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飲みニスト0430
フードキュレーターの飲みニストです。 メシコレ・NOMOOO等に執筆しております。 ＜メシコレ＞ http://r.gnavi.co.jp/mecicolle/curator/tanshinotoko/ 取材依頼・モニター依頼はコメントにて！！
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2016.02.08
テーマ： お酒大好き(5378)
カテゴリ： 横浜市
２月８日（月）、会社を終えた飲みニストは、横浜にて。。。
今日は、昔の会社の同僚と飲もう！！という話になり、横浜西口にある「はまの風」さんにやってきました！！
エレベーターで６Ｆにあがり、お店に入ると、入口のところに水槽があり、
鯵がたくさん元気に泳いでいます！！
う～ん、めっちゃ美味そう。。。
まずは、生ビールで乾杯！！
この１杯で仕事モードから飲みモードにスイッチチェンジです（さぁ、今日も飲むぞ～！！）
【刺し盛り はまの風７点盛り活けあじ付き】
今日の刺し盛りは、
○タコ
○平目
○鰹
○真鯛
○鮪
○シマアジ の７点
活けあじは、さきほどまで生きていた鯵なので、
めっちゃ元気に動いています(笑)
活きのいい鯵をいただくと、お口がめっちゃ幸せっす！！
平目やシマアジなども新鮮で、美味しくいただきました！！
刺し盛りを食べ終わると、活けあじを骨せんべいにしてもらいます。
そして、いよいよ本日のメイン「黄金の雲丹しゃぶ」が登場！！
北海道根室産の雲丹をたっぷり使った出汁は、まさに黄金色！！
黄金色の出汁をちょっと飲んでみると、めっちゃウマウマっす（こりゃぁ、たまりません。。。）
雲丹しゃぶの具材は、
○雲丹
○鯛
○平目
○ほたて
○野菜
まずは、白身の平目に、雲丹をのせて、くるんと巻いて、黄金色の出汁でしゃぶしゃぶしていただくと、
平目の中で雲丹が温まってトロトロに、平目に出汁の味もなじんで、ダブルの雲丹の味わいにやられてしまいます。
いや～、これは、やばいっすねぇ。。。
次に、大きな赤エビも黄金の出汁に投入！！
赤エビが出汁の味で、ほんのりと甘くなって、いい感じですぅ。。。
黄金の雲丹しゃぶを堪能したあとは、雑炊をオーダー！！
黄金色の出汁にご飯を入れて雑炊にしていただくと、出汁のほどよい甘さに、しゃぶしゃぶした海鮮の旨みが加わって、
めっちゃ美味い！！これは、絶品ですぅ。。。
美味しい料理に、ドリンクも進んで、黒ホッピーを中を２杯お替わりして、ほろ酔いモード！！
「はまの風」さんの「黄金の雲丹しゃぶ」を堪能させていただきました！！
店名：炭火と地魚 居酒屋 はまの風
住所：神奈川県横浜市西区南幸2-15-4 恩田ビル6F
電話：045-312-3003
食べログ： http://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140101/14043890/
ＦＢページ： https://www.facebook.com/yokohamahamanokaze/
今日は、昔の会社の同僚と飲もう！！という話になり、横浜西口にある「はまの風」さんにやってきました！！
エレベーターで６Ｆにあがり、お店に入ると、入口のところに水槽があり、
鯵がたくさん元気に泳いでいます！！
う～ん、めっちゃ美味そう。。。
まずは、生ビールで乾杯！！
この１杯で仕事モードから飲みモードにスイッチチェンジです（さぁ、今日も飲むぞ～！！）
【刺し盛り はまの風７点盛り活けあじ付き】
今日の刺し盛りは、
○タコ
○平目
○鰹
○真鯛
○鮪
○シマアジ の７点
活けあじは、さきほどまで生きていた鯵なので、
めっちゃ元気に動いています(笑)
活きのいい鯵をいただくと、お口がめっちゃ幸せっす！！
平目やシマアジなども新鮮で、美味しくいただきました！！
刺し盛りを食べ終わると、活けあじを骨せんべいにしてもらいます。
そして、いよいよ本日のメイン「黄金の雲丹しゃぶ」が登場！！
北海道根室産の雲丹をたっぷり使った出汁は、まさに黄金色！！
黄金色の出汁をちょっと飲んでみると、めっちゃウマウマっす（こりゃぁ、たまりません。。。）
雲丹しゃぶの具材は、
○雲丹
○鯛
○平目
○ほたて
○野菜
まずは、白身の平目に、雲丹をのせて、くるんと巻いて、黄金色の出汁でしゃぶしゃぶしていただくと、
平目の中で雲丹が温まってトロトロに、平目に出汁の味もなじんで、ダブルの雲丹の味わいにやられてしまいます。
いや～、これは、やばいっすねぇ。。。
次に、大きな赤エビも黄金の出汁に投入！！
赤エビが出汁の味で、ほんのりと甘くなって、いい感じですぅ。。。
黄金の雲丹しゃぶを堪能したあとは、雑炊をオーダー！！
黄金色の出汁にご飯を入れて雑炊にしていただくと、出汁のほどよい甘さに、しゃぶしゃぶした海鮮の旨みが加わって、
めっちゃ美味い！！これは、絶品ですぅ。。。
美味しい料理に、ドリンクも進んで、黒ホッピーを中を２杯お替わりして、ほろ酔いモード！！
「はまの風」さんの「黄金の雲丹しゃぶ」を堪能させていただきました！！
店名：炭火と地魚 居酒屋 はまの風
住所：神奈川県横浜市西区南幸2-15-4 恩田ビル6F
電話：045-312-3003
食べログ： http://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140101/14043890/
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