2012年07月の記事
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久しぶりの｢ワインと飯ボレロ｣
久しぶりに近所のビストロ「ワインと飯ボレロ」に行ってみました。わざわざ遠方から探していくような店ではありませんが、近所に住んでいる身としては、とてもありがたい存在です。なにがありがたいかって、この店、子どもをつれて気軽に入れるんですよね。｢子ども同伴可｣を謳っている店は結構ありますが、実際に連れて行けるかというとまた別の話。でもここは本当に子連れで愉しめます。この日はほぼ満員でしたが、店内は我が家も含めて、全員子ども連れでした。ワインはボルゴ・アンティコ・プロセッコ・ディ・コネリアーノを注文。 ラシーヌさん扱いとあって状態イイですね。キリッと端麗辛口に仕上がってます。白桃、洋ナシ、ミネラル、アカシアの香り。食中酒としてこれ一本で通せます。って、実際肉料理までこれ一本で通してしまいました。
2012年07月30日
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新日本橋｢Marche de VinShu｣
この日は昔の職場の先輩と新日本橋にある｢Marche de VinShu｣という店に行ってみました。BYOできるとのことなので、とりあえず今回様子を伺って、良さそうだったら次回ワイン会にでも使おうかなと思いまして‥。http://sake-dining.com/marche/店内カジュアルですが、安っぽい感じはなく、オシャレです。料理は野菜バルということで、火を通したグリル系の野菜が充実していました。あと、全般に値段が安い。もっと料理の写真撮っておけばよかったですね。食べることに夢中で忘れてました。ワインは世界のカジュアルなワインを常時50種以上揃えているとのことですが、リスト自にはそれほど充実した感じではなかったような‥。それより、たまたまめぐりあわせだったのだと思いたいのですが、グラスで注文した｢デラピエ・ブリュット｣。これが日にちが経過したボトルだったのか、あるいは劣化品だったのか、なんというか、身の危険を感じるような不味さで、結局ひと口しか口をつけられませんでした。こんなことって過去あまり記憶にないです。ソムリエがいれば、迷わず文句をいうぐらいのものでしたが、特にワインに詳しいわけでもなさそうな感じのよい女性店員さんにそこまでいうのも悪いので、今回は泣き寝入りしました。ちなみに料理とお値段は十分合格点だと感じました。なので、次回はワインについては自分で持ち込むか、ボトルで注文してみたいと思います。グラスは大きめのものもあるようでしたが、ブルゴーニュグラスまでは見かけませんでした。本格的なワイン会というよりも、身内で比較的カジュアルなワインを数本持ち寄るといったスタイルの店ですね。まあでも、こういうレパートリーも貴重でしょうね。
2012年07月28日
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RWGテイスティング
昨日はRWG誌のボルドー試飲でした。この暑い時期にボルドー15本のテイスティングは疲れますが、プライベートで積極的にボルドーを飲む機会が減っている今、こうした機会は貴重です。09ボルドーはおしなべてすばらしいですね。
2012年07月26日
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ヴィルマール・グラン・レゼルヴ・NV
ピノ・ノワール 70％、シャルドネ 30％。フードルで10ヶ月熟成。24ヶ月の瓶内熟成の後にリリース。何でもない平日に気軽に開けてしまいましたが、これ美味しいですね。白桃、カリン、アカシアなどのクリーンな香りが主体で、イースト香はそれほど強くありません。飲んでみると酸が煌びやかで、適度なコクもあります。何がすごいというわけでもないのですが、エレガントでバランスのよいシャンパーニュです。さっそく買い増ししようとネットで検索したら、結構高いですね。軒並み5～6Kのプライスがついています。ウメムラさんで購入した3.6Kという価格は破格だったんだな、と今更ながら実感。
2012年07月25日
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【熱帯魚】不調魚続出。
熱帯魚というと、低水温が大敵と考え勝ちですが、基本的にはヒーターを入れていれば設定水温以下になることは考えずらいです。我が家では、水槽を南向きの部屋に置いていることもあって、むしろ夏場の高水温化が恐怖です。真夏日だと水温は30度を超えてしまいます。といって、ここ数日のように涼しい日があると、今度は26度ぐらいまで水温が下がってしまいます。結構この温度差はグッピーたちには堪えるようで、梅雨明けあたりから、☆になる個体が出始めています。このように、体表に白いカビ状のものが付着している個体が散見されます。とりあえず酷いものについては、メチレンブルー浴をさせていますが、何でしょうね、これ？白点病ではないようです。水カビ病かな？爆発的に水槽内に蔓延する気配は今のところありませんが、要注意ですね。この稚魚も状態悪いですねぇ。尾びれを完全に閉じてしまっています。水槽ごと塩を入れたり、軽い薬浴をさせてやりたいところですが、そうすると水草への影響が甚大だし、バクテリアも減ってしまうので、躊躇してしまいます。なるべく毎週水換えをするようにしているのですが、先週末は風邪で寝込んだため水換えをできませんでした。平日のどこかで換えてやるかな‥。
2012年07月24日
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久しぶりのテイスティング会
仕事のほうは一時より落ち着きを取り戻したものの、まだワイン会等完全復帰とまではいけそうもありあせん。生活を朝型にシフトさせている最中でもあり、平日飲んで遅くに帰宅するのは自分自身がシンドイということもあります。まあ、金曜日や週末を中心にボチボチ様子を見ながらかな、と思っています。そんな中、この日は久しぶりにテイスティングの勉強会に参加しました。参加者はワインエキスパートを最近取得された方ばかりということで、すっかり知識もテイスティング能力も錆付いている私としては、少しばかり緊張して臨みましたが、そこはワインのとりもつ縁、肩肘張ることもなく、楽しい時間を過ごすことができました。この日のメインは、ブシャールのブル5銘柄水平。ヴォーヌロマネ、シャンボール、ジュブレ、ヴォルネイ・フレミエ、ボーヌ・デュ・シャトーでしたが、VR以外はまるでわかりませんでした。まだまだです。ソゼのシャンカネは貫禄の味わいでした。06らしいふくよかな体躯でバランスもよく、すばらしいシャルドネ。ドラグランジュの89ヴォルネイはビックリの香味。液体に透明感があり、エキス分がリキュール的に濃縮して、見事な熟成古酒になっていました。ドラグランジュのボトルは、結構ヒドイものにも当たりましたが、こういうボトルであれば、何本でも買いたいですね。私のほうからは、ブリュノクレールの年代違いを2本持参しました。09は、幼児虐待ですね。。。では10年前の99はといえば、こちらは当日運搬のハンデはあったものの、オーソドックスな熟成ピノの味わいになっていました。ただ、私の脳内予想よりかなり熟成が進んでいた感じです。先だって02年を飲んだときにも思いましたが、最近のブリュノクレールは、私が思っているほど長熟タイプではないのかもしれません。
2012年07月23日
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本館アーカイブの更新。
マルシェまるやまさんの10ユドロバイエ。ボンヌマールのセットありますウメムラさんの10レシュノーフィッチさんよりラルロの10NSGクロデフォレサンジョルジュ昨晩は久しぶりのワインのテイスティング会だったのですが、久しく外でワインを飲んでいなかったせいか、終了後激しく酔いが回って参りました。日比谷線に乗って、表参道で乗り換えようと思っていたら乗り過ごして、仕方がないので下北沢で降りようと思っていたら、下北沢でも乗り過ごすという大失態。結局反対路線に乗って下北沢まで戻り、そこからタクシーで帰りました。今にして思えば、梅が丘か世田谷代田で降りて、そこからタクっても大して金額は変わらなかったのですけどね。酔っ払っていて判断力が働きませんでした。加えて下北沢駅では、携帯を側溝に落として浸水させてしまうというオマケつき。帰宅後、酔ったまま風呂にも入らず薄着で寝たせいか、今日は風邪を引いて頭はガンガンするし、喉は激しく痛むしで、体調最悪でした。一日家でゴロゴロしていた中、唯一やったのが表題の作業です。99年後半から作り始めて、2000年2月に正式オープン、13年目に入りましたが、今や更新のメインはブログとツイッターに移り、こちらは数ヶ月に一度まとめてブログの過去データを転載しているに過ぎません。今回も2月以降更新していなかったものをまとめて4ヶ月分更新しました。掲載しているネタも古い物が多く、最近はアクセスカウンターもほとんど増えませんが、それでも、たとえば5年前の今の時期にどんなワインを飲んでいたとか、過去に飲んだワインを振り返るときに自分自身のデータベースとして重宝しているので、これからも細々と続けようとは思っています。S's Winehttp://www.ashai-net.or.jp/~mh4k-sri/new.htm最近は美術館巡りもめっきりしなくなってしまいましたが、かつてはこんなコラムも書いていたんですねぇ。（笑）S's Arthttp://www.asahi-net.or.jp/~mh4k-sri/art/index.htm
2012年07月21日
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頂き物のシャブリ。
梅雨明けですか。赤ワイン愛好家にとっては、オフシーズン到来ですね。ということで、この日は頂き物のシャブリをあけてみたのですが、これはイマイチだな～。 メゾン・シャンピーというのでしょうか。初めて飲むネゴシアンです。09年ということもあるんでしょうか。酸が緩めで締りがありません。かといって、果実味が充実しているわけでもなく、全般に水っぽい味わい。後半に甘ったるさが残ります。ミネラル感はまああるのですが。ブラインドで出されたら、ソアーヴェとか答えそう。正直、これで1級はキツイですね。まあ、いただきものにあまり目くじらを立てるのも大人気ないので、この辺にしておきましょう。翌日：冷蔵庫でキンキンに冷やしてみたら、柑橘っぽさが出てきて飲みやすくなりました。トータルの印象はあまり変わりませんでしたけど。
2012年07月19日
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Facebook事始め。
高校の同級生たちとのコミュニケーションがとりやすくなるというので、薦められるままにFacebookを始めてみたのですが、いかんせんまだ匙加減やワザがわかっていなくて、周囲に迷惑をかけているかもしれません。＃もしご迷惑をおかけしているようなら、この場を借りてお詫びします。以下、ここ二日ばかりのツイッターのつぶやきです（笑）************Facebookなるものを始めてみたのですが、イマイチ使い方がよくわからないな‥。未だ｢ぼっち｣状態です。 （ツイッターのつぶやきを自動で転載できないのかな？きっとできるんだろうな‥。） @GoldenLeroy ｢ボッチ｣脱出にご協力ありがとうございます。友達できてウレシイです～（笑） （てか、ウォールってなんだ？）（結構みなさんご自分の写真を載せているんですね。勤務先とかって、普通入れるものなの？） @k_shiraishi なるほど、アドバイスありがとうございます。職場の連中とあえてネットで交流することもないので、会社名は入れないことにします。私のネットの活動はもっぱらワインなので（笑） そうなんですよねぇ。私もネットではワイン系活動がメインなので、勤務先や同窓生からみれば、飲んでばかりいると思われますよね。RT @k_shiraishi: @m555b (勤務先の人から申請きた場合、基本、無視してます^^; 「また飲んでるわ～」と言われるだけなのでww) 友だち検索中。ハンドルネームしか知らなかった人が本名で登録してたりするので、ハンドルと本名が一致しない‥。（笑） それにしても、会社名や職種を入れてないのに、なんで友だち検索すると、同僚の名前がたくさん出てくるのだろうか？不思議だ。。。 フェイスブック、今日一日でそこそこ活動を広げられましたが、まだサジ加減がわからない。高校の同窓生などとのコミュニケーションは劇的に増やせそうですが、それとワイン系の兼ね合いとか‥（笑） う～む、Facebookだけど、懐かしさもあって昔の取引先の方々と友だちになったら、それ以来、｢友だち検索｣をかけると、ズラリと会社の同僚が並ぶようになってしまった‥。まるで会社の職員名簿眺めているようだ。 基本、ワイン関係のネットワークと学生時代の同窓つながりが目的のつもりなんですけどね＞Facebook @gedo30 ありがとうございました！本名とハンドルが一致しない方が多いのですが、わりと存じてる方もいらっしゃるような‥。 @eri_0429 なるほど、参考になります。ありがとうございます。ところで、あちらでも友だち申請をしたいのですが、どうすればたどり着けるんでしょうか‥。 なるほど、制限リスト、ですね。ありがとうございます。まだまだ初心者です～。RT @andyma: 微妙な相手に対しては、「自分からは友達申請しない」、「申請が来た場合、社内の相手であれば原則承認する」、ただし人によっては「制限リストに入れてしまう」のが賢明な対応かと。
2012年07月16日
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今ごろ自宅のTVアンテナ工事
昨今の異常気象で、我が家にはひとつ不安な材料がありました。それは、｢TVのアンテナ｣です。このエリアは、アナログ波時代にキャロットタワーのビル陰になっていたようで、電波の受信状態がよくなかったそうです（ちなみにデジタルは大丈夫）。それで先住者がアンテナをかなり高い位置に設置したらしいのですが、問題はこの取り付け位置です。家の東端の3m道路に突き出るような形で立てられているのです。。我が家の隣といえば、知る人ぞ知る著名飲食店。土日の昼などはこの道路沿いに待ち人が列をなします。（ちなみにこの状況に関して、近隣のお宅から｢ご愁傷様｣などと言われることがあるのですが、実際に住んでみると、周囲に常に人の目が行き届くし、隣の店員たちのマナーもよく、家の前を通るクルマも速度を緩めるので、治安上安全上、むしろ助かっています。）万に一つ、このアンテナが途中からポキリと折れて、客待ちの列に落下でもしようものなら、それこそ一大事です。引っ越してきた当時はそんなことを考えもしなかったのですが、最近の爆弾低気圧や集中豪雨のときに、アンテナがブランブランとすさまじい振幅で揺れている様子をを目の当たりにして以来、どうにも不安で仕方なくなりました。電気屋に相談したところ、｢アナログ放送が終了して、VHFアンテナは最早使わないので、これを撤去してしまえば、コンパクトになって重量も軽くなるでしょう。｣とのこと。さっそくお願いしたのですが、事はそう簡単には運びませんでした。アンテナを取り付けてあるステーのボルトが腐ってしまっていて、VHFアンテナだけを抜き取ることができないというのです。仕方がないので、今までついていたアンテナをUHFも含めてステーごとすべて撤去して、新たに新品のUHFアンテナをつけてもらうことにしました。結局、作業は土曜日の午前中いっぱいかかりました。UHFアンテナだけになって高さも抑えられて、シンプルになりました。重量もごく軽いので、万一のことがあっても大事にはならないでしょう。冷静に考えれば、いくら人気店といっても、台風や爆弾低気圧、集中豪雨時に客が店の外まで列を作って待つことはないでしょうし‥（笑）。これがステー部分。右の穴が以前のステーのものです。ネジ穴がいくつかバカになっていて、放置しつづけていたら、外れてしまっていたかもしれないとのこと。やはりこのタイミングで代えたのは正解でした。ところで我が家のUHFアンテナは、もともとアナログ時代に設置したものでした。TVKでも見ていたんですかね？なので、アンテナの方向も横浜を向いていたそうです。アナログ放送が終了して今まで、東京タワーからでなく、横浜の中継局から電波を拾っていたようです。全然知りませんでした。なお、スカイツリーに移っても、我が家のエリアならとくにアンテナの方向調整は必要ないそうです。
2012年07月15日
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ヴォルネイ・サントノ05（ニコラ・ロシニョール）
子どもにせがまれて、18時過ぎてから近所の中学校の室内プールに行く羽目に。これがまた中学校のプールとあって水深が深い（最大160センチ）。ウチの子たちは決して泳げる方ではないので、保護者としては子どもから目が離せなくて気疲れしました。帰宅して、体も冷えたしということで、ブルゴーニュの赤を開けてみました。ニコラ・ロシニョールはヴォルネイに本拠を置く作り手。イマイチメジャーになりきれませんが、モダンでソツのないつくり手だという印象があります。この05年のボトルは、3年ほど前に平野弥さん主催の水平試飲のイベントがあって、その際に購入したものです。http://plaza.rakuten.co.jp/szwine/diary/200907260000/さすがにリリース間もないころのようなフローラルさはなく、かなり落ち着いた香味になっています。トーンの低い黒い果実とスパイス、揮発性塗料やアーシーなニュアンスも。味わいはスパイシーで濃縮感がありストラクチャーがしっかりしています。ただ、もう少し透明感やミネラル感が欲しいところですね。正直今の時点で飲んで面白いワインではありません。同時に買った05カイユレはあと5年ぐらいは寝かせようと思います。この作り手に限らず、05VTについては、その偉大さや可能性をを否定するものではありませんが、なかなか飲み頃をはかるのが難しいなぁと感じています。
2012年07月14日
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ジュブレイシャンベルタン09（フーリエ）
昨晩のグラフです。早く床についたのですが、夜中に目が覚めてしまいました。目覚ましで起きたものの、異常に寝覚めが悪く、マイりました。昨晩は早めに帰宅できたので、09のフーリエを開けてみました。このところフーリエの09や07年があちこちのショップに再入荷しているようなので、飲んでみてよければ追加購入しようと思いまして‥。感想はというと、初日だけではなんともいえませんね。黒系の果実にまざってシャンピニオンやタバコなどの素性のよさそうなニュアンスを感じますが、香りは全開とはいかず、どこかもどかしい感じです。味わいは健全な果実味と伸びやかな酸中心で、ややあっけらかんとしており、もう少しグリップがほしいところです。フーリエの新しめのVTって、翌日激変することがあるので、最終的な判断は小瓶に残した残りを飲んでからにしたいと思います。翌日：初日より香りも開いて味わいのダイナミックレンジも広がったのですが、職場で風邪を伝染されたのか、私自身の体調が悪く、あまり飲みすすめることができませんでした。もったいなかったなぁ‥。
2012年07月12日
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眠りのサイクル。
何度かこの場でも書いているとおり、私は眠りの質が浅くて、ある程度まとまった睡眠時間（7.5時間もしくはそれ以上）をとらないないと、翌日頭に霧がかったようになってしまいます。最近朝早めに出勤するスタイルに変更した分、夜はなるべく早く床につくことにしているのですが、長年の習慣とは恐ろしいもので、早く布団に入ったからといって、すぐに寝付けるものでもありません。そのくせ、起床時間は今までより1時間以上早くなっているので、なんともダラダラとした慢性的な寝不足状態が続いています。睡眠のサイクル改善にならないかと、味の素の快眠サプリ「グリナ」を寝る前に服用したりしていますが、効いているんだか効いていないんだか、というレベルです。ふと思い出して、久しく使っていなかったiPhone用のアプリ「SleepCycle」で眠りのパターンを分析してみました。このグラフは「わりと寝られている」日のものです。22時ごろ床についてしばらく読書していたはずなんですが、グラフをみると早々に寝付いたようになっていますね。こちらは、目覚めがひどく悪かった日です。グラフをみると、朝方にかけてだんだんと眠りが深くなっていってます。よく眠れずに一晩中うとうとしていたような晩のグラフです。深い時間にコーヒーを飲んだりすると、よくこうなります。こういう晩を過ごしてしまうと、翌日ツライんですよねぇ。昨晩は飲み会があって、23時半過ぎの帰宅でした。通常に比べてあまり睡眠時間を確保できなかったのですが、不思議と今日は日中眠くなりません。グラフを見ても深く眠れているのがわかります。いつもこんな感じの睡眠がとれていれば、睡眠時間も6時間程度で済みそうなものですけどね。睡眠のコントロールって難しいですね。
2012年07月11日
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シャンボールミュジニーV.V09（ユドロ・バイエ）
土曜日は終日雨。翌日曜日は午前中晴れていたので、子供たちのリクエストに応えて世田谷公園の屋外プールへ行ってみたのですが、これがもう難行苦行の世界でした。日がかげって寒いし、水はやたら冷たいし、こんな思いをしたのは小中学生の時以来です。帰宅後、ひと風呂浴びて落ち着いたところで、セラーの中を漁ったものの、あまり気乗りする銘柄がありません。結局、セラーの一番手前にあったユドロバイエの09シャンボールＶＶを開けてみたのですが、これがわりとアタリでした。まだ若いのにアーシーないい香りが出ています。飲んでみると、10年のようなシリアスさはありませんが、たっぷりとした豊かな果実味を中心としたナチュラルなバランスに好感がもてます。カリスマ的な要素はありませんが、健康的で万人ウケしそうな、わかりやすい美味しさです。あっという間にボトル半分飲んでしまいました。小瓶に残した翌日もあまり落ちることなく、おいしく飲めました。06～08あたりのバイエは香味に安っぽいキャンディッぽい要素を感じることが多く、自分の中の評価は低落の一途でしたが、09、10年はなかなかイイのではないでしょうか。楽天でユドロ・バイエを検索する
2012年07月10日
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多忙につき‥。
更新が滞りがちですがご容赦ください。来週、もしくは再来週あたりになればなかなり以前のペースに戻れると思います。今週は火、水、木と会食が続いたのですが、和食、和食、中華だったので、ワインは一切飲んでません。その分、週末ぐらいはそれなりの銘柄を開けようとは思ってます。
2012年07月06日
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30年ぶりの高校同窓会
鍵が折れて先端が鍵穴に埋まったままのユーロカーヴですが、折れた鍵をグリグリと押し込むとなんとか鍵穴を回してドアを開閉することは出来るので、とりあえずしばらくこのままでやりすごそうと思います。どこかで時間ができたら、修理に来てもらわねばならないことには変わりありませんけどね。それにしても、このユーロカーヴの鍵、強度がまるで足りないです。購入後早々にすでに一本まげてしまい、残りの1本がこの有様です。私以外にも同じような思いをしている人っているんじゃないかな‥。それともみなさんあまり鍵はかけないんですかねぇ。先週の日曜日に高校の同窓会が開かれました。クラス会ではなく、卒業生が一斉に集まる同窓会です。会場はパレスホテル。今年で創立55周年だそうです。今まで参加したことはなかったのですが、今回はたまたま私の代が卒業30周年の区切りとかで、参加費が2000円と安かったので、ちゃっかり出席することにしたのです。そんなちゃっかり組が私のほかにも結構いたようで、私の同期は50人以上、たぶん100人近く集まっていたと思います。数十年ぶりの同窓会に行くとクラスメートのあまりの変わりぶりに驚くという話はよく聞きますが、実際に体験してみると、まさに「衝撃」以外の何ものでもありませんね。社会に出てから一度でも会ったことのある友人についてはそれほどでもないのですけど、卒業以来初めて会った人たちのインパクトはさすがに大きかったです。名札なしではほとんど顔と名前が一致しないし‥。ま、あちらも私を見てそう思ったかもしれませんけど。自宅に帰って、高校の名簿を引っ張り出して見てみました。名簿を見ると、当時の顔を思い出すのですが、その日会った面々の顔かたちがそれとリンクしません。間がすっぽり抜けてしまったような変な感じです。クラスによっては、フェイスブックで日ごろから交流をしているグループもいるようで、私もフェイスブックをやったらとずいぶん薦められました。とはいえ、ブログとツイッターだけで相当お腹一杯状態なので、フィエスブックにはあまり食指が動かないんですよねぇ。まあなんにせよ、いろいろな意味で大変刺激になった同窓会でした。また来年も行ければ行きたいと思います。ところでこのブログ読んでる人で、私の高校の同窓生っているのでしょうか‥？もしいらっしゃったら、よければコメントください。(^-^)
2012年07月04日
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セラーの鍵が折れた！！！
昨年2月に新調したユーロカーブ。初期故障を乗り越えて、その後は順調に稼動していたのですが‥。なんと、、ドアの鍵が根元からポッキリ折れてしまいました。。しかも、折れた先端部は鍵穴に入ったまま。これで一体どうしろと‥。ユーロカーブは初期不良のときにも参ったのですが、平日にしか修理に来てくれないんですよねぇ。この忙しいのに平日に休みなんてとれませんよ。すっかり自暴自棄になっております。ハハ。(^^;
2012年07月02日
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