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2007年03月の記事
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無添加せっけん arau（アラウ）
ピンクのボトルがとってもかわいい 無添加せっけんａｒａｕ香りがいいというレヴューが多くて気になっていました。ちょうど、来月引っ越すことになり、引越挨拶の品を何にしようかと思った時にこのシリーズが思い浮かびました皆さんは使ったことありますか？この機会に一度試してみたいと思いま～す 洗濯用洗剤 台所用洗剤固形石けん ヘアケア・ボディケアハンドソープ ギフトセット
2007.03.27
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にんじんパン【仰天画像あり】
久々の日記です最近出掛けることが多く、日記さぼりっぱなしです丸ちゃんもちゃんとお昼寝させてあげれなくてゴメンネ～ ずいぶん前ですが、にんじんパンを焼きました。この日朝食後に生地を捏ねて、ベランダで１次発酵させながらお出掛けしていたのですが、戻ってみると・・・えっ一瞬何だかわからず、「何か生き物がベランダにいるぅぅぅ」と動きが止まってしまいました。よくよく考えると「あ、そうだパン生地だぁ」ちゃんと容器の蓋をしっかり閉めていたのに押し上げるとは・・・ドライイーストよ、恐るべしちなみに粉はいつもの倍の６００ｇだったのですが、ドライイーストを甘くみてましたね飛び出た部分は乾燥しちゃったけど、パンチしてそのまま強行過発酵かと思いきや、酸味は感じず普通にいただけました
2007.03.26
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またまたバゲット焼きましたぁ～(^-^;)
久しぶりの日記ですが、バゲット修行は相変わらず続いていますよ～毎回その時の記録をメモして、次回への参考にしているのですが、ふと数えてみると今年に入ってバゲットはドライイースト・天然酵母あわせて２０回目も焼いていましたそれなのに、うまくならない・・・進歩したと思えば、次はまた元に戻りと一進一退でも頑張っておりますそんななか、今週初めに焼いたバゲットが一歩前進しました。これこれこのエッジ私の求めているクープに近づきましたエッジが立ったぁ～でも・・・じゃ～ん全体の姿。理想のクープはほんの一部なのでしたうまくクープが入れられず、何度かカミソリを入れたので切り口がぼやけちゃいましたそうそう、先日図書館で輝けフランスパンという本を借りました。その中に、『フランス人はフランスパンを輪切りにせず、縦に切る』と書いてありました。ほほぉだからカスクートもこうなのと勝手に納得しながら、なりきり野郎の私は早速・・・フランス人気分（単純ですみません）でいただきましたこの形でそのまま食べるのは初めて。輪切りよりもクラストの食感をいっぱい味わえて、私はこっちの方がいいかもしばらくこの縦切りにハマリそう
2007.03.16
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【画像あり】お取り寄せの野菜が届きました！
本日２回目の日記です先日の日記でご紹介した野菜が届いたのでＵＰします。まずは『みみずの会のにんじん（２Ｌサイズ）１０キロ』だと迫力がイマイチつたわらないけど、とにかくめっちゃデカイんですどれだけデカイかというと・・・わかってもらえますかねぇ計るとどれも１本約５００ｇ前後、これが２３本入ってました大きいので芯も大きくなりますが、でも甘くて美味しい。丸ちゃんが人参大好きなので、１日１本ペースで消費し、あと６本になりました。それと、『葉物５点セット』これは日記では紹介していませんが、期間限定で販売されていたので人参に同梱しました。小松菜・ほうれん草は茎がシャキッと立って、葉はピンと広がってます。玉葱・長ネギは身がしっかり固く、キャベツも芯の切り口が白く、葉はみずみずしい。ここの野菜は本当に美味しいよ
2007.03.10
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【送料無料】無農薬野菜セットに今だけ「こだわりのマヨネーズ」が付いてくる！
無農薬野菜のミレーさんから嬉しいお知らせ私も隔週で取り寄せているこの↑特選・旬の野菜セットただでさえお得なのに今だけ「こだわりのマヨネーズ」がおまけで付いてくるんですよこのマヨネーズ食べてみたかったので、ラッキーミレーさんの野菜、新鮮でホント～に美味しいですよ明日１１日１０時までなので、興味のある方はお早めにね～
2007.03.10
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りんご酵母でバゲット（その２）
この前アップルロールを作った時に出た皮や芯で新たに作ったりんご酵母ちゃんを使ってバゲットを焼きました。前の酵母液もまだ残っているので、今回はできたての酵母液でストレート法に挑戦です中種法に比べ発酵力が弱いらしいので膨らむのか（またあの悪夢か）心配でしたがちゃんと膨らんでくれましたぁ手前のクープはそれなりに（まだまだ理想にはほど遠いけど・・・）でも奥のものはクープ思うようには開いてくれません生地、クープ入れ、蒸気・・・原因はいろいろあるんだろうけど・・・はぁ、バゲットほんっと難しいなぁ断面はこんな感じ。前回の『りんご酵母でバゲット』はこんな感じ。少しは成長したようですいつか惚れ惚れするクープに出会えることを夢見て、めげずにこれからも頑張るぞ～
2007.03.04
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