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飲みニスト0430
フードキュレーターの飲みニストです。 メシコレ・NOMOOO等に執筆しております。 ＜メシコレ＞ http://r.gnavi.co.jp/mecicolle/curator/tanshinotoko/ 取材依頼・モニター依頼はコメントにて！！
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2016.11.20
テーマ： お酒大好き(5157)
カテゴリ： 四国地方
１１月２０日（日）、週末の飲みニストは、松山にて。。。
今日は、２泊３日の四国酒蔵ツアーの３日目。
午前中は、松山城観光と水口酒造のビール工場見学を行い、歩いて道後ハイカラ通りへ。。。
道後ハイカラ通りにある「丸水 道後店」にやってきました！！
こちらのお店は、愛媛県宇和島の郷土料理「宇和島鯛めし」の発祥の店です！！
さすがの人気店！！お店の前で待っている方がいましたが、
予約してあったので、すぐに店内に案内していただくことができました！！
まずは、ドリンクをオーダー！！
【生搾りみかんビール】
みかんの味わいがしっかりあって、めっちゃ美味い！！
そして、昼から飲むビールは、美味いねぇ。。。
食べるのは、もちろん「宇和島鯛めし」！！
こちらのお店では、一言で宇和島鯛飯といっても、色々とアレンジすることができます。
１．鯛の種類
・天然真鯛
・鯛一郎クン（養殖）
・天然真鯛と鯛一郎クン（養殖）の食べ比べ
２．タレの種類
・初代のタレ（濃厚）
・三代目のタレ（まろやか）
３．卵の種類
・美豊卵（濃厚）
・紅花卵卵（コクと旨味）
・媛っ娘みかんたまご（甘みがつよい）
・鯛の種類 ：天然真鯛と鯛一郎クンの食べ比べ
・タレの種類：初代のタレ（濃厚）
・卵の種類 ：美豊卵（濃厚）
オーダーして、少し待っていると、宇和島鯛めしが登場！！
【宇和島鯛めし御膳】
奥が天然真鯛、手前が鯛一郎クンになります。
テーブルに「宇和島鯛めし お召し上がり方」がありますので、それに従って作っていきます。
＜宇和島鯛めし お召し上がり方＞
１．タレの中の生卵を溶きほぐし馴染ませてください。
２．タレの中に鯛の刺身を全部入れ、薬味（海藻・わさび等）もお好み量を入れてください。
３．おひつからお茶碗にご飯をよそってください。
４．ご飯の上にタレごと具材をかけて出来上がりです。
卵とタレで、鯛がいい色合いに輝いて、めっちゃ美味そう！！
実際に食べてみると、タレと卵の味わいが絶妙で、激ウマですぅ！！
今まで、こんな鯛めし食べたことありません。。。
これは、めっちゃはまってしまう美味さ！！
２回もお替りして、ご飯を３膳もいただいちゃいましたよ(笑)
今日は、２泊３日の四国酒蔵ツアーの３日目。
午前中は、松山城観光と水口酒造のビール工場見学を行い、歩いて道後ハイカラ通りへ。。。
道後ハイカラ通りにある「丸水 道後店」にやってきました！！
こちらのお店は、愛媛県宇和島の郷土料理「宇和島鯛めし」の発祥の店です！！
さすがの人気店！！お店の前で待っている方がいましたが、
予約してあったので、すぐに店内に案内していただくことができました！！
まずは、ドリンクをオーダー！！
【生搾りみかんビール】
みかんの味わいがしっかりあって、めっちゃ美味い！！
そして、昼から飲むビールは、美味いねぇ。。。
食べるのは、もちろん「宇和島鯛めし」！！
こちらのお店では、一言で宇和島鯛飯といっても、色々とアレンジすることができます。
１．鯛の種類
・天然真鯛
・鯛一郎クン（養殖）
・天然真鯛と鯛一郎クン（養殖）の食べ比べ
２．タレの種類
・初代のタレ（濃厚）
・三代目のタレ（まろやか）
３．卵の種類
・美豊卵（濃厚）
・紅花卵卵（コクと旨味）
・媛っ娘みかんたまご（甘みがつよい）
・鯛の種類 ：天然真鯛と鯛一郎クンの食べ比べ
・タレの種類：初代のタレ（濃厚）
・卵の種類 ：美豊卵（濃厚）
オーダーして、少し待っていると、宇和島鯛めしが登場！！
【宇和島鯛めし御膳】
奥が天然真鯛、手前が鯛一郎クンになります。
テーブルに「宇和島鯛めし お召し上がり方」がありますので、それに従って作っていきます。
＜宇和島鯛めし お召し上がり方＞
１．タレの中の生卵を溶きほぐし馴染ませてください。
２．タレの中に鯛の刺身を全部入れ、薬味（海藻・わさび等）もお好み量を入れてください。
３．おひつからお茶碗にご飯をよそってください。
４．ご飯の上にタレごと具材をかけて出来上がりです。
卵とタレで、鯛がいい色合いに輝いて、めっちゃ美味そう！！
実際に食べてみると、タレと卵の味わいが絶妙で、激ウマですぅ！！
今まで、こんな鯛めし食べたことありません。。。
これは、めっちゃはまってしまう美味さ！！
２回もお替りして、ご飯を３膳もいただいちゃいましたよ(笑)
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