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飲みニスト0430
フードキュレーターの飲みニストです。 メシコレ・NOMOOO等に執筆しております。 ＜メシコレ＞ http://r.gnavi.co.jp/mecicolle/curator/tanshinotoko/ 取材依頼・モニター依頼はコメントにて！！
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2016.06.17
テーマ： お酒大好き(5129)
カテゴリ： 上野・浅草・日暮里
今日は、飲み友さんたちをお誘いして、湯島の「上野 きくち」で貸切会！！
「上野 きくち」さんは、コスパの良い河豚料理で有名なお店なのですが、
この季節限定で、白神山地の天然じゅんさいの鍋をいただくことができます！！
まずは、やっぱり生ビールで乾杯！！
プファ～っと生ビールをあおると、一日の疲れが吹き飛びますぅ。。。
【じゅんさい酢味噌】
まずは、じゅんさい酢味噌！！
プルンツルンとしてじゅんさいの食感が最高です！！
定番のふぐのにこごりは、透き通っていて、いつ見ても美しい。
いいお酒のあてになります。
【白子ポン酢】
プルンとした白子を口に入れると、ミルキーなエキスが広がります。
【ふぐ刺し】
いつ見ても、素敵なふぐ刺し！！
１枚２枚で食べてたらなかなかなくならないので、がっつりいただきましょう！！
【ふぐ唐揚げ】
ふぐの唐揚げに、ちょっと塩をつけていただくと、ウマウマで～す！！
【リースリング】
生ビールのあとは、秋田のリースリングを！！
【ひれ酒】
そして、お次はやっぱり「ひれ酒」を！！
ひれ酒の中には、ひれが一杯！！
入れたままにしておくと味が出すぎるので、ふたにひれを避難させると、
ひれがモリモリ、マウンテ～ン！！
鶏肉が入った鍋に、野菜・きのこ・だまこもちを入れて、
最後に、じゅんさんを投入！！
こちらのじゅんさいは、白神山地の天然じゅんさいです！！
じゅんさいは、煮すぎると、ぬめりの部分がなくなってしまうので、
最後に入れて、すぐいただくのがポイントです！！
【じゅんさいの天ぷら（サービス）】
さらに、じゅんさいの天ぷらをサービスでいただきました！！
じゅんさいの天ぷらは、初体験ですぅ。。。
【雑炊】
そして、〆の雑炊を、きくちのお母さんにつくっていただきました！！
じゅんさい鍋のあとの雑炊は、じゅんさい独特のヌメリ感も残っている感じで、ウマウマっす！！
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