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April 24, 2012

　で、いつも悪いのですが、Ｍ君は研究室に遊びに来る度に、Ｍ君の地元・郡上八幡の「清水味噌」を手土産に持ってきてくれるんです。これが旨くてね。

　私にとって生涯で一番旨かった味噌は、母方の祖母が手作りしていた味噌。これはたとえようもない。で、郡上八幡のしみず味噌は、この祖母の味噌にかなり近い味がするんですな。だから、私にとっては、現在手に入る中では最高の一品ということになる。

　ところで、今回Ｍ君は、いつもの清水味噌に加え、瓶詰の麹味噌も持ってきてくれたんです。パッケージには「秘伝　しみず味噌　純米こうじ　甘口」とある。

　Ｍ君の解説によると、これは味噌汁を作るためというよりは、例えば野菜などをつけて食べるディップとして使ったり、あるいは焼いた餅につけて食べたりすると旨いとのこと。なるほど、なるほど。

　で、早速今日の夕食の時にとりあえず食べてみた。すると・・・

　う・まーーーーーい！！

　めちゃくちゃ、旨いやん、これ！

　で、最初はブロッコリーにマヨネーズとしみず味噌を合わせたものをつけて食べていたのですが、他の野菜もどうだろうということになって、さらに色々と試してみたわけ。

　「秘伝　しみず味噌　純米こうじ　甘口」に、アボカドをディップして食べると、最高に旨いっ！！

　これはね、もう、死ぬほど旨いよっ！　熱帯生まれの「森のバター」も、まさかこの日本で、郡上八幡のこうじ味噌に出会うことになるとは、予想していなかったでありましょう。しかし、この組み合わせの妙は、プライスレス！　

　ということで、結局、味噌汁だけでなく、この瓶詰のこうじ味噌も、釈迦楽家の舌を虜にしてしまったのであります。いやあ、Ｍ君感謝！　そして、この味噌の旨さをまだ知らぬあなた！　清水味噌は教授の熱烈おすすめ！ですぞ。

　楽天では扱っていないようですが、ネット上には情報がありますので、是非！

これこれ！
　↓
清水味噌の情報はこちらから！　写真左に見えるのが、瓶詰のこうじ味噌です！

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