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原材料～食べ物編～

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2004.04.12

私の夫は大の牛乳好きで、普段の日の朝食はコーンフレークなどのシリアルか、Licuado（リクアド）のどちらかと決まっている。

このLicuado（リクアド）はスペイン語であり、英語では liquefy（リクイファイ）、すなわち『液化する』などという意味があり、その文字通り、Licuado（リクアド）は果物に牛乳、または果物に水や氷を加えてミキサーで混ぜたドリンクのことを指すのである。
丁度、スムージーのようなドリンクと言ったら、分かりやすいのではないかと思う。

メキシコでは、朝食や軽い夕食、またはおやつとして飲まれることが多いのだそうだが、身近な材料で手軽に作れる点やコップ1杯で結構お腹が一杯になってしまう点では、忙しい人にとっても頼もしい味方である。

～夫1号流Licuado～

Licuado（リクアド）を作るのに必要な物は、材料とスプーン、そしてミキサー[ちなみにスペイン語では、Licuadora（リクアドーラ）]のみだ。

まず、バナナと卵（大）２個をミキサーにかけ、バナナの形が崩れた所で牛乳を足してさらに混ぜる。

良く混ざり合ったら、仕上げにココアを加えて出来上がりである。（オプションにシナモンを入れる事も☆）

他のフルーツで作る事も出来るが、私の夫が使うのはバナナのみ、、、。

特に、彼の母は電気も通らない地方に住んでいたそうで、それも少なからず影響していると思うし、Santa Cruz Sentinel紙のインタビューにおいてはGuatemala（グアテマラ）出身の女性も似たようなことを述べていた。

さてLicuado（リクアド）と言えば、『Got milk?（ガット　ミルク？：全国的に有名な牛乳消費推進キャンペーン）』でお馴染みのThe California Milk Processor Board （ザ・カリフォルニア　ミルク　プロセッサー　ボード：カリフォルニア牛乳製造者協会）が最近Licuadoのパンフレットを作成したようである。

これも勿論、牛乳消費推進キャンペーンの1つであるが、Licuado（リクアド）に関する簡単な説明やレシピ、そして、カリフォルニア州でLicuado（リクアド）が楽しめる場所（Licuadoを販売しているレストランやジュースバーなど）を網羅した面白いパンフレットである。
牛乳は好きだけれど飽きてきたな～と感じたら、是非Licuado（リクアド）をお試しあれ。

夫1号風レシピ
http://plaza.rakuten.co.jp/oyomedomo/26017

後記：

『Got milk?（ガット　ミルク？）』は、アメリカではもうお馴染みの牛乳消費推進キャンペーンの１つなんですが、後日詳しく書いてみたいと思います。

参考ＨＰ：

＊Got Licuados?　～Fruit and milk make a flavorful Latin American drink～　By NANCY REDWINE　May 21, 2003
http://www.santacruzsentinel.com/archive/2003/May/21/style/stories/01style.htm

http://www.gotmilk.com/fun/licuado_guide.html

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