2019年04月の記事一覧 | Raw Food Lab® 乳製品フリー♪ローフードとアンチエイジング

スマホで素敵な写真を撮るレッスン。スマホdeフォト募集中です

ローフードラボ　ローフードマイスター京都壬生校Ｓｕｍｉです。ローフードラボ京都のホームページはこちら→☆studioT&i認定校ローフードラボでスマホdeフォトレッスン、募集いたします＾＾一番身近なカメラ。気軽に持ち運びできるスマホでキレイにフォトが撮れたらいいですよね。スマホでもちょっとしたコツでボケ感を楽しむフォトが撮れるようになります。明るく撮ったり、暗く撮ったり。そして加工することで修正することも可能です。オススメの加工アプリもお伝えいたします＾＾もっと素敵に撮れる撮り方が詰まった内容でスタイリングのコツなんかもお伝えしています＾＾知っていると便利な機能など約2時間で凝縮。（1回完結レッスン）さらにＲａｗスイーツのご試食付き♪今までの使い方から、ワンランクアップしたフォトが撮れるようになり、本気でおすすめの内容です！お渡しするレジュメはiPhoneベースですが、アンドロイドの方も大歓迎です♪【スマホdeフォト開催日】5月20日（月）10時半～12時半ごろ参加費￥5,400円（税込）Rawスイーツ付き。ご希望の日程を明記の上、お申込みください＾＾sumi_rawfood@@yahoo.co.jpまで@を一つとってご連絡ください。レッスンスケジュールUPいたしました。最新情報＆ご予約はホームページにて♪→☆ローフードラボ京都のホームページはこちら→☆↑ランキングに参加しています。「読んだよ」って、クリックしてくださると嬉しいですお料理教室総合サイト「クスパ」さんにも登録しています↓インスタグラム、自分の画像をUpするアルバム的に使っています。お気軽にフォローしてくださいませ＾＾Ｓｕｍｉ（RawFoodLab Sumiのインスタグラム）

恵里子先生ＮｅｏベジランチとＲａｗ苺ショートケーキ　コラボレッスンでした

Ｎｅｏベジタリアン®東川恵里子先生のクッキングスタジオでＲａｗ苺ショートケーキレッスンを開催させていただきました。ローフードラボ　ローフードマイスター京都壬生校Ｓｕｍｉです。ローフードラボ京都のホームページはこちら→☆私の尊敬する恵里子先生とのコラボ💛お声掛けいただけるのはホントに有難いことです。なんと今回は恵里子先生の特性Ｎｅｏベジランチ付きという豪華さ！「満腹、食べきれへんって内容やで」とは聞いていたのですがほんと、もう満腹食べ過ぎ幸せな会でした（笑）自分で写真がほぼ撮れなかったので恵里子先生経由でいただきました！お写真、使わせてくださった方々、ありがとうございます！レッスンはまず、無農薬野菜のスムージーから。今日は、清美オレンジ・リンゴ・キウイ・セロリの葉と春菊の葉。ローフードは消化に負担を掛けないようにする食べ方、Ｒａｗスムージーも空腹時に単体で摂取するのがいいとお話しさせていただきました。参加者さんの中には、ローフードがはじめてという方もいらして、ちょっと特殊な材料や作り方に戸惑われたかもしれませんがローフード・ロースイーツというものを知って・食べていただく機会を頂けたことに感謝です。基本のアーモンドミルクの作り方も、RawFoodLabのロースイーツ作りのこだわりポイントをお伝えしました。アーモンドミルクがザラザラだと滑らかなクリームもできませんから、ナッツミルクバッグは使いませんしアーモンド＋αでミルクっぽさをコクだしします。ココナツオイルの取り扱い温度の注意点、「こうなったら固まりませんからー」とお伝えしつつのナッツホイップクリーム、そして、焼かないスポンジ生地も「こんなのが入るの？！」って感じで、デモさせてもらいました＾＾ご試食には、甘酒Ｒａｗアイス、ラズベリーソース、ディハイドしたオレンジ。苺もオレンジもチャービルもマルシェノグチさんのモノ♪ご試食には前日にお作りしておいた苺の香りが行き渡ったベストな状態のものをご用意。あっさりなのに、ちゃんとショートケーキ。１カットあたり大匙１／２の糖分しか使わないという（アガベ＆メープルのみ。計算してみました、笑）ほんとにギルトフリーでした！食後に食べると、味わいが半減するだろうという恵里子先生の取り計らいでランチ前に召し上がっていただくという異例の段取りでしたが、Ｒａｗスイーツのあっさりだけど味わい深いところを存分に楽しんでいただけたと思っています。恵里子先生のご提案に感謝♪そしてランチは、手のひら以上サイズのＢＩＧハンバーグの入ったブッダボウル！先日、私はＮｅｏベジのエキスパートクラスで習ったのですがこのデミソースが超美味♪・生ターメリックと里芋のココナツポタージュ・Vegan豆腐ハンバーグwith精進デミソース・ブラックアイピーの人参マリネ・祝島ひじきの紅こうじみそ煮・紫キャベツとブラックキヌアのココナツ風味・ビーツと金柑のヨーグルトサラダ・アボカドと新生姜のワカモレ・ターメリックライス・春大根サラダ＆苺ドレッシングどんなに美味しいかって、笑顔が証明♪Ｎｅｏベジ受講メンバーも参加してくださってて嬉しい♪私、ペロリ完食でございました。こんなに沢山の品数、Ｎｅｏベジ料理のアレンジとしてもとても勉強になったランチでした。しかも、またデザートも！！！笑あのＮｅｏベジのティラミス！！！写真撮り忘れてますが佳苗珈琲も淹れてもらって、もう、おなか大満足。苦しいくらいにおなか一杯なんだけどでも、胸やけとか、うぇ、ってのは全くなく、「普段はあんまり食べられないんですけど今日は美味しくいただきました」とおっしゃっていた参加者さんも、心地よい満腹を楽しんでくださっていました。（そして翌日は快調♪でしたね～＾＾）ステキなスタジオでＲａｗスイーツレッスンさせていただく機会を頂けてとっても楽しい時間を過ごさせていただきました。遠方から、またお仕事都合つけて貴重なお時間をいただきほんとに感謝、感謝です。参加者さん、恵里子先生＆旦那様、アシスタントのＮａｍｉさん、ありがとうございました＾＾これを機に、ビーガンでもこんなにバリエーションがあるんだとＮｅｏベジ料理やローフードに更に興味を持ってもらえたら嬉しいです！RawFoodLabでは、Ｒａｗスイーツ基礎クラスは4月2３日（火）スタートの4回コースレッスンそれと少し先ですが6月10日（月）スタートの4回コースレッスン募集スタートしています＾＾また告知・募集しますが5月27日からはＳｕｍｉのＮｅｏべジクラス、スタートします♪他にもレッスン企画していますのでまたＨＰ，ブログなどお知らせしてまいります♪レッスンスケジュールUPいたしました。最新情報＆ご予約はホームページにて♪→☆ローフードラボ京都のホームページはこちら→☆↑ランキングに参加しています。「読んだよ」って、クリックしてくださると嬉しいですお料理教室総合サイト「クスパ」さんにも登録しています↓インスタグラム、自分の画像をUpするアルバム的に使っています。お気軽にフォローしてくださいませ＾＾Ｓｕｍｉ（RawFoodLab Sumiのインスタグラム）

ごきげんギルトフリーなRaw苺ショートでティータイムお話し会

Raw苺ショートケーキのティータイムと Keikoさんのお話し会でした。ローフードラボ　ローフードマイスター京都壬生校Ｓｕｍｉです。ローフードラボ京都のホームページはこちら→☆ こうしたお茶会的なご試食の会は久しぶりでしたが気軽に初めての方もご参加くださったり、とても楽しかったです。初対面同士でもキーワード「ローフード」の興味のある方繋がり。和気あいあいとした雰囲気でいろんなお話しが飛び交いました＾＾皆でＲａｗ苺ショートケーキ＆Ｒａｗアイスプレートを頂きながら私もレッスンじゃないのでバタバタすることなく一緒に座って参加させてもらいました♪ オーガニック苺たっぷり♪ 頂きものの苺も使わせてもらってテンション上がります。Ｒａｗのスティッククッキー。余りがちな、アーモンドミルクの絞りかす、ナッツパルプの再利用クッキー。絞りかすをメインで使うと旨味に欠けるので、今回はくるみをプラス。ぽりぽりと食べられるので小腹を満たすにもよいお菓子です＾＾ウェルカムドリンクというかアペタイザー的にしゅわしゅわの紅茶きのこ＆オーガニック苺。春は発酵も進みやすいです♪ Keikoさんのお話しはホント、興味深くて。「旅行」として海外に行くのではなくWWOOFを使っての滞在を楽しむ選択肢、その他のサイトも教わって、皆さんほんと勉強になりましたね！！ Keikoさんの企画した海外の旅にいつか同席させていただきたいものです＾＾ご参加くださった方、それぞれ得意をお持ちなのでそれらを活かしたお話し会や、イベント、リトリートなんかも出来たら、なんて大きなお話しもでつつ♪ 焼かない、植物性のみで作ったヘルシーなスイーツを囲みつつまたこうした企画も楽しみたいと思います＾＾ 4月18日（木）はNeoベジタリアン東川恵里子先生とのコラボレッスンで私のＲａｗ苺ショートケーキレッスンを開催します＾＾なんと贅沢に、恵里子先生のランチ付きという♪ 興味のある方は是非、チェックしてみてください↓ 4月18日（木）　Ｒａｗ苺ショートケーキレッスン Neoベジタリアン東川恵里子先生とのコラボレッスンレッスンスケジュールUPいたしました。最新情報＆ご予約はホームページにて♪→☆ ローフードラボ京都のホームページはこちら→☆ ↑ランキングに参加しています。「読んだよ」って、クリックしてくださると嬉しいですお料理教室総合サイト「クスパ」さんにも登録しています ↓ インスタグラム、自分の画像をUpするアルバム的に使っています。お気軽にフォローしてくださいませ＾＾Ｓｕｍｉ（RawFoodLab Sumiのインスタグラム）

こだわりのRawチョコレートモンブラン

Rawモンブランクラスの2回目。初回は苺モンブランに続き、Rawチョコレートモンブラン。Raw＆Vegan。焼かずに植物性の材料だけで作るRaw生チョコを中に忍ばせた贅沢なモンブラン♪ローフードラボ　ローフードマイスター京都壬生校Ｓｕｍｉです。ローフードラボ京都のホームページはこちら→☆さっくりしたクラスト↓くちどけのよいRaw生チョコ↓Rawカカオフィリング↓Rawナッツホイップ↓Rawカカオモンブランクリームという感じで組み立てていくこだわりモンブラン。このクラスは研究クラス修了後or受講中の方のリクエストで開催しています。Rawスイーツ中級クラスでお伝えするさっくりクラストの復習。「このサックリ感がなかなか再現できない」とお話しもいただいたので、改めて、作り方のコツ、出来上がりの見極めなども復習しつつ進めました。全部同じチョコ味になってしまうとチョコタルトやケーキでいいわけでモンブランである必要がなくなるんですよね。チョコモンブランとしての味のバランスづくりのこだわり部分もお伝えしました。そして絞り♪みなさん、1回目より確実に上達されてます＾＾複数個作っていただき、お持ち帰り付き♪レッスンスタート時にはオーガニック野菜のRawスムージーをご用意しています。こちらを頂きつつレシピの事前説明などを行います。スイーツを試食する前にサラダランチをお出ししています。その時々で内容は変わりますが今日は、ブロッコリーのスナックやクラッカー、ナッツチーズなども登場しました＾＾この日はRaw以外に蒸し黒豆や高野豆腐を使ったタブレサラダやNeoベジタリアン®ベーシックでも習うひじきドレッシングを使ったものなども。いただきものの苺。無農薬いちご祭り。なんて贅沢！！！ほんとにありがとうございます♪盛り付け、デコレーションも楽しんでいただきローフード研究としてクラスト＆チョコのクッキー的なものも即席で試してみたりしました＾＾ロースイーツ好きな方とあれこれお話ししながら楽しむクラス。「モンブランだけでずっと続いてほしい」なんて嬉しいお言葉もいただきつつ♪次回は季節外れですがほぼRaw栗のモンブラン。こちらはレッスン初登場ですがご参加の方にお披露目したいと思います♪レッスンスケジュールUPいたしました。最新情報＆ご予約はホームページにて♪→☆ローフードラボ京都のホームページはこちら→☆↑ランキングに参加しています。「読んだよ」って、クリックしてくださると嬉しいですお料理教室総合サイト「クスパ」さんにも登録しています↓インスタグラム、自分の画像をUpするアルバム的に使っています。お気軽にフォローしてくださいませ＾＾Ｓｕｍｉ（RawFoodLab Sumiのインスタグラム）