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2012.01.22

グローバルのペティーナイフ

(6)

テーマ：切れる包丁選び／料理のパートナー(445)

カテゴリ：　├ キッチン

パパイヤ生活 ペティーナイフ も買ってみました

今、普通の包丁は、この
ツヴィリング（Zwilling）ツインフィンマルチパーパスナイフ18cm [30847-180] を使っていて、

次はグローバルを買って、比べてみようと思っていたので、
今回は GLOBAL （グローバル）ペティーナイフ 13cm GS-3 を買いました

まず、大きさ的には、やっぱりフルーツの皮をむくのには、
小さいこちらの方が断然使いやすいです
そして、こちらを使っちゃうと、普通のが重く感じてしまって、
もぅ、ほとんど常にこちらを使っています。

そして切れ味も、評判どおり良く切れるｯ
食材に刃が当たった時に、引っかかり無く、中に入っていくので、
食材に余計なダメージを与えることがなく、薄く切れるｯ
それから、女子の天敵と言えばの鶏肉も、すっと切れて感動
皮もわりとすっと。
新しいからっていうのもあると思うけど、
ツヴィリングの方は、自分が書いたレビューを見てみると、
鶏肉は切りにくい と書いてあったので、
やっぱり、グローバルの方が切れるのかなと思います。

ツヴィリングの方は買って４年以上経っていて、お手入れもほとんどしていないので（笑）、
ネギも全然薄く、細かく、切ることができない日々だったのですが、
今はおもしろいように切れて、めちゃ快適です