「銀河のほとり」夜の営業そばくうかい | オンリーワン理念は、思いや志を文字にて表現してまとめたものです。言葉のチカラです。

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2011/01/20

たのしみは限定蕎麦に期待して　こだわり蕎麦を口にするとき

> 明日水曜日は銀河のほとりで
> 夕方カフェ(15時～)　と　夜のそばくうかい(18時～21時)
> 営業しています。

メールが流れてきました。

銀河のほとり　夜の営業　そばくうかい　　ｂｙゆうすけ、まえだ
平成23年1月12日(水) PM6:00～9:00
平成23年1月19日(水) PM6:00～9:00
平成23年1月26日(水) PM6:00～9:00
メニュー：　そば粉100%のそば　800円　20食限定
他、銀河のほとり定番のサイドメニュー

水曜日の夜だけ自然食レストランが蕎麦屋さんになります。限定２０食だそうです。蕎麦好きとしては、足を運んで味を確かめてこなくてはと夜の８時に伺いました。

そば　８００円

田舎そばですね。よく噛んで味わう蕎麦です。起業前に軒を借りてお店開業の練習ということのようです。近年、郡山周辺にはこだわりの蕎麦屋さんが多くなりレベルをあげています。それでも田舎そばがメインの蕎麦屋さんは数が少ないですね。いい蕎麦粉を継続的に手に入れることができるかどうかでしょうね。

無農薬みかんを持参して皆さんにふるまいましたら、「蕎麦刺し」です。食べてみて下さいと氷水の中に板蕎麦が沈んでおりました。き醤油でいただきました。

庭先で採れた無農薬みかんのおすそわけと云って、そこにいた方に手渡しましたら、皮を食べてみたら美味しいという声を聞いて、オーナーシェフの克子さんが厨房に入りやおら集めたミカンの皮をまな板の上で刻み始めました。フライパンをとりだして油で炒めて味噌を加え「ミカンの皮の油味噌炒め」ができました。

みかん

大根を薄く切って挟み込んで食べると、乙な味です。カウンターに座って四方山話をしていると創作料理まで出てくるミラクルワーるド「銀河のほとり」でした。

だいこん

銀河のほとり　カフェ営業　　ｂｙともちん、ともやん
平成23年1月12日(水) PM3:00～PM6:00
平成23年1月19日(水) PM3:00～PM6:00
平成23年1月26日(水) PM3:00～PM6:00
メニュー：　フェアトレードコーヒー　パフェ
他、銀河のほとり定番のサイドオーダー

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