お料理は、3,500円のコースをお願いしました。
一休経由だと3,000円になります
席はカウンターと半個室があって、半個室の利用も無料です。
今回は半個室をお願いして、気兼ねなくおしゃべりできました

ではではお料理ですが、こちら前菜。
じゅんさいや、サケや、合鴨や、冬瓜やカニ。
サケと合鴨が美味で、あとは一般的な味のように思いました。

日本料理　綾　AYA　料理

そしてお造りは、カツオのたたきとスズキだったかな。
カツオは自家製の梅醤油と共に。
梅醤油は、梅と玉ねぎとにんにくとお出汁とお酢などで作る手の込んだ一品。

日本料理　綾　AYA　料理

温かいお料理は、あなごとカニとごぼうのお鍋。

日本料理　綾　AYA　料理　鍋

あなごが肉厚で弾力があって、おいしかったです
上にかけた青山椒も爽やかでイイ～
ただ、全体のまとまりがあるかと言うと？で、具材の何かがいらないんじゃないか？と思いました。
また、猛暑の日にぐつぐつ言わせたお鍋が登場するのは、少々違和感を感じました。
でも母はおいしいおいしいと言っていて、良かったです。

そして、朝、石垣島から届いた海ぶどう。
海水の塩分で頂きます。新鮮でおいしかったです。
って言うほど好きではないですが、たまにはいいですね

日本料理　綾　AYA　料理　海ぶどう

そして、有馬山椒と煎りじゃこの炊立て土鍋ご飯と赤出汁とお漬物。
ご飯はちょっと塩分が強かったけど、おいしかったです

日本料理　綾　AYA　料理　ご飯

そしてデザート。誕生月だったので、メッセージを付けてくださいました
抹茶アイスと夕張メロンムースを凍らせたもの。
柚子シャーベットとぶどうはお誕生日プレートのみのサービスでした。
どれもちゃんと作られていて、想像以上に素材の味がしっかり出ていて、美味でした。

日本料理　綾　AYA　料理　デザート

そしてお抹茶。

と、これらが一品一品出てきて、説明してくださる男性の方が、とても感じが良くて、
一つ一つ産地から丁寧に説明してくださって、
とても優雅な気持ちで、食事を楽しむことができました
このお料理で、このサービスで、このくつろぎ感で、銀座で、
3,500円や3,000円は相当安い
味の趣味が完全に合致したわけではないのですが、
心のこもった丁寧なお料理と接客に満足という感じでした