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2011.04.19
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簡単絶品ロールケーキ♪

(6)
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10436)
カテゴリ： 　├ おやつ
今日は久しぶりにおすすめレシピのご紹介です

今まで何度かロールケーキを作ったことがあったのですが、
やっぱり粉をふるわないのがいけないのか、
卵共立てのレシピばかり選ぶからなのか、うまくできなくて
うーーん、ついに別立てで作るか・・・
いや、その前に、最後にもう一度だけ
ってことで、レシピ＆基本に やや 忠実に作ってみたら、やっと成功しました



Cpicon しっとりふわふわ＊ロールケーキの生地 by まりも１０１６

DSCF6855.jpg


天板で生地を作る場合、卵４個のレシピが多いと思いますが、
こちらのレシピは３個なので、どうしても薄めになります。
なので、ふわふわ感が伝わらないと思いますが、
ちゃんとしっとりふわふわで、 と～ってもおいしかったです
生クリーム１パックの量とのバランスも良かったし、
こんなに巻き込まなくて良いので、
そのうち、天板より短いロールケーキ用の型をゲットして、
厚めに作りたいなぁと思います。

ちなみに、今まで粉をふるわず、
しっとりと言うか、ねっちり硬めの生地になってしまっていたのですが、
今回は１回ふるって、グラニュー糖で作ったところ、バッチリでした
これだけでちゃんとできるなら、かなり楽ですね。
私の場合、 many many make メランジュール・ロボ ホワイト
焼くだけデスッ
低レベルな話ですが、私的にはちょっとしたブレイクスルー。
これからじゃんじゃん作ろうと思います






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最終更新日  2011.04.19 22:32:23
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