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2013年08月の記事
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次のオレペはあっさり、ぴり辛のアレです。
みなさん、こんばんは！編集長の杉森です。打ち合わせラッシュ後につれづれ更新です（汗）編集部キッチンも、試作終盤。印刷前のドタバタ期間、峠を超えた……かも。どうやら安堵感なく次の山へと向かっているような、これ縦走ではなかろうか。とりあえずみなさま、ちょい先のオレペも無事にお届けできますよ。謎の活動をはじめるものもいた。テスト系企画は、とにかく一時期担当がモノまみれになります。８月もいよいよ終わり、もうほんと、はやいですね、今日は東京、すごい日差しで、暑さがぶり返しまくっていますが、来週になると、また朝晩の涼しさを感じられそうです。みなさん、暑い夏は乗り切りつつありますが、疲れがたまっていませんか？もうすぐ発売の最新号では、あっさり、ピリ辛の２方向で、残暑で疲れたみなさんをおなか一杯に。いつも人気の、あの定番素材をあれやこれやとアレンジします！ほら、白くて四角くて、つるんとしてて、昔はボールかかえて、買いに行ったあれ。（よくみりゃ写ってますけど……笑）週末へ向けて、もうひとふんばり、がんばりましょう。今週もお疲れさまでした！オレンジページ最新号裏話は、来週あたりみっちりとお話します！（今日は100％）きれいにおさまっています…。葉物もちまっと敷いてあるところが、いい。
2013/08/30
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原稿たんまり中です…汗
みなさん、こんばんは。オレペ編集長の杉森です。原稿最終チェックの合い間のつれづれ更新です。さっきから、これから読む分の原稿袋を、カラー→モノクロとか、料理→料理じゃないとか、１ページもの→複数ページものとか、、、何度も仕分けし直しているわけですが、どうにもすっきりしなくって、、、ってこれ単なる逃避なのでは、あわわ。とにもかくにも、ヤマ場の頂上というところです。週末へ向けて加速する部員の仕事スピード、だから月曜から首尾よくやってればさ…とは、まったく思っていません、いやほんと（汗、汗）とにかく一同バタバタやっています。そんな中での一服の清涼感、というか満腹感（？）は、大事な大事な試食ですが、今日はこちらでした。おかずパレット、、完成率72％、こうなると、すべて埋めてみたくなるのが人の情？そうか、だからいつぞやの、、、こういうことが起きるのか。そんなことに、今気づきました。いや、違うかな…。……。もう覚悟をきめて、原稿に没頭します、すみません、しょーもなくて（汗）ちょい先のオレンジページも、無事にお届けできるよう、がんばります！
2013/08/29
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マヨでホットケーキ…という話。
みなさん、こんばんは！オレペ編集長杉森です。かなりの量が一気に……残暑なのに！は関係なく、原稿袋が届いています。印刷前の最終段階は、もうドタバタです。さて、このドタバタ前の日中には、わたくし、「マヨ研」の活動をしました。ちょびっとだけご報告しますね。マヨ研というのは、店頭の最新号にも掲載しています、キユーピーさんとコラボしているこの企画。オレンジ組のメンバーと実施中。今回は、この「ふわふわホットケーキ」をマスターしてみたいと思います。まずはこのおっさんの図ですが、人物よりボールのあたりにご注目いただきたい。ホットケーキを作るのにマヨを絞り出すってのも、相当にめずらしいですよね（笑）でも、ぎょぎょ！とか、じぇじぇ！とかいっている場合ではないのです。ここに加えた大さじ１1/2のマヨが、偉大な力を発揮するんですよ。油に酢と卵黄を加えて作られたマヨネーズは、いわば、小さな油の粒の集合体。この油の粒と酢が、ホットケーキをふくらみやすくしてくれるんです。ほらみて！しっかりふくらんで、ふわふわ！……すみません、こんな写真で、真に素晴らしい体験をしたときに、人は言葉が失うというか（汗）ほんとふわっふわだったんです。薄力粉100ｇに対してマヨ大さじ１この比率、覚えておいてください。もちろん、マヨの風味は残りません、奥ゆかしい、マヨのアシスト力をみなさんもぜひ体験してみてください。これからも研究を続けていきます！（今日の準備万端）打ち合わせの準備が、一見、おやつの時間みたいなことに。
2013/08/28
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今日はカレーの日でした。
みなさん、こんばんは。オレペ編集長の杉森です。お、終わらなひ……このペースまずい、、。ぼやいている間のつれづれ更新です。今日はオレペ名物社内ランチで、カレーの日。月に１回まわってくるカレーは、オレンジページ社の本のレシピから作るのですが、いまだに同じレシピを使ったことがないというのが、調理をしてくれる担当のこだわりなのです。このなすが入って夏らしいカレーは、、ベストムックシリーズ、「ひと皿で大満足のご飯と麺」から、なすとトマトのキーマカレー丼。ちょっと、どんぶりじゃないじゃなーい！！なんてことはさておき（汗）、おいしいんですよ、このカレー。トマトのさわやかさが、絶妙にしつこすぎないカレー感を演出です。奥には副菜じゃなくて、「別盛」をストックしてしまいました、要は増量なんですけれど（笑）これ、おすすめです。お試しくださいまし。真の副菜としては、このメニュー。発売中のオレンジページＣｏｏｋｉｎｇおつまみレシピから、ミックスビーンズとアボカドのサラダ。豆とアボカド、なかなかなボリューム副菜っぷりが素晴らしい、カレーとの組み合わせ、完璧です。もう弊社の本のレシピをどしどし組み合わせてもらえたら、、、是非！おかげさまで腹持ちもよく、いや、いくらなんでも夜まではもちませんが、栄養面では充実したのか、けっこう元気に原稿に向き合っています。さあ、今日から編集部ひとふんばり！（今日の話し合ってる）イベントスペース「オレンジページサロン」は、空いていると、すがすがしい気分で、会議ができるスペースになります。いいアイディアが出ているに、、、違いない（？）
2013/08/27
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おれふぁん、届く。
みなさん、こんばんは。オレペ編集長の杉森です。打ち合わせ合い間のつれづれ更新です。秋の前線がぐんぐん南下したおかげで、東京ではついに、お、ちょっと涼しい？みたいな夜が。ひさびさにエアコンなしで寝れたという声が上がっています。少しずつ30℃に届かない日が、増えてきそうですよ。今日はもう会議会議で、気づけばこの時間（汗）ああ、編集部キッチンでは何がおきていたのか……珍しくキッチンは消灯されています、今日は試作も少なかったかも。そんなわけで（汗）今日は編集部に届いた、この作品をご覧ください。珠玉の手作り作品。オレペのマスコット「おれふぁん」です。オレペの倉庫業務をされているスタッフからの、うれしいプレゼント。Ｗさん、ありがとうございます！木目込み人形の技術だと思うんですが、まあ編集部全員みとれるばかり。「おれふぁん」、なにとぞよろしくお願いします。目次には毎号４コマイラストも、掲載中ですので。さあ、今週は編集部。明日からヤマ場へと、残暑に負けずがんばりましょう！！今週もオレンジページをよろしくお願いします。
2013/08/26
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金曜日のつれづれ更新です。
みなさん、こんばんは。編集長の杉森です。打ち合わせ合い間のつれづれ更新です。今日も午後になって、一雨きましたね。みるみる外が暗くなってきて、びっくりしました。少し空気がひんやりしたかなという感じです。編集部は、夏季休暇をとっている者もちらほらいます。もう夏も後半ですし。今日はキッチンにて、一度口にしてしまうと、ついつい連続して食べてしまうものシリーズ。うん、薄いってすばらしい。みんな席に戻れなくなっていました（笑）秋雨前線が南下して、夏と秋がせめぎあいだしています。夜は東京でも秋の虫が鳴きだしました。この時期は前線の影響で天候が荒れることもあります、夏の後半のレジャーもご注意ください。店頭のオレンジページ最新号は、糖質オフ！おかずおつまみ号「夏疲れを癒す漢方養生」という企画もありますよ。暑さで疲れた体、特に胃腸が弱っていませんか？朝は「酸味」、昼は「香味」、夜は「発酵食品」これが夏疲れをとるポイントだそうですよ。疲れがでる時期、元気に乗り切っていきましょう！（今日の試食）秋だ……。そして頭の中は、もう年末だったりします（汗）
2013/08/23
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ミックス野菜氷、イベントを実施しました！
みなさん、こんばんは、編集長の杉森です。今日はですね、はじめての場所で、オレンジページ社、イベントを実施しました。この存在感……ぐっときますね東京駅。そして、そのすぐ前のKITTE（キッテ）丸の内の新たなスポット。旧東京中央郵便局の局舎の場所に、どどんとできた商業施設。思えば、中央郵便局、われわれオレペ編集部員は幾度となく、深夜にあわてて郵便物を出しにいった思い出の場所（涙）この郵便局に何度も救われていたのです。もちろん、いつも速達で、ああ…なつかしい。いまや大人気スポットとなったＫＩＴＴＥには、「マルノウチリーディングスタイル」という、本あり雑貨ありカフェありという、大変に素敵な店舗が入っているのです。このお店のカフェスペースで、、「ミックス野菜氷のからだリセットレシピ」発売記念イベント！！！２種類の野菜で作る、「ミックス野菜氷」の生みの親、小田真規子先生による、お話＆実演です。手軽に作れる、栄養がとれる、野菜のうまみがつまってる、いろいろなメニューに活用ができる、などなど。ミックス野菜氷の誕生秘話と、その魅力を伝えていただきました。これは、「赤氷」、提供直前の一枚。きれいな色してますよね。炭酸を加えて飲むと、、おいしい！参加者のみなさんには、いろいろと試食をしていただきました。ミックス野菜氷のいいところ、体感していただけましたか？この夏、「ミックス野菜氷」が熱い！！いや、氷だから冷たいかな？？本誌企画の３色からはじまって、今、５色掲載のムックに。ぜひ、店頭でご覧くださいませ。（今日の立体感）会場の装飾ボードが、立体的になっていた……スープにするのもおすすめですよ。
2013/08/22
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オレンジページ9/2号は「リメイク箱」です！
みなさん、こんばんは！オレペ編集長杉森でございます。夕立、すごかったですね。秋雨前線が南下して、少しずつ季節が動いてきました。メガネ、メガネ……今日は書類作りやら打ち合わせやら、気づけば夜になっていました。編集部は原稿を書いたり、ふんばり組が奮闘中です。さて、今日は最新号から、この企画。「リメイク箱で素敵収納」牛乳パック、ビールの空き箱といった、捨ててしまう箱を活用して、便利で素敵な収納ケースにという企画、過去も何度か扱って大反響でした。そして今回は、Ａｍａｚｏｎのダンボールも登場！読者のみなさんから要望が多かったんです。ジャストサイズで、いいアイディア、ありますよー！いろいろな箱で、ポケットティッシュケースレターラック飾り棚レジ袋ストッカー３段書類ラック……などなどが作れます。料理レシピは全品掲載前に、編集部キッチンで試作するわれわれですが、こういう企画の場合は……こうなる（笑）連日編集部の一角が、箱で占拠されていました。これはこれで楽しかったと、試作担当の話。全部作ったので、ものすごい量になっています。最後は編集部で希望者を募って分けました。実用性ももちろんばっちりです、お子さんの夏休みの宿題的なことにも、お使いいただけるのではないかと。楽しんで作ってみてください！！（今日の試作）メイン、サブ、一対一の関係。
2013/08/21
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トマトをたくさん見てきました。
みなさん、こんばんは！編集長の杉森です。今日は日中、カゴメ那須工場を見学してきました。工場内の温室で、いろいろなトマトの品種を拝見。一見、え？という感じですが、これ、トマトの大元の品種。小さくて青い実、わかりますか？これは日本に最初に入ってきた品種。観賞用としてだったそうです。そして、カゴメトマトジュースになる、トマトに対面！！これです。真っ赤で丸くて、ためしに食べてみましたが、生食用のとはちょっと違うんですね。話題のリコピンはこっちのほうが、しっかり摂れるみたいです。収穫しやすいように、へたは枝に残ってぽろっと実だけがとれる品種なんだそうです。長い年月の品種改良で生み出したそう。トマトジュースがいかに材料のトマトにこだわっているかにびっくりしました。心して飲もう……。疲労回復、二日酔い防止、美肌……トマトをもっととらねばー！！……とトマトから生まれたトマトジュースをつぶさにみてきたわけですが、オレペ最新号では、オレンジから生まれた、このぞうさん、愛称が決定しました。オレンジページnetと誌面で、発表しています。何になったか、ぜひご覧ください！本当にたくさんのご応募、ありがとうございました！明日からはまた最新号裏話をお伝えしますね。
2013/08/20
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オレンジページ9/2号は「糖質オフ！おかずおつまみ」です。
みなさん、こんばんは！オレペ編集長の杉森です。今日からまた電車がみっちみち。今週も暑そうですが、天気図には秋雨前線も。ちょっとずつ季節はめぐっていますよ、とはいえ、まだまだ暑い！ですから気を抜けません（汗）。先週はお盆で断続的に各地域でぱら、ぱらと発売になっていったオレンジページ9/2号。現在は全国の店頭に並んでいるはずです。ぐっとくる写真を４点組み合わせた表紙の「糖質オフ！おかずおつまみ」号その名の通り、糖質を控えめにした、おつまみがずらり。オレペでいうところの「おかずおつまみ」とは、お酒のつまみにもなるし、ご飯のおかずとしてもいける、そういうメニューを指します。わわ、説明するまでもなかった気が（汗）たとえば、大人はまずお酒を、、そしてお子さんはいきなりご飯を、なんて食卓にもぴったり。掲載メニューは、ご覧いただくとわかりますが、なかなかの「がっつり感」。え、揚げ物？とかお思いかと思いますが、糖質を控えるいい方法があるんですよ。これは編集部キッチンでの試作、左のフライちっくな一品にご注目いただきたく、、ズッキーニのおからパン粉焼きおからでパン粉（という表現になりますが）を作ると、パンのパン粉より、糖質をオフできるんですよ。そして味もいけます。そのほか、高野豆腐を粉にして使ったりと、糖質オフのテクニックいろいろ。各メニューにはポイントも掲載しています。これ、全部糖質オフメニュー。ハイボールでもあったら最高って感じなんですが、残念、キッチンでの試食。食べてみれば、どれも気の利いたおつまみそのもの。それと、思ったんですが、おべんとうのおかずによさげなものも、たくさんあります。ひ、光る……。後半は、糖質オフで減量に成功した、料理研究家井原裕子さんの、小皿おつまみも。カンタンでシンプルなおつまみを、いろいろ作るもの楽しいですね。家族で糖質を気にしている人がいる、糖質オフのお酒を選んで飲んでいるなんてかた、ぜひお役立てください。全品、糖質量も表記してあります。店頭でご覧ください！！（今日の試食）担当者、ちょっとしたスター（笑）
2013/08/19
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オレンジページ9/2号は明日が標準発売日です！
みなさん、こんばんは！オレペ編集長の杉森です。今週も怒涛のように過ぎていきました、、試作も金曜らしい追い込み具合、夕方から仕上げまくって、けっこうな量ができあがりました。さて、ようやく感がある変則的なお盆期間。地域によっては数日前に店頭に並んでいますが、明日17日、ついにほぼ全国の店頭で、オレンジページ9/2号発売です。特集は、「糖質オフ！おかずおつまみ」そして、実用クラフト企画、「リメイク箱で素敵収納」…ここまでは昨日もお伝えしましたが、他にもいろいろ。冷凍うどんをパスタ感覚で使うレシピ。タイトルそのままいってます、「冷凍うどんはパスタ感覚で！」そして、ワタナベマキさんに、濃厚しょうがシロップを教えていただきました。シロップを活用した簡単なおやつで、夏冷えの体をあたためてください！調べてみたら、ものすごい数あった、「エクササイズシューズ」テイストもいろいろ、ご紹介。そして、夏バテの体を整える、漢方養生法。夏向けオレンジページ、ぜひ店頭にてご覧ください。週末はピンポイント豪雨、起きないことを祈りつつ、みなさん、よい休日を！！（今日のあたためる）アルバイトさんの送別会最中に、試作も同時に進んでいます。
2013/08/16
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地域によっては発売中！（オレペ9/2号）
みなさん、こんばんは！オレペ編集長杉森です。どかんと佳境に突入しております、真夏の原稿チェック。さあ、次は誰のだー！！もってこーい！！と、勢いよく叫んで…いない（笑）今日のキッチンは、いろいろな試作が立て込んでいまして、原稿読む→試食→原稿読む→試食これをエンドレスで繰り返しています。そして今、媒体の壁を超えた試作助け合いの光景が…（※感動シーン）おいしいメニューをたくさん準備しています、どうぞご期待ください。さて、昨日もお伝えしましたが、オレンジページ最新、9/2号はお盆期間で、変則的な発売日。すでに九州や四国に北海道では発売しています。明日16日は、いよいよ、大阪や名古屋など、毎月1日と16日発売の地域で、店頭に並びます。標準発売日（2日、17日）の地域のかた、土曜日まであと少し、お待ちください。ただいま原稿袋山積みなので（涙）大きい企画を２つだけ。ちょっと体が気になる方必見の、「糖質オフ！おかずおつまみ」大特集。糖質低めでおいしさキープのおつまみがいっぱい。おかずおつまみと名乗っているだけあって、糖質オフをしないご家族は、これでご飯をもりもり召し上がっていただけます。そして、オレペ夏の工作企画（？）「リメイク箱で素敵収納」人気企画、今回はご要望におこたえして、「Amazon」の箱も素材に登場。他にもいろいろな記事を掲載しています。夏の暮らしが楽しくなること間違いなしを、熱烈希望でお届けします。ぜひ、店頭にて！（今日のヨリすぎ）撮った本人すらわからない…
2013/08/15
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お盆で発売日が変則的です！！（オレンジページ9/2号）
みなさん、こんばんは！オレペ編集長の杉森です。原稿チェック、ひと段落。まだまだこれからって状況です（汗）今日は打ち合わせ→原稿読む→打ち合わせ→原稿読む…の繰り返し。なんとも地味ーな一日。そしてまだこの繰り返しの渦中にいるんです。が……昨日にひきつづき、試作の取り分け分。何があろうと、「キャベツの千切り」これは…なにがなんでも添えるんだという、強い意志が感じられます（笑）もうその力に従うように、同時にいただきました（しっかり味）。で、で、みなさま！オレンジページ最新号（9/2号）お盆のため発売日が変則的です、もうすぐどころじゃなくって、地域によってはもう発売しておりまする、じぇじぇ！！四国と北海道、九州はすでに店頭に。ここから間があいて、16日（金）に静岡、愛知、大阪など、いつも標準１日前発売の地域にて。そして、関東などではいつもと同じ標準の17日。……というわけで、そのほかの地域のかた、ぜひ、四国か九州か北海道に旅行へ…（？）最新号表紙は、、垂涎のおかずおつまみ写真４連発。しかも、、、糖質オフ！！最新号、よろしくお願いします。夏疲れにばっちりの企画も掲載してますよ。くわしくはこのブログで、どんどこ紹介していきたいと思っています！（今日の決まりました）いよいよ誌面にて！
2013/08/14
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おかずサラダがおかずになる話。
みなさん、こんばんは。オレペ編集長の杉森です。今日も暑いですね、いや、暑くないのかな？40℃近い酷暑を経験しちゃうと、30℃ちょいはもはや普通なんじゃないか、そんな話をしていました、なんだか基準が変わったような（汗）今日からぼちぼちと、原稿袋が飛び交うオレペ編集、最終段階期間に入っています。明日からが本番。さて、今日はまたまたオレペ社恒例の社内ランチでしたよ。メインメニューは、発売中の「真夏のおかずストック号」、「めんつゆ＆ぽん酢しょうゆ」企画から選ばれた一品。「棒棒鶏風サラダ」でした。めんつゆベースに豆板醤。おかずサラダとは、なるほど確かにという感じで、ご飯がしっかり食べられるんですよ。そしてなにより、暑い時は、冷たいおかずが、、いい！！みなさんも、ぜひお試しください。お天気キャスターの森田さんが、千年猛暑とおっしゃってましたが、ここ数日はまさにそんなイメージ。まだまだ続きそうですから、ひんやり系の料理が活躍しそうですね。同じく「めんつゆ＆ポン酢しょうゆ」記事の、ぶっかけ麺あたりも、、おすすめです。「豚キムチの豆乳冷やし麺」を個人的にはリコメンド……コクがあっておいしいんですよ、これが。では、体力を維持しつつ、乗り切っていきましょう！（今日の試食）最前列はキャベツ優先席…。
2013/08/13
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カミナリからスタート。
みなさん、こんばんは！編集長の杉森です。打ち合わせの合い間につれづれ更新です。週末は40℃超の地域もあって、まー本当に暑かったですね、大丈夫でしたか？そして今日も、日中ジリジリ照りつけていたから、嫌な予感がしたんですが、的中（汗）夕方から急激に空が暗くなって、ピカピカと雷が……。しばらくこの夕立とつきあう必要がありそうです。新橋は今、強烈な高温多湿。さて、発売から10日経過しましたが、最新号、ご覧いただけましたか、真夏のおかずストックは、この蒸し暑さにぴったりのラクチン企画。ぜひご活用ください。めんつゆ＆ポン酢しょうゆメニューも、好評でよかったです。しかし早いですね、もう今週後半には次のオレペが発売に。うかうかしているとすぐに８月が終わってしまいそう。今週は編集部、中盤から急激にバタバタしてくる予定です。さて、しっかり原稿を仕上げねば……。微妙に、「夏休み、とれるのか？」という一抹の不安とともにすごしています（汗）では、今週もがんばりましょう！よろしくお願いします。（今日の試作）おお、完成度高い！
2013/08/12
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「ミックス野菜氷」のイベントを実施します！
みなさん、こんばんは！オレペ編集長の杉森です。今週の編集部は、いつもよりちょっとスケジュールに余裕があったんですよ（といま悟る…）ザ・金曜日。さあ、残ったメンバーでがんばるぞ（汗）今日はみなさんにお知らせです。オレンジページから、かなり気合の入った「氷」の本がもうすぐ発売になります！！「ミックス野菜氷」のからだリセットレシピ同色の２種類の野菜で作る「ミックス野菜氷」いろいろなメニューに加えて、手軽に野菜が摂れるだけでなく、２つの野菜の組み合わせでより効果が期待できるすぐれものなんですよ。オレペオリジナル。……ここまでで、あ、と思っていただけた方は、かなりのオレペ通。ああ、いていただきたいものです。実はこの企画の元は、、さかのぼって、5/17号の小誌にて、「ミックス野菜氷で健康力アップ！」として掲載したところ、とっても評判がよかったんです。もっと使い方を知りたいという声を多数いただきまして、一冊にまとめよう！という話になりました。ただまとめるんじゃね…、ということで、初出は「緑」「黒」「赤」、３種類の野菜氷でしたが、な、な、なんと、今回「黄」「白」が新加入！５つのミックス野菜氷にパワーアップ。ミックス野菜氷の活用レシピをたっぷり掲載して、8月16日が標準発売日です。なんとかがんばって、夏バテの時季に間に合いました。さあ、ここからが本題。この本の発売を記念しまして、来る8月22日（木）に、東京は丸の内の、「マルノウチリーディングスタイル」こちらにて、「ミックス野菜氷」の生みの親、料理家小田真規子先生のデモと、試食会が実施されます！参加費はこの本代込みで1200円。先着60名の限定イベントです。オレンジページnetに詳細が掲載されています、ご興味のあるかた、お待ちしております！簡単に作れる、ミックス野菜氷のスープもおいしいですよ。「ミックス野菜氷のからだリセットレシピ」発売までもうすぐです！では、残務をこなします、みなさん、今週もお疲れ様でした、来週も、よろしくお願いします！（今日の試食）やさしい味にはわけがある…。
2013/08/09
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日々のつれづれ更新です…。
みなさん、こんばんは！オレペ編集長の杉森です。今日も暑い！！もう１品が３分でゆで上がりますからと豪語していたけれど、なかなか仕上がらない……なぜ？それは、まだゆでてないからです！…ってあはは、そうか、ゆでてないならゆであがるわけないよねー。…思い返せば、なんだかものすごくシュールなやりとりでしたが（汗）どこからかの３分間でゆであがったのは、こんな素敵な夏メニューでした。冷たいって素晴らしい。今日もあれやこれや編集部キッチンで試作しつつ、８月のひとときをすごしております。かなりの高温ですが、みなさんのお住まいの地域はいかがですか？今日は編集部、入稿ひと段落の、ちょっとしたエアポケットでした。このブログを毎日読んでくださっている、そんなかたにだけ、お伝えする…裏話！！店頭の最新号（真夏のおかずストック号）の、もうひとつの特集、「夏のエコそうじ＆お手入れ」扉ページの床は、、、社内イベントスペース、「オレンジページサロン」の床です！！（写真はマヨ研のとき）……。……。……すみません、小さな話で（汗）サロンがオープンしてまだ数ヶ月、ぴっかぴかなので、試しに…と撮影したら、とてもきれいな写真になりました。編集部的には、「ここ、使える！」と、小躍りした次第です。内容もお伝えせねば（汗）おなじみ重曹、クエン酸に加え、今回はじめて、「セスキ炭酸ソーダ」も登場。重曹より強力なパワーを発揮します、使いどころを分けると効果大。素足の季節、そうじで家がすっきりすると、気持ちいいと思いますよ。ぜひ。（シャカシャカつながりのゾウさん）（今日の編集部）はるか先にオレペＣｏｏｋｉｎｇ編集長Ｆが。Ｃｏｏｋｉｎｇは今週ヤマ場。秋レシピ、ご期待ください。
2013/08/08
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めんつゆ＆ポン酢しょうゆが活躍！（オレペ8/17号）
みなさん、こんばんは！オレペ編集長の杉森です。今日は幾分湿度も低く、スカッとした夏の陽気でした。ぐんぐん気温もあがってますね。編集部もスカッと帰って、スカスカです。入稿原稿は今、副編のところにたまっている模様（汗）今日はキッチンで、ごま油がジュー！となっていました、実においしそうだ、そしてちょっとはねるからズームで撮影するこの小さな心をゆるしてくれ、担当（汗）このメニューは猛プッシュ間違いなしです、もう少々おまちください。今日は、どっち派？という話題。最新号のこの企画。「めんつゆ＆ポン酢しょうゆ」夏にぴったりの涼やかメニューが、この２つの調味料を活用することで、手軽に作れます。めんつゆやポン酢しょうゆを使って、おかずサラダ。ああ、この時季汗をかかずに食べられるおかずサラダっていいですよ。豆板醤だったり、ケチャップだったり、味をプラスすれば、バリエーションが広がります。この意外な広がりをぜひ体感していただきたく！一番いいところがテカるという（汗）きれいな誌面はぜひ現物を。ぶっかけ麺は夏らしさを満喫できるメニュー。これも、豆乳やトマトや梅などを加えると、新鮮な味わいで飽きませんよ。めんつゆ、ポン酢しょうゆは、それ自体が完成形なので、ここ起点で味を加えると、ラクだし失敗なし。この簡単さは暑い夏にありがたいですよね。編集部はめんつゆ派、ポン酢しょうゆ派が半々、どっちが好きかということを話題にしながら、試食に励みました。個人的には「マヨを加える派」ですね、あ、そういうことじゃないか（汗）手軽に広がる味のバリエーション、ぜひぜひお試しください。（今日のおかずパレット）ある種のパズルと化していました…。もしくはビンゴゲーム？
2013/08/07
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きょうのおやつは…牛乳プリン（オレペ8/17号）
みなさん、こんばんは！オレペ編集長杉森です。今日は社内イベントスペース「オレンジページサロン」は、オレンジページの「まめ部」イベント。たくさんの方にお越しいただきました。大豆の良さ、伝わりましたか？空模様は不安定でしたねー。雲がもくもくとわいている……。この後雨雲がさーっと通過していきました。ただ、予想だと週末に向けては、大気は安定していって相当な高温になりそう。充分に気をつけてください。こんな夏の暑いときには、冷たくってのど越しのいいおやつ、いいですよね。というわけでー、はいこの企画！！最新号のオレペから、「きょうのおやつは牛乳プリン☆」さあ、力技な感じが否めないけど（汗）この企画の話をば。毎日このブログを読んでくださっている方しか、わからないかもですが、この企画こそが、特集「真夏のおかずストック」にある意味翻弄された企画。おかずストックが編集部冷蔵庫を占領、頻繁に開け閉めしてたせいで、プリンがうまくかたまらないという一件が起きたんですよ（くわしくは編集後記に…）内容はとろりん、つるりんの口当たりの違う２タイプ、安心感抜群のやさしいおいしさです。プレーンな白はもちろんのこと、いろんなバリエーションも。これはキッチン試作の取り分け分写真。すみません、見た目がちょっと何ですが、とろりんプリンのココア味、これはおいしかった……、個人的にはプレーンとココアの２種を同時に作ったら、最高ではないかと……。素朴な味わいの牛乳プリン、作り方もカンタンですから、思い立ったらすぐ作れます、ぜひ！（今日の試作）丼ものとしては最小単位だと思う…。
2013/08/06
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真夏のおかずストック。（オレペ8/17号）
みなさん、こんばんは！オレペ編集長杉森です。今週もよろしくお願いします。ひさしぶりに、夏の夕暮れっぽい空、梅雨の残骸みたいな感じからは、だいぶ夏らしくなりました。暑いです。編集部キッチンは、今年はスイカが当たり（？）みたいで、ちょくちょく「スイカ切りました」という社内メールが回ってきます（笑）西日本はずっと暑かったんですよね、関東や東北もついにかなりの夏っぷりに。。というわけで、季節にぴたっとはまってよかった。店頭の最新号は「真夏のおかずストック」特集で発売中です。キッチンで長々調理なぞをすれば、まったくエアコンのありがたさがわからない暑さ、リビングとキッチンの落差、大きい季節ですよね。今回の特集は、「１５分で完成」「冷蔵＆冷凍保存がきく」「夏に食べたい味」というのが、最大セールスポイント。さらに、レシピが３ステップで、字がデカイ！！さっと見て作れるようになっていますよ。甘酸っぱ味、香り塩味、カレー味は、ほんと、夏にぴったり。食欲がわくメニューばかりです。むろん、ビールもすすみますよ（笑）レシピは基本４人分。２回目に食べるときの、ワンプレートごはんアレンジも掲載しました。ぜひ、ご活用ください！！ストックおかずだけに、試作、試食、ストック、また試食みたいなややこしいサイクルで作っていましたが、この写真、手前はプリントアウトで、置くが試作した本物ですよ（汗）ストックだけに、試作期間は、編集部冷蔵庫を保存容器が占領していました。そして、そのために他の企画の試作に意外な影響が……影響された企画については、またこの場で（汗）真夏のおかずストック、便利です！ぜひ冷凍に！（今日の編集部）入稿追い込み中……。
2013/08/05
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金曜日、そして最新号。
みなさん、こんばんは。オレペ編集長の杉森です。今日はラピュタを放送してるんですって？ば、ばるす（汗）金曜の夜も更けてきましたが、編集部はさすがに人も少なく静かなものです。なんだかんだで今週も早かった。またもや、編集部あるある（その１）「日中に、早く帰れるかもと思うと、なぜか帰れなくなる」発動してしまいました。追い込みでやっています。で、残ったメンバーで「わー！」となったのがこの写真。グアムのホテルにオレペがあったよと、現地に行ったカメラマンさんから。LEONの隣です、感激（涙）さて、みなさま。今日から発売になった、オレンジページ最新号、ご覧いただけましたか？真夏のおかずストック号。特集あたりの話は、来週に持ち越すとして、今日はこの企画の話。読者のみなさんから、今までずーっと、オレペだとどんな感じになるか読んでみたいと、ぽろ、ぽろとご要望をいただいていました。もうほんと、長い間だったんです、アンケートシステムもしっかり完備されて、今なら！ということで、実現しました。「オレペ読者の人気者ランキング」俳優、アスリート、ミュージシャン、そしてゆるキャラまで。理想の○○というカテゴリもありますよ。「やっぱりねー！」とか「意外と！？」とか、ぜひ読んで楽しんでください。担当のIは写真を集めるのに、奔走しまくっていました（汗）オレペには、料理レシピや生活情報はもちろんですが、たくさんの読み物系連載もあります。どうぞ休日の合い間などにも、オレペで楽しんでいただけたらうれしいです。さて、今日のキッチン試作。おかずパレット皿の特徴をよく生かした取り分け方だ（笑）丸いものが出てくる企画が進行中です。秋冬に向けて、いろいろと仕込んでます！では、みなさん、今週もお疲れさまでした。天気の急変にはご注意くださいませ。よい週末を！（今日のずらり感）販売部Mが作った、おもてなし用「食べようび」メニュー。意外と短時間で何品も作れるのは、「食べ」のレシピならでは？
2013/08/02
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1分でわかる「オレンジページ8/17号」
みなさん、こんばんは！オレペ編集長の杉森です。今、デザインアップしたページをみたら、「胸キュン！」と原稿が入っていました。そうかー、胸キュンかー！……さて、今日は「食べようび」のキッチンカーイベントの最終日。有楽町の国際フォーラム前のネオ屋台村に「食べようびカー」がドン。試食メニュー配布、多くの方にお越しいただきありがとうございました！「食べようび」も盛り上がってきましたが、オレペ本誌も盛り上がりますよー、明日２日が最新号の標準発売日。ざざっとダイジェストでお伝えしますと……ブルー地のストックおかず集合写真にイエローのタイトルが目印。「15分で！真夏のおかずストック」特集、暑い季節にぴったりの、手早く作れて日持ちするおかずをたくさん紹介しています。それと、めんつゆとポン酢しょうゆをフル活用する夏メニューも。サラダや麺など、ザ・夏ものってメニューばかり！ここのところの湿気の多さ、こたえますね。ベタつく、においが気になる……そんな夏のすまいをスッキリさせる、「夏のエコそうじ＆お手入れ」重曹、クエン酸に続く、新しいアイテムも登場です。そしておやつものはこちら。「牛乳プリン」……やさしい味の白いプリンを２つのタイプで紹介。なんと一部白くないってんだからすごい（？）さらにさらに、夏のお楽しみ企画（？）初めて企画してみました、オレペ読者の「人気者ランキング」発表！さあ、オレペとは思えないほど、あの人やあの人の写真満載ですよ。はたまた最近人気のシートマスクをオレペ的に掘り下げた企画もあります。マスクだらけのデザイン、ぜひご覧あれ。そして、今号の地域特集は「函館」好天に恵まれて、いい写真が撮れました！………長いスクロール、本当にありがとうございました（汗）ぜひ、真夏仕様のオレペ、涼しい店頭でご覧ください。各企画の細かい裏話は、またいろいろお伝えしますね。（今日の編集部）今日は早く帰ろうー！！
2013/08/01
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