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金田 政宗
福岡県在住。絶景を求めて九州をメインに全国様々な場所へ1人で旅する。ありのままの自然の景色、神社、古い町並み、遺構が好き。主に有名なところから穴場まで観光スポットの紹介と、旅の写真や動画を投稿していきます。よろしく。 ●X:https://twitter.com/Masamune_Kaneda ●Youtube:https://www.youtube.com/channel/UCCQt__kCF_VX86vDomwFZ6Q
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2024.02.16
テーマ： ご当地グルメ(4874)
カテゴリ： 孤独のグルメ
○湯どうふ定食
湯どうふ、日替わりの付きだし、野菜の天ぷら、ご飯、漬物
豆腐を昆布のお出汁で炊いていただく。
南禅寺の近くにある、湯豆腐の店。湯豆腐だけでなく冷奴もあり、他の料理も野菜の天ぷらや蕎麦など、肉類や魚類の食材を使わないいわゆる精進料理となっている。 湯豆腐の起源については諸説あるが、一説では南禅寺参道周辺の精進料理が起源と言われているそう。 五右衛門茶屋の湯豆腐は、昆布のお出汁で豆腐を炊き、薬味を付けて醤油でいただく。 今回頼んだ湯どうふ定食は、湯豆腐だけでなく野菜の天ぷらや野菜の煮物が付いたもので、これも精進料理、今でいうとヴィーガン料理と言えるものだが、食欲をそそる彩りがあり、ボリュームも結構なものだった。
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湯どうふ、日替わりの付きだし、野菜の天ぷら、ご飯、漬物
豆腐を昆布のお出汁で炊いていただく。
南禅寺の近くにある、湯豆腐の店。湯豆腐だけでなく冷奴もあり、他の料理も野菜の天ぷらや蕎麦など、肉類や魚類の食材を使わないいわゆる精進料理となっている。 湯豆腐の起源については諸説あるが、一説では南禅寺参道周辺の精進料理が起源と言われているそう。 五右衛門茶屋の湯豆腐は、昆布のお出汁で豆腐を炊き、薬味を付けて醤油でいただく。 今回頼んだ湯どうふ定食は、湯豆腐だけでなく野菜の天ぷらや野菜の煮物が付いたもので、これも精進料理、今でいうとヴィーガン料理と言えるものだが、食欲をそそる彩りがあり、ボリュームも結構なものだった。
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