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飲みニスト0430
フードキュレーターの飲みニストです。 メシコレ・NOMOOO等に執筆しております。 ＜メシコレ＞ http://r.gnavi.co.jp/mecicolle/curator/tanshinotoko/ 取材依頼・モニター依頼はコメントにて！！
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コメント新着
2017.02.21
テーマ： お酒大好き(5156)
カテゴリ： 四ツ谷・市ヶ谷・飯田橋
会社を終えた飲みニストは、飯田橋にて。。。
今日は、お友達をお誘いして、飯田橋の「馬肉酒場 Ｇ－１ 飯田橋店」にやってきました！！
お店の中に入ると、思ったよりも随分と広い空間が広がります。
席に案内いただき、まずは、やっぱり瓶ビールで乾杯！！
【ドライプレミアム 豊醸】
夏場にゴクゴク飲むには、生ビールがいいですが、
冬場に飲むには、どこのお店で飲んでも品質が安定している瓶ビールがいいですね。。。
仕事終わりのこの一杯が、とっても幸せな時間ですぅ。。。
お通しは、たっぷりの煮込み。
う～ん、これは、めっちゃいいお酒のあてですね。。。
お通しが美味しいお店は、他の料理への期待が高まります！！
さぁて、ここからは、ひたすら馬肉モードで突っ走ります！！
【新鮮馬肉の「生」ステーキ】
めっちゃ肉厚な「生」の馬肉ステーキ！！
まずは、やっぱり生でいただきます。
見た目は、まるでマグロのよう。。。
醤油ににんにく生姜でいただくと、お肉が肉厚なのに、めっちゃ柔らかくって、
これはやばい！！激ウマですぅ。。。
生で食べたあとは、鉄板に載せてステーキに。。。
生でも食べられるお肉なので、レア状態でいただくと、
ビールを飲んだあとは、泡（スパークリングワイン）へ！！
【グラン・レアレ・ブリュット】
泡立ちが心地よく、フルーティさを感じることができるスパークリングワインです！！
お肉にも、とっても良くあいますね。
【新鮮馬刺し５点盛り】
・赤身
・フタエゴ
・ヒモ（アバラ肉）
・ハツ
・コウネ の５酢類。
いや～、馬肉の赤身と脂のコントラストがめっちゃ美しいですねぇ。。。
にんにくと生姜をのせて、お醤油をつけていただくと、
「馬」だけに、めっちゃウマウマっす(笑)
【馬カラと鶏カラの相盛り】
馬の唐揚げと鶏の唐揚げがダブルで！！
これは、めっちゃボリューミーでえすねぇ。。。
【ローストホース】
ローストホースの色がめっちゃ美しい！！涎がでそうです(笑)
自家製のグレイビーソースをかけていただくと、とても美味しくいただくことができます。
追加のドリンクは、
【グレープフルーツサワー】
すっきりした味わいでゴクゴク飲めるグレープフルーツサワーは、
お肉料理によくあいますね。。。
【熊本産馬肉の極上桜すき鍋】
桜すき鍋のお肉は、とってもきれいなヒモ。
お肉を焼いたら、割り下を入れて、野菜などを投入して、少し待つと桜すき鍋が完成！！
玉子をつけていただくと、牛肉と比較すると、あっさりといただくことができます。
野菜もたっぷり入っていて、これは、ヘルシーな感じでいいですね。。。
【馬屋さんのボロネーゼ】
馬の挽肉で作った自家製ラグーの旨みがたまりません。。。
思ったよりも多かったのですが、ペロっと無くなっちゃいました・・・
今日は、お友達をお誘いして、飯田橋の「馬肉酒場 Ｇ－１ 飯田橋店」にやってきました！！
お店の中に入ると、思ったよりも随分と広い空間が広がります。
席に案内いただき、まずは、やっぱり瓶ビールで乾杯！！
【ドライプレミアム 豊醸】
夏場にゴクゴク飲むには、生ビールがいいですが、
冬場に飲むには、どこのお店で飲んでも品質が安定している瓶ビールがいいですね。。。
仕事終わりのこの一杯が、とっても幸せな時間ですぅ。。。
お通しは、たっぷりの煮込み。
う～ん、これは、めっちゃいいお酒のあてですね。。。
お通しが美味しいお店は、他の料理への期待が高まります！！
さぁて、ここからは、ひたすら馬肉モードで突っ走ります！！
【新鮮馬肉の「生」ステーキ】
めっちゃ肉厚な「生」の馬肉ステーキ！！
まずは、やっぱり生でいただきます。
見た目は、まるでマグロのよう。。。
醤油ににんにく生姜でいただくと、お肉が肉厚なのに、めっちゃ柔らかくって、
これはやばい！！激ウマですぅ。。。
生で食べたあとは、鉄板に載せてステーキに。。。
生でも食べられるお肉なので、レア状態でいただくと、
ビールを飲んだあとは、泡（スパークリングワイン）へ！！
【グラン・レアレ・ブリュット】
泡立ちが心地よく、フルーティさを感じることができるスパークリングワインです！！
お肉にも、とっても良くあいますね。
【新鮮馬刺し５点盛り】
・赤身
・フタエゴ
・ヒモ（アバラ肉）
・ハツ
・コウネ の５酢類。
いや～、馬肉の赤身と脂のコントラストがめっちゃ美しいですねぇ。。。
にんにくと生姜をのせて、お醤油をつけていただくと、
「馬」だけに、めっちゃウマウマっす(笑)
【馬カラと鶏カラの相盛り】
馬の唐揚げと鶏の唐揚げがダブルで！！
これは、めっちゃボリューミーでえすねぇ。。。
【ローストホース】
ローストホースの色がめっちゃ美しい！！涎がでそうです(笑)
自家製のグレイビーソースをかけていただくと、とても美味しくいただくことができます。
追加のドリンクは、
【グレープフルーツサワー】
すっきりした味わいでゴクゴク飲めるグレープフルーツサワーは、
お肉料理によくあいますね。。。
【熊本産馬肉の極上桜すき鍋】
桜すき鍋のお肉は、とってもきれいなヒモ。
お肉を焼いたら、割り下を入れて、野菜などを投入して、少し待つと桜すき鍋が完成！！
玉子をつけていただくと、牛肉と比較すると、あっさりといただくことができます。
野菜もたっぷり入っていて、これは、ヘルシーな感じでいいですね。。。
【馬屋さんのボロネーゼ】
馬の挽肉で作った自家製ラグーの旨みがたまりません。。。
思ったよりも多かったのですが、ペロっと無くなっちゃいました・・・
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