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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：高田馬場、早稲田
作業終了に池袋へ行く予定ですが、明治通りの辺で食事する予定だ。「 つけめん TETSU 」がプロデュースしたお店「 つけめん HALU 」へ。 太麺堂 の跡地にオープンしたのだ。先日にプレオープンで昼夜各100食（？）無料サービスだった。オープンの日にも昼の終了時間より30分ぐらい早く売り切れたってこと。
2時半頃に到着したら3分の1の席が埋まっている。「特製！梅豚つけめん」の食券を購入。大盛（300g）、特盛（400g）もサービスなので、大盛をお願いした。
つけ汁は煮干の味が強くて、 TETSU夜の部 に近いかな。ただ梅の味があまり味わえないね。魚粉に抑えられたかな。麺はTETSUとしてやや細めだが、コシもあるし絡めもいい。がりがりっていうのは、片面を揚げたチャーシューのことだが、冷めたので、逆に硬すぎる感じになってしまった。最後はスープ割で完食。
いろんな口コミを読んだら、皆の酸味についての感想がそれぞれ違うので、味がいまだ不安定だと考えられるが、TETSUのことだから、いずれ調整して安定させるものだと思う。コスト的にも悪くないので、学生を掴むことができるんだろう。とりあえず、中華そばもあるので、時間を作って再訪しようかな。
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