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飲みニスト0430
フードキュレーターの飲みニストです。 メシコレ・NOMOOO等に執筆しております。 ＜メシコレ＞ http://r.gnavi.co.jp/mecicolle/curator/tanshinotoko/ 取材依頼・モニター依頼はコメントにて！！
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2017.09.23
テーマ： お酒大好き(5146)
カテゴリ： 渋谷・恵比寿・代官山
９月２３日（土）、週末の飲みニストは、恵比寿にて。。。
今日は、恵比寿に住んでいる友達と飲もうという話になり、
恵比寿の友達が予約してくれた「串亭 恵比寿本店」さんにやってきました！！
場所は、恵比寿から渋谷にむかう道のほぼ中間地点とちょっと離れた場所にあり、
ちょっとした隠れ家感があります。
地下に降りていくと、お店がありました。
店内は、カウンター席とテーブル席があり、
少人数でカウンターで楽しむも良し、大人数でテーブル席（掘りごたつ式）でいただくも良しです。
こちらのお店のコースはこちら！！
「おまかせコース」をお願いしました。
まずは、やっぱり生ビール（エビス）で乾杯！！
やっぱり１杯目は、生ビールが欲しいところ！！
しかも、串揚げということであれば、生ビールが合いますよねぇ。。。
テーブルには、串揚げ用のソースたちがずらっと並んでいます。
右から、
・黒いソース
・白いソース
・塩
・ぽん酢
・すだち
このソースたちを見ているだけで、串揚げの期待が高まっていくように感じます・
【野菜ステイック】
野菜スティックは、鳥そぼろの味噌でいただくと、とっても美味しい。
う～ん、これだけでお酒が飲めちゃいそうです。
串揚げが出るまでの間、単品料理をいただくことにしました。
水なすといえば、大阪泉州の水なす！！
食べてみると、果汁（菜汁？）たっぷりでめっちゃジューシーで、
ほんのりとした甘味があり、まるでフルーツを食べているかのように感じます。
【冷製トマト】
うわぁ～、見た目もめっちゃきれいな冷製トマトが登場！！
ひまわり油とヒマラヤ岩塩でシンプルにあえてあり、トマト自身の美味しさを感じることができます。
単品料理を食べていると、いよいよ串揚げが登場！！
おまかせコースを選択したので、ストップをかけるまで、串揚げが出続けます。
【１本目：秋鮭いくら、2本目：黒毛和牛】
秋鮭の上に光輝くイクラがたっぷりと。。。
一緒にいただくと、口のなかでイクラがはじけて、最高のソースになってくれます。
黒毛和牛は、脂がめっちゃのっていて、めっちゃジューシーでした！！
【３本目：子持ちこんにゃく、４本目：かつお】
シシャモの卵を練り込んだ子持ちこんにゃくは、白いソースで！！
卵の食感がいいですねぇ。。。
かつおは、大根おろしとミョウガでさっぱりといただきます。
【５本目：アスパラガス１本揚げ】
アスパラガス１本揚げは、グラスの２倍くらいのサイズで、めっちゃでかい！！
食べてみると、とても柔らかくタルタルソースがぴったり合ってウマウマです！！
追加のドリンクは、ゆず蜂蜜サワー！！
横須賀の関養蜂園の蜂蜜を使用したゆず蜂蜜サワーは、
蜂蜜の甘さをしっかりと感じることができ、美味しくいただくことができました。
【６本目：舞茸合鴨巻き、７本目：天使の海老】
舞茸合鴨巻きは、めっちゃボリューミー！！
ニューカレドニア産の天使の海老は、半生くらいの状態で、
海老の味わいをしっかりと感じることができます。
【８本目：トリュフin牛メンチ、９本目：フォアグラ大根】
トリュフin牛メンチは、トリュフの香りが香しくていいですね！！
フォアグラ大根は、口の中でとろけるようで、幸せを感じます。
お酒は、そろそろ日本酒モードへ！！
【甲子正宗 秋あがり】
千葉県の飯沼本家の秋あがりのお酒！！升にもナミナミにたっぷり注いでいただきました！！
柔らかい味わいで、食中酒にぴったりのお酒です！！
【１０本目：あわび、１１本目：松茸】
アワビは、お塩でいただくと、あっさりといただくことができます。
松茸は、すだちをかけて、松茸の香りを楽しみながらいただきました。
【１２本目：牛ごぼう、１３本目：いか雲丹ソース】
牛ごぼうは、めっちゃボリューミーで、だんだんおなかが一杯に。。。（笑）
いか雲丹ソースは、雲丹ソースが食欲をそそります。
【１４本目：ささにら、１５本目：蟹爪真丈】
ここで、食べたい！！と思っていた蟹爪が登場（やったぁ～！！）
これは、美味いっすねぇ。。。
【１６本目：ねぎま、１７本目：新秋刀魚紫蘇トマト】
おなかが大分苦しくなってきたところで、こちらも食べたかった秋刀魚が登場！！
旬の味わいを感じることができました！！
【１８本目：椎茸、１９本目：穴子ゴーダーチーズ】
そろそろ、おなかがパンパンでやばい。。。と思っていたところに、
待ちに待った穴子ゴーダーチーズが登場！！チーズが口の中にあふれます。
椎茸は、肉詰めでめっちゃボリューミー！！
ここが限界！！っと、串揚げストップといたしました！！
今日は、残念ながら、３０本中１９本で断念。。。。
次回は、絶対３０本完食してやると、誓いました（笑）
今日は、恵比寿に住んでいる友達と飲もうという話になり、
恵比寿の友達が予約してくれた「串亭 恵比寿本店」さんにやってきました！！
場所は、恵比寿から渋谷にむかう道のほぼ中間地点とちょっと離れた場所にあり、
ちょっとした隠れ家感があります。
地下に降りていくと、お店がありました。
店内は、カウンター席とテーブル席があり、
少人数でカウンターで楽しむも良し、大人数でテーブル席（掘りごたつ式）でいただくも良しです。
こちらのお店のコースはこちら！！
「おまかせコース」をお願いしました。
まずは、やっぱり生ビール（エビス）で乾杯！！
やっぱり１杯目は、生ビールが欲しいところ！！
しかも、串揚げということであれば、生ビールが合いますよねぇ。。。
テーブルには、串揚げ用のソースたちがずらっと並んでいます。
右から、
・黒いソース
・白いソース
・塩
・ぽん酢
・すだち
このソースたちを見ているだけで、串揚げの期待が高まっていくように感じます・
【野菜ステイック】
野菜スティックは、鳥そぼろの味噌でいただくと、とっても美味しい。
う～ん、これだけでお酒が飲めちゃいそうです。
串揚げが出るまでの間、単品料理をいただくことにしました。
水なすといえば、大阪泉州の水なす！！
食べてみると、果汁（菜汁？）たっぷりでめっちゃジューシーで、
ほんのりとした甘味があり、まるでフルーツを食べているかのように感じます。
【冷製トマト】
うわぁ～、見た目もめっちゃきれいな冷製トマトが登場！！
ひまわり油とヒマラヤ岩塩でシンプルにあえてあり、トマト自身の美味しさを感じることができます。
単品料理を食べていると、いよいよ串揚げが登場！！
おまかせコースを選択したので、ストップをかけるまで、串揚げが出続けます。
【１本目：秋鮭いくら、2本目：黒毛和牛】
秋鮭の上に光輝くイクラがたっぷりと。。。
一緒にいただくと、口のなかでイクラがはじけて、最高のソースになってくれます。
黒毛和牛は、脂がめっちゃのっていて、めっちゃジューシーでした！！
【３本目：子持ちこんにゃく、４本目：かつお】
シシャモの卵を練り込んだ子持ちこんにゃくは、白いソースで！！
卵の食感がいいですねぇ。。。
かつおは、大根おろしとミョウガでさっぱりといただきます。
【５本目：アスパラガス１本揚げ】
アスパラガス１本揚げは、グラスの２倍くらいのサイズで、めっちゃでかい！！
食べてみると、とても柔らかくタルタルソースがぴったり合ってウマウマです！！
追加のドリンクは、ゆず蜂蜜サワー！！
横須賀の関養蜂園の蜂蜜を使用したゆず蜂蜜サワーは、
蜂蜜の甘さをしっかりと感じることができ、美味しくいただくことができました。
【６本目：舞茸合鴨巻き、７本目：天使の海老】
舞茸合鴨巻きは、めっちゃボリューミー！！
ニューカレドニア産の天使の海老は、半生くらいの状態で、
海老の味わいをしっかりと感じることができます。
【８本目：トリュフin牛メンチ、９本目：フォアグラ大根】
トリュフin牛メンチは、トリュフの香りが香しくていいですね！！
フォアグラ大根は、口の中でとろけるようで、幸せを感じます。
お酒は、そろそろ日本酒モードへ！！
【甲子正宗 秋あがり】
千葉県の飯沼本家の秋あがりのお酒！！升にもナミナミにたっぷり注いでいただきました！！
柔らかい味わいで、食中酒にぴったりのお酒です！！
【１０本目：あわび、１１本目：松茸】
アワビは、お塩でいただくと、あっさりといただくことができます。
松茸は、すだちをかけて、松茸の香りを楽しみながらいただきました。
【１２本目：牛ごぼう、１３本目：いか雲丹ソース】
牛ごぼうは、めっちゃボリューミーで、だんだんおなかが一杯に。。。（笑）
いか雲丹ソースは、雲丹ソースが食欲をそそります。
【１４本目：ささにら、１５本目：蟹爪真丈】
ここで、食べたい！！と思っていた蟹爪が登場（やったぁ～！！）
これは、美味いっすねぇ。。。
【１６本目：ねぎま、１７本目：新秋刀魚紫蘇トマト】
おなかが大分苦しくなってきたところで、こちらも食べたかった秋刀魚が登場！！
旬の味わいを感じることができました！！
【１８本目：椎茸、１９本目：穴子ゴーダーチーズ】
そろそろ、おなかがパンパンでやばい。。。と思っていたところに、
待ちに待った穴子ゴーダーチーズが登場！！チーズが口の中にあふれます。
椎茸は、肉詰めでめっちゃボリューミー！！
ここが限界！！っと、串揚げストップといたしました！！
今日は、残念ながら、３０本中１９本で断念。。。。
次回は、絶対３０本完食してやると、誓いました（笑）
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