2011年10月10日
カテゴリ： イタリア
濃いですねぇ。濃くて渋いです。リリースして間もないころだと、濃厚な中にもフローラルな香味が感じられるのですが、このぐらいのVTになってくると、果実味が落ち着いてきている分、相対的にタンニンが目立つことになります。もっともタンニン自体にとげとげしさやギスギスした要素はないので、多めに残して翌日以降の味わいに期待することにしました。
間にワイン会をはさんだりして、三日後に冷蔵庫で保存していた小瓶の残りを飲んでみました。ヘタッているかなと思いましたが、どっこい香りもまだ出てるし、味わいは初日のタンニンがよく溶け込んで飲みやすくなっています。いい状態です。リリース後の果実味が瑞々しいうちに飲むか、もっと熟成させるか、今飲むならデキャンティング、ということですかね。
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shuz1127
@ Re[1]:モーリス・ユトリロ展@SOMPO美術館～その１ Maurice Utrillo Exhibition at the SOMPO Museum — Part 1(11/10)
Henryさん おお、西山美術館に行かれたの…
Henry@ Re:モーリス・ユトリロ展@SOMPO美術館～その１ Maurice Utrillo Exhibition at the SOMPO Museum — Part 1(11/10)
西山美術館、メルカリで無料招待券をお安…
shuz1127
@ Re[1]:ほどよく均整の取れたベリーA～マスカットベリーA2023（白百合醸造） Well-Balanced Berry A – Muscat Bailey A 2023 (Shirayuri Winery)(10/10)
noir-funさんへ 熊本ワインファーム、例…
noir-fun
@ Re:ほどよく均整の取れたベリーA～マスカットベリーA2023（白百合醸造） Well-Balanced Berry A – Muscat Bailey A 2023 (Shirayuri Winery)(10/10)
機会があれば是非、熊本ワインファームの…
shuz@ Re[1]:悪くはないのだけど…エラスリス MAX・カベルネソーヴィニヨン2020 “Not bad， but not quite…” — Errazuriz MAX Cabernet Sauvignon 2020(09/24)
noir-funさん ご無沙汰していますが、お…
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