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2006年02月23日
テーマ： 食べ物あれこれ(50417)
カテゴリ： グルメ、食べ物・飲み物
そんなしんどい中でも、楽しみは「食べること」。今回の出張の中で食べた食事の中で写真を撮ることができたものを紹介します。
ＪＲ山陽本線姫路駅。大阪･神戸方面からの新快速や快速の多くはここ姫路を終点としている列車が多い（正確には姫路の２つ向こうで車庫のある網干行きが多い）ので、必然的に姫路から先の相生や岡山方面、播州赤穂方面へ行くにはここで乗換えとなります。
このＪＲ姫路駅構内には駅そばがありまして、乗り換えの時間を利用して食べられる方が多くおられます。この駅そばがこの写真です。
写真のそばは「てんぷらそば」なんですがよくみてください。写真の映りとてんぷらが邪魔して麺がよくみえないかもしれませんが、麺の色がよくご存知の黒っぽい麺ではなく、中華そば（ラーメン）のような「黄色」をしています。これは、戦後すぐの冷蔵庫の無い時代に開発された際に、麺の保存性を高めるためにかん水が用いられたから（Wikipediaから引用）こんな色になっているとのことです。汁は関西風の薄い色ではなくやや濃い目ですが、例えば関東のような黒っぽい色ではありません。
このようなちょっと風変わりなそばは、姫路駅以外にも新潟県の直江津駅や燕三条駅にもあるそう（Wikipediaから引用）ですので、ひょっとしたらご存知かもしれませんね。
ところで、麺の色もさることながら「うどんの汁」で食べる「中華そば（ラーメン）」は違和感大なんですよ。どうも「黄色＝中華そば」の食のイメージが強すぎてね。
この駅そばで思い出したのが、高校の時の学食のてんぷらそばです。あれも駅そばと全く同じだったなーってね。でも、生徒からの人気は今一つだったし、生徒からの要望もあって「和そば」といわれる黒いそばに変わってしまいました。
私も「和そば」支持派だったので変わったのはうれしかったけど、就職して２年目の１９８７年だったと思うのですが、姫路駅で風変わりなそばに再開した時はなぜか懐かしく感じました。
そんなことを思い出しながら、このそばを食べていました。やはり独特の味でした。聞くところによると、この姫路駅の駅そばは鉄道ファンのみならず愛好家がおられるとか。
もし、姫路へ行く機会があれば、ちょっと風変わりな駅そばを食べてみてください。「あぁ、こんな食べ物もあるんだなぁ」って思っていても、なぜかまた食べてみたくなるような不思議な味ですよ。
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