2006年04月の記事
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カフェバッハ（ケーキコーヒー・南千住）
東京のコーヒー三大名店といわれる「カフェ・バッハ」に行って来ました。南千住ってなかなか行かないし、周囲の環境も決して良いとはいえないのですが、行ってみてよかったです。それなりに広い店内ですが、お客さんでいっぱいです。豆だけを買いに来る方もたくさんいました。店内はきれいで明るい感じでした。有名店なので、老舗っぽいレトロなお店かと思っていたので少し意外。メニューは、ブレンドが450円、ストレートもハワイコナが500円と、かなりお手ごろ。自家製のケーキもチーズケーキ、チョコレートケーキなどが350円、パパゲーノトルテが400円とお手ごろ価格です。今日はせっかくなので、憧れの高級コーヒーハワイコナとチーズケーキを頂きました。こちらはペーパードリップで淹れていました。豆の種類によってカップが違うようです。ハワイコナはブルーの柄が涼しげ。ハワイコナを飲むのは初めてでしたが、とても美味しくて驚きました。まろやかで甘みがある味です。酸味も苦味もあまり感じなくて、とても飲みやすかったです。さすが高級豆だけあるなあ、と深く納得。これが500円とは、素晴らしいです。チーズケーキはベークドとスフレの中間くらいの味。甘さは控え目で濃厚過ぎない味わいです。コーヒーの味を邪魔しない感じがしました。一緒に行った方のパパゲーノトルテもとても美味しかったとのことでした。お店のスタッフは若い方が多く、きびきびとした接客が印象に残りました。うーん、もう少し便利な場所にあれば通いたいなあ・・・。＜カフェバッハ＞ 豆をネットで販売もされていますhttp://www.bach-kaffee.co.jp/index.htm↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキングついでによろしくお願いします
2006.04.30
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茶房きゃんどる（コーヒー・神保町）
以前、偶然この店の前を通りかかったり、店構えにひかれたのですが、その時は営業時間を過ぎていたので残念ながら入れず、リベンジしました。よくよく調べてみると、歴史のある有名なお店で、再開発で一旦は閉店したのですが、その後新しく出来たビルに移転したのだそうです。どうりで、まだ新しいはずなのに、レトロで懐かしい雰囲気の店内。白壁と木の太い梁が山小屋のようで、暖炉もあります。椅子は子供の椅子のようなカワイイサイズ。背の部分に「1947」と「2002」と彫られている。1947の方は、前のお店で使っていたもので、2002の方は新しいお店で使うのに、また同じものを作ってもらったのだそうです。作りつけの棚に急須や抹茶茶碗などが飾られていて、和風なテイストもあります。メニューはコーヒー、紅茶のほかに日本茶（お菓子がセットで700円）もあります。今日はオリジナルブレンド（600円）と手作りケーキ（レアチーズ 350円）を頂きました。ブレンドはモカベースではないかと推測。たまたま今、家で飲んでいるのがモカで、よく似たお味だったので。注文が入ってから豆を挽き、ペーパーで淹れていました。ケーキは、クリームチーズと寒天で作っていると思われます。最近よくある濃厚でこってりしたものとは少し違う感じ。これも先代譲りのものだったりするのでしょうか。雰囲気はなかなかよいけれど、値段が少し高いかなという気がしました。 ＜茶房 きゃんどる＞住所：東京都千代田区神田神保町1丁目105 神保町三井ビルディング1階電話：03-3291-6303 営業時間：09:30 - 19:00定休日：土曜・日曜・祝日http://www.jinbochomitsui.com/shop/shopdate/candle/↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキングついでによろしくお願いします
2006.04.29
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野らぼー（うどん・神保町）
ここ数日、ちょっとサボリ気味でした（すみませんｍ（｡－_－｡）ｍ）今日は讃岐うどんを食べに行ってきました。ここは、TVの讃岐うどん特集でもたまに出ている人気のお店。調べてみると、チェーンになっていて、大手町や神田にもお店が出来ていました。店は、外見も中も居酒屋チックです。夜は居酒屋になるそうなので、前に紹介した「丸香」とは少し違いますね。お昼は日替わりのごはんとうどんのセット（850円）があります。今日は帆立とイクラのごはんと讃岐うどんのセットだったので、こちらをいただくことに。うどんは、あたたかい麺とあたたかいだし（あつあつ）、冷たい麺とあたたかいだし（ひやあつ）冷たい麺とだし（ひやひや）が選べます。うどんには、煮たしいたけの天ぷらがのっていて、おろししょうもトッピングされているので、さっぱりいただけます。だしはもちろん関西風。麺はちょっと柔らかめですが（東京向けになっているのか？）、コシはしっかりあります。ごはんには生のホタテ2個といくらがのっています。初めは不思議な取り合わせだと思ったのですが、なかなか美味しかったです。結構量が多く、炭水化物たっぷりでかなりおなかがいっぱいになりました。香川名物のしょうゆ豆が付いているのも、少し得した気分です。（しまった、写真では影になって写ってない。。。）他のお客さん方はサイドメニューの天ぷらを食べている方が多かったです。なすやかぼちゃなど、ビックサイズで美味しそうでした。（天ぷらは揚げたてなので、少し時間がかかるそうです）＜野らぼー＞http://www.norabow.jp/http://r.gnavi.co.jp/g843800/↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキングついでによろしくお願いします
2006.04.28
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ぶりの四川風 味噌からめ
いつも照り焼きや塩焼きくらいしか思いつかないぶりの切り身が、中華風のメニューになりました。しょうがが利いてとても美味しいです。中華風のお料理にコンソメを使うのは意外ですが、下味にお酒を使うこともあり、魚の臭みも取れてとても合います。辛さは豆板醤の量で加減してください。付け合せの野菜は、レタス、水菜などの生野菜も合いそうです。（写真は二人分）＜材料（2人分）＞ぶり(切り身) 200g 酒 大さじ1/2杯 顆粒コンソメ 1/2本 片栗粉 適宜 サラダ油 大さじ1と1/2杯 チンゲン菜 2株（または青菜170g） 塩 少々 こしょう 少々 長ねぎ 5cm ┌(A) │ 顆粒コンソメ 1/2本 │ おろし生姜 小さじ1/2杯強 │ 豆板醤 小さじ1/2杯 │ 赤味噌(八丁みそ) 大さじ1/2杯 │ 酒 大さじ4杯 └ ＜作り方＞ 1）ぶりは一口大に切って酒、コンソメをふりかけ、片栗粉をまぶします。チンゲン菜は葉と軸に分けて適当な大きさに切ります。 2）サラダ油大さじ1/2を熱し、（1）のチンゲン菜を軸、葉の順に入れてさっと炒めて塩、こしょうで調味し、器に盛ります。 3）（2）のフライパンをきれいにし、サラダ油大さじ1を熱し、（1）のぶりをこんがりと焼き、みじん切りにした長ねぎと混ぜ合わせた(A)を加えて煮絡めて器に盛ります。 ↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキングついでによろしくお願いします
2006.04.24
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TEAHOUSE TAKANO（紅茶・神保町）
コーヒーも好きですが、紅茶も好きな私。紅茶に目覚めたきっかけは、大阪・堂島の名店「MUSICA」ですが、西のMUSICAと並び称される「東のTAKANO」に行ってきました。今日はお勧めの「UVA アッタンピティア」(600円)とチーズケーキ(320円)をセレクト。独特な苦味とスッキリした味わい（お店のHPでは、メントール系と紹介されていました）です。ウヴァだと、もう少し力強い風味があればと思いました。チーズケーキは甘さ控え目の手作りっぽい味でした。タルトの生地はもう少し焼きが入っていてもいいような。神保町はコーヒーのお店はたくさんありますが、紅茶のお店は少ないので、貴重なお店だと思います。比較的お値段が手ごろなのも、MUSICAと同じです。ああ、どうしてもMUSICAと比べてしまう・・・。久しく行っていないので、今度大阪に行った時にはぜひ立ち寄りたいと思いました。＜TEAHOUSE TAKANO＞http://www.teahouse-takano.com/↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキングついでによろしくお願いします
2006.04.23
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ピーマンとエリンギの煮物
最近、食生活が不健康。。。反省をこめて、今日はマクロビオティックメニューを。え、これだけ？・・・なのに美味しいんです。ピーマンもエリンギもジャンボサイズだったので切りましたが、本当は切らずにそのままでいいようです。あ、ピーマンとエリンギは炒め物でも美味しいですよね♪＜材料(2人分)＞ピーマン 4個エリンギ 2本しょうゆ 大さじ１水 1カップ＜作り方＞１）ピーマンは種を取る。エリンギは石づきをとる２）鍋に水としょうゆを入れ、（１）を入れて煮る。ピーマンがくたくたになればOKそういえば、昨日はマザーズオーガニックスーパーで買ったマクロビオティックのお弁当(1000円)を食べました。玄米ごはん、漬物、焼いた野菜、ひじき、切干大根、もちきびのコロッケ、ナッツの入ったきんとんというメニューです。・・・とっても薄味でした。(調味料も塩としょうゆくらいしか使わないため？）でも、身体が健康になった感じがします。（←単純）↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキングついでによろしくお願いします
2006.04.22
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チェゴヤ（韓国料理・水道橋）
ここもチェーンだったのですね。前に紹介したノルブネもチェーン展開しているようですが、同じような感じかな。TVにもよく出ているお店のようです。今日はランチ限定の「ヤンプンイ・ビビンバ(800円)」を頂きました。ナムルの代わりに生野菜（レタス、キャベツ、にんじんなど）がのっている、サラダビビンバという感じです。大きなボウルに入っているのが面白い。器が大きいので大量に見えますが、実際は起こさず食べられる量です。一緒についてきたスープは味噌がきいた、まさに辛いお味噌汁でした。美味しいです。ランチは他にも石焼きタッカルビ丼(800円)、イカプルコギ丼（イカの辛味炒めとプルコギのハーフ＆ハーフ(700円)）などがありました。店内は明るく、お客さんで賑わっていました。＜韓国家庭料理 チェゴヤ神保町店＞http://r.gnavi.co.jp/a279801/index.htm↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキングついでによろしくお願いします
2006.04.21
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TIES(ケーキ・本郷3丁目）
今日は、本郷の方に美味しいケーキとコーヒーが楽しめるお店があると聞き、行って来ました。地下鉄の本郷三丁目駅から歩いて5分ほどのところ、春日通り沿いに、こじんまりとしているけれど、ちょっとオシャレなたたずまい。中は細長いつくりになっていて、手前がケーキの並ぶショーケース、奥がカウンターとテーブルの席になっています。私が行った時には、いちごのジャム？を作っていたようで、いちごの甘い香りが漂っていました。それにつられたわけでもないのですが、季節限定・いちごのショート(300円)とキャラメルモカ(480円)をチョイス。（本当はあらかじめ目をつけていたものがあったのですが、時間が遅かったせいか売り切れていました…）ショートケーキは、丁寧に作られている優しい味です。生クリームも美味しいし、いちごがちゃんと甘いものだったのが嬉しい。(たまに味のしないいちごを使っているところがありますが、それはちょっといただけない）キャラメルモカは、コーヒームースとキャラメルムースの間にコーヒーシロップを沁み込ませたビスキュイがサンドしてあります。キャラメルムースが美味しいです。コーヒーともよく合います。コーヒーは、注文ごとに豆を挽いてネルドリップで淹れています。かなりこだわりがあるようで、ファイブブレンドは豆のグラム指定ができるようになっています。また、ストレートも各種揃っていました。今日は、一番ノーマル？にファイブブレンドの20g/110ccを頼みました。細長いカップが変わっていて、かわいかったです。＜TIES＞住所：東京都文京区湯島4-1-13 1F電話番号：03-3818-0393営業時間：11:00-19:00定休日：月曜日http://www.geocities.jp/cafe_ties/↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキングついでによろしくお願いします
2006.04.18
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吉風庵（蕎麦・水道橋）
前からお店の店構えが気になっていたのですが、おそばが380円からと安いので、立ち食いチックなのかな？と少し疑っていました。でも、どうやらごく普通のお蕎麦屋さんのようなので、今日行ってみました。店内は1階がカウンター、2階がテーブル席のようです。まだ新しい感じの店内で、抑え目の照明がシック。BGMはジャズが流れています。今日は冷たいもりそばの吉風そば(380円）とかき揚げ半分(210円)をオーダー。（かき揚げはかなり大きいので半分でいいかも、と店のおじさんが教えてくれました。）確かに、女性なら半分でも十分な大きさです。そばは十割蕎麦だそうで、のど越しがいい感じ。かき揚げは少し冷めていたけれど、サクサクです。お蕎麦は他に、更科そば(480円)、石臼そば(580円)やダッタンそば(700円)もあります。客層はやはりおじ様中心ですが、女性お一人様もいらっしゃっていました。＜吉風庵（きっぷあん）＞住所：東京都千代田区神田神保町２－４８電話番号 ０３－３２６２－５０５６ 営業時間 １１：３０～１４：３０ １７：３０～２２：００ ↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキングついでによろしくお願いします
2006.04.17
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シェ・松尾（喫茶・池袋）
有名フランス料理店、シェ・松尾のティーサロンに行ってきました！といっても、東武デパート内に入っているお店ですが。。。店内は広く、デパートの中とは思えないようなアッパーな雰囲気です。今日は、アフタヌーンティセット(2100円)を頂きました。本当はスタンドにのって来ましたが、写真は各皿ずつです。まず1番上はサンドイッチ2種とスコーン。四角いのがローストビーフ、手前がスモークサーモンとポテトのオープンサンドです。サンドイッチは美味しかったです。スモークサーモンは自慢の品らしく、さすがの美味しさでした。奥のミニサイズのスコーンは、黒っぽいのが黒ごま、もう一つが桜で、中にさくらの花の塩漬けがたくさん入っていました。真ん中の段は焼き菓子。シェ・松尾オリジナルの「シュミネ」という焼き菓子（アーモンドパウダーとバターを使った生地にドライフルーツを入れて焼き、周りにはパイ生地を巻いているもの）と、チョコチップのダックワーズ、パイです。そして一番下はフルーツのタルトとワインのゼリー。やはり3段あると食べ応えがあります。紅茶は意外と普通。もう少し香りがあるものだと嬉しいですね。ミルクが温められて出てくるのは良いけれど。。。一緒に行った人が食べていた、季節のフルーツ（りんご）のコンポートも美味しかったです。＜シェ・松尾＞http://www.tobu-dept.jp/ikebukuro/restaurant/shop06.htmlhttp://www.chez-matsuo.co.jp/↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキングついでによろしくお願いします
2006.04.16
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春菊としめじのおひたし
今日も、地味な小鉢もののおかずシリーズです。春菊は、普段は鍋に入れる時くらいしか食べないのですが、栄養があるので、活用したいなあと思っておひたしにしてみました。しょうゆで下味をつけるのがポイントらしいです。オリジナルレシピで春菊とあわせていたのはえのきでしたが、家にしめじがあったのでしめじで代用。結構量があったので、春菊よりもしめじがメインになったかも。。。＜材料(2人分)＞春菊 1/2束 塩 少々 しめじ 1/2パック しょうゆ 大さじ3 だし汁 1/2カップ ＜材料(2人分)＞１） 春菊は塩を加えた熱湯でさっとゆで、水にさらし、水けをきって食べやすい長さに切り、しょうゆ大さじ2をふりかけておく。 ２） しめじは根もとを切り落として小房にわけ、さっとゆで、水けをきる。 ３） だし汁にしょうゆ大さじ1を加え、水けをよくしぼった春菊としめじを入れてひたす。 ↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキングついでによろしくお願いします
2006.04.15
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agio diner（パスタ・神保町）
最近いつ見ても閉まっています。もしかして閉店したかもしれません。。。残念。よくお店の近くは通っていましたが、入ったのは今日が初めてです。この界隈には、案外パスタの美味しいお店が少ないので、結構いいかも。店内はカジュアルで明るい雰囲気です。ランチタイムメニューはパスタとサラダ、飲み物のセットが850円から。パスタは4種類（時々内容が変わります）の中から選べ、オムライス（950円）があります。今日はアマトリチャーナにしました。麺はモチモチしていたので、生麺を使用しているのではないかと思います。料理が出てくるのも早かったし（生麺だと茹で時間が短くて済むので）。アマトリチャーナというか、ナポリタン風ですが、思った以上に美味しい。一口食べてと思って、あわてて写真を撮りました。飲み物はホットコーヒーにしましたが、これはちょっと薄かったです。残念。ディナータイムには、そば粉のクレープや各種お酒も揃っているようです。＜Agio Diner（アージョ ダイナー）＞東京都千代田区神田神保町1丁目3403-3233-323311：30～10：00↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキングついでによろしくお願いします
2006.04.14
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トロワバグ（コーヒー・神保町）
神保町で美味しいコーヒーのお店を探していて、このお店のHPを見つけました。お店の前は通りかかったことがあるのですが、ごく普通の喫茶店、という印象しかなかったのですが、実はネルドリップでコーヒーを淹れているこだわりのお店だということで、行ってきました。お店は地下にあります。ドアを開けると、カウンターと奥にテーブル席があります。カウンター席にはタバコを吸っているお客さんがいたので、奥のテーブル席へ。古いお店ですが、落ち着ける雰囲気です。ケーキセットは650円から。ケーキは自家製なのだそうで、ジャンボプリンを食べようと思っていたのですが、メニューが黒ごまプリンに変わっていて、その日は黒ごまプリンは売り切れ。気を取り直して、カボチャのムースと苦味のあるハイブレンドのセット(700円)を頼みました。カボチャのムースは甘さ控え目であっさりしています。コーヒーはデミタスカップサイズで、ネルドリップらしいトロッとした口当たり。深煎りで苦味があり、きりっとした味わいです。なかなか美味しい食器はジノリで統一されている様子。神保町はジノリを使っているお店が多いような気がします。ちなみに、銀座はウェッジウッドが多いと思います（ぼうや調べ）。7時が閉店なのですが、6時過ぎでもお客さんが続々と入ってきます。リーズナブルな価格で美味しいコーヒーが飲めるので、仕事帰りに一杯ひっかけて（？）帰る人が多いのでしょうか。駅からすぐだし、普段使いにいいお店だと思いました。入り口はこんな感じ。多少怪しげです。＜トロワバグ＞http://tokyo.cool.ne.jp/trois_bagues/index.htm↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキングついでによろしくお願いします
2006.04.13
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ごぼうとにんじんのごま酢和え
少し前にナオ☆ナオさんのブログで出てきたお店の「胡麻酢そば」が気になっていて、おっ、そういえば青菜のごま酢和えも美味しいよね、と連想。今日は家にあったごぼうとにんじんで作ってみました。いつもはきんぴらにするところですが、趣向が変わってあっさりいただけます。すりごまをたっぷり入れると美味しいですよ。＜材料(2人分)＞ごぼう 1/3本にんじん 1/3本┏(A) ┃白ゴマ 大さじ３ すっておく┃しょうゆ 大さじ1/2┃酢 大さじ1/2┃砂糖 小さじ1/2┃酒 小さじ1┗※味見しながら、お好みで加減してください だしじょうゆなど、だしを少し加えると上品に仕上がります。 ＜作り方＞１）ごぼうは皮をこそげ、鍋に入る大きさに切って柔らかくゆでる ごぼうがゆであがったら拍子木切りにする２）にんじんは拍子木切りにしてゆでる３）（１）、（２）が熱いうちに(A)と和える↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキングついでによろしくお願いします
2006.04.12
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もちぶたや（豚肉料理・神保町）
今日は沖縄＆豚肉料理のお店『もちぶたや』に行きました。ランチは白丼（豚カルビのねぎ塩焼き丼）、黒丼（各850円）、本日の定食（今日はゴーヤチャンプルー・950円)などがありました。今日は白丼をチョイス。どんぶりには、お味噌汁、小鉢、お漬物、そしてサーターアンダーギーがついているのがちょっと嬉しい。(写真には写っていませんが）炭火焼の豚肉が美味しいです。あえて塩味のものにしてみましたが、脂の美味しさが感じられるように思いました。とってもおなかいっぱいになりました。お茶はさんぴん茶かな？ジャスミン茶の味がしました。恵比寿にも「ぶたや」というお店があり、同名メニューの白丼、黒丼がありますが、内容は結構違うようです。恵比寿の白丼には、山芋のとろろがかかっているようです。＜もちぶたや＞http://r.gnavi.co.jp/g162001/↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキングついでによろしくお願いします
2006.04.11
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炒め野菜のサラダ
春になり、野菜が美味しい季節になったからでしょうか。最近、改めて野菜の料理に無限の可能性（大げさ？）を感じています。お昼ごはんのお弁当に入っていたおかずに「おお、こんな献立もあるのか」と感心したり。これは、いろんな種類の野菜がたくさん取れるいいメニュー。野菜はどんなものでも入れてオッケーだと思います。私が作った時は、セロリがなかったのですが、かぶの代わりに残っていた大根（上の方）、しいたけも入れましたが、美味しかったです。大根はかぶより火が通りにくいので注意。火の通りにくいものから順番に入れましょう。あと、ズッキーニや、他のきのこ類もいいと思います。＜材料(2人分)＞ かぶ １個 ごぼう 10cmくらい ピーマン(赤) 1/4個 なす １個 グリーンアスパラガス ２本 ミニキャロット（にんじん少々でも可） ２本 セロリ 1/4本 にんにく 1/2片 オリーブオイル 大さじ２ ┏(A) ┃しょうゆ 大さじ1/2 ┃バルサミコ酢 大さじ１ ┃エクストラバージン・オリーブオイル 大さじ２ ┃塩 小さじ1/4 ┃こしょう 少々 ┗ ＜作り方＞1）かぶは８～１２のくし型に切る。その他の野菜(除くにんにく)も適宜同じくらいの大きさに切る。なす、ごぼうはそれぞれ水につけアクを抜く。 2）にんにくは薄切りにする。 3）オリーブオイルににんにくを加えて、じっくりと熱し、香りが出てきたら、野菜類を加え、炒め、火を通し、器に盛る。 ※火が通りにくい材料がある場合は、フライパンに蓋をして蒸し煮にしても良いと思います。4. (Ａ)を合わせてドレッシングを作り、野菜にかける。 ↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキングついでによろしくお願いします
2006.04.09
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マプラー(タイ料理・神保町)
雑居ビルの2階にある、気軽なタイ料理屋さんです。お昼時はサラリーマンや学生風の方で混みあっていました。前は500円くらいで食べられるメニューがあったような気がしたのですが、今はタイカレーのセット(730円)から、トムヤムクン麺、チェンマイ名物、カレーラーメン（カオソーイ）のセットなどがありました。今日は、初めてのカオソーイのセット(950円)に挑戦。ラーメンと、鶏肉炒めがのったごはん、サラダ、紅茶とデザート（タピオカとココナツミルク）のセットでした。ラーメンには揚げ麺がのっています。中にはツルツルの麺と骨付きチキンが。辛いのかな？と思ったら、ん？ココナツミルクの甘い風味。・・・と思ったら、だんだんと辛くなってきました。なんだか不思議な味です。ごはんはタイ米で、上にのっている炒め物（これは辛くない）が美味しい作っているのが現地の方のようなので、本格的な味なのでしょうか。カレーなども美味しいです。＜マプラー＞http://mapra.hp.infoseek.co.jp/index.html↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキングついでによろしくお願いします
2006.04.08
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澤井珈琲のスプリングブレンド
こちらのお店を利用するのは初めてですが、「春の福袋」がお買い得だったので、お試しに買ってみました。なんと、1999円＋送料105円でこの内容・出雲神話の郷ブレンド ２００ｇ・スプリングブレンド ２００ｇ・クィーンズモカハラー ２００ｇ・コーヒーの香り袋 × 1コ・コーヒーバッグ × 1コ・さくらの紅茶シフォンケーキ(15cm) × 1コ・さくらの紅茶ティーバッグ5P × 1コ普通は200ｇ×２袋で、これくらいのお値段になってしまうのでは。スイーツが入っているのもポイント高し！です。とりあえずスプリングブレンドを味見してみました♪ベースはエルサルバドルの豆だそうです。口当たりは柔らかですが、後味はすっきりしています。確かに、「春」のイメージ。シティローストですが、ミルクを入れても合うそうで、カフェオレ好きの私にぴったりです♪春の福袋はもうすぐ終わりですが、スプリングブレンド単品でも販売しています。↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキングついでによろしくお願いします
2006.04.07
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鶏団子と高野豆腐の煮物
うちは鶏団子が好きなので、よく鶏団子を使ったメニューを作ります。今日の鶏団子には野菜を入れてよりヘルシー。高野豆腐と一緒に煮たのは初めて。結構美味しいです。小松菜が入り、色だけでなく栄養面もGOOD。たねはかなりゆるいので、スプーンなどですくって鍋に入れる方が簡単だと思います。＜材料(2人分)＞鶏ひき肉 150ｇ ┏(A) ┃卵 1/2個 ┃しょうが(しぼり汁) 少々 ┃本みりん 小さじ1/2 ┃しょうゆ 小さじ1/2 ┗にんじん 5cm 生しいたけ 小2枚 高野豆腐 2個 小松菜 1/3わ ┏(B) ┃だし カップ１と1/2┃本みりん 大さじ1.5 ┃しょうゆ 大さじ1.5 ┃砂糖 大さじ1/2 ┗ ＜作り方＞ 1）鶏ひき肉に(Ａ)を加えて、ねばりが出るまでよく混ぜ、あらみじん切りにしたにんじんと生しいたけを混ぜる。 2）高野豆腐はぬるま湯に浸してもどし、４等分に切る。小松菜はさっとゆでて、４ｃｍ長さに切る。 3）鍋に水２と1/2カップ、(Ｂ)を入れて火にかける。煮立ったら(１)のたねを一口大の団子状に丸めて加える。 4）団子が白っぽく色が変ったら、高野豆腐を加えて、弱火でゆっくりと煮含める。 5）器に盛り、鍋に残った煮汁で小松菜をさっと煮て、添える。 ↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキングついでによろしくお願いします
2006.04.05
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ちりめんじゃこと小松菜の炒め物
常備菜風のおかずです。ごま油にねぎにちりめんじゃこに・・・ごはんが進むものがたくさん入っています。＜材料(2人分)＞ 小松菜 1/2わ ねぎ 10cmくらい ごま油 大さじ１ 塩 少々 ちりめんじゃこ 1/4カップ かつお節 小１/2袋 いりごま 適量 本みりん 少々 しょうゆ 大さじ1/2 ＜作り方＞ 1）小松菜は３ｃｍくらいに切る。ねぎは小口切りにする。 2）フライパンにごま油大さじ１を熱し、塩を加えて小松菜を炒める。しんなりしたらザルにあけ、汁気をきる。 3）フライパンをきれいにし、ごま油を熱し、じゃこ、かつお節、ねぎ、(２)を入れ、炒めあわせ、みりん、しょうゆで調味し、いりごまを散らす。 ↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキングついでによろしくお願いします
2006.04.03
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桜えびとなすの炒め煮
桜えびの風味を生かした、だしいらずのあっさり味の煮物です。炒め煮にするので、短時間でできるのも嬉しいところ。＜材料(2人分)＞ なす ３本 桜えび １０ｇ サラダ油 大さじ１と1/2 しょうゆ 大さじ１と1/2 砂糖 大さじ1/2 ＜作り方＞ 1）なすは余分なへたを切り、縦半分に切って皮目に斜めの庖丁を入れ、斜め半分に切る。 2）鍋にサラダ油を熱し、（１）を皮目の方から炒め、全体に油が回ったら水2/3カップと桜えび、調味料を入れ、ひと煮して味を含ませ、器に盛る。 ↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキングついでによろしくお願いします
2006.04.02
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トシ・ヨロイヅカのケーキ（ケーキ・恵比寿）
今日は、かねてから行きたかったお店の一つ、トシ・ヨロイヅカに行ってきました恵比寿から徒歩10分ほどのところにあるお店。近くまで来ると甘い香りが漂ってきます。ショーケースにはいろいろなケーキ、奥にはカウンターのサロンスペースがあり、ここでしか食べられないデザートがいただけます。(お店の前にもテーブルがあり、そこでもケーキと飲み物がいただけます）ちょうど席が空いていて、すんなり入ることが出来ました。今日はデザートは4種類。いちごのミルフィーユ、バナナのスフレ チョコレートソース添え、中からチョコレートが出てくるあたたかいデザート、栗とチョコのモンブラン、全て1000円です。他にも、店頭のケーキは全ていただけます。飲み物は、オリジナルブレンドのコーヒー(450円）、紅茶、中国茶が揃っていました。いちごのミルフィーユ、いちごアイス添えはこんな感じ。アイスは美味しいですが、もう少し甘さ控え目でもいいかも。。。パイはよく焼かれていてサクサク。これは作りたてならではの美味しさです。カスタードクリームとよく合っていました。バナナのスフレはふわふわ。外はカリッと中はトロトロというかふわふわというか、でバナナの濃厚な甘さが感じられます。果実も入っていました。コーヒーとよく合いました。ここのコーヒーは、デザートに合うようにブレンドされたということで、苦味重視ですが、すっきりとしていて、まさにケーキを引き立てるために計算されたという印象がありました。そして、私の大好きなシュークリーム(200円)も頂きました。ここのシュークリームは、最近ＴＶで取り上げられたので、特に人気が出ているようで、販売は1人10個まで、と張り紙が出ていました。テイクアウトの場合も、注文を受けてからクリームを詰めています。カスタードは、さすがにきちんと作られています。シュー皮の焼き具合もいい感じ。全体的には、結構甘めで、本場の味なのかな？という感じがしました。接客は丁寧で行き届いており、好感が持てました。ホームページはこちらhttp://www.grand-patissier.info/ToshiYoroizuka/焼き菓子は、一部お取り寄せ可能のようです。http://www.bidders.co.jp/dap/sv/profile/4445084↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキングついでによろしくお願いします
2006.04.01
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