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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：天神下大喜
大雨だがやはり土曜出勤。夜になってさらに降りそうなので、その前に歩数を稼ごうと考えていたが、ちょうど久しぶりに来日した親友のリクエストがある。リクエストの中の 睡蓮
は 臨休
ということで、親友末広町界隈で合流してから蔵前通りに沿って蔵前方向へゴー。
1ヶ月ぐらいぶり の「 ラーメン天神下 大喜 」に来た。すぐ着席できなかったが、5分ほど待ったら着席。特製醤油らーめんの食券を購入し、武川店主に挨拶してからスタッフに渡した際に濃口、太麺でお願いした。
しばらく待ったらご対麵。
武川店主の醤油らーめんは 年始以来ぶり だった。濃い目の醤油タレと鶏出汁のバランスがかなり良いと味わえた。縮れ平打ち中太麺はスープとの絡めもいいしコシもある。ワンタンは皮がもちもちして、鶏肉の餡も大きくて香ばしい。チャーシューは歯ごたえがよく、味付けが濃いめで肉のうま味がしっかりしている。
1ヶ月ぐらいぶり の「 ラーメン天神下 大喜 」に来た。すぐ着席できなかったが、5分ほど待ったら着席。特製醤油らーめんの食券を購入し、武川店主に挨拶してからスタッフに渡した際に濃口、太麺でお願いした。
しばらく待ったらご対麵。
武川店主の醤油らーめんは 年始以来ぶり だった。濃い目の醤油タレと鶏出汁のバランスがかなり良いと味わえた。縮れ平打ち中太麺はスープとの絡めもいいしコシもある。ワンタンは皮がもちもちして、鶏肉の餡も大きくて香ばしい。チャーシューは歯ごたえがよく、味付けが濃いめで肉のうま味がしっかりしている。
おいしかったね。やはり武川店主のラーメンはレベルが高い。限定を提供する回数が減っているため、順番で食べるメニューを決めていると考えているのに、いつも悩んでしまった。次回は何を食うかな。ご馳走様。
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