＞＜ジャンボニンニク＞正式には「リーキ」の仲間。ニンニクよりも臭いが少なくマイルドなので、食べやすい品種です。 プランターでも簡単につくれて、スタミナ栄養たっぷり!暖かな地域では、超特大サイズに育ちます。＜茎ニンニク＞「茎にんにく」は別名「にんにくの芽」とも呼ばれており、中国料理にもよく使われます。栽培が容易で、香りは、普通のにんにくよりまろやかで食べやすい食材です。＜葉ニンニク＞葉を食べるにんにくです。 葉に香りと辛味があり、野菜炒めに最適です。＜行者にんにく＞山菜の一種で早春に芽を出します。（にんにくとは全く別物）花が咲く前の若芽や若い葉をとり、ニラやネギのようにして利用します。薬味やお浸し、天ぷらに。滋養強壮,精力増強に！☆品種が決まったら～下準備をしてみよう☆＜種球にんにくの下処理・下準備方法＞⇒１．鱗茎を包むカサカサした外皮をはがします。⇒２．内側の鱗片をほぐして、１片ずつにわけ、 鱗片を覆っている かたい皮は剥かずに、そのまま植え付けます。＊植え付ける種ニンニクは、ぷっくり太って形の良いものを選びましょう♪☆～種球を植え付けてみよう～♪☆植え付け時期：8月～10月 ＊ニンニクは中央アジア原産で、生育温度は18～20℃で、意外にも冷涼な気候を好み暑さには弱いんですって。Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!残暑の厳しい時期ではなく、少し暑さも収まった頃？9月中旬～10月中旬頃に植え付けた方が失敗が少ないです。＊種球は8月から販売されるので、早めに購入しておきましょう。１．栽培期間が長い～にんにく。 苦土石灰と牛ふん堆肥・肥料などをしっかり混ぜ込みます。２．１片ずつに分けた種ニンニクの芽を上に（先のとがった方）して、 植え穴の中へ軽く差し込むように５～６センチ（種ニンニクの2倍）の深さに植えます。⇒３．土を被せて（3~4センチほど）軽く押し当てたら～全体に水やりし完了です！ ＊種ニンニクは植え付け後、間引きなどしないので～ 十分空けるように。（15センチ～２０センチ以上）＜1回目の追肥の時期＞☜ココが重要～！11月下旬～12月中旬頃タネニンニクの植え付けから6週間から8週間後が目安。草丈が10～15センチになったら、株の周りに追肥をします。（1株あたり３ｇ程度）年内に忘れずに1回目の追肥をしておきましょう。＊追肥が遅れてしまうと寒くなると休眠期にはいってしまうため生育が遅れてしまう原因にもなってしまいます。＊追肥後は、株元に土寄せをします。＜翌年の追肥時期＞2回目の追肥：翌2月中下旬頃～3月上旬頃芽が動き出す頃です。＊この時期に追肥をしてあげると～球の膨らみも大きく育ちます。＊追肥後は、株元に土寄せをします。3回目の追肥：翌3月中下旬頃～4月上旬頃＊追肥後は、株元に土寄せをします。追肥の時期忘れずに行えば～春には～それはそれは・・立派なニンニクになっているはず？＜ニンニクの収穫時期＞寒冷地：6月下旬～7月下旬頃中間地：6月上旬～6月下旬頃暖地：5月下旬～6月下旬頃＊葉が黄色く枯れた頃が収穫時期の適期の目安☆雨の日の収穫は避け、晴れ間の日を選んで～収穫をしましょう！じゃぁ～～～ん！！収穫直後の乾燥させる前の掘り立ての「生にんにく」は、この１年に一度のほんの一瞬の「旬」の味わいでもあります。しかも～なかなか市場にでない「激レア生にんにく」なので～楽しみですね♪収穫したニンニクは、茎を残し根だけを切り取り・・2~3日ほど並べたり～ヒモで吊るして乾燥させましょう。土つきのまま乾燥させると多少日持ちがよくなりますよ。万能☆にんにく味噌♪詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…我が家では~ここ数年、自家製の「黒にんにく」を使用していない炊飯器で作るのが定番！！おかげで両親は84歳になっても元気です♪ヾ(≧▽≦)ﾉあははは！＜ワンポイント アドバイス？＞残った種にんにくは～ ポリポットやセルトレイなどに植え付けておくと・・ 場所が空いた時に植え付けやすいですよ☆ （コンパニオンプランツとして活用も♪） ＊注意：マメ科・イチゴなどを除き、病原菌を殺菌し、害虫が嫌う来年には～たくさんのニンニクが収穫できますよう～に☆皆さんは、もう～ニンニクの種球ゲットしましたか？植え付けたい時にはすでに亡くなっている場合が多いので、HCなどで見つけたら是非確保だけは、しておいてね♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2018年08月21日
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葉山農園（8月中旬）☆耕運機＆畝立て&マルチ
*:･☆.*おはようございます★｡.:*:･'ﾟ☆｡.:*:･神奈川県”中高年ホームファーマー２年生”による実習レポートです！週末は少し過ごしやすく”秋の陽気”を感じられ、気持ちよかったですね～！ﾔﾀ───ヽ(〃∀〃)ﾉ───♪っと思ったら・・w(☆o◎)wガーン西・東日本は2つの台風に警戒、北日本は前線の活動に注意広く安定した晴天が続いた日本列島ですが、今週は各地で荒れた天気となりそうです。20日(月)までは晴れる所が多いですが、21日(火)以降は台風19号や20号の影響を受けるでしょう。21日(火)頃から22日(水)頃にかけては、台風19号の影響で西日本を中心に大荒れの天気となるおそれがあります。さらに、23日(木)頃から24日(金)頃は、新たに発生した台風20号の動向次第では、西日本から東日本の太平洋側を中心に大荒れの天気となりそうです。最新の気象情報にご注意下さい。一方、秋の陽気はなくなり、夏の暑さが戻りそうです。最高気温が35度に届く所もあり、厳しい暑さでしょう。湿度も高くなり、蒸し暑く感じられそうです。（2018年08月19日18:45）兄弟台風って・・何？プレゼントは、恵みの雨だけでいいですから、何も被害なく過ぎ去ってほしいですね。☆～葉山農園風景～☆＜トウモロコシ×インゲン終了地＆ニンジンの種まき地＞＜ピーマン×エダマメ×つるなしインゲン＆つるありインゲン種まき地＞＜第2弾ズッキーニお片付け地＆サトイモ×ショウガ＞＜サツマイモ＆トマト＞＜オクラ×秋冬野菜苗（キャベツ×白菜）定植地＞＜第1弾ズッキーニお片付け地×カボチャ＞＜第1弾長ネギ＞＜ラッカセイ&第３トウモロコシ&スイカ×メロン&第２トウモロコシ＞☆～今週の作業風景～☆待っても・・待っても、恵みの雨は降らず・・仕方がないので、耕運機、強行出動～！！前回お片付け兼マルチ剥がした際に、少し耕しておきましたが・・まだまだ、ガッチガチの土の上を耕運機で何度も耕してもらいました。おかげで・・すっかり、綺麗な状態に？！☆たった2か所ですが、耕運機&畝立てまでしてもらい～マルチをかけて、今日の作業は終了です！少し涼しくなったといっても、動けば汗はダラダラ～熱中症対策を忘れてはいけませんね♪取りあえず、マルチだけ張っておけば・・大丈夫！？これで、恵みの雨が降ってくれれば・・・思いっきり「種まき」や「苗の植え付け」ができそうです☆☆～今週の収穫野菜～☆＜トウモロコシ＞＜マクワウリ＞＜オクラ（丸オクラ）＞＜中玉トマト＞今日の神奈川県は、ちょこっと雨の降る予報です。是非とも「恵みの雨」に期待したいです♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2018年08月20日
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のほほん農園（8月中旬）☆夏野菜の大量収穫！
*:･☆.*おはようございます★｡.:*:･'ﾟ☆｡.:*:･神奈川県”中高年ホームファーマー２年生”による実習レポートです！昨日は、秋の高気圧に覆われて、日本列島～晴天！？でも、今までの猛暑ではなく・・ちょっぴり涼しくも感じられましたね♬最高気温は多くの所で9月並みで、湿度も低めとなりました。(=￣▽￣=)Ｖ やったね☆猛暑日じゃ～なければ、作業も進む！？っとばかりに、やっとお片付け作業を本腰に行いましたよ♪☆～のほほん農園風景～☆＜第1のコース＞：手前左下から姫トウガン×坊ちゃんカボチャ×ゴーヤ＜第２のコース＞：手前左下から秋採りトウモロコシ＆モロッコインゲン×トマト＜第３のコース＞：手前左下からピーマン×万願寺トウガラシ＆春夏キャベツお片付け地＜第４のコース＞：中央下から秋採りキュウリ種まき地＜第５のコース＞：中央下から×トマト＆ズッキーニお片付け地＜第６のコース＞：左手奥下から第１弾ナス＆第2弾ナス×エダマメ＜第７のコース＞：左手奥下からキュウリ×サニーレタス×マリーゴールド×つるなしインゲン跡地 ＜第８のコース＞：左手奥下2番目から×オクラ×空芯菜×ニンジンとサニーレタス＆黒エダマメ&黒豆種まき地 ＜第９のコース＞：左手奥下からサトイモ☆～今週の作業風景～☆さあ～夏野菜のお片付けだあ～！！＜夏キュウリ＞今年は連続の猛暑日が続いたため～早くも夏キュウリが終了し、綺麗にお片付けもできないまま放置状態だった畝。やっとお片付け作業開始です！！⇒残さや雑草も一緒に引き抜生き・・黒マルチも外して～スッキリ！これで、ひとまず (^｡^;)ﾎｯ!っと一安心です。＜赤シソ＞⇒主力のズッキーニのお片付けをしたままコンパニオンプランツとしてそばに植えていた赤紫蘇がそのままだったので、コチラもお片付け収穫＆黒マルチを外しました。＜姫トウガン×カボチャなど＞第1コースの姫トウガンやカボチャが並んでいるだろう畝。ウリ科たちの葉っぱなのか？雑草なのか？すでに判別が不可能になってきた箇所でもありますね。ヾ(°∇°*) ｵｲｵｲ 姫トウガンやカボチャにも、まだまだ雄花・雌花と咲いていますが・・・ココは一代決心！！思い切ってお片付けを決行～♪⇒あっちの葉っぱ、こっちのの葉っぱ。。っと手やカマで刈っていくと～あっちにも、こっちにも姫トウガンを発見です！！(*ﾉω<*) ｱﾁｬｰ さすがに～疲れた！！今日はこの辺で、許してやろう～♪（笑）☆～今週の収穫野菜～☆＜姫トウガン＞＜坊ちゃんカボチャ＞＜ゴーヤ＞＜赤シソ＞＜サニーレタス＞＜ニンジン間引き＞＜ナス（千両2号&長ナス）＞＜オクラ（丸オクラ&五角オクラ）＞＜大玉トマト＞頑張り過ぎて～疲れたぁ～！「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2018年08月19日
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葉山農園（8月中旬）☆サツマイモつる返し
*:･☆.*おはようございます★｡.:*:･'ﾟ☆｡.:*:･神奈川県”中高年ホームファーマー２年生”による実習レポートです！2018年8月18日からは七十二候の一つ『蒙霧升降（ふかききりまとう）』です。 蒙霧升降（ふかききりまとう）とは、森や水辺に白く深い霧がたちこめる頃。 日中の暑さから解放され、朝夕のひんやりとした心地よい空気の中、深い霧が幻想的な風景をつくりだします。(お天気.comより）昨日は、全国的に湿度が低く？ほんの少し涼しく感じられ、熱中症に悩まされずに過ごせましたね。ちょっぴり秋の気配も感じられ～ほっと一安心です！！☆～今週の作業風景～☆＜作業１：お片付け＞前回、草刈りはしましたが・・お片付けした畝の周りにも雑草がいっぱい！！(*ﾉω<*) ｱﾁｬｰ ⇒恵みの雨も降っていないので土はカラカラ～だけど・・次回は絶対に耕運機をかけてほしいので、せっせと畝の周りを耕しながら使用済の黒マルチを剥がしました。＜作業２：お片付け＞⇒コチラも同様に畝周りを丁寧に人力で耕し、マルチを剥がしました。きっとこれなら～耕運機をかける際、「土が固い！」なんて文句を言われないかも？＜作業３：土寄せ＞耕したついでに、長ネギも畝周りを耕し土寄せ&追肥をしましたよ☆☆～サツマイモのツル返しをしよう～☆＊「つる返し」を行うのは、芋を太らせるための大事な作業の１つです！葉山農園でサツマイモの挿し苗を植え付けたのが～6月上旬頃。ちょっと、のんびりなスタートでした。＜畝の準備＞植え付けの1週間前に、栽培したいスペースに全体に、苦土石灰をまいておく。植え付け時に、牛ふん堆肥、肥料・草木灰などをまき、全体をよく耕し畝幅60センチ高さ30センチほどのかまぼこ形の畝をたてマルチを張る。⇒畝の中心に沿って、30センチおきに棒で穴をあけ印をつけてマルチを横に切り溝を作り、サツマイモのツル苗を置きます。・（改良）水平植えの場合深さ5センチの溝を掘り、苗を溝の底に「水平」になるよう植える・船底植えの場合深さ5センチの溝を掘り、苗を「弓なり」にして寝かせ切り口を地表に出して植える⇒植え付け後は、た～っぷり水やりをして乾燥防止のため、草マルチや敷ワラなどを置いたら終了！無事に根付きますように☆と願いこめて～♪（笑）挿し苗の植え付けから～約2か月半ほど経ってしまいましたが～植え付けから約60日ほど経ったら、ツル返しをしてみよう～！！ツルが１メートル以上伸びたら、「ツル返しのタイミング」。伸び放題に広がってしまったツル。旺盛に成長すると、ツルが畝を覆い通路や畝間、区画外にはみだしてしまい作業の邪魔になったり、お隣の方にご迷惑をかけてしまう場合もあります。(*ﾉω<*) ｱﾁｬｰ ＜ツル返しの方法＞はみ出したツルの先端を持って持ち上げ、茎や葉を裏返すようにして畝の上にのせてツルを返します。これで～畝間や通路がスッキリして作業も、はかどりますね？＜追肥の判断方法＞サツマイモ栽培は一般的に「追肥」は不要ですが・・葉が色が薄かったり黄色っぽくなったりしていたら、肥料不足なので追肥を。＊追肥でカリ分を補いイモを拡大させます。＊草木灰をひとつかみ程度、株の周りにまいて、土と軽く混ぜ合わせる。また、ツルが繁茂して手のひらよりも大きな葉が出来ているときは、窒素過多による「つるボケ」と判断します。＜不定根＞蔓を浮かせてツル返しすることで、無駄な不定根を切る作業でもあります。不定根をそのままにしてしまうと、ツルばかりに栄養が供給されてしまい、肝心の サツマイモが育ちづらくなってしまいます。その後不定根は、土の中の養分を吸い上げて新たなサツマイモになります。ｵｫｫｰ!!w(*ﾟﾛﾟ*)w ラッキー！収穫量が増えるっと思ってはいけません。イモがいっぱい成ることで結果、小さなイモばかりの収穫になってしまいますよ。収穫まで・・あと、もう少し！？皆さんは～秋冬野菜のお迎え準備進んでいますか？「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2018年08月18日
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のほほん農園（8月上旬）☆秋トマト
*:･☆.*おはようございます★｡.:*:･'ﾟ☆｡.:*:･神奈川県”中高年ホームファーマー２年生”による実習レポートです！お盆休みも終わり・・少しずつ通常の生活に戻れるよう～身体を整えていこう！っと元気に言いたいところですが、一向に涼しくならず残暑が続いていますね。いったいこの暑さ、いつまで続くのでしょうか？(^_^;)。。夏まだ終わらず 台風も要注意 1か月予報2018年08月16日18:408月後半は一時的に気温が下がるものの、西日本を中心に厳しい残暑が続きそう。台風の影響を受ける可能性も。畑では～とうとうヒビまで入ってきちゃいましたよ！！Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!恵みの雨がほしいです。☆～のほほん農園風景～☆＜第1のコース＞：手前左下から姫トウガン×坊ちゃんカボチャ×ゴーヤ＜第２のコース＞：手前左下から秋採りトウモロコシ＆モロッコインゲン×トマト＜第３のコース＞：手前左下からピーマン×万願寺トウガラシ＆春夏キャベツお片付け地 ＜第４のコース＞：中央下から秋採りキュウリ種まき地 ＜第５のコース＞：中央下から×トマト＆ズッキーニお片付け地＜第６のコース＞：左手奥下から第１弾ナス＆第2弾ナス×エダマメ＜第７のコース＞：左手奥下からキュウリ×サニーレタス×マリーゴールド×つるなしインゲン跡地 ＜第８のコース＞：左手奥下2番目からオクラ×空芯菜×ニンジンとサニーレタス＆黒エダマメ&黒豆種まき地 ＜第９のコース＞：左手奥下からサトイモ☆～今週の作業風景～☆＜トマト＞第1弾のトマトが～そろそろ・・終了の気配？秋冬野菜も始まるし～お片付けもしなくっちゃ！！でも～～～～出来れば、もう少しトマトの収穫を楽しみたいなぁ～♪っと思い、6月中旬頃に行った「トマトの脇芽増殖栽培」を再び行いました。＜トマトの脇芽＞トマトのつけ根から伸びてくるわき芽。少し大きく育てて～空いた場所に挿して、脇芽を育てます。＜おススメのわき芽＞果房（または、花房）の下の葉のつけ根から出てくるわき芽は、強いのでコレを伸ばせば～立派な「わき芽苗」ができます。無事に・・根付けば～儲けもの！根付かなければ～迷わず、秋冬野菜へ移行します☆ヾ(≧▽≦)ﾉあははは！☆～今週の収穫野菜～☆さあ～夏野菜のお片付け作業、少しずつ頑張らなくっちゃ！！「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2018年08月17日
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葉山農園（8月上旬）☆ネットメロン収穫時期
*:･☆.*おはようございます★｡.:*:･'ﾟ☆｡.:*:･神奈川県”中高年ホームファーマー２年生”による実習レポートです！2018年8月16日は五山の送り火です。お盆に帰ってきた先祖の精霊を再び送る行事です。室町時代以降から行われているとされ、京都を囲む５つの山に「大文字」、「左大文字」、「船形」、「鳥居形」、「妙法」をかたどった火を灯すものです。送り火の灯りを杯に映して飲むと中風にかからないと言われています。（お天気.comより）一般的にお盆休みも終了となる頃？皆様は、お盆休みはいかがお過ごしでしたか(^_^)？ 朝夕は少し涼しくなり、秋の気配を感じる頃となりました。残暑がまだまだ厳しいですが・・秋はきっとすぐそばまでやってきているはず？！もう～ひと頑張り、熱中症対策をして夏を越したいですね☆☆～葉山農園風景～☆＜トウモロコシ×インゲン終了地＆ニンジンの種まき地＞＜ピーマン×エダマメ×つるなしインゲン＆つるありインゲン種まき地＞＜第2弾ズッキーニお片付け地＆サトイモ×ショウガ＞＜サツマイモ＆トマト＞＜オクラ×秋冬野菜苗（キャベツ×白菜）定植地＞＜第1弾ズッキーニ×カボチャ＞＜第1弾長ネギ＞＜ラッカセイ&第３トウモロコシ&スイカ×メロン&第２トウモロコシ＞☆～今週の作業風景～☆＜ネットメロン＞メロンには「ネットメロン」と「ノーネットメロン」があり、収穫期は品種や作型によっても異なります。一般的には、（開花後50～60日程度）で収穫じきとなります。＜判断する上でのポイント＞着果枝の葉枯れや果梗部へのネット上がり、花痕部のひび割れなどを参考します。ネットメロンは、まず最初に縦に「割れ（ひび）」入り、次に横に「割れ（ひび）」入ります。表面にヒビが入って、それが徐々にネットになってきます。＜収穫時期の目安＞ 収穫時期は、受粉してからの平均気温の積算温度を目安にします。一般的なノーネットメロン（プリンスメロン）は、積算温度800℃ぐらい。 一般的なネットメロンでは、積算温度1000℃～1200℃ぐらい。＜積算温度方法＞一般的なネットメロンの場合なら、平均気温を20℃として20℃×50日＝1000℃ 20℃×60日＝1200℃となるので、受粉から50日から60日たったときが収穫時期になります。＜総合判断方法＞ 積算温度は目安なので、積算温度だけで判断して収穫すると早すぎることがあります。そこで、積算温度と外観の変化から収穫時期を判断します。 外観から判断する場合には、次のようなものがあります。 （１）果実がついている節の葉が枯れてくる。 （２）果梗部（へた）周辺が黄化してくる。 （３）果梗部（へた）周辺に離層が出る。放射状にヒビが入る。 （４）花落ち部（果実の尻）にヒビが入る。 （５）果実の表面の色が濃緑色から淡緑色に変わる。必ず試し割りをして、肉質も考慮した上で適熟果収穫に努めましょう。ネットメロンは5～10日の追熟期間が必要で、この間に肉質の軟化と芳香の高まりが頂点を迎え、食べごろとなります（タキイ種苗 より）☆～今週の収穫野菜～☆さあ～これからは、一気に夏野菜のお片付け作業を頑張らなくっちゃ！！皆さんは秋冬野菜の準備、進んでいますか～？「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2018年08月16日
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秋ジャガイモ栽培時期
おはようございます。プランター菜園＆畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！☆～秋ジャガイモ～☆＜ナス＞ジャガイモ栽培といえば・・春って思っていませんか～？じつは・・「一般地」・「暖地」では、春と秋の年２回、栽培が可能なんです！（寒冷地は春ジャガイモ限定です）O(≧∇≦)O イエイ！！ ☆春ジャガイモと秋ジャガイモの違いを知ろう☆涼しい気候を好むジャガイモは生育適温が15～24℃。30℃以上の暑さは～もちろん、氷点下の寒さも苦手です！！σ(^_^;)ｱｾｱｾ... じゃ～残暑が厳しいこの時期では無理なんでは？＜春ジャガイモ栽培の場合＞初春に種イモを植え付け～暑くなる前に収穫を迎えます。また、種イモが大きい場合は切って植え付けます。栽培期間は約４か月。＜秋ジャガイモ栽培の場合＞種イモの植え付け時期は暑いが、だんだん涼しくなったころ収穫を迎えます。秋の種イモは小さいものを選び、切らずにそのまま植え付けます。（高温下で種イモが腐りやすいので・・）栽培期間は約３か月。☆～秋ジャガイモ栽培のコツ～☆同じジャガイモなのに～栽培時期も、季節も違います。そこで重要になってくるのが～これらの注意点！１．秋作用のジャガイモの品種を選ぶ秋作用に適している品種とは、休眠期間（芽が成長するまでの期間）が短いものを選ぶこと。休眠期間が長い「男爵薯」や「メークイン」は不向きです。栽培期間が短いので、短期決戦が勝負！＊秋植えでは、休眠期間が短く、早く発芽するニシユタカやデジマなど、秋植え向きの品種を選びましょう。＜デジマ（出島）＞長崎県で育成された二期作用の代表品種。秋作でも収穫量が多い。形は扁球形ないし球形で大きくなりやすい。皮、肉色ともに淡黄色である。肉質はやや粉質でホクホクと食味がよい。肉じゃがや煮物、味噌汁の具によく用いられる。春秋作の栽培が可能。 ＜アンデス 赤(レッド）＞色素成分のアントシアニンを多く含む赤皮の珍しいジャガイモ。皮は薄く赤い色をしていて、肉色は明るい鮮黄色である。肉質は粉質で茹でるとホクホクして甘味がありとてもおいしい。春秋作の栽培が可能。＜ニシユタカ（西豊）＞形は扁球で芽が浅く、皮の色、肉色ともに淡黄色できれいな外観をしている。肉質はやや粘質で煮崩れしにくく、カレーやシチューなどの煮込み料理に最適。暖地に適した品種で、主に九州各地をはじめ関西より西の暖かい地域で栽培出荷されている。春秋作の栽培が可能。＜農林1号＞1943年、日本のジャガイモ品種として登録された記念すべき第1号。秋ジャガは、春ジャガに比べて収穫量はやや少ないものの、イモのでんぷん価が高くなり、ホクホク感が増すのが特長。気温の低い時期に貯蔵するため、３カ月ほど貯蔵してもほとんど 芽が伸びず、長期間にわたって料理に利用できるのが魅力です。＜アイノアカ＞「デジマ」の系統で、皮の色は淡赤ピンクで目が赤く肉色は淡黄色！そうか病や青枯病に強い。栽培面積が少ない「幻のじゃがいも」で、一般には手に入りにくいじゃがいもです＜普賢丸(ふげんまる）＞そうか病に強く、早期肥大性に優れる注目商品!皮色、肉色ともに鮮やかな黄色で濃い。２．植え付け時期を守ろう！植え付け時期は、8月下旬～9月上旬！これより早いと、植え付けた種イモが暑さで腐敗することがあり・・遅いとイモが太る前に降霜を迎えて、イモの収穫ができなくなります。σ(^_^;)ｱｾｱｾ... とは～いっても、この残暑の中、タネイモを植え付けるって心配ですよね？＜対処方法＞１．種イモを切らずにそのまま植える２．気温が下がり始める夕方などに植え付ける。３．直射日光の当たらない、やや日陰気味な場所で植え付けてみる。＊芽がでるのは、植え付けて約20~30日後。この頃になれば～残暑も収まり、順調に生育することでしょう。３．タネイモは丸のまま切らない気温が高い植え付け時期では、切って種イモを植え付けると腐りやすくなってしまいます。タネイモを購入するときから「小ぶりのタネイモ」を選び、丸のまま植え付けましょう。４．収穫時期を見極める秋ジャガイモ収穫時期の目安は、11月上旬～12月上旬頃。初霜が降りる前に、すべて掘り出すのが理想です。しかし、1回程度ならOKですが、2回以上当たるとイモが凍って痛む恐れがあるのでNGです。これらの～注意事項を守って栽培すれば、あとの栽培方法は一般の春ジャガイモの一緒です！詳しい栽培方法は★コチラ★8月中旬以降になると～秋ジャガイモ用のタネイモがHCでも並び始めます。植え付け時期が短く、販売期間も短く、販売数少ないのでタネイモを見つけたら～迷わずゲットしたいですね♬＊春に収穫したジャガイモを種イモとして使用するのなら～品種確認と種イモ用に見合ったイモを選んでおきたいですね。初冬には～掘りたてホクホクな新ジャガを楽しみましょう☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2018年08月15日
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葉山農園（8月上旬）☆一輪車パンク＆草刈り
*:･☆.*おはようございます★｡.:*:･'ﾟ☆｡.:*:･神奈川県”中高年ホームファーマー２年生”による実習レポートです！お盆休み・・皆様、いかがお過ごしですか？暑さ寒さも彼岸まで？！とはいいますが・・ここは、是非とも・・暑さ寒さもお盆まで！？っと願いたいものですね♪(^_^;)葉山農園のご近所の畑では～あちらこちらで草刈り機の音が鳴り響き・・？その後は「草焼き」などを行っている風景を良く見かけるようになりました。さすが～お仕事がお早い！！お盆が過ぎれば～一気に菜園は、秋冬野菜の準備がスタートしますね！？☆～葉山農園風景～☆＜トウモロコシ×インゲン終了地＆ニンジンの種まき地＞＜ピーマン×エダマメ×つるなしインゲン＆つるありインゲン種まき地＞＜第2弾ズッキーニお片付け地＆サトイモ×ショウガ＞＜サツマイモ＆トマト＞＜オクラ×秋冬野菜苗（キャベツ×白菜）定植地＞＜第1弾ズッキーニ×カボチャ＞＜第1弾長ネギ＞＜ラッカセイ&第３トウモロコシ&スイカ×メロン&第２トウモロコシ＞☆～今週の作業風景～☆＜草刈り機＞あっちを見ても～こっちを見ても、草・くさ・クサ～！！まるで”雑草のじゅーたん”化している畑です。のほほん農園でも草刈りしたことだし、コチラでも頑張って草刈りを決行～！！バッサバッサと切り落としていく草刈り機の活躍は本当に頼もしく感じます♪まだまだ暑さが厳しいので・・1時間もしないうちにギブアップ！！でも・・草刈りしないと秋冬野菜の準備もできないので、水分補給・休憩を数回繰り返し～おばさん、１人で頑張りました♪おかげで～心までスッキリ？！晴れ晴れした気分になりましたよ～。ﾔﾀ───ヽ(〃∀〃)ﾉ───♪本来なら・・草刈り部の出動をお願いしたいのですが・・この猛暑では普段 暑さに慣れてない人が作業するだけでも「殺人的行為」になってしまいそうなので、今回は自主的に自身が行いました（笑）＜一輪車 タイヤ交換＞2017年4月、葉山農園にてお迎えした新しい相棒、一輪車くんが・・連日の猛暑のためか？劣化のためか？それとも～使い方が酷だったのか？このたび、パンクしてしまい・・空気入れで空気をいれてみましたが・・とうとう～修復不可能になってしましました。｡ﾟ(｡>ω<｡)ﾟ｡ﾋﾟｰなので・・「エアータイヤ」から「ノーパンクタイヤ」にリニューアルしました～！！これで～もう～パンクの心配もなく作業ができそうです。＊タイヤを付け替えるだけでOKなので、簡単です☆☆～今週の収穫野菜～☆お盆休み中～皆さんは、ちゃんとお休みしていますか？「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2018年08月14日
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葉山農園（8月上旬）☆スイカ収穫時期の目安
*:･☆.*おはようございます★｡.:*:･'ﾟ☆｡.:*:･神奈川県”中高年ホームファーマー２年生”による実習レポートです！2018年8月13日はお盆です。（～１６日） 日本で最初にお盆を行ったのは推古天皇で、今から１４００年前の飛鳥時代です。長い間、貴族や僧侶だけが行う特別な行事でしたが、江戸時代になると、ろうそくや提灯が大量に作られるようになったこともあり、一般の人々に定着しました。職人や商店に仕える奉公人には、正月以外には、お盆しか休みらしい休みがなかったようです。（お天気.comより）お盆休み・・ちょっとどこかへ行ってみたいけど～外は暑いし・・どこへ行くのも混んでいるし。。(^_^;)。。ってことで～ワンタッチ・テント！！UVカット・防水素材を使っているので、日差しの強い日や、ちょっとした雨が降ったときに重宝するのが特徴です。両サイドと後方にメッシュ窓がついているので、暑い日でも風通しよく休憩できるのもポイント。ココの畑は日陰の場所がすぐ近くにないので・・ちょこっと休憩する際に、使おうかなぁ～ってね♪気分は～アウトドア気分かな？(〃∇〃) てれっ☆皆さんは熱中症にならないような対策、なにかしていますか？☆～葉山農園風景～☆＜トウモロコシ×インゲン終了地＆ニンジンの種まき地＞＜ピーマン×エダマメ×つるなしインゲン＆つるありインゲン種まき地＞＜第2弾ズッキーニ＆サトイモ×ショウガ＞＜サツマイモ＆トマト＞＜オクラ×秋冬野菜苗（キャベツ×白菜）定植地＞＜第1弾ズッキーニ×カボチャ＞＜第1弾長ネギ＞＜ラッカセイ&第３トウモロコシ&スイカ×メロン&第２トウモロコシ＞☆～今週の作業風景～☆時はすでに～8月上旬。8月中旬頃になれば～秋冬野菜の植え付けがスタートしますね♪そこで・・まだまだ夏野菜ばかりの畑のお片付けです。画像２のほほん農園では、先にお片付けしましたがコチラでも第1弾ズッキーニ苗のお片付けです。⇒続いて・・第2弾のズッキーニも撤収～！なんだか・・一気に寂しく感じちゃいますね。＜カボチャ＞すでに本収穫を済ませているカボチャ苗ですが・・追肥をしていたら～再び復活？して結実したものもあります。嬉しいけど～お片付けするタイミングが・・(^_^;)＜スイカ＞ｵｫｫｰ!!w(*ﾟﾛﾟ*)w良い感じにスイカが・・♪☆スイカの 収穫時期の見分け方ポイント☆スイカの収穫のタイミングの判断は、見極めるのがなかなか難しいとも言われています。・「巻きひげの先が枯れてる」・「実の周囲の葉が枯れる」・「葉の緑が薄くなる」・「手のひらでたたくと鈍い音がする」・「お尻の部分が若干軟らかい」・「果梗が少し白っぽくなる」・「果底に黄色みが出て押さえるとやや弾力を感じる」などなど人によって判断材料が様々ありますが・・1番最終的な判断方法としては、「巻きひげが枯れる」は、皆、同じ意見のようです☆ １．日数で判断する1番初心者般的な方法がコレ。スイカは人工授粉した日もしくは、開花してから35日～45日後が収穫のタイミング。植え付けをしてから85～90日 ほど経ったものが、収穫に適していると言われています。ただし、大玉スイカと小玉スイカでも差がありその品種や栽培環境によっても違ってきます。（育てた品種の種袋やラベルなどを確認しておきましょう）２．巻きひげの色を見る実が付いている茎の側から出ている巻きヒゲを確認してみましょう。・巻きヒゲが緑色→種は白い・巻きヒゲが半枯れ色（茶色）→種が茶色・巻きヒゲが完全枯れ色（黒っぽい）→種が黒い巻きひげの付け根まで、すべて濃褐色になったころ。 3．スイカのお尻のへそを見る＜お尻のへその部分が大き過ぎず、小さすぎないもの＞お尻のへそは、熟すにつれて大きくなってくる傾向があるようです。小さすぎるものはまだ未熟な可能性があります。また、「お尻の部分が若干軟らかい」「果底に黄色みが出て押さえるとやや弾力を感じる」とも。。４．叩いた音で判断するスイカが熟しているかどうかを確認するのに、昔は八百屋さんでポンポンと、スイカを叩いて音を聴いていましたね。よく完熟したスイカは叩くとボンボンと澄んだ音で響くと言い・・・未熟だとポンポンと高い音がすると言う。また熟しすぎている物は低い音ですが鈍く潰れたようなボタボタという音にも言います。ヾ(°∇°*) ｵｲｵｲ ・・でも、これって慣れた人にしかなかなか聞き分けられない方法で奥が深いです。数をこなせば、聞き分けやできるようになるかしら？５．葉の枯れ具合を見る実のついていた部分の周りの葉が、だんだんと枯れてきたら、実も熟してきているはず。 ６．スイカの模様を確認するスイカの模様とその表面がくっきり、はっきりと綺麗になっているものでも・・品種によって違いもなるので・・タネ袋または品種を確認して適正な時期を見極めなくっちゃね♪ちなみに～コレは小玉スイカの黒娘ここあです☆☆～今週の収穫野菜～☆当るも八卦～当たらぬも八卦？？叩いてみても、どの程度が濁った音なのかの判断が難しく、また日数で判断するには、その年の気温や育つ環境で生育状態に差が出るので、これもまた当たり外れがあるようですσ(^_^;)ｱｾｱｾ... こればっかりは～切って見なければわからないので・・毎年栽培して、自分だけの判断方法が見つかるといいですね☆皆さんのスイカの収穫する判断ポイントってなんですか？「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2018年08月13日
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のほほん農園（8月上旬）☆草刈りをしよう！
*:･☆.*おはようございます★｡.:*:･'ﾟ☆｡.:*:･神奈川県”中高年ホームファーマー２年生”による実習レポートです！2018年お盆休みがやってきたぁ～！！＜お盆とは＞お盆とは、夏に行われる日本の祖先の霊を祀る一連の行事。日本古来の祖霊信仰と仏教が融合した行事である。 かつては太陰暦の7月15日を中心とした期間に行われた。現在では太陽暦の8月15日を中心とした期間に行われることが多い。（Wikipedia より）今年は2018年8月11日が山の日で土曜日となり一般的なお盆休みは、11日（土）～15日（木）までの5連休！？多いところでは、11日（土）～19日（日）までの大型9連休！？皆さんのお盆休みは何連休かしらん？☆～のほほん農園風景～☆＜第1のコース＞：手前左下から姫トウガン×坊ちゃんカボチャ×ゴーヤ＜第２のコース＞：手前左下から秋採りトウモロコシ＆モロッコインゲン×トマト＜第３のコース＞：手前左下からピーマン×万願寺トウガラシ＆春夏キャベツお片付け地＜第４のコース＞：中央下から秋採りキュウリ種まき地＜第５のコース＞：中央下からトマト＆ズッキーニ＜第６のコース＞：左手奥下から第１弾ナス＆第2弾ナス×エダマメ＜第７のコース＞：左手奥下からキュウリ×サニーレタス×マリーゴールド×つるなしインゲン跡地＜第８のコース＞：左手奥下2番目からオクラ×空芯菜×ニンジンとサニーレタス＆黒エダマメ&黒豆種まき地＜第９のコース＞：左手奥下からサトイモ☆～今週の作業風景～☆＜草刈り＞草刈りとは鎌や草刈り機を使い、まとまった面積の草を根元に近い茎の部分で切り取る作業のことである。手で根まで引き抜くことは草ひき、草むしりと言う。（Wikipedia より）草ボーボー！！見栄えが悪いだけではなく、害虫のたまり場所にもなってしまいますね。(^_^;)。。連日の猛暑でキケンな暑さが続いていますが、頑張って草刈りをしましたよ～！！ ざっとやるだけでも～人力でやるより時短でスッキリです？草刈り機は、女性でも簡単にできるのが嬉しい！！今回はひとりで頑張りました☆（次回は・・草刈り部にも出動してもらいたいなぁ～♪）＜刈った草の後処理は？＞一般的に、草刈機・刈払機で刈った後の草は熊手などでかきあつめて燃やすという方法をとっている人もいると思います。しかしながら、地域によっては燃やす行為が無理な場合は、ゴミ収集（草木）に出したり、放置して乾燥させた後土の肥料や草マルチとして使用する場合もあります。＜ズッキーニお片付け＞⇒カメムシの被害を一身に受けたズッキーニ&バジル？＜坊ちゃんカボチャ＞＜トマト＞☆～収穫野菜～☆さあ～草刈りもしたし・・あとは～どんどん夏野菜をお片付けして、秋冬野菜の種まき・植え付け準備をしたいなぁ～♪まだまだ殺人的な暑さだけど～気持ちだけは、秋へ☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ ☆～草刈り機を比較してみよう～☆＜動力の違い＞＜電動式 ＞電気を動力とし、本体のコードをコンセントにつなぎ、使用するタイプ。パワーは劣るが静音性が魅力。 ＜充電式＞ 電気を動力とし、使用前に充電して、使用時はコンセントにつながず使用するタイプ。パワーは劣るが静音性が魅力。電動式と比べて扱いやすい。 ＜カセット式＞エンジン燃料はカセットボンベ。クリーンで！簡単！便利！☆＜エンジン式 ＞ガソリンを動力とし、使用前にガソリンを補填して使用するタイプ。パワフルだが動作音が大きいので住宅地には向きません。 ＊2ストロークエンジン（混合）と４ストロークエンジンとがある。＜刃の違い＞＜ナイロンカッター ＞ テニスラケットのガットのような、ナイロン製の紐が刃になっているタイプ。障害物の多い場所にも有効で、庭のお手入れに最適。 ＜チップソー ＞外周がノコギリ状になっている円形のスタンダードなタイプ。金属刃の場合、先端のノコギリ状(チップ)部分の金属は硬度の高いものを使用しています。 ＜金属刃＞ チップソーとは違い、外周がノコギリ状でなく刃数が少ないタイプ。用途に合わせて刃数を2～8枚選びます。 ＜ハンドルの違い＞＜両手ハンドル ＞ U字ハンドルを両手で握って使用する、スタンダードなタイプ。 ＜ループハンドル＞ わっかの様なループハンドルがシャフトに取り付けられているタイプ。左手でループハンドルを握り、右手でシャフトの根本を握って使用します。傾斜での作業に便利。 ＜ツーグリップハンドル ＞ 上の2タイプからハンドルを取った形状で、両手で直接シャフトを握り使用するタイプ。傾斜や障害物が多い場所での細かい作業に便利。 （AGRI PICK より）
2018年08月12日
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葉山農園（8月上旬）☆メロンひび割れ（割れる原因）
*:･☆.*おはようございます★｡.:*:･'ﾟ☆｡.:*:･神奈川県”中高年ホームファーマー２年生”による実習レポートです！2018年8月11日は山の日です。山の日は8月11日で2016年から施行された日本の国民の祝日の１つです。山の日は海の日と対をなして、『山に親しむ機会を作り、山の恩恵に感謝するとともに、豊かな自然を守り、次世代に引き継ぐことを銘記する日』とされています。登山人口は1000万人とも言われていますが、遭難による事故などは増加傾向にあります。山の日やお盆の休日を利用して登山をされる方もいると思いますが、山の上と平地では気象状況が大きく異なってきます。通常、大まかに１０００ｍ登る毎に気温は約６℃下がるので、麓では暑いような時でも山頂では大きく気温が変わってきます。（お天気.comより）まだまだ残暑が厳しいけど～山頂は涼しいのかしら？(^_^;)☆～葉山農園風景～☆＜トウモロコシ×インゲン終了地＆ニンジンの種まき地＞＜ピーマン×エダマメ×つるなしインゲン＆つるありインゲン種まき地＞＜第2弾ズッキーニ＆サトイモ×ショウガ＞＜サツマイモ＆トマト＞＜オクラ×秋冬野菜苗（キャベツ×白菜）定植地＞＜第1弾ズッキーニ×カボチャ＞＜第1弾長ネギ＞＜ラッカセイ&第３トウモロコシ&スイカ×メロン&第２トウモロコシ＞☆～今週の作業風景～☆＜トウモロコシ＞第3弾のトウモロコシ苗が大きくなってきたようです。⇒防虫ネットの中で～ぎゅ～ぎゅ～になっているようなので、解放～！！＜メロン＞ここ数週間、台風通過のため～乾燥が続いていた畑に、大量の雨が降る！状態が続いています。台風が来る前までは・・徐々にスイカやメロンの収穫が始まり～やっと「最盛期かな」っと喜んでいたのに・・・Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!数個のメロンのひび割れ？裂果を確認しました。｡ﾟ(｡>ω<｡)ﾟ｡ﾋﾟｰ☆～メロンの裂果の原因を知ろう～☆メロンのひび割れの主な原因は、一般的に実の拡大時に、水やりしずぎたか、乾燥していたところに大雨などが降り根が急激に水分吸収したのが原因とされています。＊湿度も重要☆＜メロンの特性＞メロンには大きく分けて「ノーネットメロン」と「ネットメロン」があります。 メロンは果菜類の中でも根の酸素要求度が高い作物で、床土や畑土は通気性と排水性がよいものでなければなりません。また、特にネットメロンでは、着果後からネット入り前後の温度と水管理が非常に大切です。 収穫は同じ果菜類のナス科作物やキュウリと異なり、同一時期、短期間の収穫になるため、一発勝負の感が強くなります。（タキイの野菜 - タキイ種苗より）＜メロンの住みやすい環境＞発芽適温は、15～42℃の範囲で発芽はしますが、発芽適温は25～30℃で一斉発芽を心掛けます。生育適温は、メロンの根は浅根性で、数本の太根から多数の細根が深さ10～15cmのところに張ります。適地温は20～25℃で、根毛発生の最低温度は14℃、最高は40℃です。地上部の日中の適温は25～28℃、夜間18～20℃です。 ＜メロンの生育と肥料の関係＞ メロンの栽培は比較的短期で、収穫前の糖度上昇期はほとんど肥料吸収しなくてよく、この時期に養水分の吸収が活発だと糖度不足や裂果の原因となります。逆に、肥料不足になれば生産力の低下、生育後半の草勢の衰えによる品質低下を招くことになるため、施肥量だけでなく、肥料の種類も重要です。 肥料の吸収は、チッソ、カリはネットの出始めに最高となり、ネット終わりごろから急に少なくなります。リン酸、石灰はネット終わりに最高となり、生育期間吸収され、これが品質に影響します。品質を高めるには、石灰、リン酸の吸収をよくすることが大切です。石灰は、チッソ、カリ、苦土が増加すると吸収が抑制されるため、酸性土壌やチッソの多用は吸収を悪くします。☆＜メロンの花芽分化＞メロンの雌花は側枝の第１節に、雄花は主枝に着生します。雌花の花芽分化時期は、最上の展開葉の６～７節上、すなわち第５葉の展開時には、11～12節の側枝の第１節の雌花分化が始まっていることになります。よって、定植時の植え傷みなどにより、雌花の着生が不安定になったり、雌花の大きさが小さくなったりすることがあります。＜メロンの着果節位による果実への影響＞ メロンの着果節位は、タイプや品種により多少の違いはありますが、11～15節を基本とします。低節位着果は、株が十分できていない時期の着果になりますので、小玉で偏平果になりやすくなり、高節位着果は大玉にはなりますが、長玉で糖度が低くなる傾向があります。＜メロンのネットはなぜできるのか？＞ 果実が肥大する過程で表皮部分の生育が止まり、果肉のみが肥大する時期（硬化期）があります。このときに表皮にヒビが生じ、このヒビ割れをふさぐためにできたのがネットです。交配後、18日目ごろからネットが縦に入り始め、次に横ネットが入り、10日ほどで全体に回ります。＜メロンの効能＞ メロンにはカリウムが多く含まれています。この成分は体から排出されるとき、ナトリウムを道連れにする性質をもっているため、体内の塩分調整に効果があり、高血圧や動脈硬化、心臓病によいとされています。また、アミノ酸も豊富に含まれていて、体内で尿をつくる効果があり、利尿効果があるため、二日酔いや急性腎臓炎にもよいとされています。ヾ(°∇°*) ｵｲｵｲ ・・こっちのメロンは～もしかして、ネットメロンだったかな？☆～今週の収穫野菜～☆今日も暑いぞ！熱中症に気をつけよう～「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2018年08月11日
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結球レタス（玉レタス）☆夏まき秋採り栽培
おはようございます。プランター菜園＆畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！先日の2018年8月7日からは七十二候の一つ『涼風至（すずかぜいたる）』です。 涼風至（すずかぜいたる）とは、夏の暑い風から、秋の涼しい風に替わりはじめる頃。夕方頃に鳴く虫たちの音色も涼しさを演出してくれますが、日中の陽射しはまだまだ強いまま、熱中症には引き続きご注意ください。（お天気.comより）季節は少しずつ・・秋へ向かっているかも？☆～玉レタス～☆＜キク科＞レタスと言うと～まん丸な姿が可愛い～玉レタス。またの名を、結球レタスとも言います。葉が丸く結球していくので、巻かないリーフレタスなどと比べると少し難易度は上がりますが～それでも・・パリッとした食感の瑞々しい丸いレタスができた時の喜びは最高！ちょっとしたコツさえつかめば・・秋にはずっしりと太った丸いレタスの収穫が楽しめますよ☆葉が重なるように内側へ巻いていき・・結球する玉レタス。レタスには他にも～結球しない（丸くならない）リーフレタスや半結球のロメインレタスなどがありますが、この玉レタスは、結球するため～他のレタスに比べやや栽培期間が長いのが特徴です。☆～品種を選んでみよう～☆＜オンタリオレタス＞トウ立ちが遅く、高温結球性のすぐれた極早生種です。暑さに強く、丈夫でつくりやすいレタスです。コンパクトな草姿は密植に適します。球は鮮緑色の中球でよくまとまります。 ＜極早生シスコ ＞●株張りがコンパクトで、肥沃地での栽培に適する。●耐暑性と高温期の結球性にすぐれ、抽苔は比較的遅く栽培しやすい。●玉は鮮緑色で内部までよく着色し、肉質は厚く、日もちにすぐれる。●適期栽培では、定植後35～40日程度で収穫できる極早生種。☆～タネをまいてみよう～☆＜夏まき種まき時期の目安＞寒冷地：7月上旬～7月下旬一般地：7月中旬～8月中旬暖地：8月上旬～8月下旬＊本葉が５～６枚になったら定植です。＜植えつけ時期の目安＞寒冷地：8月上旬～8月下旬一般地：8月下旬～9月下旬暖地：9月上旬～9月下旬＊植え付け時期は、とても重要です！これより早い時期だと夏の暑さのため病気やとう立ちに注意が必要で遅すぎると気温が下がり生育が遅れてしまい結球しない玉レタスの原因に。＜良い苗の選び方＞１．本葉が４~５枚で葉に艶があり株元がぐらつかない若い苗２．根がポットの底穴からでていない３．葉が立ち上がって徒長していない４．全体の葉の色が濃いもの（薄くて黄色ものはダメ）５．鉢土がかたく締まっているいないもの＊また植え付け時期になれば～HCや園芸店で「レタス苗」が販売されます。酸性土壌に弱いので事前に苦土石灰などまいて、土づくりを済ませておきましょう。＜病害虫予防＞レタスは比較的、害虫被害が少ない野菜ですが～まだまだ気温が高くアブラムシなどの害虫被害が発生しやすいので植え付け後、すぐに防虫ネットを張っておきましょう。＊また乾燥防止や泥はねで病気にならないよう～敷きワラなどを敷いておくと更に安全です。＜追肥の時期の目安＞葉の中央部の葉が巻きはじめたら追肥を与えてください＊玉レタスの結球部分の大きさは外葉の大きさに比例するとも言われています。そのため「大きなレタスを収穫」するためには、肥料を切らさないようにするのが重要！ 結球する前に外葉をいかに大きく育ててあげるかが成功への道です。植え付けの2週間後から2週間に1回のペースで追肥をします＜収穫時期の目安＞寒冷地：10月上旬～11月上旬一般地：11月上旬～11月下旬暖地：11月中旬~12月上旬＜収穫タイミングの見分け方＞球が締まっていたら～球を押してみて弾力を感じたら～収穫時期です。 ＊梅雨の時期の前に収穫を終えるのが理想的☆レタス☆塩レモンサラダ料理名：レタス サラダ 塩 レモン作者：根岸農園詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…☆～玉レタス栽培の成功のポイント～☆１．苗の植え付け時期を守る秋植えの場合は８月下旬~９月下旬頃が目安２．肥料を切らさない結球する前にできるだけ外葉を大きく育てることが大切３．病害虫予防（ネットやマルチなど）乾燥防止や泥はねの病気対策のため、マルチまたは敷き藁を害虫予防に防虫ネットや寒冷紗で覆いましょう。さあ～一緒に、まん丸なレタスの収穫を目指しましょう！！「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2018年08月10日
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葉山農園（8月上旬）☆秋冬野菜定植
*:･☆.*おはようございます★｡.:*:･'ﾟ☆｡.:*:･神奈川県”中高年ホームファーマー２年生”による実習レポートです！☆～葉山農園風景～☆＜トウモロコシ×インゲン終了地＆ニンジンの種まき地＞＜ピーマン×エダマメ×つるなしインゲン＆つるありインゲン種まき地＞＜第2弾ズッキーニ＆サトイモ×ショウガ＞＜サツマイモ＆トマト＞＜オクラ×秋冬野菜の育苗地予定＞＜第1弾ズッキーニ×カボチャ＞＜第1弾長ネギ＞＜ラッカセイ&第３トウモロコシ&スイカ×メロン&第２トウモロコシ＞☆～今週の作業風景～☆＜秋冬野菜の定植＞先日、HCへ肥料を買いにいったところ・・早くも秋冬野菜の苗が少量並んでいたので～ラッキーv(*'-^*)-☆ ok!!って、思わず購入しちゃいました。⇒突然の苗購入のため、畝立てもできていなかったので急遽、予定変更をして「秋冬野菜の種まき地」をお片付けして植え付けることに♪＊すでに耕運機をかけて～新たな畝たてをしていた場所キャベツ苗です。猛暑で誰も敬遠して買わなかったのか？少々肥料切れのためか、葉が黄色くなってしまっています。(^_^;)⇒約30センチ間隔でキャベツ苗を植え付けました。ハクサイ苗です。さすがは～販売用苗、虫食いがない！（笑）⇒キャベツ苗とは、ぶつからないよう～ちどり植えにて定植。その後、乾燥防止&土壌改良対策のためもみ殻をまきました。☆キャベツ苗と白菜苗の境界線には、レタスの種まきをしてコンパニオンプランツ。そして防虫ネットをかけて終了です。ブロッコリーなどの苗もあれば~良かったのですが、販売されていたのは、この「キャベツ苗」と「ハクサイ苗」だけ。ちょっと残念！さてさて～まだまだ猛暑が続く中、無事に根付いてくれるのでしょうか？ダメだったら～8月中旬頃、正規の植え付けシーズンに再チャレンジしようと思います。☆～今週の収穫野菜～☆9日 台風13号東北へ 関東は再び厳暑に2018年08月09日06:56強い台風13号は昼前にかけて関東地方の沿岸を北上する予想です。次第に勢力を弱めるものの昼前から夜遅くにかけて風速25メートル以上の暴風域を伴ったまま東北の太平洋側にかなり接近するおそれがあります。台風は速度が遅いまま北上するため、影響が長引くでしょう。関東ではきのうの日中との気温差が大きく、厳しい暑さが戻りそうです。心配された台風13号ですが・・神奈川県ではさほど大きな被害もなく、通り過ぎたようです？！しっとりと湿った土に気温上昇は、人間にも植物たちにとってもキツイ！！再び猛暑との戦いになりそうです。。「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2018年08月09日
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エンドウ☆夏まき秋採り栽培
スナップエンドウ・サヤエンドウ＜マメ科＞皆さんは～秋に収穫できる ・・スナップエンドウ・サヤエンドウを知っていますか～？本来、サヤエンドウやスナップエンドウなどは晩秋の11月頃に種まきし、12月に植え付け、冬越しさせ来春に収穫をするのが一般的ですが・・・タネを選んで種まきすれば～秋冬採りの年内収穫が可能なんですよ～！！(≧∇≦)ｷｬｰ♪ すご～い☆＜スナップエンドウ＞さやえんどうのシャキシャキ感とグリンピースの豆の甘みをいっしょに味わえ、さやごとそのまま食べられるのがスナップエンドウ。まさに～いいとこどり！＜サヤエンドウ＞さやえんどうの中でも絹さやは色鮮やかで食感もよく、煮物やお吸い物などの彩りとして最適。シャキシャキした食感は、初春を代表する？野菜でもあります。☆～さやえんどうの仲間たち～☆［ 絹さや ］ えんどうを早採りしたもので、さやが柔らかく小型のもの。筋をとってからゆで、ちらし寿司やお弁当の彩りにするほか、和え物やサラダにしたり、卵とじや煮物、炒め物、スープに利用できます。［ スナップエンドウ ］ さやと実の両方を食べられる種類です。さやは肉厚で食感がよく、実は甘い。筋をとってからゆでて、そのままマヨネーズをつけて食べるのが一般的。サラダのほか煮物や炒め物にも向いています。［ さとうさや ］ 見た目は絹さやよりも豆がふっくらして、 スナップエンドウよりも皮が薄く、サヤの表面に豆のふくらみがしっかり現れているのが特徴。スナップエンドウ同様さやごと食べられ、甘みが強い。サラダのほか、煮物や炒めものにも向いています。（もっと野菜を。もっと食卓に。キユーピー より）☆～タネを知ろう～☆＜絹さや種＞＜あずみ野30日絹莢＞＜松島三十日絹莢＞＜きぬさやエンドウ 種 【照姫】＞節間は30日型らしく6cm程度になる。双きょう性が強く、不良条件下でも2サヤ着生する。さやはブルームが全くないので、鮮やかな緑色が際立ち市場性が高い。＜スナップエンドウ種＞●フルーツスナップエンドウ幸姫（さちひめ） ＜特長＞ 夏まきで年内収穫可能な早どり品種 ８月下旬から９月初旬タネまきで、１０月下旬に収穫できる画期的品種。 もちろん１１月にタネまきで３～５月収穫もできます。 暑さに強い豊産種なので、プリプリな肉厚スナップエンドウがたくさんとれます。＜さとうえんどう種＞＜白花砂糖えんどう 白星＞●サヤエンドウの中でも特に甘みのある砂糖豌豆の白花種です。●莢は10節より着生する極早生種で、双莢性も高く、また節数も多い為たくさんの莢が着生、収穫できます。●莢の大きさは8.5×1.3cm、濃緑で粒の肥大も良い。中間地暖地では夏まき～年内どりも楽しめます。＊それぞれ～種に特徴があるので、必ずタネ袋の裏のまき時を確認してから～種まきにチャレンジしてみてくださいね☆☆～タネをまいてみよう～☆１ポットあたり3~4箇所あけ、各穴に１粒ずつタネをまく。⇒種まき後は、マメ科なので？鳥などの被害に合うことがあります。必ずネットなどをかけるなどして、育苗しましょう～無事、発芽後、本葉３～４枚、草丈７～８センチになった頃がエンドウの定植時期です。＜植え付け＞エンドウマメには、様々な品種がありますが・・大きく分けて、「つるあり種」と「つるなし種」に分かれます。今回は「つるあり種」で、そのほとんどが草丈が120センチと高く収穫量も多くが収穫まで時間がかかるのが特徴です。支柱をたててあげましょう。＜防風・害虫予防＞夏まきの場合～幼苗の頃は台風や大雨による被害、または害虫予防のために、防虫ネットで覆うと良いでしょう。＜追肥＞開花時期に肥料や水分が不足すると、花が咲かなかったり、サヤが成長せず小さくなってしまうので２週間に１回の追肥をスタートさせましょう。晩秋の青空に咲くスイートピー似の花は～特に美しく感じますよ！！ヾ(〃＾∇＾)ﾉわぁい♪＜収穫のタイミング＞・サヤエンドウで、開花後12日～15日。・スナップエンドウは、開花後20日～25日。採り遅れないよう、早め早めの収穫を心がけましょう♬どちらを選んで栽培するかは～お好みで♪（=￣▽￣=）V やったね☆どちらも～可愛いから、困っちゃいますね☆この時期にエンドウが収穫できるのは～ちょっとレアかもよ☆新たに南の海上には台風のたまご2018年08月08日00:33台風13号が強い勢力で八丈島の東の海上を北上中です。それに伴い、台風13号の渦を巻いた雲が伊豆諸島から関東にかかり始めています。これから次第に雨や風が強まり、8日(水)から9日(木)は関東や東北を中心に大荒れの天気になる見通しです。また、フィリピンの東には台風のたまごである熱帯低気圧の雲があり、今後、24時間以内に台風へと発達する見込みです。この熱帯低気圧の動きや発達具合によっては、この先の週間予報がさらに変わる可能性があります。最新の台風情報、気象情報をこまめに確認してください。「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2018年08月08日
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のほほん農園（8月上旬）☆トウガラシ切り戻し剪定
*:･☆.*おはようございます★｡.:*:･'ﾟ☆｡.:*:･神奈川県”中高年ホームファーマー２年生”による実習レポートです！2018年8月7日は二十四節気の一つ『立秋（りっしゅう）』です。立秋は暦の上で秋が始まる日となります。(pﾟ∀ﾟq)おぉ♪秋ですか？そういえば～心なしか・・・・暑い暑いとはいっても、どこか秋らしい風を感じられるようになったかな？って思うのは、気のせいでしょうか？（笑）☆～今週の作業風景～☆＜トウガラシ（万願寺トウガラシ）＞トウガラシの仲間には～大きく分けて●ピーマン開花から約２０～２５日ほど経った緑色の未熟果を収穫します。●パプリカ（カラーピーマン）赤や黄色などの完熟果を収穫します。肉厚で甘みがあるのが特徴。●シシトウ辛味がなくタネごと食べられます。ピーマンより実つきがいい。●トウガラシ辛みがないものから激辛の辛さまで種類は豊富。などがあります。今回は、青唐辛子がテーマ！！青唐辛子と呼ばれるものには、伏見甘とうがらしや万願寺とうがらし、そして一般的なシシトウなどもすべて青唐辛子の一種ですが・・今回の「青唐辛子」とは～唐辛子を若採りし・・赤く色づく前に収穫した未熟な青い唐辛子です。５月頃に植え付けた、トウガラシ。辛～い唐辛子に含まれるカプサイシン効果で、夏バテ防止！！といきたいところですが～皆さんは、トウガラシの実を赤く色づくまで・・待っていませんか～？実は・・この青トウガラシは、赤く完熟果になる前の青い未熟果のままでも果実が着いたら～いつでも収穫が可能で、美味しい食べ方があるんです♪(=￣▽￣=)Ｖ やったね☆爽やかな香りの未熟果（青唐辛子）は、開花から20日～30日ほどで収穫が楽しめることができます。しかし、完熟果（赤唐辛子）はさらに開花から1か月～1か月半ほどかかるのでそのまま赤く色づくまで時間がかかってしまいます。はじめから、すべての果実を完熟させて赤唐辛子で収穫しようとすると収穫時期まで株が疲れてしまいます。最初のうちは～「青唐辛子」として、収穫をし、ある程度楽しんでみましょう！☆～青唐辛子として収穫してみよう～☆＜収穫方法＞未熟果を１つすつ切って収穫します。簡単☆サルサソース詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…自家製☆簡単ゆずこしょう詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…青唐辛子ならではのレシピを楽しみましょう！！☆～トウガラシの切り戻し剪定のススメ～☆一般的には、トウガラシの整枝は必要ないのですが、梅雨が明け、猛暑が厳しくなるこの7月下旬～8月上旬のうちに整枝を兼ねて、 「切り戻し剪定」をしてみませんか～？方法は簡単！！ちょっと混み合った枝葉をハサミでカットするだけ！！⇒特に、内側に入り込んだ枝葉強く切ってしまいましょう。この作業だけでずいぶんスッキリとした姿になり～暑い夏を乗り越え、９月には元気に赤く色づいた唐辛子が収穫できますよ。Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ～ん!こんなに～？安心してください！決して無駄にはさせません！じつは・・これが「葉唐辛子の収穫」です！！＜葉唐辛子とは＞葉唐辛子とは、唐辛子がまだ小さいうちに葉ごと収穫したものを指します。葉唐辛子には主に伏見辛という品種が使われますが、これは伏見辛のみを葉唐辛子というわけではなく、その他の唐辛子も若いうちに葉ごと収穫すれば葉唐辛子となります。（野菜マルシェ より）青唐辛子の美味しい時期、旬は７月～９月！！ 赤く色づく前の未熟果の「青唐辛子」だから、やや辛くないのが魅力♪もちろん、葉っぱだって「葉トウガラシ」として美味しく食べることができます。青唐辛子の葉も、若干辛く感じる程度なので～佃煮にしたり、油で炒めたり、ご飯に混ぜたりすると、おいしく頂けるんです☆季節限定☆葉とうがらしの佃煮詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…唐辛子の葉の部分には、鞘の部分に含まれていない、ビタミンCやミネラル分（鉄・カリウム・カルシウム）が多く含まれています。またダイエット効果も期待できる唐辛子を、たくさん食べるには限界がありますが、葉唐辛子だったら意外に食べられるかも♪これは・・使わないわけには・・いかないですよね～☆葉唐辛子は、葉を佃煮などの加工品として商品化される事が多くフレッシュな葉唐辛子がそのまま店頭には並びことは少ないです。まさに～家庭菜園を楽しんでいるからこそ味わえる自家製の味！！新鮮な葉唐辛子を自家製で佃煮にするとその味は格別だと言われています。是非作ってみてはいかがでしょうか(=￣▽￣=)V やったね☆もちろん～万願寺トウガラシでもOK♬青唐辛子・葉とうがらしは旬の味！是非・・・楽しんでみてね☆☆～今週の収穫野菜～☆7日 強い台風 関東は接近前から大雨2018年08月07日06:39台風13号は、強い勢力を維持しながら小笠原諸島から伊豆諸島に接近するでしょう。関東では台風が接近する前から大雨となるおそれがあります。一方、西日本は高気圧に覆われるでしょう。関東ではこの台風の影響で気温が少し下がり湿度は高いものの連日の猛暑から抜け出し30℃以下？台風を迎え撃つ、準備をしようと思います。「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2018年08月07日
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のほほん農園（8月初旬）☆トマト裂果原因（実割れ）
*:･☆.*おはようございます★｡.:*:･'ﾟ☆｡.:*:･神奈川県”中高年ホームファーマー２年生”による実習レポートです！☆～のほほん農園風景～☆＜第1のコース＞：手前左下から姫トウガン×坊ちゃんカボチャ×ゴーヤ＜第２のコース＞：手前左下から秋採りトウモロコシ＆モロッコインゲン×トマト＜第３のコース＞：手前左下からピーマン×万願寺トウガラシ＆春夏キャベツお片付け地＜第４のコース＞：中央下から秋採りキュウリ種まき地＜第５のコース＞：中央下からトマト＆ズッキーニ＜第６のコース＞：左手奥下から第１弾ナス＆第2弾ナス×エダマメ＜第７のコース＞：左手奥下からキュウリ×サニーレタス×マリーゴールド×つるなしインゲン跡地＜第８のコース＞：左手奥下2番目からオクラ×空芯菜×ニンジンとサニーレタス＆黒エダマメ&黒豆種まき地＜第９のコース＞：左手奥下から☆～今週の収穫野菜～☆☆～トマトの裂果～☆猛暑の中～頑張って色づいていたトマトが・・8月に入って～とうとう・・・「実が割れる＝裂果」が目立ってきました～！！＜裂果の原因を知ろう～＞主な原因としてあげられるのが・・・１．乾燥が続いた雨が降らず、土が乾燥した状態が続いた後、大雨や冠水などによって急激に根が水分を吸い上げると、 実が割れてしまうことがあります。＊今年は晴れ間が続いたと思ったら～台風到来！２．日射しが強すぎたトマトの実の皮は、強い陽射しを浴び続けると、その強い光から実を守るために、皮を硬くする性質があります。皮が硬くなってしまうと、実が肥大する時にうまく伸びることができず、 耐え切れなくなって皮が破れてしまい、裂果の状態になります。＊今年は特に35℃以上の気温が続いていました。３．トマトの株が疲れたトマトの収穫が最盛期を過ぎ、樹勢が衰えてくると、 種を保存しようという本能が動き、裂果しやすくなります。＜裂果の種類を知ろう＞じつは～トマトの割れ方には、大きくわけて3つのパターンがあるそうです。現代農業 2018年 08月号 [雑誌]より１．放射状裂果ヘタ下から放射状に割れる。暑い時期に多いが低温でも発生する。コルクが大きい品種や果実に多い。主な要因：急拡大中の強日射、夜温の低下、急激な吸水、結露２．同心円状裂果ガクを中心に同心円（リング）状に割ける。硬玉系の品種に多い。ゆっくり肥大する秋口に多くなる。主な要因：昼夜の果実温度差３．側面裂果（裂皮）側面が不規則に一気に割ける。中玉トマトやミニトマトにも発生し、コルクが小さい品種や皮の薄い品種に多い。着色前後に発生しやすい。主な要因：緑熟期の直射日光、急激な吸水。(*ﾉω<*) ｱﾁｬｰ トマトの実が割れる原因には～それぞれちゃんと理由があるようですね。１つ１つ裂果の状態を見て、よりよい対策が出来たらいいですね☆6日 前線活動活発化 東北・関東大雨警戒2018年08月06日07:25台風13号は、6日午前6時現在、小笠原近海を発達しながら北上しています。今後も発達しながら6日夜から7日未明に小笠原諸島に最も接近する見込みです。小笠原諸島では強風や高波に注意してください。その後、8日に暴風域を伴い伊豆諸島に接近するおそれがあります。暴風や高波、大雨に警戒・注意してください。8日以降は東日本に接近する恐れがあります。今後の台風情報にご注意下さい。いよいよ～台風13号がやってくるようです。今後の進路や状況に、十分注意しましょう。「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2018年08月06日
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葉山農園（8月初旬）☆つるありインゲンネット張り
*:･☆.*おはようございます★｡.:*:･'ﾟ☆｡.:*:･神奈川県”中高年ホームファーマー２年生”による実習レポートです！この木なんの木？気になる・・気になる木・・名前も知らない木ですから～名前も知らない～実がなるでしょう～？葉山農園にはこんな気になる木があったのですが・・先日やっと判明～しました！！どうやら～”プルーンの木”だったようです。美味しそうな実が濃紫色になって、やっとわかってホッとしました♪生のプレーンの実って、食べたことありますか～？☆～葉山農園風景～☆＜トウモロコシ×インゲン終了地＆ニンジンの種まき地＞＜ピーマン×エダマメ×つるなしインゲン＆つるありインゲン種まき地＞＜第2弾ズッキーニ＆サトイモ×ショウガ＞＜サツマイモ＆トマト＞＜オクラ×秋冬野菜の育苗地予定＞＜第1弾ズッキーニ×カボチャ＞＜第1弾長ネギ＞＜ラッカセイ&第３トウモロコシ&スイカ×メロン&第２トウモロコシ＞☆～今週の作業風景～☆＜つるありインゲン＞7月中旬頃に種まきした夏まき秋採りインゲン地。台風12号が来るからっと、防虫ネットを外さないまま放置したままになっていたので・・⇒支柱を立ててネットをかけて、誘引をしました。これで・・しばらくは、大丈夫ですね。暑さが厳しくってなかなか作業が進まないので気にかけていましたがこれでやっとぐっすり眠れそうです（笑）☆～今週の収穫野菜～☆40度迫る暑さ 関東は徐々に台風の高波2018年08月05日09:065日は沖縄から関東では多くの所できのうより暑く、40度に迫る暑さになる所があるでしょう。また、発達しながら本州に近づいている台風13号の影響で、関東の沿岸では、あす以降は徐々にうねりが入ってくる見込みです。海のレジャーは高波にご注意下さい。｡ﾟ(｡>ω<｡)ﾟ｡ﾋﾟｰ徐々に・・台風の影響がでてきてくるようです。台風を迎え撃つ、準備もしなくっちゃ～。「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2018年08月05日
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のほほん農園（8月初旬）☆防風ネット
*:･☆.*おはようございます★｡.:*:･'ﾟ☆｡.:*:･神奈川県”中高年ホームファーマー２年生”による実習レポートです！毎日、毎日～暑い！！35℃超えは～もう、毎日続き・・40度以上を観測した地域が今年は多すぎです！この暑さはいつまで辛抱知れば～いいの？なんて思っていたら・・台風13号 勢力強め北上 列島接近の恐れ2018年08月03日16:42台風12号が列島を西よりに横断するという異例のコースで進んだばかりですが、台風13号が3日午前9時に南鳥島近海で発生しました。台風は今後、強い勢力に発達し、暴風域を伴って小笠原近海を北上する予想です。小笠原諸島では6日(月)頃は大荒れや大しけの恐れがあります。台風の進路によっては週間予報が大きく変わる可能性があります。今後の台風情報、気象情報に注意が必要です。Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!やっぱり～台風が発生しちゃったのね～。☆～のほほん農園風景～☆＜第1のコース＞：手前左下から姫トウガン×坊ちゃんカボチャ×ゴーヤ＜第２のコース＞：手前左下から秋採りトウモロコシ＆モロッコインゲン×トマト＜第３のコース＞：手前左下からピーマン×万願寺トウガラシ＆春夏キャベツお片付け地＜第４のコース＞：中央下から秋採りキュウリ種まき地＜第５のコース＞：中央下からトマト＆ズッキーニ＜第６のコース＞：左手奥下から第１弾ナス＆第2弾ナス×エダマメ＜第７のコース＞：左手奥下からキュウリ×サニーレタス×マリーゴールド×つるなしインゲン跡地＜第８のコース＞：左手奥下2番目からオクラ×空芯菜×ニンジンとサニーレタス＆黒エダマメ&黒豆種まき地＜第９のコース＞：左手奥下からサトイモ第2弾×サトイモ第1弾☆～今週の作業風景～☆＜空芯菜＞第8コースのエダマメ&クウシンサイ。クウシンサイはただ今～脇芽を増やすため・・摘心しては「挿し芽」をして増殖中～♪＜オクラ＞おかげで～オクラの株元に空芯菜が良い具合に、影となり乾燥防止にもなっているようです。＜エダマメ＞実がパンパンに詰まってきたようです。＜ミニトマト＞この暑さの下で、1個1個収穫する作業は殺人並みです。。｡ﾟ(｡>ω<｡)ﾟ｡ﾋﾟｰ＜ナス＞第1弾から「更新剪定」をしながら～第2弾のナスを少しずつ収穫を楽しんでいます。時はすでに8月！！今は日本列島がすべてが猛暑で悩まされていますがいつ、また「台風」や「ゲリラ豪雨」などあるかもしれません。。夏から秋にかけての台風や突風など、天候による農作物の被害は毎年多く出ています。苗が倒れたり、果実が落下したり、ハウスが飛ばされるといったことも。防風ネットで、台風などの強風から畑の作物やハウスを守りましょう。ってことで～早めの台風対策？「防風ネット」です。＜防風ネットとは＞風を防ぐ（風からの影響を少なくする）ためのネットです。通常のネットとは違い、網目状ではなく、このネットでガードした部分に風が極力当たらないようにするためのネットです。通常、支柱などで固定して使用します。＊防風ネットは、目合いが小さくなるほど防風効果が高くなりますが、平常時は風通しが悪くなって夏場蒸れたり、日光を通しにくくなったりすることもあります。適度に風通しをよくするためにも、一般的には4mmを使うのをおすすめします。＜防風ネット設置場所&方向＞防風ネットは、台風など直接風の影響を受けそうな場所に設置します。たとえば農園を台風被害から防ぐ目的であれば、台風主風向である南～南西方向に設置するのが望ましいです。さらには主風向に直角な方向にも設置することで、風向きの変化対応することができます。簡易的ではありますが～いざって時に慌てないためにも早々と設置しました。(￣ー￣)bｸﾞｯ!!☆～今週の収穫野菜～☆＜エダマメ＞＜ナス＞＜モロッコインゲン（平莢いんげん）＞＜ミニトマト＞＜オクラ＞＜ピーマン＞＜トマト＞＜紫蘇＞台風13号～直撃しませんように。。「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2018年08月04日
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ラッキョウ（エシャレット）☆夏秋植え栽培
おはようございます。プランター菜園＆畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！☆～ラッキョウ~☆＜ユリ科/ネギ科/ヒガンバナ科＞辣韭・・辣(ラツ)とは、ぴりりと辛いという意味。韭（キョウ・ニラ）とは、ニラの意味。古くより多くの人々に親しまれるラッキョウは、草勢旺盛で暑さ寒さに強く、乾燥にも強く、水利の悪いところにも適し、日陰でも育ち、鳥獣害の被害もほとんどないという～家庭菜園では～最高の作物？！中国・ヒマラヤ地方が原産の多年草です。らっきょうの甘酢漬けは有名で、カレーライスの名脇役としてお馴染みですね♪ところが～どっこい！！じつは、らっきょうの栄養は非常に豊富で 昔は漢方薬として使われてたほど・・・なんだとか。(=ﾟωﾟ=;) ﾏｼﾞ!? らっきょうは隠れた食物繊維の王様で、食物繊維が多いと有名な「ゴボウ」や「ダイコン」「キャベツ」などと比べても水溶性食物繊維（水に溶ける食物繊維）が野菜の中でダントツなんですって♪なんと！キャベツと比べると～50倍！も多いとか。（*□*）ﾋﾞｯｸﾘ!!他にも・・●血糖値の上昇を抑える。●余分なコレステロールを排出する。●腸内環境を整えて便秘対策になる。（http://medianow.jp/bhd/health/rakkyo/ より）地味なラッキョウですが、～見直したいですね☆ラッキョウには、「水溶性食物繊維」がたっぷりなので血糖値上昇の抑制効果があると言われているフルクタンが豊富に含まれているのが特徴。つまり、「らっきょう」を食べることで、肥満抑制に繋がるというから嬉しい。しかも、ダイエット以外にも、骨粗しょう症を防ぐ効果も。これは本当に女性にとって頼もしい食材ですね。(=￣▽￣=)V やったね☆☆～らっきょうの種類を知ろう～☆らっきょうの品種は少なく、数種類しかありません＜らくだ＞ らっきょうの代表的な品種(在来種)で大球、各地で栽培されています。らくだという言葉は、江戸時代に形ばかり大きくて品質が劣るものを云ったそうです。＜八房＞ 全国各地に散在しています。らくだと玉らっきょうの中間の型ですが、収穫は少ないです。＜九頭竜＞ らくだに近い福井在来系から、小球・丸型で年に10～15球まで分球するものを選び出した品種です。球の揃いもよく、1年物で十分花らっきょうに使えます。＜玉らっきょう＞台湾から導入された品種で、白色で小球。 酢漬けの花らっきょうになります。 花らっきょうの名前は球の両端を切って漬ける事から名づけられました。 生産地ですぐに漬物にされるので、生のものはほとんど出回りません。＜エシャロット＞ 根つき、葉つきの若採りのらっきょうを言います。この名前は、昭和30年に売り出す時に、フランス語で玉ねぎなどのことをエシャロットということから名づけられました。その後、こちらの名前が普及してしまい、輸入された本来の小型玉ねぎ“エシャロット”は“ベルギーエシャロット”と呼ばれています。（イオン 食材ずかん【やさい・くだもの】より）☆～種球を知ろう～☆HCなどで7月下旬～9月頃に、販売されます。ある意味、この時期は～季節限定秋の健康野菜の植え付け時期なんです！＊【植付時期】時期は7月～10月です。（寒冷地では8月中旬～下旬）＜らっきょう（らくだ）＞「らっきょう漬け」として古くより多くの人々に親しまれ、 今なお家庭用として重宝されています。 草勢旺盛で、手間もかからず、家庭菜園でも手軽に作ることができます。うえどき ８月～９月収穫期 翌年６月～７月 ＜島らっきょう ＞沖縄在来種の小粒らっきょうで香りが強く肉がしまっています。生でも食べることは出きますが一夜漬けにするとポリポリとした食感でクセになるうまさです。沖縄以外の地域でも栽培容易な品種です植付時期：７～９月収穫時期：３～６月＜エシャロット（代用らっきょ）＞草丈低くよく分けつし、１個の種球から１０～１５球にふえ、プランター等でも栽培容易で家庭用に最適です。生のまま軟白した部分をもろみみそで食すほか、きざんでサラダ等に、独特な香りと辛味がある健康野菜です。うえどき ８月～９月 収穫期 １１月～翌年４月 ＜ハイブリッドラッキョウ（赤らっきょう）越のレッド＞越のレッドは在来ラッキョウと淡路中高黄タマネギ交配により生まれた世界初のハイブリッドラッキョウとして話題になった品種。外皮は透き通ったきれいな赤紫色で、シャキシャキした食感を持ち、とてもおいしい品種です。炒め物や天ぷら、酢漬けなど、いろいろな料理に利用できます。ラッキョウは肝機能の強化、高血圧の予防、血液さらさら効果もある健康野菜です。プランターでも簡単に栽培できます。植付け時期：8月中旬～9月中旬（関東地方標準）収穫期：5～7月☆～植え付けてみよう～☆お好みの品種が決まったら、早速植え付けてみましょう。＜植え付け方法＞１．1球ずつ植え付ける数は少ないですが大きな球が収穫できる２．1玉ごと植え付ける小球ばかり多く収穫できる。今回は、一般的な植え付け方法～1球植え。＊一球ずつバラして、外皮の枯れ葉を取り除いておきましょう。＜植え付け方法の目安＞ラッキョウの穂先（細い方）を上にして、立てて植え付けます。＜土の被せ方＞先端（細い方）がわずかに見え隠れする程度（２～３センチ）に土を被せます。その後、たっぷりの水やりします。＜追肥・土寄せ時期＞1回目：芽が出た頃、葉が2~3枚の頃に、葉のつけ根隠れるよう土寄せ2回目：草丈が10センチほどになった頃、追肥し、同じく土寄せをします。＊10cm以上の高ウネになるように株元にしっかり土寄せしましょう。＊畑の場合、やせ地でもよくできので元肥・追肥はしなくでも良いですが、葉色が薄く黄色くなったら追肥します。＜開花＞ 一般的には～10月下旬頃から11月上旬頃。花が咲くと玉（球根部）が小さくなってしまうので、蕾をとってしまいますが、そのままにすると紫色の可憐なお花を咲かせます直径は６～７ｃｍ程と結構大輪で、とてもかわいい花を咲かせます。＜豆知識？！＞ちなみに～らっきょうの花言葉をご存知ですか？花言葉は「つつましいあなた」だそうです。＊ 6の形がラッキョウに似ている事から、6月6日はラッキョウの日だそうです。＜エシャレットの収穫時期の目安＞1１月中旬～翌年４月頃まで随時） （お好みに応じて小さなエシャレットから太ったエシャレットとして収穫が可能）＊葉が青く柔らかなうちに早採りするのがコツ！＊５～６月頃葉が枯れる前までに収穫します。収穫が遅くなると、辛みが増すので注意しましょう。 ＊分けつが進み、12月頃から収穫が可能になります。それ以降～徐々に鱗茎部分が膨らんできます。 必要な分だけ収穫しながら楽しむことができます。 （1株で10本前後のエシャレットが楽しめます）＜追肥・追肥＞ラッキョウや島ラッキョウの場合は、3月～4月頃、更に玉が膨らむころなので追肥、土寄せをします。＊土寄せしないと～丸球や長球が増え、良質のものができません。＜ラッキョウ・島らっきょう収穫目安＞初夏（5月～6月頃）、地上部が枯れてきたら軟白部を傷つけないように掘り上げます。島らっきょうの肉巻きまき～♪詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…甘酢漬けにしても～良し！黒にんにくを作る要領で、黒らっきょうも良し！味噌漬けも美味しいよ☆チャッチャと炒めても～美味しい！！疲労の回復や夏バテ防止に役立ちますよ。来年用に～是非、一緒に栽培してみませんか～？秋の健康野菜を植え付ける時期になったとは・・暑い～暑いと言っても、少しずつ季節は秋へ向かっているのですね～♬今年の夏は、暑さが厳しいから～頑張ってすぐ植え付けず少し涼しくなった頃にチャレンジしてみても、いいかもね。でもラッキョウの種球はゲットしておいてね☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2018年08月03日
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葉山農園（8月初旬）☆プリンスメロン収穫目安
*:･☆.*おはようございます★｡.:*:･'ﾟ☆｡.:*:･神奈川県”中高年ホームファーマー２年生”による実習レポートです！2018年8月2日からは七十二候の一つ『大雨時行（たいうときどきふる）』です。 大雨時行（たいうときどきふる）とは、夕立や台風などの夏の雨が激しく降る頃。きれいな青空に湧き上がる入道雲は、夕立を教えてくれます。急な夕立は嫌ですが、夕立後にはきれいな虹が西の方向に見えることも。ちなみに、雲の頭が坊主頭に見えることから、入道雲と呼ばれています。（お天気.comより）☆～葉山農園風景～☆＜トウモロコシ×インゲン終了地＆ニンジンの種まき地＞＜ピーマン×エダマメ×つるなしインゲン＆つるありインゲン種まき地＞＜第2弾ズッキーニ＆サトイモ×ショウガ＞＜サツマイモ＆トマト＞＜オクラ×秋冬野菜の育苗地予定＞＜第1弾ズッキーニ×カボチャ＞＜第1弾長ネギ＞＜ラッカセイ&第３トウモロコシ&スイカ×メロン&第２トウモロコシ＞☆～今週の作業風景～☆＜トウモロコシ＞第2弾のトウモロコシがやっと収穫時期になったようです。カラスに襲われる前に～収穫です！！＜トマト＞地道に・・わき芽を育てながら植え付けたトマト苗やっと色づき始めました♪徐々に大きくなってくるので、支柱を補強をしました。＜プリンスメロン＞＜プリンスメロンとは＞昭和30年代後半に「ネットメロン」と「マクワウリ」を交配して作られたのがプリンスメロンでノーメットメロンの代表品種。 手軽なお値段なのに美味しいと当時は庶民の味方のメロンでした＜植え付け時期＞ 寒冷地：5月下旬～6月初旬 一般地：5月初旬～5月中旬 暖地：4月中旬～5月初旬 ＊十分気温が安定して暖かくなったころが植えつけの適期実際に苗を植え付けたのが6月上旬頃で、メロンとネギのコンパニオンプランツにチャレンジ！！＜摘心＞植えつけから一カ月後よりつるが伸び始めたら、本葉６~７枚の頃、親つるの先端を切り取る（摘心） 子づる・孫つるが伸び始めたら、元気の良い子づる3本を残す。☆＜追肥のタイミング＞ 花の下がふっくらと膨らんだ実をもっているのが雌花です。そして、何もないのが雄花。 雌花が咲いているのを確認したら、追肥をスタートさせます。 以後、2週間に1回のペースで追肥します。 ＊多肥にすると「つるぼけ」を起こし、収穫量が減るので注意！ ＜人工授粉＞最初は雄花ばかりですが～孫ヅルが成長してくると雌花が着くようになります。雌花が咲いているのを確認したら、いよいよ人工授粉のタイミング！！雄花を摘み取り～花びらを手でむしりとって雄しべだけを残し、雄しべの花粉を「雌花」の雌しべの部分にﾁｮﾝﾁｮﾝと軽く、丁寧こすりつけたら～人工授粉完了！＜追肥と摘果＞果実がピンポン玉くらいになったのを確認したら～追肥と摘果をします。＊品種によって様々ですが、畑栽培ならメロンは１株から３～４個の収穫を目安プランター栽培なら1株から2～3個の収穫、それ以上の果実は小さいうちに摘み取りましょう。そのあと乾燥を防ぐため、敷きわらをします。＜水やりポイント＞受粉が成功すると、花のつけ根部分の膨らみが徐々に大きくなります。水切れすると大きくならないので、乾いていたらたっぷり水やりをしましょう。＜収穫時期の目安＞プリンスメロンの場合、収穫時期が近づくと～ 葉の縁（フチ）部分が枯れ初めて・・完熟が近づくと葉全体に黄化現象を起します。⇒そして～、果茎のつけ根にわずかな離層ができ始め、ヘタがとれやすくなります。自ら～コロンと落ちて～収穫時期を教えてくれるんです♪楽チンです☆採ったどぉ～～～！！猛暑がまだまだ続き、日差しがあまりにもキツイので～スイカ&メロンの畝にも遮光ネットをかけました。⇒これで～日焼けせずもう少し収穫が楽しめたら～嬉しいな♪☆～今週の収穫野菜～☆収穫したメロンは～一口サイズに切って冷蔵庫で冷やして、水分補給として助かっています☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2018年08月02日
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のほほん農園（8月初旬）☆ナスの更新剪定
*:･☆.*おはようございます★｡.:*:･'ﾟ☆｡.:*:･神奈川県”中高年ホームファーマー２年生”による実習レポートです！今日から8月スタートです！！全国的に高温で九州から東北南部にかけて猛暑日に、北海道でも30度以上の真夏日になる所が多くなりそうです。豪雨・炎暑・台風 異例すぎた7月 8月は？西日本を中心とした記録的な豪雨に、国内最高気温を観測するほどの記録的な猛暑、東から西へ過去に例のないルートをたどった台風と、7月の天候は異例づくしでした。8月の天候は?2018年07月31日19:03最新の週間予報と1か月予報によると、8月はじめは高気圧に覆われて全国的に晴れる日が多く、気温の高い状態が続くでしょう。猛暑日となる所も多く、関東から九州を中心に体にこたえる暑さが長く続きそうです。来週5日頃からは北日本に前線が延びてくるため、北海道や東北は曇りや雨となり、暑さもおさまるでしょう。8月中旬から下旬にかけては西日本を中心に高気圧に覆われやすく、関東から九州はお盆を過ぎても厳しい暑さの日が多くなりそうです。北海道や東北は数日の周期で天気が変わり、気温は平年並みの見込みです。☆～のほほん農園風景～☆＜第1のコース＞：手前左下から姫トウガン×坊ちゃんカボチャ×ゴーヤ＜第２のコース＞：手前左下から秋採りトウモロコシ＆モロッコインゲン×トマト＜第３のコース＞：手前左下からピーマン×万願寺トウガラシ＆春夏キャベツお片付け地＜第４のコース＞：中央下から秋採りキュウリ種まき地＜第５のコース＞：中央下からトマト＆ズッキーニ＜第６のコース＞：左手奥下から第１弾ナス＆第2弾ナス×エダマメ＜第７のコース＞：左手奥下からキュウリ×サニーレタス×マリーゴールド×つるなしインゲン跡地＜第８のコース＞：左手奥下2番目からオクラ×空芯菜×ニンジンとサニーレタス＆黒エダマメ&黒豆種まき地＜第９のコース＞：左手奥下からサトイモ第2弾×サトイモ第1弾☆～今週の作業風景～☆＜トマト＞第2弾のトマトが大きくなって色づき始めましたよ～♪＜ナス＞連日の30℃以上の猛暑が続き、夏が大好きなはずのナスも、少々夏バテ気味！？ナスは30℃以上が続くと、実つきが悪くなります。そこで～着果障害対策として行うのが、”更新剪定”です！！＜更新剪定とは＞枝葉や根を短く切りコンパクトな姿にして猛暑の時期を乗り切り涼しくなる秋に充実した実をつけさせるための作業です。猛暑期にあたる7月下旬～8月上旬頃に行うのが一般的。＜更新剪定の方法＞１．枝を切り詰めるすべての枝を現状の草丈の1/2～1/3の長さに切ります。＜ポイント＞原則的に枝はどこを切ってもいいのですが～1枝に葉が1～２枚でも残してあればOK♪２．根を切り、追肥をする。株から約30センチのところにスコップを刺し込んで株をぐるりと囲むように根を切りさした隙間に追肥をし、たっぷりと水やりする。＜ワンポイントアドバイス！？＞今あるナスすべてを一気に更新剪定をするのではなく、1株ずつ順番にやっていけば～夏の間もナスの収穫が途切れず楽しめるはず☆ただ、更新剪定後、約１か月はナスの収穫が見込めないので・・┐(￣ヘ￣)┌ ﾌｩｩ～もったいないなあ～って方は、ナスのわき芽をのばして（ナスの切り戻し）細く長く楽しんでもいいかもね♪☆～今週の収穫野菜～☆台風が無事に過ぎ去ったと思ったら～再び猛暑のとの戦いが始まりましたね。。熱中対策を忘れず、過ごしたいですね♪今日も・・暑いぞ～！「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2018年08月01日
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