2025年02月の記事
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良いお米ほど早くなくなる時節に
店頭に並ぶお米の値段を見て驚きます。昨年なら5キロで2000円台だったのに今年は軒並み4000円台後半～5000円台。2倍じゃないか！この値のつり上がり方についてはもう何も言うつもりはありませんが、いちばん腹が立つのがこれまで無農薬などでかなりこだわって作られてきた農家さんのお米まで影響を受けて、空っぽになることです。なぜかというと・・・このようなお米はもともと1キロ800～千円台が普通でした。経費や日々の手間ひま、安全性、環境性を考えればまっとうな値段であると納得した人だけが購入していましたし、ほかのお米とは棲み分けができていたので無くなることはありませんでした。ところが。普通のお米が同じような値段、もしくはさらに高騰してくると「こっちの方が安いじゃん」と新たな購入層が誕生し始めたのでした。そして、 ←いまここすでにそういった良質のお米がこれまでの常連さんに1年を通して行き渡らないうちに、このままでは初夏には終了しそうだ、できれば早めに買って置いてね、とお店が呼びかけているのです。これはご近所のお店などにも当てはまることだと思います。これまで普通に買えていたものが思いもよらぬ余波で買えなくなる。まったく、なんということ。さらに腹立たしいのが白米の高騰を見て、とんでもない作り方をした外国米や古米に石油製品をふりかけてピカピカに見せた「プラスチック米」が平気な顔をして市場に出回り始めていることです。（先日、某コンビニのおにぎりに使われていると騒がれていましたな）このブログではこの数か月、お米は早めに、早めにとしつこく書いてきましたが残念なことに、その本当の理由がだんだん表に出て現実化してきてしまっています。もうこうなるとなし崩しです。ところで、ここで慌ててはいけません。お米は生鮮食品ですから、いま慌てて無理をして大量に買い、知らずに普通のお米を積んでおくと、必ず夏にひどい目に遭います。虫がわきます。なので、普通の袋入りのお米は冷蔵庫で保管し、１か月以内に食べきりましょう。そして今後２カ月後～秋～今年中に食べるための備蓄用として購入するなら必ず真空パック米を。もしくは、自分で真空パックを。（昨日のブログ参照）できるだけお米は農家さんやお米屋さんのショップで。転売ヤーのお米は、きちんと温度管理されていない可能性あり。こちらは私も何度も利用していますが、オプションで真空パックにしてくれます。新鮮なお米が届きます。今後数年の混乱を見据えて備蓄するなら、常温で５年保存可の特別真空パック米を。割高ではありますが、お米を保存するための冷蔵庫代、電気代を考えればかなりリーズナブルであることは間違いない。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊このブログでは食料危機、食糧不足の時代に向けて生き抜くための備蓄情報をお伝えしています。どんな備蓄食料が必要かの目安、どれくらい長期保存できるのか、どのくらい備蓄すればよいのか、賞味期限切れのものは食べられるのか、備蓄倉庫は？収納は？などのトピックほか缶詰、パン、米、タンパク質、お菓子などの食品をはじめ、非常食、備蓄米、備蓄食料など自分で試してみて自信をもっておすすめできるもの、値上げの中、スーパーで買えるあってよかったもの、買ってよかったものなどを随時更新中。このサイトでは、アフィリエイトを利用しています。（広告）苦手な方は、キーワードをここからピックアップして、他で検索して探してみてくださいね！もし「この記事なかなかいいじゃん」と、投げ銭感覚で協力して下さる方は、商品リンクをクリックして、販売サイトへお進みください。よろしくお願いします(^-^)/ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
2025.02.28
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自分の身は自分で守るしかない
ここのところ、備蓄米について世間ではいろいろとあれこれと言われていますがさまざまな大人の事情は知りませんし政治のことをあれこれ言うつもりはありません。この国に生きる庶民としてこの騒動を見聞きして感じるのはただひとつ。これはもう、自分の身は自分で守らねば。それだけです。80年ほど前、事前に国難を察知した・聞かされていた一部の人々は缶詰や酒類、食糧を密かに倉に貯蔵していたといいます。でも庶民は、ラジオや新聞などを素直に信じていたから何も準備もしなかったし、気づけば配給制になり、ただひたすらに我慢を自らに強いてきました。同じことがいま、起きてはいないか？冷静に世論を見つめる時です。そして今日も私は黙って、長期にわたって保存できる食料を淡々と少しずつ買い集め、そしてお米は騒動の中でもあわてないくらいの心の余裕が持てる量を真空パック詰めするのでした。ブリキ缶に約４キロ入るので５キロ袋を買ってはこうして詰めて、脱酸素剤を２個入れてパックしています。100均のペットボトル用ロートを使うと入れやすいです。詳しいパッキングのしかたは過去ブログでワタシが使っているのはこの缶。用途が違いますが、自己判断です。（商品レビューを見ると、みんなこれ備蓄に使ってるな(笑)）必ず脱酸素剤を入れて。そんなに手間を掛けている時間がない！面倒くさい！失敗したら困る！という人は、お米のプロがパッキングした「5年常温保存米」を買った方がずっと精神的にラクです。私は半分はコレです。両方あれば、なんとかなる。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊このブログでは食料危機、食糧不足の時代に向けて生き抜くための備蓄情報をお伝えしています。どんな備蓄食料が必要かの目安、どれくらい長期保存できるのか、どのくらい備蓄すればよいのか、賞味期限切れのものは食べられるのか、備蓄倉庫は？収納は？などのトピックほか缶詰、パン、米、タンパク質、お菓子などの食品をはじめ、非常食、備蓄米、備蓄食料など自分で試してみて自信をもっておすすめできるもの、値上げの中、スーパーで買えるあってよかったもの、買ってよかったものなどを随時更新中。このサイトでは、アフィリエイトを利用しています。（広告）苦手な方は、キーワードをここからピックアップして、他で検索して探してみてくださいね！もし「この記事なかなかいいじゃん」と、投げ銭感覚で協力して下さる方は、商品リンクをクリックして、販売サイトへお進みください。よろしくお願いします(^-^)/ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
2025.02.27
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備蓄すべき食品シリーズその７
たまに気が向くと書いている「今年前半には備蓄しておきたい食品シリーズ」も第７回目になりました。今回は、醤油のお話。醤油とひとくちに言ってもそりゃあいろいろありまして、ヘキサンという石油由来の溶剤を使ってとことんまで油を搾った大豆カスを原料にして速醸法という加熱方式で短時間で醸造し、風味もへったくれもないので化学調味料入れて、じっくり発酵させないで腐りやすいから保存料や防腐剤入れちゃったりさらに見てくれも悪いのでカラメルなんか足しちゃってるそんなものも「しょうゆ」として売られています。一方、本来の醤油の作り方は大豆、小麦、塩だけを原料とし、大豆を茹で、１年半～２年ほどかけて長期間発酵・醸造します。昔ながらの醸造元では木桶で寝かせていますね。このようなお醤油には「本醸造」「天然醸造」と明記されています。できればこのような醸造方法を用いて原材料は国産の丸大豆、お塩は古式製法の海塩だったりすると最高ですね。お財布が許す範囲でこういった昔ながらの「自然発酵食品」を使いたいと思いますし、備えていきたいと思っています。で、ここからが本題。私はお醤油を備蓄する際に本醸造、天然醸造に着目するほか・その中でも濃口、たまり、再仕込み醤油・瓶詰のもの・なるべく小ぶりのものを選ぶようにしています。なぜなら、本醸造（天然醸造）の濃口、たまり、再仕込み醤油の瓶詰ですと、だいたい常温で２年は保存可能だからです。これはだいたいの目安で、こういった自然発酵食品はそんなにきっちりとすぐに食べられなくなるものではありません。あとは自分の鼻と口と目に頼ればよい話です。ちなみに薄口しょうゆは18カ月、濃口等でもペットボトルだと18カ月、薄口でペットボトルは12カ月と設定されているそうな。さらになぜ小ぶりを選ぶかというとお醤油はいったん封を開けてしまうとだんだんと酸化が進み、きちんと発酵されたものほど産膜酵母という膜が張ったりして風味が少しずつ落ちていきます。まあ、低温設定の冷蔵庫に入れておくと、そんなにすぐに風味が落ちたことはないのですが。ということで、少々割高にはなるのですが500ml以下、できれば350mlのガラス瓶を選ぶようにしています。ちなみに私が備えているお醤油は・・・■風味を味わう用しみじみ美味しい、天然醸造・濃口お刺身から卵かけごはんまで1ランクアップする風味とコク。■お料理用調味料のひとつとして熱を使うお料理にはちょっとお手軽なものを。＜今日のおまけ＞常温で約１年弱も長期保存できるイシイのミートボールを買いました。（先程、３月１日より値上げと書きましたが、もう一度確認したら値上がりするのは冷蔵保存の商品だけでした。ウソ書いてごめんなさい）無添加で安心、有事こそ、子どもの頃から食べ慣れた味がいちばんほっとするものです。チキンハンバーグもあるよ。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊このブログでは食料危機、食糧不足の時代に向けて生き抜くための備蓄情報をお伝えしています。どんな備蓄食料が必要かの目安、どれくらい長期保存できるのか、どのくらい備蓄すればよいのか、賞味期限切れのものは食べられるのか、備蓄倉庫は？収納は？などのトピックほか缶詰、パン、米、タンパク質、お菓子などの食品をはじめ、非常食、備蓄米、備蓄食料など自分で試してみて自信をもっておすすめできるもの、値上げの中、スーパーで買えるあってよかったもの、買ってよかったものなどを随時更新中。このサイトでは、アフィリエイトを利用しています。（広告）苦手な方は、キーワードをここからピックアップして、他で検索して探してみてくださいね！もし「この記事なかなかいいじゃん」と、投げ銭感覚で協力して下さる方は、商品リンクをクリックして、販売サイトへお進みください。よろしくお願いします(^-^)/ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
2025.02.26
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備蓄すべき食品シリーズその７
たまに気が向くと書いている「今年前半には備蓄しておきたい食品シリーズ」も第７回目になりました。今回は、醤油のお話。醤油とひとくちに言ってもそりゃあいろいろありまして、ヘキサンという石油由来の溶剤を使ってとことんまで油を搾った大豆カスを原料にして速醸法という加熱方式で短時間で醸造し、風味もへったくれもないので化学調味料入れて、じっくり発酵させないで腐りやすいから保存料や防腐剤入れちゃったりさらに見てくれも悪いのでカラメルなんか足しちゃってるそんなものも「しょうゆ」として売られています。一方、本来の醤油の作り方は大豆、小麦、塩だけを原料とし、大豆を茹で、１年半～２年ほどかけて長期間発酵・醸造します。昔ながらの醸造元では木桶で寝かせていますね。このようなお醤油には「本醸造」「天然醸造」と明記されています。できればこのような醸造方法を用いて原材料は国産の丸大豆、お塩は古式製法の海塩だったりすると最高ですね。お財布が許す範囲でこういった昔ながらの「自然発酵食品」を使いたいと思いますし、備えていきたいと思っています。で、ここからが本題。私はお醤油を備蓄する際に本醸造、天然醸造に着目するほか・その中でも濃口、たまり、再仕込み醤油・瓶詰のもの・なるべく小ぶりのものを選ぶようにしています。なぜなら、本醸造（天然醸造）の濃口、たまり、再仕込み醤油の瓶詰ですと、だいたい常温で２年は保存可能だからです。これはだいたいの目安で、こういった自然発酵食品はそんなにきっちりとすぐに食べられなくなるものではありません。あとは自分の鼻と口と目に頼ればよい話です。ちなみに薄口しょうゆは18カ月、濃口等でもペットボトルだと18カ月、薄口でペットボトルは12カ月と設定されているそうな。さらになぜ小ぶりを選ぶかというとお醤油はいったん封を開けてしまうとだんだんと酸化が進み、きちんと発酵されたものほど産膜酵母という膜が張ったりして風味が少しずつ落ちていきます。まあ、低温設定の冷蔵庫に入れておくと、そんなにすぐに風味が落ちたことはないのですが。ということで、少々割高にはなるのですが500ml以下、できれば350mlのガラス瓶を選ぶようにしています。ちなみに私が備えているお醤油は・・・■風味を味わう用しみじみ美味しい、天然醸造・濃口お刺身から卵かけごはんまで1ランクアップする風味とコク。■お料理用調味料のひとつとして熱を使うお料理にはちょっとお手軽なものを。＜今日のおまけ＞常温で約１年弱も長期保存できるイシイのミートボール、３月１日からさらに値上げになります。無添加で安心、有事こそ、子どもの頃から食べ慣れた味がいちばんほっとするものです。チキンハンバーグもあるよ。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊このブログでは食料危機、食糧不足の時代に向けて生き抜くための備蓄情報をお伝えしています。どんな備蓄食料が必要かの目安、どれくらい長期保存できるのか、どのくらい備蓄すればよいのか、賞味期限切れのものは食べられるのか、備蓄倉庫は？収納は？などのトピックほか缶詰、パン、米、タンパク質、お菓子などの食品をはじめ、非常食、備蓄米、備蓄食料など自分で試してみて自信をもっておすすめできるもの、値上げの中、スーパーで買えるあってよかったもの、買ってよかったものなどを随時更新中。このサイトでは、アフィリエイトを利用しています。（広告）苦手な方は、キーワードをここからピックアップして、他で検索して探してみてくださいね！もし「この記事なかなかいいじゃん」と、投げ銭感覚で協力して下さる方は、商品リンクをクリックして、販売サイトへお進みください。よろしくお願いします(^-^)/ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
2025.02.26
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いま買って置く・栄養満点・家計お助け食材
まったく、なんでもかんでも高くなりましたなあ。買い物に行ってはため息ばかり。それでも主婦はお財布と相談しながら、家族の健康を考えねばならぬ。そんな時、非常に大きな味方がいるのです。野菜がみな高騰する中で安定の価格を保ち、さらに必須栄養素であるビタミンＢ１やＢ２、大人女子には欠かせないカルシウムや鉄分、毎日の快適なお通じとお肌に重要な食物繊維そう、それは切り干し大根です。切り干し大根といえば煮物のイメージが大きいですが、いやいや、サラダにすると最高に美味しい。お味噌汁にちょい足しすれば、コクのある出汁も出る。ナマでも煮てもちょい足しでも使える、マルチタレント。さらに乾燥と低温を保てばかなり長く保存できる備蓄品としても優秀。万が一の防災食にもこの一品を足すだけで栄養価爆上がり。塩分過多・栄養バランスが偏ったカップラーメンにお湯と一緒に切り干し大根を足すだけでカリウムによって余計な塩分は流してくれるし、カルシウムは精神安定にもつながる。こんな万能選手はなかなかいない。そしてさらに！私は訳ありの切り干し大根を見つけてしまった。色が悪い、それだけの訳あり。太陽の当たり具合、温湿度状態によって色が濃く出ただけ。自然乾燥ならではのハネ品とも言えます。安い外国産が出回る中、安心の宮崎県産。機械乾燥が多い中で、きちんと天日干し。太陽に当たるか否かで栄養価は全く異なります。なんとありがたし、おてんとうさま。なんだか大雪やら地震やらで少々不安定な春浅き日々。こういう時には美味しいお野菜をたっぷりいただきましょう。栽培期間無農薬のさらに安心な国産切り干しもあるのよ。作ってみて！おすすめのレシピ＜切り干し大根の中華風サラダ＞冷やし中華みたいなお味で副菜にいいわよ！＜材料＞切り干し大根 30ｇ乾燥わかめ ２～３ｇ（好きなだけ）野菜（キュウリ、ゆでもやし、小松菜、ほうれん草など、あるもの適当）お好みでハム★しょうゆ、酢、ごま油、 各小２★オイスターソース、砂糖 大１／２★（あれば）おろしにんにくチューブ 少々★いりごま 少々１．切り干しとわかめを水で戻す。切り干しは浸水１～２分、戻し過ぎずに歯ごたえを残すのがコツ。２．★をボウルにすべて入れてドレッシングを作る。3.適当に切った野菜やハム、切り干し、わかめをすべて混ぜてできあがり＜今日のおまけ＞無添加で常温・長期保存できるイシイのハンバーグ、少々賞味期限が短いだけでセール中。実は３月１日からさらに値上がりするのでこのお値段は破格。鶏肉の行く末も分からぬ昨今、私は買った！10袋もあるよ。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊このブログでは食料危機、食糧不足の時代に向けて生き抜くための備蓄情報をお伝えしています。どんな備蓄食料が必要かの目安、どれくらい長期保存できるのか、どのくらい備蓄すればよいのか、賞味期限切れのものは食べられるのか、備蓄倉庫は？収納は？などのトピックほか缶詰、パン、米、タンパク質、お菓子などの食品をはじめ、非常食、備蓄米、備蓄食料など自分で試してみて自信をもっておすすめできるもの、値上げの中、スーパーで買えるあってよかったもの、買ってよかったものなどを随時更新中。このサイトでは、アフィリエイトを利用しています。（広告）苦手な方は、キーワードをここからピックアップして、他で検索して探してみてくださいね！もし「この記事なかなかいいじゃん」と、投げ銭感覚で協力して下さる方は、商品リンクをクリックして、販売サイトへお進みください。よろしくお願いします(^-^)/ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
2025.02.25
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手軽なタンパク質は大事
先日、健康診断の結果を聞きに近所の個人医院へ行ってきたのですが、とても親切な女医さんでした。結果の数値はおかげさまですべて優秀！とお褒めのお言葉を頂戴したのですが、それだけでなく、数値をよくよく分析し、生活習慣や食事のアドバイスまでしてくださったのです。これまで大病院の人間ドックから個人医院の検査まであらゆる検診を受けたことがありますが無料の公共検診の結果に基づいてわざわざ機会を設けて食事や生活のアドバイスをしてくださるお医者様は初めてでした。実は検診の申し込みが遅く、いつもの病院での検診がいっぱいになってしまって近所のお医者に初めて申し込んだのですがなんと幸いなめぐりあわせ。で、私へのアドバイスは「もっと水分を取りましょう」と「もっとタンパク質、特に肉や魚を取りましょう」というものでした。確かにここ数年、肉、特に牛肉や豚肉のエサやホルモン剤、おちゅうしゃなどに大きな懸念があり、お肉は食べるとしても鶏肉が主で、タンパク質は主に大豆系や卵が多かったように思います。このままだと、肝臓や腎臓の数値は良いけれども元気がなくなるし、更年期症状が出たら辛くなるかもー、と先生。えっ、それってワタシのことじゃないか！と驚き。お肉って大事なのね。と改めて思いました。それでもね、最近、あんまり食欲がないもんで気軽に摂取できるタンパク質を手元に置くことにしました。おやつ代わりにもう一品、という感じで。そのひとつが、魚肉ソーセージです。ただし、市販の魚肉ソーセージって、添加物のカタマリだったり、混ぜ物が多すぎて肝心のタンパク質があんまり入っていなかったり。ちなみに、最近買った魚肉ソーセージの栄養表示。１本で食事1/2分のたんぱく質が取れるものからその半分くらいしかないものまで。同じソーセージでもこんなにも栄養価が異なるんですね。左から6.6ｇ、5.7ｇ、11.1ｇせっかく手元に置いておくならタンパク質がたっぷりで腎臓を壊すリンなどの添加物がなく、混ぜ物が少ない優良品がいいなあと思いました。魚肉ソーセージって、常温で数か月保存できるほか、万が一の時でもそのままさっと摂取できて高たんぱくの優秀備蓄品。防災食ってだいたい炭水化物が主体ですから1本プラスしただけでも、かなり栄養の質が高くなるわけです。塩分制限のある人には決して勧めはできませんが我が家ではローリングストック食品のひとつにしています。上記写真のいちばん右側、1本で11.1ｇのたんぱく質が取れるソーセージ。魚肉をたっぷり使っている証拠ですね。スケソウダラとエソ、タイなどを使用。実はこのソーセージ、４月で製造終了になると知った(T-T)質の良いものほど無くなっていくわねえ(T-T)お手軽なプロテインバーも買ってみた。これはキャラメルナッツで美味しい！１／２食分のたんぱく質（10ｇ）が取れます。普通におやつに頂いています。防災食や携帯食にもいいわ。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊このブログでは食料危機、食糧不足の時代に向けて生き抜くための備蓄情報をお伝えしています。どんな備蓄食料が必要かの目安、どれくらい長期保存できるのか、どのくらい備蓄すればよいのか、賞味期限切れのものは食べられるのか、備蓄倉庫は？収納は？などのトピックほか缶詰、パン、米、タンパク質、お菓子などの食品をはじめ、非常食、備蓄米、備蓄食料など自分で試してみて自信をもっておすすめできるもの、値上げの中、スーパーで買えるあってよかったもの、買ってよかったものなどを随時更新中。このサイトでは、アフィリエイトを利用しています。（広告）苦手な方は、キーワードをここからピックアップして、他で検索して探してみてくださいね！もし「この記事なかなかいいじゃん」と、投げ銭感覚で協力して下さる方は、商品リンクをクリックして、販売サイトへお進みください。よろしくお願いします(^-^)/ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
2025.02.24
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知っておくと後で困らないジャガイモの知識
今後、各家庭で自分の食べるものは自分で育てるそんな時代が到来しようとしています。今冬もかなり野菜の高騰に困りましたが身近にいくつかの野菜を植えていたので困ったときには結構役に立ってくれました。ところが野菜づくりというのは簡単なようでいて実はかなり奥が深い。いままでほとんど土を触らずに生きてきた者が野菜不足に迫られていざ自分の好きな野菜を選んで適当に栽培を始めても悲しい結果が待っていることも多々あります。失敗してもほかで買うことができるならまだしも食糧難の時代の失敗はシャレになりません。なので、ぜひ憶えておいて損はないことを今日はお伝えしようと思います。いちばん気を付けねばならぬ野菜はジャガイモです。家庭でいちばん使う野菜のひとつとして慣れ親しんだ味。手元の芽を出してしまったイモを植え付けておけば、何倍にも増えちゃう・・というイメージがあり、ドイツのように主食代わりにもなるというメリットからまずは適当にジャガイモから始めよう！と気軽に庭に植えたりすると後々、数年先まで厄介なことになるかもしれません。というのは、ジャガイモは結構クセが強いヤツで・連作障害が起こりやすい・次の年に同じナス科のトマトやナスは育たないor育ちにくい・ほかの植物が育たないような毒素を土中に排出する・特にキャベツは近くに植えただけでも育たない・その毒は３年、５年と長くその土地に留まる・病気にもなりやすく、土壌が汚染されて以後使い物にならなくなる可能性も・特に消毒済みの種イモではなく、家庭のイモをやたらに植えると、ウィルス等の懸念大・ほかの植物に害を与えるテントウムシダマシなどの害虫が多発する・育てる過程でイモに少しでも光が当たると毒を持つという、かなり厄介者です。気軽に植えて、初回はジャガイモ豊作で喜んでも知らぬ間に畑自体の健康を奪い、今後ほとんど使い物にならない土壌にしてしまう危険性もはらんでいる、というギャンブラー(^-^;)。これを防ぐには・できれば初心者はジャガイモには手を出さない（一方、サツマイモは非常にラクで栄養価も大なので推奨！）・家庭の食用ジャガイモは使わない・ジャガイモは専用の畑で育てる・プランターなどで土を独立させて育て、 ほかの植物の近くに置かないなどが有効かと思いました。（自己判断ですけどね）でね、それでもワタシ、一度はジャガイモが作ってみたいなーと昨年から思っていまして今回、こんな栽培土を買いました。どっかで見たデザインよね(笑)そう、土メーカーとカルビーのコラボなのでした。種芋を植えるだけで袋自体が栽培鉢として使えるポテトバッグ。培養土はヤシガラ繊維で、収穫後に燃えるゴミとして廃棄できるというものです。これなら病気が出たとしても1袋で帰結できるし、ほかの植物と離して育てられます。ベランダで育てようかなーと思っています。実はこのポテトバッグでどれだけの収穫ができるかを競う選手権が土メーカー主催で開催されていて面白そうだから私もやってみたくなりました(^0^)エントリーはしないけど(^-^;)参考：Ｘ（旧Twitter）のポテトレースプロトリーフ ポテトレース概要で、このバッグ専用の種イモはね、ダイソーで売ってるのよ(^-^)。（大型店舗のみで扱っているようです。220円でした）カルビーポテトチップスと同じ種類の「ぽろしり」という品種。ホームセンターで種イモを買うとやたらと多いけど、1袋２個でお試しにちょうどよいのでした。セット販売もありましたいま、ちょうど植え付け時期。ツワモノは数キロ収穫するといいますから私もがんばるぞー。ちなみにソバも他植物の成長抑制毒を出すので注意が必要だそうですよ。知っておいてね(^-^)＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊このブログでは食料危機、食糧不足の時代に向けて生き抜くための備蓄情報をお伝えしています。どんな備蓄食料が必要かの目安、どれくらい長期保存できるのか、どのくらい備蓄すればよいのか、賞味期限切れのものは食べられるのか、備蓄倉庫は？収納は？などのトピックほか缶詰、パン、米、タンパク質、お菓子などの食品をはじめ、非常食、備蓄米、備蓄食料など自分で試してみて自信をもっておすすめできるもの、値上げの中、スーパーで買えるあってよかったもの、買ってよかったものなどを随時更新中。このサイトでは、アフィリエイトを利用しています。（広告）苦手な方は、キーワードをここからピックアップして、他で検索して探してみてくださいね！もし「この記事なかなかいいじゃん」と、投げ銭感覚で協力して下さる方は、商品リンクをクリックして、販売サイトへお進みください。よろしくお願いします(^-^)/ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
2025.02.23
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汚染がこれ以上進む前に備えたいもの
数少ないですが、ほとんど「賞味期限」というものがない食品があります。その中でも人間の営みを続けるに当たって必須の食品が塩です。自宅の塩の袋を見ても賞味期限はどこにも書いていないように塩は賞味期限がありません。そもそも防腐剤として保存食に使われているほど防腐性が高い食品。腐食の原因となる微生物の水分を瞬時に吸い取ってしまい、微生物の増殖を抑える効果があるからです。そういえば岩塩などは、数万年前に固まった塩を採取していますしね。塩には海塩や岩塩などありますが、世界中、海に面した地域では海水を釜で煮たり、塩田で水分を飛ばしたりして塩を作ってきました。この方法ですと、海水中のマグネシウムやカリウムほか必須ミネラルが豊富に含まれ、塩を取ることで日々の生命活動がまかなえていました。 しかしなぜか食塩はその後、数奇な運命を辿ります。なぜか大切なミネラルを全て取り除いたり。そして塩化ナトリウムだけとなった精製食塩は現代人の身体でさまざまな問題を起こす悪役となり、いまだもって減塩が叫ばれています。なんだかよくわかりませんね。 元々の海塩を取っていれば、なんの問題もなかったのにね。やはりもしこれから食糧不足に向けて備えておくなら、ミネラル豊富な、元来の海の塩を選びたいなと私は思います。ただ最近では、海水があやしくなってきました。マイクロプラスチック問題です。海塩は取りたいけど、プラスチックまでとってはしないのか？と少々不安になりました。そこで調べてみるときちんと対応し、検査結果も公表している優秀な塩が結構ありました。いま、えらい勢いで海も山も汚染されています。そして今後、いちばん怖ろしい汚染がないとも限らない、そんな世界情勢です。生きていくために必須の食品・塩はいまのうちにある程度手元においておくべきと私は考え、実践しています。以下に列挙する、私が備蓄している塩はこんなもの。●ミネラルが豊富●海のミネラルをそのまま生かす、昔ながらの天日・平釜製法●マイクロプラスチック検出なし天日・平釜工程ごとに数回フィルタをかける。マイクロプラスチックよりはるかに細かい目のフィルタに数度。天日・平釜二段階のフィルタでプラスチック除去。専門機関で随時検査・公表。天日・乾燥・石臼引き結晶前の濃い海水をプラスチックより小さい目のフィルタにかける。参考までにどうぞ。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊このブログでは食料危機、食糧不足の時代に向けて生き抜くための備蓄情報をお伝えしています。どんな備蓄食料が必要かの目安、どれくらい長期保存できるのか、どのくらい備蓄すればよいのか、賞味期限切れのものは食べられるのか、備蓄倉庫は？収納は？などのトピックほか缶詰、パン、米、タンパク質、お菓子などの食品をはじめ、非常食、備蓄米、備蓄食料など自分で試してみて自信をもっておすすめできるもの、値上げの中、スーパーで買えるあってよかったもの、買ってよかったものなどを随時更新中。このサイトでは、アフィリエイトを利用しています。（広告）苦手な方は、キーワードをここからピックアップして、他で検索して探してみてくださいね！もし「この記事なかなかいいじゃん」と、投げ銭感覚で協力して下さる方は、商品リンクをクリックして、販売サイトへお進みください。よろしくお願いします(^-^)/ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
2025.02.21
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今夜の楽天買い回り・狙い撃ちの備蓄品！
今日はね、楽天の買い回りに合わせて、ちょっと狙っている備蓄食品があるんですよ。それはね、常温備蓄用・無添加安心イシイのチキンハンバーグ、訳あり編。これは通常、常温で340日ほどの賞味期間が設定されています。それが少々短くなった、というだけの訳ありで、約15％オフになり、１袋あたり185円になるのだ！イシイのチキンハンバーグといえば小学生の頃からお世話になってきた馴染みの味。それがいま、企業努力で一切の添加物を抜き、無添加の安心素材となりまして、さらに常温で１年弱保管できるというありがたさ。これからお弁当生活も始まるのでローリングストックに利用しようと思っています。なにしろ、お肉の備蓄は貴重。そうでなくとも、罪のない鶏さんたちが毎日のように命を落とされている現状。そのうち食べられなくなっちゃうよ、バチが当たっちゃうよ(T-T)狙っているのは、あともうひとつ。これまた無添加のレトルトでおなじみ、ＮＩＳＨＩＫＩＹＡさんが本日20時から訳ありスープ福袋を出すのだ！しかも20時から４時間限定で25％割引クーポンが出るのだ！100個限定なので買えるかどうかはわからんけど、にしきやさんのスープにはハズレなし。（個人の感想です）どれが来てもうれしい！常備しておくとスープはリゾットにしたり、パスタソースとしても利用できてありがたし。ということで、がんばりまーす。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊このブログでは食料危機、食糧不足の時代に向けて生き抜くための備蓄情報をお伝えしています。どんな備蓄食料が必要かの目安、どれくらい長期保存できるのか、どのくらい備蓄すればよいのか、賞味期限切れのものは食べられるのか、備蓄倉庫は？収納は？などのトピックほか缶詰、パン、米、タンパク質、お菓子などの食品をはじめ、非常食、備蓄米、備蓄食料など自分で試してみて自信をもっておすすめできるもの、値上げの中、スーパーで買えるあってよかったもの、買ってよかったものなどを随時更新中。このサイトでは、アフィリエイトを利用しています。（広告）苦手な方は、キーワードをここからピックアップして、他で検索して探してみてくださいね！もし「この記事なかなかいいじゃん」と、投げ銭感覚で協力して下さる方は、商品リンクをクリックして、販売サイトへお進みください。よろしくお願いします(^-^)/ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
2025.02.19
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お米が高騰するなら、そのうち上がるもの
ちょうど一年前はお米の備蓄！なんていってもほとんどの人がピンとこなかったのにいまや毎日お米のニュースばかりですね。ところで、お米の値が上がる、ということは次に上がるのはお米に付随した食品です。例えばお餅、パックごはん、米粉、団子類、おせんべい、和菓子類中でもパックごはんはいまかなり値が上がり始めていますね。もち米を使うお餅はいまのところまだなんとか、というところですがそのうち「お米が買えないなら、とにかく似たようなものを！」という流れに遅かれ早かれなっていくでしょう。こういう流れは、始まったらすぐ。なんと終売を発表したアイスクリームもすでに買い占められて転売されているとか。なんともはや、あさましい時代になったものです。消えたお米の行先もなんと異業種、それもＩＴやら鉄回収業者などと報道されていますね。そういう人たちが何万トンと買い占めて、果たして温度管理などできるのだろうか？今はまだ温度の低い時期だからよいものの、３月４月になって気温16℃を超えたら一斉に虫がわくことを知っているだろうか。風通しもなく、空調もない倉庫で米価がさらに高騰するのを待たされているお米たち。せめて国民の胃袋に１粒残らず届いてほしいものです。＜今日のおまけ＞お餅はね、玄米餅を備蓄しています。白いお餅とは栄養価が行って帰ってくるほど異なります。１ついただけば、心も満たされる玄米餅です。残留農薬検査済み。こだわりのオーガニック発芽玄米餅。これ美味しかったんで備蓄してます。お米が高騰するいま、アルファ米で備蓄するのもひとつの手。アルファ米は昔で言うところの「干し飯（いい）」。完璧に干したお米は常温で何年でも保存できるといわれ、旅人や戦びとの携帯食として重宝されました。今日から値下げされて半額以下。１袋100円。賞味期間を気にしない人にはお宝の、25人限定早い者勝ち。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊このブログでは食料危機、食糧不足の時代に向けて生き抜くための備蓄情報をお伝えしています。どんな備蓄食料が必要かの目安、どれくらい長期保存できるのか、どのくらい備蓄すればよいのか、賞味期限切れのものは食べられるのか、備蓄倉庫は？収納は？などのトピックほか缶詰、パン、米、タンパク質、お菓子などの食品をはじめ、非常食、備蓄米、備蓄食料など自分で試してみて自信をもっておすすめできるもの、値上げの中、スーパーで買えるあってよかったもの、買ってよかったものなどを随時更新中。このサイトでは、アフィリエイトを利用しています。（広告）苦手な方は、キーワードをここからピックアップして、他で検索して探してみてくださいね！もし「この記事なかなかいいじゃん」と、投げ銭感覚で協力して下さる方は、商品リンクをクリックして、販売サイトへお進みください。よろしくお願いします(^-^)/ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
2025.02.18
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お米の買い方にも仁義ってもんがある
ナチュラル系の地元生協宅配を利用しているのですが、最近、お米が急に高くなり始め、さらに欠品が出るようになってきました。昨年秋の高騰時でも、会員だけ相手の生協宅配は平常運転だったのですが、仕方ないですね。一方で、本来、このような値段でなければお米づくりを続けていけない、とつぶやいている農家の方々は少なくありません。私たち消費者はお米にまつわるエトセトラや農協などの仕組みがとんと分からないので迂闊に物を申すことは慎みたいですがそれでもせめてこの機に及んでお米を安く大量に入手し、高く売りさばく転売屋や外国の人たちではなく、１年苦労してお米を大切に育てたご本人やご家族から直接購入し、すべての売上が彼らに還元されるような購入のしかたをしたいと思うのでした。まっとうな仕事をする人がまっとうな労働対価を受け取る。それが社会を根本から健全にする一歩ではないかと思うのです。＜私がよく購入する生産者さん＞＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊このブログでは食料危機、食糧不足の時代に向けて生き抜くための備蓄情報をお伝えしています。どんな備蓄食料が必要かの目安、どれくらい長期保存できるのか、どのくらい備蓄すればよいのか、賞味期限切れのものは食べられるのか、備蓄倉庫は？収納は？などのトピックほか缶詰、パン、米、タンパク質、お菓子などの食品をはじめ、非常食、備蓄米、備蓄食料など自分で試してみて自信をもっておすすめできるもの、値上げの中、スーパーで買えるあってよかったもの、買ってよかったものなどを随時更新中。このサイトでは、アフィリエイトを利用しています。（広告）苦手な方は、キーワードをここからピックアップして、他で検索して探してみてくださいね！もし「この記事なかなかいいじゃん」と、投げ銭感覚で協力して下さる方は、商品リンクをクリックして、販売サイトへお進みください。よろしくお願いします(^-^)/ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
2025.02.17
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メガネはなぜ下駄箱へ入れるか？
先日、防災のサイトを見ているとこんなことが書いてありました。メガネを使用している人はスペアを最低でも１つ普段から用意しておき、それを下駄箱に入れておくこと。私もメガネ使用者でメガネがないと、玄関から一歩も出られないくらいです。生きるための一番重要な道具。それが万が一、大地震で何かの下敷きになったり、あわてていて手や足でつぶしてしまったら大変。それを想定してあらかじめ、下駄箱へいれておけと。なぜ下駄箱かというと逃げ口である玄関にいちばん近いこと、狭くてがっしりとした造りが多いのでつぶれにくい空間であることが理由だそうです。まあ、各家庭で環境も条件も異なるでしょうから一概には言えないと思いますが果たしてメガネにとっていちばん安全な場所はどこだろう？と考えるきっかけにはなりますね。防災のひとつのヒントとなれば幸いです。＜今日のお買い物＞今日は乾燥たまねぎを買いました。生を保存するのは限界があるけれど乾燥は１年経っても使えました。お味噌汁に、玉ねぎスープに。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊このブログでは食料危機、食糧不足の時代に向けて生き抜くための備蓄情報をお伝えしています。どんな備蓄食料が必要かの目安、どれくらい長期保存できるのか、どのくらい備蓄すればよいのか、賞味期限切れのものは食べられるのか、備蓄倉庫は？収納は？などのトピックほか缶詰、パン、米、タンパク質、お菓子などの食品をはじめ、非常食、備蓄米、備蓄食料など自分で試してみて自信をもっておすすめできるもの、値上げの中、スーパーで買えるあってよかったもの、買ってよかったものなどを随時更新中。このサイトでは、アフィリエイトを利用しています。（広告）苦手な方は、キーワードをここからピックアップして、他で検索して探してみてくださいね！もし「この記事なかなかいいじゃん」と、投げ銭感覚で協力して下さる方は、商品リンクをクリックして、販売サイトへお進みください。よろしくお願いします(^-^)/ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
2025.02.16
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お米不足の中で買っておくもの
お米が本当に高いですね。つい先月くらいまでは地元のマイナーなナチュラル系生協では結構お手頃お値段で買えたんですが今月に入って、倍額に近くなってきました。備蓄米放出でどのくらい下がるかは分かりませんが一時的なしのぎで終わらぬよう祈るばかりです。で、一方で私は懐疑的なので(^-^;)お米はもちろんのこと同時進行で少しずつ買い足しているものがあります。それは雑穀や麦です。以前も書いたかも知れませんが白米だけというのはかなり栄養が偏ってしまいます。ほとんど炭水化物だけ。白米を食べる習慣が生まれたのは奈良時代あたりだったようですが、特権階級のみのお話でした。ところがその階級の方々は次々と「脚気」という病気になることが多く、いのちを落とす人も少なくありませんでした。有名なところでは皇女和宮様もそうでしたね。脚気はビタミンＢ１欠乏による病気で白米ではなく玄米に近い分づき米を食べていた庶民はかかることはなかったといいます。お米のヌカの部分には非常に多くの有効なミネラルやビタミンが含まれ、「一物全体」というように全部を食べて完全食品なのですよね。それでも玄米や分づき米というのは慣れていないと食べにくいものです。そこでビタミンやミネラル、食物繊維といった非常に大切な栄養素を補うのに有効なのが雑穀や麦です。麦飯、なんていうとこれまたボソボソで食べにくいというイメージがありますがもち麦はその名の通り、もちもちとしていてとてもおいしいものです。私はもう二十年以上ずっともち麦ほかあわ、ひえなどの雑穀を混ぜてごはんを頂いていますがそれが習慣となると白米のごはんでは物足りない感じまでします。つい１年前までは「食料不足」なんていうとほとんどの人に笑い飛ばされていましたがこの１年でだんだんと現実的になりつつあることを誰もが感じ取っていると思います。いざそうなったとき、真っ先に困るのは、脚気などのように栄養素がたったひとつ足りないだけでいのちを落とすまでの事態になってしまうことです。そこまでいかなくても例えば亜鉛が不足すれば味覚障害になりますし、食物繊維が不足すれば慢性的な便秘となりさまざまな病気の遠因となります。そうならないためにも栄養豊富な麦ほか雑穀の備えは非常に大切だと思うのでした。白米のカサ増しにもなるしね(笑)農薬不使用のもち麦。私はお米２合に対してもち麦0.5合＋雑穀で炊いています。
2025.02.14
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いまからできる食糧難対策
昨日、『歴史探偵』という番組で上杉鷹山公を取り上げていました。天明の飢饉で多くの藩民を亡くしてしまった米沢藩。本草学者等に協力をあおぎ、今後、そのような時にいかにして食べ繋いでいくかあらゆる救荒食物をまとめた『かてもの』という本を作り、藩内に広めました。その後の天保の大飢饉の折には藩内から１人も餓死者を出さず、のちに昭和まで何度も食糧難が到来しましたが、そのたびにこの本は人々のいのちを救ったそうです。この本の締めくくりに、このような内容が書いてあるとか。「食糧難で困った時にこの本を開くのではなく、食料が豊かな時に学び、備えなさい」まさに、現代の私たちに語り掛けているようだと思い、今日は記事にしてみました。さて、どんな植物が取り上げられているのか。ちゃんとまとめている律儀なサイトがあったのでリンクしておきます。山形大学の研究室のようです。参考リンク：かてもの私は２年前、食糧難の時代に備えて密かに庭に植えた山野草がありますがやはりリストに入っていました。それは、フキ、コゴミ、ウルイです。先日、ふきのとうが芽を出していました。また、雑草と呼ばれている草にも美味しくいただけるものがありまして、特にハコベやスベリヒユはくせがなくて美味しいので見つけると抜かずに増やしています。このような草花は冬から春先の食べ物が少ない季節に必ず芽吹いてくれるありがたい植物です。まさにいまキャベツや白菜が手の出ない値段になっていますがこれからはこういった事前の備えの有無がいのちを左右する時代へと突入しているような気がしてなりません。そんなばかな、と思うかもしれませんがほんの70年ほど前までは餓死者が我が国にもいました。そこらじゅうに食べ物がある、なんて飽食の時代はたった半世紀。お米がない、と騒いでいる一方で、売れ残った恵方巻を何万トンも平気で捨てる歪んだ心を持ってしまった国にバチが当たらないわけはない、と思うのでした。＜参考までに＞私は評判が良い山野草専門店で買いました。どれもみな良い苗が届きました。こういう本も持っておくのは大事。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊このブログでは食料危機、食糧不足の時代に向けて生き抜くための備蓄情報をお伝えしています。どんな備蓄食料が必要かの目安、どれくらい長期保存できるのか、どのくらい備蓄すればよいのか、賞味期限切れのものは食べられるのか、備蓄倉庫は？収納は？などのトピックほか缶詰、パン、米、タンパク質、お菓子などの食品をはじめ、非常食、備蓄米、備蓄食料など自分で試してみて自信をもっておすすめできるもの、値上げの中、スーパーで買えるあってよかったもの、買ってよかったものなどを随時更新中。このサイトでは、アフィリエイトを利用しています。（広告）苦手な方は、キーワードをここからピックアップして、他で検索して探してみてくださいね！もし「この記事なかなかいいじゃん」と、投げ銭感覚で協力して下さる方は、商品リンクをクリックして、販売サイトへお進みください。よろしくお願いします(^-^)/ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
2025.02.13
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お米問題深刻化の裏でパスタを備蓄する
お米不足が深刻化する中、パスタもできるだけ増やしています。備蓄米を放出するとしても価格解消はどうなんだろう・・・💦それよりも農業の組織の実状を訴えている農家の方の話を聞くとかなり根本的な問題のような気がします。いまはそうでなくともお米が話題の渦中でどんどん値が上がる一方。こういう時はいったん様子見。その間に、ほかの炭水化物をせっせと備蓄する方向に転換しました。なにせ、これで「本当にお米がないぞ！」と知った時の庶民の流れは、明らかにうどんやパスタへと流れ、今度はこういった麺類が高騰するのは目に見えています。実際、ここ１～２か月は５キロ単位のパスタがamazonや楽天セール期間中に売切れとなる現象が続いています。（定点観測していたのだ）それでもいまのうちは数日経つと再入荷されていますのでしれっといまのうちに買っておいているのでした。ところでうちの叔母は「５キロ備蓄したから大丈夫！」と満足そうに話していましたが５キロって結構少ない量なんですよね。１人前80ｇとして計算すると62.5。つまり、２人で31食分です。1日１回食べるとしたらちょうど１か月分。食料不足になったらスズメの涙の量です。備蓄量のものさしとして参考になればうれしいです。＜最近買っているパスタ＞パスタは水分量がかなり少ないため、超長期備蓄が可能です。メーカーではだいたい２～３年を設定しているところが多いですね。以前、記事にしたように、いまはより安全性を考えて「イタリア産小麦」を使ったパスタをいろんな種類揃えています。これはイタリアの老舗パスタメーカー。自社一貫生産の小麦を使用。オーガニックといえば、信頼のアルチェネロ。この５キロは最近、結構頻繁に品薄になります。少しだけ、全粒粉パスタも備蓄しました。栄養面からいえば言うことなしです。プロも愛用するパスタのひとつ。創業200年以上の老舗メーカー。原料と生産のトレーサビリティが取れる、イタリア・グラニャーノ産。明治屋が直輸入しています。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊このブログでは食料危機、食糧不足の時代に向けて生き抜くための備蓄情報をお伝えしています。どんな備蓄食料が必要かの目安、どれくらい長期保存できるのか、どのくらい備蓄すればよいのか、賞味期限切れのものは食べられるのか、備蓄倉庫は？収納は？などのトピックほか缶詰、パン、米、タンパク質、お菓子などの食品をはじめ、非常食、備蓄米、備蓄食料など自分で試してみて自信をもっておすすめできるもの、値上げの中、スーパーで買えるあってよかったもの、買ってよかったものなどを随時更新中。このサイトでは、アフィリエイトを利用しています。（広告）苦手な方は、キーワードをここからピックアップして、他で検索して探してみてくださいね！もし「この記事なかなかいいじゃん」と、投げ銭感覚で協力して下さる方は、商品リンクをクリックして、販売サイトへお進みください。よろしくお願いします(^-^)/ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
2025.02.11
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野菜高騰にはこういう手もあり
野菜がどれも高騰していますね。白菜もブロッコリーもいつもの倍額はするでしょうか。厳寒期は仕方ありませんがそれにしても全国でこれだけ雪が多いとやはりもうしばらくは収穫も配送も望めませんからこの状況は続くでしょう。そんなとき、こんな野菜があるととても便利だなと買ってみることにしました。国産野菜を水だけで煮て真空パックしたもの。こういった出来合い野菜はスーパーでも結構売っていますが、添加物がたくさん入っていたり、薬品のようなにおいが残っていたり加熱してもほどよく柔らかくならなかったりなんていう話はよく聞いていました。なのでほとんど手を出したことはないのですがこのメーカーのゆであずきを使ってみると全くくせがなくて、変なニオイもせず.豚汁セットやカレー＆シチューセット五目煮豆セット、筑前煮セットなどさまざまな野菜。好みを10点選べます。常温で数か月保存できるのもマル。野菜高騰の今、そして災害時への備え、忙しい時の調理に。10点のほか６点選べるセットもあり。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊このブログでは食料危機、食糧不足の時代に向けて生き抜くための備蓄情報をお伝えしています。どんな備蓄食料が必要かの目安、どれくらい長期保存できるのか、どのくらい備蓄すればよいのか、賞味期限切れのものは食べられるのか、備蓄倉庫は？収納は？などのトピックほか缶詰、パン、米、タンパク質、お菓子などの食品をはじめ、非常食、備蓄米、備蓄食料など自分で試してみて自信をもっておすすめできるもの、値上げの中、スーパーで買えるあってよかったもの、買ってよかったものなどを随時更新中。このサイトでは、アフィリエイトを利用しています。（広告）苦手な方は、キーワードをここからピックアップして、他で検索して探してみてくださいね！もし「この記事なかなかいいじゃん」と、投げ銭感覚で協力して下さる方は、商品リンクをクリックして、販売サイトへお進みください。よろしくお願いします(^-^)/ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
2025.02.09
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「納豆」の不都合な真実
日本人にとって大切な食材のひとつ、納豆。今日も１パック食べた、という方は少なくないでしょう。特にこの５年ほどは、免疫力強化に、病気予防にとせっせと毎日私も食べていました。ところがこの納豆、不都合な真実のかたまりで。遺伝子組み換えの大豆の話かって？納豆のタレやカラシの添加物の話かって？いや、それはもう前提で(^-^;)今回はその大豆を納豆に変える「菌」の話。納豆菌は本来、藁などに生息しており、そのへんの土の中にもたくさんいます。わたしたちのイメージですとその大自然に棲む納豆菌を培養し、大豆に加えて発酵したものが目の前にある納豆ですよね。なんだか身体によさそうです。ところがいまほとんどの納豆菌は、驚きの造り方をされています。まず、納豆菌に強力な紫外線を浴びせ続ける。これでもか、これでもか、と。すると突然変異が起こる。もともと非常に強い納豆菌でも、これで99％くらい死滅するそうですが１％ほどは突然変異株が生き残ります。そこでさらに紫外線照射し、さらにさらに、ニトロソグアニジンという発がん性薬剤で遺伝子の突然変異をさせます。するとできあがったのが「スーパー納豆菌」。これはほんの少しの量で大量の大豆を短時間で納豆にすることができる便利モノ。このような菌を開発した企業が納豆製造会社に卸しています(^-^;)こうして日本全国で安くておいしい納豆ができあがるのでした。そんなんうそでしょ？！ということがまかり通るのが今の食事情。プラスティック米動画も驚いたけど、こんなことでいいのか？！という状態ですね。小さな町工場やこだわり続けている企業で手作りしている納豆ならまだしも、スーパーに並んでいるパック納豆は(^-^;)そんな話を数年前に知って以来、納豆はかなり選んで買うようにしています。最近は、楽天でも買えるこの納豆が多いです。北海道の納豆やさんで、大豆は北海道産のみ。納豆菌は自家製。タレには添加物なし。一気に30個買い、20個は冷凍。納豆が冷凍庫にあると、あ、切れちゃった！という時にあわてずに済んでありがたし。くせが全然なくて、素直な納豆の味が気に入っています。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊このブログでは食料危機、食糧不足の時代に向けて生き抜くための備蓄情報をお伝えしています。どんな備蓄食料が必要かの目安、どれくらい長期保存できるのか、どのくらい備蓄すればよいのか、賞味期限切れのものは食べられるのか、備蓄倉庫は？収納は？などのトピックほか缶詰、パン、米、タンパク質、お菓子などの食品をはじめ、非常食、備蓄米、備蓄食料など自分で試してみて自信をもっておすすめできるもの、値上げの中、スーパーで買えるあってよかったもの、買ってよかったものなどを随時更新中。このサイトでは、アフィリエイトを利用しています。（広告）苦手な方は、キーワードをここからピックアップして、他で検索して探してみてくださいね！もし「この記事なかなかいいじゃん」と、投げ銭感覚で協力して下さる方は、商品リンクをクリックして、販売サイトへお進みください。よろしくお願いします(^-^)/ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
2025.02.08
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手っ取り早く免疫力を上げる方法
＜ＰＲ＞免疫力をいきなり５~６倍に上げる方法があります。嘘くさいって？(^-^;)いや、これはお医者様もご存じの方法です。それは、体温を上げるただそれだけです。とはいえ、そんな簡単に上げられるはずもないと思いますが実は昔ながらの道具で手っ取り早く体温を上げられます。それは湯たんぽ。使い捨てカイロや、電気毛布、電気あんかではお話にならないほど湯たんぽは保持カロリーが高く、一気に素早く体温を上げられるんです。温める箇所も大事。お尻、太もも、二の腕この３か所をまず集中的に。これらは大きな筋肉で形成されているので効率よく身体を温められます。また近くには太い動脈と静脈が通っていて、温められた血液が体中をめぐり、一気にあったまります。人間、１℃体温が上昇すると免疫力は通常の５~６倍に跳ね上がるそうです。そして、あたたかさは心の温かさや安心感も生み、うつうつした気持ちも和らぎます。お風呂に入ると心地よくなるのと同じですね。先日、８０歳の叔母に充電式の湯たんぽをあげました。自分で使ってみて実にらくちんであったかいので。コンセントに挿して15分、安全にほどよい温度の湯たんぽができあがり。すると、いつも寝られないといっていた叔母が次の日、「ぐっすり眠れちゃったのよ！こんなに気持ちよく寝られたの初めて！」と電話口でかなりよろこんでいました。こんな感じでコンセントにつなぐだけ。電気代は１回２円。いまね、冬物ラストセールで半額くらいの値段で買えるのよ。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊このブログでは食料危機、食糧不足の時代に向けて生き抜くための備蓄情報をお伝えしています。どんな備蓄食料が必要かの目安、どれくらい長期保存できるのか、どのくらい備蓄すればよいのか、賞味期限切れのものは食べられるのか、備蓄倉庫は？収納は？などのトピックほか缶詰、パン、米、タンパク質、お菓子などの食品をはじめ、非常食、備蓄米、備蓄食料など自分で試してみて自信をもっておすすめできるもの、値上げの中、スーパーで買えるあってよかったもの、買ってよかったものなどを随時更新中。このサイトでは、アフィリエイトを利用しています。（広告）苦手な方は、キーワードをここからピックアップして、他で検索して探してみてくださいね！もし「この記事なかなかいいじゃん」と、投げ銭感覚で協力して下さる方は、商品リンクをクリックして、販売サイトへお進みください。よろしくお願いします(^-^)/ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
2025.02.07
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温暖化のせいで寒冷化？！
今日のタイトルに「？」かも知れません。そんな、昨年だって、４月頃から晩秋まで暑かったじゃーん寒くなるわけないでしょ、と思うのはごもっとも。だがしかし、その１年を通して、急に気温が低くなったときはなかったか。先日のブログで紹介した映画のように今後、温暖化が進むにつれて寒冷化も始まると言われています。分かりやすく解説している新聞記事があったのでリンクしておきます。日経新聞「地球温暖化のせいで寒冷化・・なぜそんなことが起こるのか」私は関東に住んでいますが、そろそろ「北海道仕様」の冬支度、特に停電時の備えをすべきと、いろいろ整え始めています。大事なのは、寝袋。家族各々に耐寒温度の低い寝袋があれば日中でも「一人こたつ」として役立ちます。ここ数日の寒波でも。我が家は冬の間中、寝袋をトランクに入れています。いつどこでどんな事故や災害に巻き込まれるか分かりませんし、そんな時でも寝袋ひとつでパニックにならずに済みます。それだけでなく、これからいろいろな災害を見越して、また春夏の楽しみに寝袋を検討することもあると思いますが、ここでとても大切な、寝袋を選ぶ際の注意点をひとつ。ネットショップを探すとやたらと耐寒温度の低い高性能をうたっているのに低価格（５千円程度）のものを多々見かけますが、果たしてそれは、何度も繰り返し使っても同じ性能を維持できるのか？を確認してから購入した方がよい、ということです。もちろん、安くてよい品もあるかもしれません。留意すべきは新品乾燥状態でその性能が出ていても、人間は「水蒸気」という汗をひっきりなしに出している、ということです。また、外気温との差で結露も半端ないです。中綿が湿ると、ほとんどの場合、一気に性能が落ちます。質の悪い中綿ですと、その際にヨリが出たり、固まったりしてどんなに乾かしても元には戻らない、なんて恐れも。てなわけでこういう着眼点もあるな、くらい思っていただければ幸いです。ちなみに私が愛用しているのは、これ。アウトドア系というよりは「山登り系」のメーカーは信頼度が違います。ユーザーの命がかかってますから。10年使ってへたれません。参考までに。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊このブログでは食料危機、食糧不足の時代に向けて生き抜くための備蓄情報をお伝えしています。どんな備蓄食料が必要かの目安、どれくらい長期保存できるのか、どのくらい備蓄すればよいのか、賞味期限切れのものは食べられるのか、備蓄倉庫は？収納は？などのトピックほか缶詰、パン、米、タンパク質、お菓子などの食品をはじめ、非常食、備蓄米、備蓄食料など自分で試してみて自信をもっておすすめできるもの、値上げの中、スーパーで買えるあってよかったもの、買ってよかったものなどを随時更新中。このサイトでは、アフィリエイトを利用しています。（広告）苦手な方は、キーワードをここからピックアップして、他で検索して探してみてくださいね！もし「この記事なかなかいいじゃん」と、投げ銭感覚で協力して下さる方は、商品リンクをクリックして、販売サイトへお進みください。よろしくお願いします(^-^)/ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
2025.02.05
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お米は春までに備えておく
新米が出荷されたら米価は下がると言われ、待ちに待ったがフタを開けてみればさらに値が上がり、お米業者さんたちはすでに真っ青状態というニュースがいくつも流れてきますね。それを裏付けるかのようになんと私たちの身近にもプラスチック米が普通に黙って忍び寄っていることに驚きます。（コンビニおにぎりの比較動画を見てみてね。ホラーか？）備蓄米が放出されるとしてもどうなのか？わたしたちはすでに自分の生活といのちは自分自身で守らにゃならん時代になってきています。だれかに守ってもらうものではないのです。自分で考え、判断し、実行に移さねば。そして食料も。お店に行けば何でも買えるそんな時代は終焉を迎えようとしていまいか。んなばかな、と思いつつも、日々スーパーマーケットへと足を運ぶ人ならさまざまな変化を敏感に感じ取っているはずです。そういう「主婦のカン」を見逃しちゃいけない。そう思う今日この頃でした。＜今日のおまけ＞お米は生鮮食品なので、春になるともれなく虫がわきます(^-^;)。酸化して食べられなくなります。お米を安全に備えるなら、真空パック米。だいたい１年は大丈夫。いろいろなお店で購入してみましたが、こちらは自社精米、無料で真空パックしてくれて良心的なお店でしたよ。１日あたりの出荷量を制限しているのですぐ売り切れるけど、夕方あたりにまた復活するから何度かチェックしてみて。オーガニックの一等米。作り手の顔が見えるお米。こちらも２年は常温保存可。＜もひとつ今日のおまけ＞みんなのお弁当の友、イシイのハンバーグが無添加になってさらに長期保存バージョンができてさらにさらに、保存期間が今年の11月までと短くなった理由だけで今日訳ありセールがあります。１個186円！＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊このブログでは食料危機、食糧不足の時代に向けて生き抜くための備蓄情報をお伝えしています。どんな備蓄食料が必要かの目安、どれくらい長期保存できるのか、どのくらい備蓄すればよいのか、賞味期限切れのものは食べられるのか、備蓄倉庫は？収納は？などのトピックほか缶詰、パン、米、タンパク質、お菓子などの食品をはじめ、非常食、備蓄米、備蓄食料など自分で試してみて自信をもっておすすめできるもの、値上げの中、スーパーで買えるあってよかったもの、買ってよかったものなどを随時更新中。このサイトでは、アフィリエイトを利用しています。（広告）苦手な方は、キーワードをここからピックアップして、他で検索して探してみてくださいね！もし「この記事なかなかいいじゃん」と、投げ銭感覚で協力して下さる方は、商品リンクをクリックして、販売サイトへお進みください。よろしくお願いします(^-^)/ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
2025.02.04
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これから想定される未来を想像してみる
この数年の異常気象は、誰もが感じていると思いますが、もしこれが極まると、どうなるのか？それを予行演習のように垣間見られる映画があります。すでに２０年以上前の映画ですが物語のあらすじを読むだけでも「えっ・・・実際に起きてることがあるわ」と青くなる内容。映画というのは結構大げさに描くことも多々ありますし、すべてその通りになるとは思いません。必要以上に不安になったり怖がることはないと思いますが、これは「予告」である、という人もいます。ただ少なくとも地球温暖化とは暑くなるだけではないということ、寒さも極まっていくことなどを知るにはよい機会ですし、今後、どんなことを想定して対処すればよいのか、あらゆる想像の翼を広げるには参考になるよ、と以前教えてもらった映画のひとつです。備えあれば憂いなし。想定していれば、なんとかなる！よかったら参考に。（amazonプライム会員だったら、無料で観られるよ）ｺｯｿﾘ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊このブログでは食料危機、食糧不足の時代に向けて生き抜くための備蓄情報をお伝えしています。どんな備蓄食料が必要かの目安、どれくらい長期保存できるのか、どのくらい備蓄すればよいのか、賞味期限切れのものは食べられるのか、備蓄倉庫は？収納は？などのトピックほか缶詰、パン、米、タンパク質、お菓子などの食品をはじめ、非常食、備蓄米、備蓄食料など自分で試してみて自信をもっておすすめできるもの、値上げの中、スーパーで買えるあってよかったもの、買ってよかったものなどを随時更新中。このサイトでは、アフィリエイトを利用しています。（広告）苦手な方は、キーワードをここからピックアップして、他で検索して探してみてくださいね！もし「この記事なかなかいいじゃん」と、投げ銭感覚で協力して下さる方は、商品リンクをクリックして、販売サイトへお進みください。よろしくお願いします(^-^)/ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
2025.02.01
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