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2007年09月の記事
全66件 (66件中 1-50件目)
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【オファー】 2005のブルゴーニュ
洒落にならないといいますか、ス、スタートラインにすら立てない．．．．．．．。お昼前、某所から届いたメール。高い、高いと噂には聞いておりましたが、これほど想像を絶する状況になっていたなんて。残された道は、地道に掘出しモノのバック・ヴィンテージをサルベージするしかないようです(泣)負惜しみについでに、オファーがあったワインの一部を晒しておいてやる(爆)・MUSIGNY 2005 / LOUIS JADOT ￥178,500 ・CLOS DE LA ROCHE 2005 / LECHENEAUT ￥52,500 ・MUSIGNY 2005 / J-F.MUGNIER ￥199,900 ・CHAPELLE-CHAMBERTIN 2005 / PONSOT ￥52,500 ・CHARMES CHAMBERTIN 2005 / PONSOT ￥52,500 ・CLOS DE LA ROCHE VV 2005 / PONSOT ￥199,900 ・CLOS DE LA ROCHE VV 2005 MG / PONSOT ￥475,000 ・GRIOTTE-CHAMBERTIN 2005 / PONSOT ￥55,000 ・GRIOTTE-CHAMBERTIN 2005 MG / PONSOT ￥367,500 ・CHAMBOLLE-MUSIGNY 2005 / GEORGES ROUMIER ￥13,650 ・CHAMBOLLE-MUSIGNY LES CRAS 2005 / GEORGES ROUMIE ￥36,750 ・MOREY-ST-DENIS CLOS BUSSIERE 2005 / GEORGES ROUMIE ￥24,050 ・CHARMES-CHAMBERTIN 2005 / GEORGES ROUMIE ￥39,990 ・RUCHOTTES-CHAMBERTIN 2005 / GEORGES ROUMIE ￥36,750 ・CLOS DE LA ROCHE 2005 / ARMAND ROUSSEAU ￥26,250 ・GEVREY-CHAMBERTIN 2005 / ARMAND ROUSSEAU ￥12,600 ・GEVREY-CHAMBERTIN CLOS ST-JACQUES 2005 / ARMAND ROUSSEAU ￥100,000
2007年09月30日
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【Grappa】 “Siamo Noi”/ Romano Levi
今を遡ること数年前。勢い余ってというか、清水の舞台から『本気』で、えいやーとばかりに飛び降りる覚悟で買ってしまいました。自宅で保管するのが恐ろしかったので、ずうっと某所に預けておいたのですが、『破損しても責任持てんぞ～～』と脅された(爆)こともあって、よ～やく引取ってまいりました(爆) Grappa“Siamo Noi”/ Romano Leviさて。これからどうやって保管しておこうレヴィさんに関して“とある情報”を入手したのですが、釣られてる可能性も無きにしもあらずですので、ただいま委細確認中なり。
2007年09月30日
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【煙事】 モルトな日(爆)
き、緊急事態発生！！！プライベートＰＣの通信設備が壊滅した模様(爆)これを機にシステム再構築を図ろうと画策しようかと。ということで、本来の内容は落着いてから書換えるつもり。
2007年09月29日
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【NIKKEI】 実践したい節約ドライブ術
NIKKEIプラス1の何でもランキング、今週は実践したい節約ドライブ術の特集。ガソリン価格の高止まり傾向が続く。でも、日ごろの愛車との付き合い方次第で、ランニングコストを節約することもできるはず。という件で始まるこの記事。自動車評論家の片岡英明氏、清水和夫氏、松下宏氏の3人のアドバイスなどを参考に、車を運転する際の燃費向上策や有料道路の割安な利用法など、ドライブでうまく節約する方法24項目を選定し、週に1回以上、自家用車を運転している20歳以上の男女に各項目ごとに｢知っていた｣｢知らなかった｣のいずれかで答えてもらい、｢知っていた｣項目について｢常に意識して実行している｣｢気がついたときは実行している｣｢あまり実行していない｣｢実行していない｣の４段階で回答してもらい、実行していない人が多かった順のランキングだそうな。有効回答数は1032だって。知ってはいるが実践できていない｢節約ドライブ術｣ということなのでランキングに入っていませんが、確実に効果的なのは、いかに『優しい運転』をしているかなんだけど。流れるようにスムーズに運転できる人って、本当に少ないよねぇ．．．．．．。そいじゃー、ランキング１．タイヤ空気圧の定期的なチェック 空気圧が低下するとタイヤと地面の接地面積が広くなり、走行抵抗が増える分、燃費が悪くなる２．ＥＴＣの活用 高速道路の自動料金収受システム（ＥＴＣ）を使うと、通行料が時間帯などによって最大５割引きに３．10分以下の近場への運転は避ける 始動直後でエンジンが暖まっていないうちは燃費が悪い。特に車を使う理由がないなら、別の移動手段で４．エアクリーナーやエンジンオイルの定期的なチェック エンジンを効率良く動かし、燃費を向上させるだけでなく、愛車の寿命を延ばすためにも５．不要な荷物を積まない ゴルフバッグやキャンプ道具などを入れっぱなしにしておくと、車重が重くなる分、燃費に悪影響６．給油のたびに燃費を記録 走行距離と給油量をメモしておけば燃費が把握でき、「向上させよう」との意識も芽生える７．駐停車の際、エンジンを切る 出発前にカーナビで目的地を設定する際、エンジンをかけずに操作するだけでも燃料消費量は違ってくる８．エアコンは控えめにする エアコンはエンジンに負荷をかける。温度設定を多少高めに設定するだけでも、燃費に好影響を与える９．目的地の駐車場料金を出発前にチェック ネットで料金比較したり、商業施設のカード会員になって無料駐車券を利用したりする工夫を10. 長距離ドライブは計画的に 道に迷って焦れば焦るほど、ムダな燃料を使ってしまうことになる
2007年09月29日
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【IL CALICE】 GUIDALBERTO 2004 / TENUTA SAN GUIDO
調子があまり良くないのだけれども、ちょっとした所用があって近所まで来てしまった(爆)ので、いつもの立ち飲み屋(爆)に顔を出す。毎月恒例のマグナム・ボトルの有料試飲（今月はこの二本立て）には目もくれずに、飲みたいものを飲む(爆)【飲んだの】 ・KANTAROS 2004 / DUVA 暑かったので、とりあえず白を。 トレビアーノ100％だそうです。アトは聞くな(爆) ・GUIDALBERTO 2004 / TENUTA SAN GUIDO 『サッシカイアの個性をそのまま表現しながら、若くして飲める楽しいワインを』と当主のニコラ・インチーザ・デ・ロッケッタ侯爵は言っているそう。 セパージュは、メルロー45％、カベルネソービニヨン45％、サンジョベーゼ10％。 ゆるゆるです、ゆるゆる。 キレイでとっつきやすい感じ。ではあるけれどスタイリッシュでコンサバなサッシカイアの雰囲気は微塵もありません(爆) 陽気で小奇麗な街娘という雰囲気か。 しかし濃い．．．．．。 ・ETNA ROSSO ROVITTELLO / BENANTI ミレジム忘れました(爆) セパージュは、ネレッロ・マスカレーゼ80％、ネレッロ・カップッチョが20％ということらしい。 樹齢は８０年だそうです。 パッソピッシャーロの03みたいな濃甘系。 くわぁ～～～。 苦手系のネレッロ・マスカレーゼだ、これ。 こいつのグラッパも売っていたんだけど、どうしたもんかねぇ．．．．．。
2007年09月28日
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【無題】
き、緊急事態発生！！！プライベートＰＣの通信設備が壊滅した模様(爆)これを機にシステム再構築を図ろうと画策しようかと。ということで、本来の内容は落着いてから書換えるつもり。
2007年09月27日
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【無題】
き、緊急事態発生！！！プライベートＰＣの通信設備が壊滅した模様(爆)これを機にシステム再構築を図ろうと画策しようかと。ということで、本来の内容は落着いてから書換えるつもり。
2007年09月26日
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【ブルゴーニュ】 経験が報われた2007年
「素晴らしいミレジム」と言われてる2005年モノが続々とリリースされてきていますが、ブルゴーニュワイン事務局(B.I.V.B)から、今年の作柄に対するコメントが発表されたそうな。ということで、備忘録を兼ねて。・En Bourgogne, l'experience recompensee [ ブルゴーニュ、経験が報われた年 ]2007年ヴィンテージの最初の、有望な試飲を終え、ブルゴーニュは活力に満ちている。生産者は、賢く収穫を待ち、選果を厳しく行い、最良のぶどうしか醗酵槽に入れなかった。収穫の一部を選果により犠牲にしたこと、そしてよく考え抜いた方法で醸造をしたことが報われている。8月下旬に抱いていた不安もなくなり、2007年は「雨から救われた」年となった。今年ブルゴーニュでは、収穫公示をわざと8月のとても早い時期に行った。これは成熟が早く進んでいたことも関係していたが、今シーズンの天候が不安定であったため、生産者に最高の収穫日を選択する自由を認めるという救済措置でもあった。その結果、ブルゴーニュの生産者は聡明にも、辛抱強く収穫日を選んだ。まずクレマン・ド・ブルゴーニュ向けの収穫が始まり、8月下旬には最初のピノ・ノワールの収穫が開始された。それぞれの区画に細心の注意が払われ、収穫は3週間近くにもわたった。シャルドネの収穫開始前に一度収穫を止めた。これにより、9月上旬に戻ってきた太陽の恵みを受けることができ、ぶどうはとても良く熟すことができた。もう一つ、今シーズンで特徴的なことは、マコンとシャブリでの収穫が同時に、しかもブルゴーニュでは最も遅く、9月上旬に行われたことである。ブルゴーニュワインに要求される品質レベルを達成するためには、今年のようなヴィンテージでは特に、細心の注意を必要とした。生産者は厳しい選果を行い、最も良い果実だけを残した。醸造家は、色とアロマ、タンニンの最適なバランスを追い求めて働いた。最初の試飲では、このヴィンテージは、ブルゴーニュのピノ・ノワールらしさを十分に表現している。やさしく抽出することにより、丸みがありエレガントなワインとなり、果実味豊かなアロマと、絹のようなタンニンを伴う。きれいなチェリーレッドの外観が、この多彩な印象をまとめあげてくれるであろう。白ワインはようやく醗酵が始まったところだが、その果実は、ブルゴーニュのシャルドネらしい、とても素晴らしい香りの可能性を示している。以上、SOPEXA Japanより引用。
2007年09月25日
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【無題】
き、緊急事態発生！！！プライベートＰＣの通信設備が壊滅した模様(爆)これを機にシステム再構築を図ろうと画策しようかと。ということで、本来の内容は落着いてから書換えるつもり。
2007年09月24日
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【無題】
き、緊急事態発生！！！プライベートＰＣの通信設備が壊滅した模様(爆)これを機にシステム再構築を図ろうと画策しようかと。ということで、本来の内容は落着いてから書換えるつもり。
2007年09月23日
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【でぃじぇすてぃふ】
＠煙事き、緊急事態発生！！！プライベートＰＣの通信設備が壊滅した模様(爆)これを機にシステム再構築を図ろうと画策しようかと。ということで、本来の内容は落着いてから書換えるつもり。
2007年09月22日
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【Wine】 La Grande Rue 2001 / Domaine Francois Lamarche
＠煙事【飲んだの】・La Grande Rue 2001 / Domaine Francois Lamarche 正真正銘のお姫様
2007年09月22日
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【Wine】 MEURSAULT BLAGNEY 1999 / Matrot Wittersheim
【飲んだの】・MEURSAULT BLAGNEY 1999 / Matrot Wittersheim最近、いろいろなワイン誌で紹介されている造り手だそうな。全くもってムルソーっぽくありません。(ブラニーだからということではなくて)こういう方向もありだとは思うけれど．．．．．。
2007年09月22日
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【煙事】 誕生ぱ～ち～＠おれ
去年の素晴らしい記憶がありますものですから。以下、緊急事態発生中につき、落着いたら追記しますじゃ。
2007年09月22日
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【NIKKEI】 寺社に負けないおすすめの京都
NIKKEIプラス1の何でもランキング、今週は寺社に負けないおすすめの京都の特集。秋は観光シーズン。これから紅葉の季節が訪れることもあり、その名所が多い京都への旅行を計画中の人もいるだろう。という件で始まるこの記事。書店で販売されている複数のガイドブックを参考に、(1)神社仏閣やその別邸、庭園など(2)京都御所の春と秋の一般公開のように公開時期が１カ月未満と短いスポット(3)飲食店や物販店―を除外した施設や通り、町並みなど、｢その他｣を含め計89の選択肢から、観光目的で過去5回以上、京都を訪れたことのある成人男女(京都府在住者は除く)に、最初に｢おすすめのスポット｣を5つまで選び、それらの中から｢最もおすすめ｣の1つとその推薦理由を答えてもらい、その｢最もおすすめの1つ｣を集計した結果だそうな。回答者は20代―50代以上の男女、各129人ずつの計1032人だって。そいじゃー、ランキング１．哲学の道 銀閣寺に至る疎水べりの小道。 哲学者の西田幾多郎らが思索し歩いたことが名前の由来２．嵐山公園 渡月橋をはさむように桂川の上下流に広がる。 桜や紅葉の景勝地として有名３．嵯峨野トロッコ列車 （嵯峨野観光鉄道） レトロな車両の雰囲気を味わいつつ、季節ごとの保津川渓谷の美しさを楽しめる４．保津川下り （保津川遊船企業組合） 舵（かじ）や棹（さお）を使って激流や狭い岩場をすり抜けていくスリルを味わえる５．鴨川べり のんびり散策できるのはもちろん、春の桜の美しさ、夏の川床料理といった独特の楽しみも６．渡月橋 国の史跡と名勝に指定されている嵐山をのぞむように桂川にかかる橋７．東映太秦映画村 （東映京都スタジオ） 時代劇のオープンセット見学や、登場人物の扮装（ふんそう）体験なども８．比叡山 冬季を除きケーブルカーやロープウェーも運行。 琵琶湖を一望できる山頂からは、京都市街の夜景も美しい９．京都国立博物館 日本を中心に東洋の美術品、文化財の収蔵品が充実。 ロダンの「考える人」や石仏など屋外展示も10. 円山（まるやま）公園 東山のふもとに位置する市内最古の公園。 桜の名所として知られ、茶店や池も土産に｢京都限定ジーンズ｣ 身のまわりの物品を扱う老舗も多い京都。 調査では和菓子や漬物などの食品以外でおすすめの土産も尋ねた。 圧倒的支持を得たのが｢あぶらとり紙｣で｢扇子｣｢お香｣がこれに続いた。 気の利いた土産探しは旅行の楽しみも増やしてくれる。 京阪神エルマガジン社発行のムック｢京都本｣の編集責任者、辻本弘樹さんは、｢ある程度の予算がある人なら料理道具の老舗『有次』の包丁がお薦め｣と話す。 ｢実用品を好む男性にもいい｣と提案するのは、箸の老舗、市原平兵衛商店の箸だとか。 さらに辻本さんが自分向け土産として推すのは、シンズのデニムブランド｢ドゥニーム｣京都店のみで販売するジーンズ、その名も｢京都モデル｣(１万9950円)。 ｢ラベルに『ＫＹＯＴＯ』と入っている点も土産にふさわしい｣という。 ウエストや足の長さを変える形で79パターンのサイズを品ぞろえし、すそ直しなしで買える点も便利。
2007年09月22日
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【Wine】 La Grande Rue 2001 / Domaine Francois Lamarche
き、緊急事態発生！！！プライベートＰＣの通信設備が壊滅した模様(爆)これを機にシステム再構築を図ろうと画策しようかと。ということで、本来の内容は落着いてから書換えるつもり。
2007年09月21日
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【Wine】 Chianti Classico 1999 / Castelo di Ama
銀座にある煙事の『仙台牛の握り』や『仙台牛のタルタル・ステーキ』と素晴らしいマリアージュを楽しませてくれるキャンティ･クラシコ＠カステロ･ディ･アマ。今年の春にエノロゴであるマルコ・パッランティ氏が来日した折、「ピノノワールのようなエレガントさ、優美さを感じさせるスタイルへと進化し確立した1999年は、まさに今飲み頃で最高の出来。」と太鼓判を押したそうな。この1999に対するIWCのコメントと評価があったので、個人的な備忘録として。備忘録だから、いちいち訳しません(爆)・Chianti Classico 1999 / Castelo di Ama Ruby tending to garnet. Wonderful cocoa and cinnamon on the nose.Entry on the palate is pure and focused, with plum,cherry and clove enveloped by burnished tannins. Warm,generous and poised,this wine displays all the finesse that Castello di Ama is deservedly noted for. Note:starting with the 1999 vintage,all the grapes that had previously been reserved for the estate's single-vineyard Bertinga and San Lorenzo bottlings are now part of the regular Chianti,and it shows. 92 points Stephen Tanzer's International Wine Cellar,Jan/Feb'02正規輸入代理店が某Ｅになってから、予想通り値上街道驀進中のＡＭＡなので、某社の並行輸入に頑張ってもらうことにしよう．．．．．．。
2007年09月21日
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【無題】
き、緊急事態発生！！！プライベートＰＣの通信設備が壊滅した模様(爆)これを機にシステム再構築を図ろうと画策しようかと。ということで、本来の内容は落着いてから書換えるつもり。
2007年09月20日
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【紀州】
き、緊急事態発生！！！プライベートＰＣの通信設備が壊滅した模様(爆)これを機にシステム再構築を図ろうと画策しようかと。ということで、本来の内容は落着いてから書換えるつもり。
2007年09月19日
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【Wine】 Savigny Les Beaune“Les Planchots”1998 / Jean CROTET
＠清花和【飲んだの】・Savigny Les Beaune“Les Planchots”1998 Magnum / Jean CROTETどーして、こんなのがあるかって？私が送りつけたからさ。わははははは(馬鹿)
2007年09月18日
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【しゃんぱ～にゅ】 Moet & Chandon Brut Rose NV
＠清花和お祝い事ですから。【飲んだの】・Moet & Chandon Brut Rose NV
2007年09月18日
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【清花和】 記念日
何かの巡り会わせとしか言いようがないのですが、本日が記念日という面々が重なったワケだ。ということで、皆で御祝いじゃ～～～。以下、緊急事態発生中につき、落着いたら追記しますじゃ。
2007年09月18日
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【B.D.】 人生最大の
さて、飲んだくれてくることにしよう。ちゃんと朝まで持つかなぁ．．．．．。
2007年09月18日
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【でぃじぇすてぃふ】 Vieux Marc de Bourgogne / Leroy
＠Fa Nienteなんちゃってボトル･キープ中(爆)【飲んだの】・Vieux Marc de Bourgogne / Leroy以下、緊急事態発生中につき、落着いたら追記しますじゃ。
2007年09月17日
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【Wine】 Barbaresco 1996 / Angelo GAJA
＠Fa Niente【飲んだの】・Barbaresco 1996 / Angelo GAJA独特のオリエンタルな雰囲気がＧＡＪＡに共通する香りなのかなぁと思うこの頃。しっかし、エレガントだわ。以下、緊急事態発生中につき、落着いたら追記しますじゃ。
2007年09月17日
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【Wine】 BARBARESCO 1994 / GASTALDI
＠Fa Niente【飲んだの】・BARBARESCO 1994 / GASTALDI以下、緊急事態発生中につき、落着いたら追記しますじゃ。
2007年09月17日
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【Wine】 Puligny Montrachet 1erCru Les Perrieres 2000 / Etienne Sauzet
＠Fa Niente【飲んだの】・Puligny Montrachet 1erCru Les Perrieres 2000 / Etienne Sauzetなんと言っても“ギヨム追っかけ”ですから(爆)以下、緊急事態発生中につき、落着いたら追記しますじゃ。
2007年09月17日
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【Wine】 SAVIGNY LES BEAUNE Blanc 2002 / Simon Bize et Fils
＠Fa Niente【飲んだの】・【Wine】 SAVIGNY LES BEAUNE Blanc 2002 / Simon Bize et Fils軽微な“ぶ”以下、緊急事態発生中につき、落着いたら追記しますじゃ。
2007年09月17日
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【しゃんぱ～にゅ】 CUVEE PARADIS ROSE BRUT NV / ALFRED GRATIEN
＠Fa Niente乾杯はちょいと豪華な“しゃんぱにゅ”のロゼで華やかに【飲んだの】・CUVEE PARADIS ROSE BRUT NV / ALFRED GRATIEN以下、緊急事態発生中につき、落着いたら追記しますじゃ。
2007年09月17日
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【ふぁ・にえんて】 GAJAを飲むかい
西方よりとっても大きな人が都に御出でになりましたので、多摩川を渡っていただきFa nienteで迎撃(？)途中、上方で如何にイタリア･ワインを広めていくかという話題で大盛り上がりとなる。以下、緊急事態発生中につき、落着いたら追記しますじゃ。
2007年09月17日
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【ソムリエール】
き、緊急事態発生！！！プライベートＰＣの通信設備が壊滅した模様(爆)これを機にシステム再構築を図ろうと画策しようかと。ということで、本来の内容は落着いてから書換えるつもり。
2007年09月16日
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【無題】
き、緊急事態発生！！！プライベートＰＣの通信設備が壊滅した模様(爆)これを機にシステム再構築を図ろうと画策しようかと。ということで、本来の内容は落着いてから書換えるつもり。
2007年09月15日
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【NIKKEI】 おすすめの取り寄せそば
NIKKEIプラス1の何でもランキング、今週はおすすめの取り寄せそばの特集。もうすぐ新そばがおいしい季節。健康にもいいとされる日本の伝統食を自宅で楽しみたいという人は多く、最近は生タイプでも取り寄せできる商品が増えてきた。という件で始まるこの記事。楽天やヤフーなどが運営するネット通販の売れ筋を参考に、｢蕎麦Ｗｅｂ｣の片山虎之介編集長の推薦をふまえ、つゆとセット販売のそば25品目を選定し、公平を期すため、築地そばアカデミー(東京・築地)を会場に、各商品の説明書通りの時間、方法でスタッフがゆで、阿部文枝氏(フードライター)、井上明氏(オールアバウト｢そば｣ガイド)、岩崎信也氏(そば研究家)、上島寿子氏(フードライター)、鎌富志治氏(そばコンサルタント)、上条雄司氏(紀ノ国屋商品部)、小山剛氏(ザ・ガーデン商品部)、関根二三夫氏(川越蕎麦の会講師)、土田千春氏(そば愛好家)、永村聡子(そば愛好家)、花房美香氏(おとりよせネットの達人)、藤田千秋氏(蕎麦流石店主)、ほしひかる(江戸ソバリエ認定委員)、町田成一氏(｢ｄａｎｃｙｕ｣編集長)の専門家14人に試食してもらい、香り、味、つゆなどの項目で採点、集計した結果だそうな。そいじゃー、ランキング１．おお西（長野県上田市） ・モチのような食感の「発芽そば」 ・製造日からの消費期限：冷凍１カ月 そばの実を少し水につけ、一晩で１ミリほど発芽させてから粉を挽くという。 発芽期に発生するという酵素がポイントだそうで、もちもちとした食感が独特だ。 ｢そばの甘みを感じた｣ ｢香りにも味にも強さがあっておいしい｣ ｢香りがしっかりあるし、つゆも甘みが強すぎないのがいい｣ ｢手打ちの個性がよく出ている｣ 店では十割そばだが、通販用はつなぎに小麦を１割使う。 ２．老梅庵（三重県四日市市） ・そばの殻もひきこんだ田舎風の十割そば ・製造日からの消費期限：冷凍１カ月 そばのイメージの薄い三重にそばを根付かせるため、そばの実も地元産にこだわる。 殻ごと製粉したそばはやや黒っぽく、打ち立ての十割そばを急速冷凍する。 ｢色が濃く、そば殻のごわつきも田舎そば特有で心地いい｣ ｢挽きぐるみの風味の強さがよく出ている」 ３．山笑（長野市） ・上品な味の十割そば。そばの実は戸隠産と八ケ岳産 ・製造日からの消費期限：冷蔵４日 通販では珍しい十割そば。 そばの名産地である信州の店らしく、そばの実は地元の戸隠産と八ケ岳産を使用。 細かく挽いて作った生そばを真空パックにして出荷する。 ｢上品でバランスがいい｣ ｢そばらしい香りがある｣ ４．いづるや（栃木県栃木市） ・つなぎに小麦粉と卵を使用。のどごしのいい八割そば ・製造日からの消費期限：冷蔵３日 石灰岩層を流れる弱アルカリ性の井戸水を使用。 8割そばで、つなぎに小麦粉と卵を使う。 ｢田舎風のそばらしくかみ心地、のどごしがいい｣ ５．玉谷製麺所（山形県西川町） ・太切りの田舎そば。箱付きの板そばもある ・製造日からの消費期限：冷蔵７日 山形に多い黒い太切りのそばで、強い歯応えに特徴がある。 ｢つゆに酸味も甘みもあり、バランスがよい｣ ６．芦屋かぶらや（兵庫県芦屋市） ・そばの実すべてをひきこんだ風味が豊か ・製造日からの消費期限：冷蔵３日 ７．かわい庵（東京都品川区） ・石臼でひいた独自のそば粉を使用 ・製造日からの消費期限：冷蔵５日８．善州庵（長野市） ・信州産のそば粉を使った八割そば ・製造日からの消費期限：冷蔵５日９．そばぶるまい（長野県松本市） ・細めのめんでつるっとしたのどごし ・製造日からの消費期限：冷蔵５日 10. 麺本舗吉粋（札幌市） ・北海道・幌加内産のそば粉を使用 ・製造日からの消費期限：冷蔵４―５日
2007年09月15日
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【帯に短しタスキに流し】 ネオンに照らされ彷徨い歩く
なーんも考えずに自宅のセラーから引張りだせば済むのかもしれませんが、まー、未だ飲むのには早いよな～とか、これは相応しくない(爆)とか、ウダウダ考え込んでしまうんで、と～～～っても久しぶりにいくつかのワイン屋を巡ってみた＠都内しかし、金曜日の夜だってのに、なにやってんだろか(爆)初めに覗いたワイン屋さん。ひょいとばかりに床に置いてあったケースを覗いてみたら、おや、ビックリ。「Bourgogne Rouge La Digoine 2005 / A.et P.de VILLAINE」では、あ～～～りませんか。「幻の」という枕詞が必需品となり「庶民のロマネ･コンティ」としてブレイクし続けているはずなに、何故に？と不可思議に思っていたら、なんてことはない値段が値段だったわけですよ。こ、こやつがよ、よ、四千円オーバーだなんて(爆)そりゃあ、床にゴロゴロと転がってるわなぁ．．．．．。 年に一度(爆)のイベントとはいえ、資金には限度ってものがごぜーまして、諭吉さん２枚くらいで何とかなりそーなのを中心にごそごそと探し回ってみたわけです。で、とりあえず気になったのはこんなところ。・Clos de Vougeot 1988 / Domaine Robert Arnoux・Vosne Romanee 1er Cru Les Suchots 1988 / Domaine Robert Arnoux・Griottes Chambertin 2000 / Pomaine Ponsot・Clos de la Roche Vieilles Vignes 2000 / Domaine Ponsot・Chambolle Musigny 1991 / Domaine Comte Georges de Vogue・La Grande Rue 2001 / Domaine Francois Lamarche・Echezeaux Vieilles Vignes 1997 / Dominique Laurent・Ruchottes Chambertin Clos des Ruchot 2000 / Domaine Armand Rousseau一応、「Echezeaux 2002 / E.Rouget＠37,000」なんてものもあったけどさー(泣)しかし、この１年での暴騰の仕方って半端じゃなかったのねぇ．．．．．。没落していっている国で生活しているからしゃ～ないといえばしゃ～ないわけなのでしょうが(爆)なんとかならんものなのかねぇ．．．．．。おねげぇだ、「ゆーろ」と「ぽんど」よ、以前の水準に戻ってくれ～～～というのはおいておいて。何をを買えば、去年の無欲が勝ち取った逆転サヨナラ満塁ホームランの再来となるのかなぁ。
2007年09月14日
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【無題】
き、緊急事態発生！！！プライベートＰＣの通信設備が壊滅した模様(爆)これを機にシステム再構築を図ろうと画策しようかと。ということで、本来の内容は落着いてから書換えるつもり。
2007年09月13日
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【無題】
き、緊急事態発生！！！プライベートＰＣの通信設備が壊滅した模様(爆)これを機にシステム再構築を図ろうと画策しようかと。ということで、本来の内容は落着いてから書換えるつもり。
2007年09月12日
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【無題】
き、緊急事態発生！！！プライベートＰＣの通信設備が壊滅した模様(爆)これを機にシステム再構築を図ろうと画策しようかと。ということで、本来の内容は落着いてから書換えるつもり。
2007年09月11日
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【無題】
き、緊急事態発生！！！プライベートＰＣの通信設備が壊滅した模様(爆)これを機にシステム再構築を図ろうと画策しようかと。ということで、本来の内容は落着いてから書換えるつもり。
2007年09月10日
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【でぃじぇすてぃふ】 Vieux Marc de Bourgogne / Leroy
なんちゃってボトル・キープ中だったりする“るろわ”。 【飲んだの】・Vieux Marc de Bourgogne / Leroy以下、緊急事態発生中につき、落着いたら追記しますじゃ。
2007年09月09日
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【Wine】 PUNTA DI COLLE 2002 / MARRAMIERO
【飲んだの】PUNTA DI COLLE 2002 / MARRAMIERO以下、緊急事態発生中につき、落着いたら追記しますじゃ。
2007年09月09日
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【しゃんぱ～にゅ】 Gatinois Grand Cru Ay Brut Tradition NV
【飲んだの】・Domaine Gatinois Grand Cru Ay Brut Tradition NV以下、緊急事態発生中につき、落着いたら追記しますじゃ。
2007年09月09日
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【ふぁ・にえんて】 食べずに帰れるか(爆)
来週のネタを持込みに行ったわけです．．．．．。そのまま、素直に帰れるわけないじゃんってことで、来週も来るのに、豪華なランチ(爆)以下、緊急事態発生中につき、落着いたら追記しますじゃ。
2007年09月09日
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【Wine】 Passopisciro 2005
き、緊急事態発生！！！プライベートＰＣの通信設備が壊滅した模様(爆)これを機にシステム再構築を図ろうと画策しようかと。ということで、本来の内容は落着いてから書換えるつもり。
2007年09月08日
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【NIKKEI】 おすすめの飲む果実酢
NIKKEIプラス1の何でもランキング、今週は「おすすめの飲む果実酢」の特集。酸味のある飲み物で、夏バテをすっきり吹き飛ばしたい。そんなときに人気を集めているのが果実酢だ。という件で始まるこの記事。全国の15の百貨店などの売れ筋を参考にして19候補を選定し、各ブランドが推す商品を、大木賢一氏（日本レストランエタプライズ営業開発部）、稲岡壮一氏（ロック・フィールド商品企画開発部）、君島佐和子氏（月刊誌「料理通信」編集長）、小磯ふきこ氏（料理研究家）、小池芳子氏（小池手造り農産加工所社長）、小林美香氏（キリン・トロピカーナ開発研究所）、本多京子氏（医学博士、管理栄養士）、松尾みゆき氏（料理研究家、管理栄養士）、村上祥子氏（料理研究家、管理栄養士）の９名に試飲を依頼し、アンケートに答えてもらった結果だそうな。そいじゃー、なぜか今週はWeb上では発表されていない(爆)ランキング。１．飲むジューシーマンゴーの酢 ブランド名：オークスハート 種 別：調味酢２．フルーツビネガードリンク グレープフルーツ ブランド名：新宿高野 種 別：調味酢３．飲む酢 ブルーベリー黒酢 ブランド名：セゾンファクトリー 種 別：清涼飲料水 ４．毎日飲める酢 ゆず ブランド名：熊手蜂蜜 種 別：清涼飲料水 ５．甘熟りんご酢 ブランド名：ミツカン 種 別：りんご酢 ６．のむトマト酢 ブランド名：浪速亭 種 別：清涼飲料水７．バルサムフェッタ イチゴ ブランド名：Ａｎｔｉｑｕａ 種 別：醸造酢８．飲むフルーツのお酢 ぶどう ブランド名：三井酢店 種 別：調味酢 ９．北海道ビネガー飲む酢 ハスカップ ブランド名：大金 種 別：清涼飲料水10．虚空蔵麦酢 ブルーベリー ブランド名：三和酒類、 種 別：50％混合果汁入り飲料
2007年09月08日
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【でぃじぇすてぃふ】 もると
＠煙事【飲んだの】・Talimburg 19 Years Old・Glenfarclas 1954
2007年09月07日
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「【Wine】 Clos-Vougeot 1995 Vieilles Vignes / Chateau de la Tour
＠Ｋまま・ば～すで～ぱ～ち～【飲んだの】・Clos-Vougeot 1995 Vieilles Vignes / Chateau de la Tour静寂の中に染渡る深き森の爽やかな香。以下、緊急事態発生中につき、落着いたら追記しますじゃ。
2007年09月07日
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【Wine】 SAVIGNY LES BEAUNE Blanc 2004 / Simon Bize et Fils
＠煙事【飲んだの】・SAVIGNY LES BEAUNE Blanc 2004 / Simon Bize et Fils エレガントという点では、間違いなく2002より上だと思われ。以下、緊急事態発生中につき、落着いたら追記しますじゃ。
2007年09月07日
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【しゃんぱ～にゅ】 J.Lassalle Cuvee Preference Brut NV
まず手始めに、“だぶる・まぐなむ＠もえ”を注いだくーぷ・ぐらすで乾杯はしたけれど、やっぱり、トール･グラスでしっかりとしゃんぱにゅを飲まないとね。【飲んだの】・J.Lassalle Cuvee Preference Brut NV今までで一番反響が大きかったかもしれない（意味不明）
2007年09月07日
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【煙事】 Happy Birth day
おめでとうございます＠Ｋままこれしかない!!というプレゼントを去年からずーっと探していたり、海の日に予約を入れたりと、まあ、去年と違い、今年は“とっても”気合を入れてみました(爆)以下、緊急事態発生中につき、落着いたら追記しますじゃ。
2007年09月07日
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【Wine】 Clos-Vougeot 1995 Vieilles Vignes / Chateau de la Tour
ドタバタしてるのは、決して台風のせいだけではない．．．．．．．(爆)だけども台風のおかげで、さらに拍車がかかったのは言うまでもない(爆)そんな最中でも、ちゃんとワインを買い行ったワタシはエライと思う(爆)昨年は、こんなのを買っておりましたが、この1年間で余りある素晴らしき暴騰ぶりに、とてもじゃあーりませんが太刀打ちできません(泣)ど～しよ～と途方に暮れながら、セラーをじーっと見詰めること十数分。「伝家の宝刀(爆)」は別にあるから、ちょっとくらい失敗しても何とかなるべぇと、アッカの呪縛から解き放たれていることを祈りつつ、清水の舞台から飛び降りてみた(爆)【買ったの】 ・Clos-Vougeot 1995 Vieilles Vignes / Chateau de la Tour ヴィエイユ･ヴィーニュですよ、Vieilles Vignes。 まさか、まさか、こんなところで出会えるとは！ しかし今年は、クロ･ド･ヴージョに縁があるなぁ．．．．．。 ★参考資料★ 『ここ数年、このドメーヌの「ヴィエイユ・ヴィーニュ」は、ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ社の最高品質のものと肩を並べる出来ではないかと思われる。 もともとスタイルが似ているのだが、それはブドウを除梗せずに使うこと、熟成には全て上等の新樽が使われていることなど、醸造法も類似しているからである。 昨今のクロ・ド・ヴ－ジョのワインは品質の差が激しく、誤解を招いている部分もあるようだが、このドメーヌの「ヴィエイユ・ヴィーニュ」こそクロ・ド・ヴ－ジョの模範である、そこにはブーケの素晴らしさ、奥行きの深さそしてテクスチャーの格調の高さなど、このグラン・クリュの資質が余すところなく表現されている。』 （ クラスマン2004年版より抜粋 ）
2007年09月07日
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