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飲みニスト0430
フードキュレーターの飲みニストです。 メシコレ・NOMOOO等に執筆しております。 ＜メシコレ＞ http://r.gnavi.co.jp/mecicolle/curator/tanshinotoko/ 取材依頼・モニター依頼はコメントにて！！
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2016.02.15
テーマ： お酒大好き(5147)
カテゴリ： 京王・小田急沿線
２月１５日（月）、会社を終えた飲みニストは、下北沢にて。。。
今日は、友達をお誘いして、下北沢の「肉屋カーニバル」さんへやってきました！！
下北沢駅の南口から徒歩３分ほど歩いていると、左にある豚さんの人形が目印です！！
豚さんのところを左に入り、ビルの２Ｆにあがると、まるで隠れるかのように「肉屋カーニバル」がありました。
トビラを開け、店内に入ると、とても落ち着いた素敵な空間が広がります。
こちらのお店は、クラフトビールの種類が豊富ということで、
クラフトビールで乾杯を！！
私は、ベルギーのミスティクチェリーをいただきました！！
チェリーの甘酸っぱさが心地よいフルーツビールです。
【京紅人参のロースト】
そして、いよいよ肉屋カーニバルたるお肉たちが登場！！
【シャルキュトリー盛り合わせ】
今日の盛合せは、
・蝦夷鹿のテリーヌ
・三州豚
・豚バラのパストラミビーフ
・自家製ビーフジャーキー
と、牛と豚と鹿の競演！！
自家製のビーフジャーキーがパリパリで味わい深く、いいお酒のあてになりますね。。。
こちらのお肉に合わせるのは、やっぱり赤ワイン！！
南アフリカ固有のブドウ種ピノタージュで作った赤ワインは、
深みとコクがあってお肉にぴったりですぅ。。。
【パクチーとライムのサラダ】
パクチーがたっぷり載ったサラダ！！
パクチー好きの私には、たまりません。。。
本日のチーズ盛り合わせは、
・クリームチーズ
・オッチェッリ アル バローロ
クリームチーズには、はちみつ・ブラックペッパー・いちじく・ラム酒などが練り込まれ、
めっちゃ大人の味。。。これ、やばい。。。美味いっす～！！
オッチェッリ アル バローロは、その名のとおり、バローロの搾り粕につけこんだ「酔っ払いチーズ」
これがワインに合わないわけがない！！
【イタリア産馬サーロインのロースト】
光輝くようなイタリア産馬サーロイン！！
あっさりとしていて、するっと食べられちゃいます。
【トリッパのトマト煮込み】
トリッパは、牛の第２の胃（ハチノス）。
トリッパを煮込むととっても柔らかくなって、トロトロな食感がたまりません。。。
【ラムチョップ】
ラムチョップを手でもって、骨に付いたお肉にむさぼりつく！！
この原始的な食べ方が大好きです！！
【フライド黄金千貫】
芋焼酎の原料で有名な「黄金千貫」のフライドポテト！！
めっちゃ、モリモリで、マウンテ～ン！！
今日は、「肉屋カーニバル」で、鹿・豚・牛・馬・子羊と、まさに肉三昧！！
お肉に囲まれて、とっても楽しい時間を過ごさせていただきました！！
今日は、友達をお誘いして、下北沢の「肉屋カーニバル」さんへやってきました！！
下北沢駅の南口から徒歩３分ほど歩いていると、左にある豚さんの人形が目印です！！
豚さんのところを左に入り、ビルの２Ｆにあがると、まるで隠れるかのように「肉屋カーニバル」がありました。
トビラを開け、店内に入ると、とても落ち着いた素敵な空間が広がります。
こちらのお店は、クラフトビールの種類が豊富ということで、
クラフトビールで乾杯を！！
私は、ベルギーのミスティクチェリーをいただきました！！
チェリーの甘酸っぱさが心地よいフルーツビールです。
【京紅人参のロースト】
そして、いよいよ肉屋カーニバルたるお肉たちが登場！！
【シャルキュトリー盛り合わせ】
今日の盛合せは、
・蝦夷鹿のテリーヌ
・三州豚
・豚バラのパストラミビーフ
・自家製ビーフジャーキー
と、牛と豚と鹿の競演！！
自家製のビーフジャーキーがパリパリで味わい深く、いいお酒のあてになりますね。。。
こちらのお肉に合わせるのは、やっぱり赤ワイン！！
南アフリカ固有のブドウ種ピノタージュで作った赤ワインは、
深みとコクがあってお肉にぴったりですぅ。。。
【パクチーとライムのサラダ】
パクチーがたっぷり載ったサラダ！！
パクチー好きの私には、たまりません。。。
本日のチーズ盛り合わせは、
・クリームチーズ
・オッチェッリ アル バローロ
クリームチーズには、はちみつ・ブラックペッパー・いちじく・ラム酒などが練り込まれ、
めっちゃ大人の味。。。これ、やばい。。。美味いっす～！！
オッチェッリ アル バローロは、その名のとおり、バローロの搾り粕につけこんだ「酔っ払いチーズ」
これがワインに合わないわけがない！！
【イタリア産馬サーロインのロースト】
光輝くようなイタリア産馬サーロイン！！
あっさりとしていて、するっと食べられちゃいます。
【トリッパのトマト煮込み】
トリッパは、牛の第２の胃（ハチノス）。
トリッパを煮込むととっても柔らかくなって、トロトロな食感がたまりません。。。
【ラムチョップ】
ラムチョップを手でもって、骨に付いたお肉にむさぼりつく！！
この原始的な食べ方が大好きです！！
【フライド黄金千貫】
芋焼酎の原料で有名な「黄金千貫」のフライドポテト！！
めっちゃ、モリモリで、マウンテ～ン！！
今日は、「肉屋カーニバル」で、鹿・豚・牛・馬・子羊と、まさに肉三昧！！
お肉に囲まれて、とっても楽しい時間を過ごさせていただきました！！
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