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新鮮美感＠川島
「ヒラメキ、きらめき、ときめき」この３つのメキは大和言葉では芽が出るに通ずる言葉です。考えずに即、言葉になる世界はどうやら直感に通じているらしいですよ。
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2009/11/27
カテゴリ： おいしい健康
あぶくま山系を走る国道349号線を霊山に向かって北上しました。周囲の山々は紅葉し、道路傍で柿もぎをしている姿を発見しました。先日１０ヶほどしか干し柿づくりをしなかったので、もうちょっとつくりたいと思っていましたので、車を路肩に停め、その場で「こんにちは！」と声をかけ、干し柿をつくりたいので「柿を譲ってもらえませんか」と声をかけてみました。その場で初めて会ったお方に交渉しての現地調達です。
なにげに手を伸ばして柿を取っていますが脚立にのってです。１個１個、丁寧に柿をもいでいました。遠目では普通サイズの柿に見えたのですが、近くで見たらとってもビッグサイズの柿の実です。柿の種類を尋ねましたら「蜂屋柿」だと教えてもらえました。21個ほどわけていただきました。
福島県伊達市月舘町御代田大平 阿部高一さん(６０歳)
なにげに手を伸ばして柿を取っていますが脚立にのってです。１個１個、丁寧に柿をもいでいました。遠目では普通サイズの柿に見えたのですが、近くで見たらとってもビッグサイズの柿の実です。柿の種類を尋ねましたら「蜂屋柿」だと教えてもらえました。21個ほどわけていただきました。
福島県伊達市月舘町御代田大平 阿部高一さん(６０歳)
干し柿の作り方
を先に見てからつくったほうが良かった！細かい注意があったのをすっかり忘れていた。柿の先端の皮を残すこと。お湯には１０秒だったのか、カラスの行水５秒くらいだったかも。
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