前からジンジャーシロップ的な物を作ってみたくって、
この度、 生姜のはちみつ漬け を作りました
すりおろしたり、砂糖使ったり、熱したり、いろんなレシピがあるので迷ったのですが、
まず、はちみつを使いたかったのと、そもそもはちみつって、
加熱処理すると栄養が破壊されるから、非加熱の物が良いと言われているわけだから、
加熱しない方がいいだろうと思って、
生姜をただスライスして、はちみつに漬けました
生姜も生の方が効きそうだし。

味は結構、想像より生姜生姜してて、ガリを思わせる味わい（笑）
これを、ペリエで割ったり、紅茶に入れたり、豆乳に入れたりして楽しんでいますが、
思ったよりは使い道無いかも（笑）
でも、十分ですけどネ

そして、今日は、中の生姜を使ってパウンドケーキを焼きました。

新生姜のはちみつ煮☆パウンドケーキ by ジョンリークッカー

ちょっとお砂糖減らして８０ｇに。
卵の優しい味の中に、スッキリした生姜の風味があっておいしかったです

こういう体に良さげな物って、良いですよねぇ。
摂ると自己満足できて精神的にもグッド

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最終更新日 2010.01.14 00:32:08
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■コメント

Re:生姜のはちみつ漬け(01/13)

mayu さん

これって生姜何個分くらい使ったの？？
どのくらい保存できるのかな。。。
ただハチミツに漬けるだけでいいのね～♪♪
紅茶に入れて飲んでみたいわ。冷え性の私にはイイかも。
豚の生姜焼きにも使えるかもね！
みりんとかお砂糖使うよりハチミツのほうが照りがでるし優しい味になりそう♪ (2010.01.14 10:00:05)

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mayuちゃんへ

ともちゃん8375 さん

これはねぇ、大きめの袋にお買い得的に売られている時があって、
大きい塊２つくらいかなぁ？げんこつ１.５個分位（笑）
あと、栄養は皮に近いところにあるというので、皮はむかずにスライスしてます。
冷蔵庫に入れて、様子を見て使ってて、結構永遠に行けそうな気がするゥ～↑
けど、売り物で売られているヤツは「２ヶ月以内にお召し上がりください」と
書かれているのがあったよ。
そうそう♪紅茶にグッド。いちいち生姜を用意しようとするとめんどうだけど、
これがあれば、すぐに飲めるし♪
豚の生姜焼きもそうだね♪
でも、その時はこれを使わなくても、その時に生姜とはちみつを準備して入れてもいいかもと
思ったり（笑）

(2010.01.15 11:14:43)

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Re:生姜のはちみつ漬け(01/13)

happyいちご. さん

コレいいですねっ！゜+．(・∀・)．+゜
超超・ちょーー冷え性なんです＊
それに太ってるんです（苦笑
どちらにも効果ありそうなので、これ真似させてくださ～い（＾＾）ノ
さっそく生姜＆はちみつ買いに行きますっ☆
そして、ケーキも。。。
ってコレは太るか？生姜だし、ま・いいかな♪（＾ｍ＾） (2010.01.16 20:06:40)

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happyいちごちゃんへ

ともちゃん8375 さん

おーーー！超超冷え性なのね!!
そしたら、こういうの食べたら、あったまった気分になるかも！（笑）
それに「太ってるんです」とか言ってカワイすぎなんですけど！（笑）
「太り気味」とか、「ぽっちゃりしてきた」とかでもなく、
「太ってるんです」（断言）って！！（笑）
そんなコトないでしょーーー!!!
いろいろコレ系の作り方はあると思うけど、
めんどうだなって思うと楽しさ半減しちゃうので、
っていうコトもあって、一番簡単なやり方にしてみました♪
ケーキは、実は生姜より生地のおいしさに感動してしまった！
いつもパウンドケーキは卵１個で作ってたのかなぁ？
忘れちゃったけど、なんか、これは卵の風味がおいしくて、
次からパウンドケーキはこのレシピで作ろうって思っちゃった。
生姜はあまり多めに入れると、ちょっと飽きちゃうから、
少なめの方がいいかも♪
カロリーは、クリームモノと比べると少ないだろうから、イイんじゃないかしら？ウフフ。

(2010.01.16 22:33:37)

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