PR
飲みニスト0430
フードキュレーターの飲みニストです。 メシコレ・NOMOOO等に執筆しております。 ＜メシコレ＞ http://r.gnavi.co.jp/mecicolle/curator/tanshinotoko/ 取材依頼・モニター依頼はコメントにて！！
カテゴリ
カテゴリ未分類
(395)ガラスびん応援隊
(32)兵庫・ブロガー100人戦国トリップ
(4)パラオ旅行記
(10)観光地・イベント
(208)銀座・新橋・有楽町
(128)東京・日本橋
(35)渋谷・恵比寿・代官山
(55)新宿・代々木・大久保
(32)池袋～高田馬場・早稲田
(11)原宿・表参道・青山
(4)六本木・麻布・広尾
(49)赤坂・永田町・溜池
(23)四ツ谷・市ヶ谷・飯田橋
(42)秋葉原・神田・水道橋
(29)上野・浅草・日暮里
(67)両国・錦糸町・小岩
(18)築地・湾岸・お台場
(15)浜松町・田町・品川
(28)大井・蒲田
(78)目黒・白金・五反田
(32)東急沿線
(41)京王・小田急沿線
(10)中野～西荻窪
(18)吉祥寺・三鷹・武蔵境
(18)西武沿線
(2)板橋・東武沿線
(8)大塚・巣鴨・駒込・赤羽
(35)千住・綾瀬・葛飾
(12)立川市・八王子市周辺
(2)町田・稲城・多摩
(3)横浜市
(65)鎌倉・湘南
(32)川崎市
(12)神奈川県その他
(1)北海道
(7)東北地方
(6)千葉県
(3)埼玉県
(10)北陸地方
(5)中部地方
(9)大阪府
(249)兵庫県
(3)中国地方
(7)四国地方
(10)九州地方
(10)滋賀県
(1)カレンダー
コメント新着
2017.04.14
テーマ： お酒大好き(5148)
カテゴリ： 新宿・代々木・大久保
会社を終えた飲みニストは、新宿にて。。。
今日は、会社の昔の同僚の集まりで、新宿ＮＳビル２９Ｆの「個室和食 東山 新宿本店」にやってきました！！
こちらのお店は、４月１１日にオープンしたばかりのお店！！
案内された個室に入ると、そこには、新宿の夜景が広がっていました！！
窓の外には、東京都庁がド～ン！！と広がります！！
いや～、これは壮観ですねぇ。。。
今日は「京鴨出汁しゃぶ」のコースで、お品書きは、こちら！！
どんな料理が出てくるかめっちゃ楽しみです！！
まずは、やっぱり生ビールで乾杯！！
仕事終わりのこの一杯が、めっちゃ美味いですねぇ。。。
１日の疲れが洗い流されるように感じます。
【先付：汲上湯葉と生雲丹のべっ甲あんかけ】
汲上湯葉の上に、たっぷりの北海道産ムラサキウニ、そしてずわい蟹も載っていて、めっちゃ贅沢！！
湯葉とウニの味わいが混ざって、いい感じです。。。
美味しい和食には、日本酒を！！
飲み比べセットがあったので、試しにいただいてみることにしました。
【京の名酒 飲み比べセット】
「京の銘酒 飲み比べセット（京都府、丹山酒造）」は、
〇京の旬（純米吟醸）
〇雪月花 嵐山（純米大吟醸）
純米吟醸、純米大吟醸もいいですが、純米の飯櫃が独特の味わいがあり、いいですねぇ。。。
レモンを少し入れると、また、すっきりとした飲み口になって美味しいです。
【お造り】
今日のお造りは、
〇北海道産牡丹海老
〇千葉県産天然真鯛
〇北海道産ホタテ の４種類。
マグロがほどよくとろける感じで、ウマウマです。
【鍋物：京鴨とつくねの出汁しゃぶ】
今日のメインの京鴨が登場！！
「京鴨」とは、京都の山城農産が生産しているあい鴨のブランド鴨。
めっちゃ美しくって、テンションがめっちゃあがります！！
煮干し、焼きあご、昆布を一晩かけて水出しし、２時間かけて火入れ、最大限に旨味とコクを引き出した出汁は黄金色に輝いています。
お鍋の出汁がわいてきたら、お店のスタッフの方が、つくねをいれて作ってくれます。
つくねが出来上がったら、京鴨をしゃぶしゃぶしていただきます。
しゃぶしゃぶして、色が変わったら、食べごろ。
煮過ぎて硬くならないように早めにいただきます。
京鴨のしゃぶしゃぶは、もちろん美味しいのですが、
つくねが絶品の美味さでした！！
【なかむら（ロック）】
お酒も進んで、大好きな「なかむら（宮崎県、中村酒造場）」をロックでいただきます。
芋の味わいをしっかりと感じられ、とっても美味しい焼酎です。
【揚物：ずわい蟹と季節の天婦羅】
しゃぶしゃぶの後は、天ぷらを！！
〇ずわい蟹
〇アスパラの穴子巻き
ズワイガニの天ぷらは、美味いっすねぇ。。。
【逸品：フルーツトマトのマリネ】
ここで、私の大好きなフルーツトマトが登場！！やったぁ～！！
アメーラの優しい甘さに癒されますぅ。。。
【食事：東山出汁の〆うどん】
〆は、京鴨のしゃぶしゃぶの出汁で、うどんをいただきます。
あの美味しい京鴨のしゃぶしゃぶの出汁でいただくので、美味しいこと間違いなしです！！
【甘味：黒豆きな粉アイスと季節の果物】
食事のあとのデザートは格別！！
枇杷のコンポートが美味しくって、思わずお替わりって言いたくなっちゃいました（笑）
地上２９Ｆで東京都庁を見下ろしながら、美味しい料理をいただいて、
とても素敵な会食となりました！！
今日は、会社の昔の同僚の集まりで、新宿ＮＳビル２９Ｆの「個室和食 東山 新宿本店」にやってきました！！
こちらのお店は、４月１１日にオープンしたばかりのお店！！
案内された個室に入ると、そこには、新宿の夜景が広がっていました！！
窓の外には、東京都庁がド～ン！！と広がります！！
いや～、これは壮観ですねぇ。。。
今日は「京鴨出汁しゃぶ」のコースで、お品書きは、こちら！！
どんな料理が出てくるかめっちゃ楽しみです！！
まずは、やっぱり生ビールで乾杯！！
仕事終わりのこの一杯が、めっちゃ美味いですねぇ。。。
１日の疲れが洗い流されるように感じます。
【先付：汲上湯葉と生雲丹のべっ甲あんかけ】
汲上湯葉の上に、たっぷりの北海道産ムラサキウニ、そしてずわい蟹も載っていて、めっちゃ贅沢！！
湯葉とウニの味わいが混ざって、いい感じです。。。
美味しい和食には、日本酒を！！
飲み比べセットがあったので、試しにいただいてみることにしました。
【京の名酒 飲み比べセット】
「京の銘酒 飲み比べセット（京都府、丹山酒造）」は、
〇京の旬（純米吟醸）
〇雪月花 嵐山（純米大吟醸）
純米吟醸、純米大吟醸もいいですが、純米の飯櫃が独特の味わいがあり、いいですねぇ。。。
レモンを少し入れると、また、すっきりとした飲み口になって美味しいです。
【お造り】
今日のお造りは、
〇北海道産牡丹海老
〇千葉県産天然真鯛
〇北海道産ホタテ の４種類。
マグロがほどよくとろける感じで、ウマウマです。
【鍋物：京鴨とつくねの出汁しゃぶ】
今日のメインの京鴨が登場！！
「京鴨」とは、京都の山城農産が生産しているあい鴨のブランド鴨。
めっちゃ美しくって、テンションがめっちゃあがります！！
煮干し、焼きあご、昆布を一晩かけて水出しし、２時間かけて火入れ、最大限に旨味とコクを引き出した出汁は黄金色に輝いています。
お鍋の出汁がわいてきたら、お店のスタッフの方が、つくねをいれて作ってくれます。
つくねが出来上がったら、京鴨をしゃぶしゃぶしていただきます。
しゃぶしゃぶして、色が変わったら、食べごろ。
煮過ぎて硬くならないように早めにいただきます。
京鴨のしゃぶしゃぶは、もちろん美味しいのですが、
つくねが絶品の美味さでした！！
【なかむら（ロック）】
お酒も進んで、大好きな「なかむら（宮崎県、中村酒造場）」をロックでいただきます。
芋の味わいをしっかりと感じられ、とっても美味しい焼酎です。
【揚物：ずわい蟹と季節の天婦羅】
しゃぶしゃぶの後は、天ぷらを！！
〇ずわい蟹
〇アスパラの穴子巻き
ズワイガニの天ぷらは、美味いっすねぇ。。。
【逸品：フルーツトマトのマリネ】
ここで、私の大好きなフルーツトマトが登場！！やったぁ～！！
アメーラの優しい甘さに癒されますぅ。。。
【食事：東山出汁の〆うどん】
〆は、京鴨のしゃぶしゃぶの出汁で、うどんをいただきます。
あの美味しい京鴨のしゃぶしゃぶの出汁でいただくので、美味しいこと間違いなしです！！
【甘味：黒豆きな粉アイスと季節の果物】
食事のあとのデザートは格別！！
枇杷のコンポートが美味しくって、思わずお替わりって言いたくなっちゃいました（笑）
地上２９Ｆで東京都庁を見下ろしながら、美味しい料理をいただいて、
とても素敵な会食となりました！！
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[新宿・代々木・大久保] カテゴリの最新記事
-
金目鯛煮付けが超ウマ！！室戸産新鮮鮮魚… 2020.02.10
-
買い物ついでに、新宿で美味しい牛かつ！… 2018.07.28
-
熱帯魚が泳ぐ水槽を見ながら、お酒を楽し… 2018.05.09
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
