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2007年09月の記事
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プレーンベーグルとＷベリーベーグル
本日２回目の日記だよ～。昨日焼いたパンのご紹介です。第２弾はベーグル。プレーンベーグルとＷベリーベーグルを焼きました。（１つだけポピーシードをつけてます）Ｗベリーはドライブルーベリーとドライクランベリー。クランベリーちょっと多かったかも甘酸っぱ～い、でも美味しいよ。あ～、クリームチーズ欲しい・・・。 *sae*
2007.09.28
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第１弾はバゲット
昨日焼いたパンをご紹介します。まず第１弾はバゲット実は膨らまなかったりんご酵母の元種ももったいないので入れてみました。でも・・・少し酸味があってあんまり美味しくなかったよぅやっぱり失敗元種は入れるべからず*sae*
2007.09.28
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パン３種類焼きました
久しぶりにオーブンでパンを焼きました。本当はバゲットとミニ食パンだけの予定だったけどバゲットの発酵が思ったより早く進んじゃって別々に焼くことになりそうだったから急きょベーグルも追加して、ミニ食パン＋ベーグルでオーブンのスペース最大利用ベーグルはさっと作れちゃうから便利後日それぞれのパンをアップで紹介していきますね*sae*
2007.09.27
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トマト酵母
夏の暑さも和らぎ、自家製酵母を作り始めました。柔らかくなってしまったプチトマトを使って初めてのトマト酵母。実はコレの前にりんご酵母を起こしたのですが、あまり元気がなく元種作りも膨らんでくれませんでした酵母液が余っていたので、それをトマトちゃんにも少し加えナント２日でシュワシュワ完成今元種作ってますが、思ったより元気がなくて・・・自家製酵母を作っている家では空気中にも酵母が舞っているらしくそれで酵母を起こしやすいというのを聞いたことがあります。う～ん、新しい家に越してきた時もそうでしたが、やっぱり酵母の作り始めはうまくいかないです（私だけ）*sae*
2007.09.27
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栗の渋皮煮
栗の渋皮煮を作りました。 栗の渋皮煮 by お母しゃん根気のいる作業で、途中投げ出したくなったけど完成して食べるとホント美味し～この味が忘れられず、毎年作ることになりそう*sae*
2007.09.27
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フライパンでいろいろパン
先日フライパンでパンを焼きましたが、今回は中身を変えてまたまた作りました。シナモンくるみレーズン自家製カスタードチーズ今回はショートニングを加えたこともあり、さらにふんわり・しっとり仕上がりました。*sae*
2007.09.24
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2007.09.23
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門間みかさんの新しい本
【予約】 ほんのりしあわせ。おうちパン門間みかさんの新しい本が来月発売されるようです。とってもかわいい表紙どんな内容かワクワクしますね*sae*
2007.09.22
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チョークアートって知ってますか？
皆さんチョークアートってご存じですか？多分見れば「あ～、これかぁ～」と一度は目にしたことがあるかと思いますが。こういうものです。特に海外のカフェではチョークアートの看板・メニューが定番ですが私も実際目にしてかわいいなぁ～と思っていましたが、これがまさか手書きだとは思ってもなくってどうやって書くんだろうと興味津々図書館でさっそくコレ↓を借りました何色かを使ってグラデーションを指で馴染ませて作っているのだそうで「スゴイ！キレ～イ」ちょっと感動こんなの自分で書ければいいな～でも私には向いてなさそうな気が・・・*sae*
2007.09.19
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ハーブ鶏むね肉の棒々鶏
先日当選した鳥取気分さんのハーブ鶏が届いたのでそれを使って棒々鶏を作りました。我が家の棒々鶏は棒々鶏と呼べるのかいつもゴママヨネーズで代用してます。マヨネーズに少量のしょうゆとすりゴマをたっぷり合わせたものなんですがこれが結構いけますマヨネーズだと少し甘口になるので水にさらした白髪ネギを添えて。鶏肉を蒸して、野菜を切っただけの超簡単手抜き料理です*sae*
2007.09.18
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フライパンで甘納豆パン
かねてから作ってみたかったフライパンを使ってのパン作り。ふと思い立ってお昼前からこね始めました。生地は のプチパンを参考に、初めて買ったキタノカオリ１００％で作りました。キタノカオリってクリームがかってるんですね！画像ではわかりづらいのですが、まるで卵を入れているかのような黄色っぽい色になりましたよ。少々焦げてしまいましたプレーンと甘納豆入りの２種類を作り、これが甘納豆入りの断面。オーブンで焼くのとはまたひと味違って焼きたては表面がカリッカリ、中はふんわりこれはこれでなかなかいいものです*sae*
2007.09.17
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発酵カゴがセール中！
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2007.09.16
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丸ちゃんのパン好きは親譲り
丸ちゃん登場です１つ前の日記でご紹介したコーンミールパンを昨日の朝食に。お口いっぱいにパンをほおばってあ～幸せ田中邦衛無我夢中でがっついてます私が横で「ちょうだい、あ～ん」と口を開けていても完全無視。野菜だと即口の中に入れてくれるのに・・・。「おいしいひと～？」という問いかけに「は～い！」と答えているところ。*sae*
2007.09.16
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ベーコンとコーンのコーンミールパン
おはようございますしばらく更新ができなくて、久しぶりの日記になりましたさて、暑さも和らぎ、我が家のオーブンを始動させました ベーコンとコーンのコーンミールパン ベーコンのピンクとコーンの黄色がとってもカワイイ焼いた翌日のものをしたので表面にシワがよってますコーンミールは表面だけでなく生地の中にも入れてあるのでプツプツの食感がより楽しめます。しっかりコーンの水切りをしてもどうしても生地がベタついて捏ねるのが少し大変でしたがやっぱりコーン入りの方が美味しいわぁ２００ｇの粉で１２個と小さいのを作ったのでパクパクと３つ一気食いしちゃいましたって小さくなくても私はパクパクいっちゃうんですけどねこの次の日記に丸ちゃんの食べっぷりをご紹介しますがっつきぶりはまさしく私譲りですしばらくパンを焼いていない間はスーパーでもついついパンコーナーに目がいってしまう。そんななか、神戸屋さんのむぎの詩シリーズの『カシスのパン』に目が止まりました。（画像は神戸屋さんのＨＰ↑「むぎの詩」の「食事パン」内にあります）ベリー系に弱い私としては（弱いものが多いんです）やっぱり気になるところ。 カシスの甘酸っぱさと甘い生地でなかなかでしたよ画像がなくてスミマセンです*sae*
2007.09.15
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ARABIAファン必見！Paratiisi ブラックシリーズが再入荷！！
2005年12月に廃番になった、ARABIAのParatiisi ブラックシリーズが非継続ですが、再生産されるようになったそうです！念願のApilaを少しだけゲットしましたがやっぱりこっちも欲しいよ～ designed by yumeyumeko
2007.09.11
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Lucky me (^-^)♪
昨日・今日と立て続けに良いことがありましたまずは先月お取り寄せした鶏肉を使った料理で、鶏料理写真投稿プレゼントが当選しましたこのプレゼント企画は知っていましたが、なんせ料理と言えないほどの、炒めただけのおかずなのでまさか自分が当選するとは夢にも思ってなかった他の方はもーっと、もっと手を掛けられた美味しそうなものなのにホント申し訳ない・・・でも、有り難く頂戴いたしますちなみにプレゼント商品は コレだそうで、来週届く予定です。２つ目のいいことは大学時代の仲良し６人メンバーの１人からメールがあり息子くんたちの洋服を丸ちゃんにお下がりで送ってくれるとのこといや～助かるぅ～卒業してからはお互いの場所が遠くなってしまって勢揃いしたのは１回だけだけど、それぞれの結婚・出産の度に連名でお祝いを送り続けています。多分、周りにお下がりをあげる人もいるだろうに丸ちゃんにとわざわざ和歌山から送ってくれるのは本当に嬉しい良い友に恵まれて私は本当に幸せだなぁ、とあらためて実感しました本当はラッキーなことはこの２つだったのですが、書いている途中にもう３つ思い出しました皆さんにとってはきっとどうでもいいことだと思うのでさらっと聞き逃してくださいね。久々の純大さまネタですその１．昨日からのTBS２夜連続ドラマ輪違屋糸里で純大さまに会えたその２．純大さまのオフィシャルサイトで久しぶりに画像が更新され、新たな純大さまに会えたその３．１０月からスタートの金八先生に純大さまが英語教師として出演されるらしい。毎週純大さまに会える＆定評のある英語が聞けるかもはいはい・・・ という声が聞こえてきそうですが、今、純大さまファンはきっとこれらのネタでかなりテンションuuuuuupなはずですささいなことでも、良いことを挙げると幸せがい～っぱいいいこと続きで怖いくらい。神様、私はこのくらいでもう充分ですよ *sae*
2007.09.10
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ベーグルのお店 『ぐるぐるべーぐる』（蒲田）
皆さま、お久しぶりです。先月末から実家に帰っていたのでしばらく日記をお休みしていました。出発前夜にひと言残そうと思っていたら、楽天のメンテナンス日付が変わって午前２時でもまだメンテナンス終了してなかったので朝６時出発だったため、さすがにあきらめました９日間のパソコンのない生活でしたが、たまにはイイですね。私の目も休息できたと思います。主人は仕事のため、丸ちゃんと２人で、私の実家だったので９泊１０日、３食、子守り付き それはそれはもうグータラ、親に甘えまくってきました。おかげで充電完了フルパワーです先月、ずーっと行ってみたかったパン屋さんにようやく行くことができました。その名も『ぐるぐるべーぐる』さんこのブログでお友達になった方が出店したお店なんです。知り合った頃（２年前！？）はまだお店は持っておらず、途中でブログをずっと（１年くらい!?）お休みしていたんです。その間出店の準備をされていて、今はお店の方が忙しくてもうブログはやめてしまいお話しすることもなくなっていましたが、育児の先輩として、同じパン作りの趣味を持つものとしていつもコメントをいただき、とてもお世話になったので一度そのお店に行ってみたかったし、何よりお会いしたいな、とずっと思いつつ、引越して遠くなってしまっていましたが、今回念願が叶いました。お店に入ると女性が１人、きっとこの方だろうな、とドキドキしながら話しかけました。私：「あのー、ブログを見て来たんですけど・・・」店員さん：「はい・・・」イマイチ理解していない様子。そりゃそうですよね私：「あのー、この子もたまに私のブログに載せているんですよ」と丸ちゃんを指さす私。相手のブログ名を忘れたことに気づき、私もうテンパってます店員さん：「・・・あ（思い出してくれたようで）・・・あの・・・ブログのお名前はぁ・・・？」私：「（よかった思い出してくれたぁ！）ＶＥＧＩですぅ」店員さん：「ああー」丸ちゃんがお腹にいる時からのお友達だったので「もうこんなに大きくなったの」なんていう話をしてしばらく盛り上がりました。「わぁ～、本当に嬉しい」と何度も、顔に手を当てて喜んでくれている姿を見てそんなに喜んでもらえるなんて！私の方が感激しちゃいました。とっても心のキレイな、優しい方だなぁと思いましたでは、ぐるぐるべーぐるさんで買った商品をご紹介します。（少ししか買わなくてゴメンナサイ）左奥より時計回りに『天然ラズベリーメロンパン』『有機粒あん＋クリチ in よもぎ』『バジル黒コショー（ドライトマトナスクリチ入り）』『チョコチップバナナ』お店に行く前から絶対コレを買おうと心に決めていた『有機粒あん＋クリチ in よもぎ』どれももっちもちで美味し～お店のオススメでもある『バジル黒コショー』は特に気に入りました私が作るベーグルはハードタイプなのでこんなもっちもちは初めて！他でもこんなにもちもちは食べたことないなぁ。「ベーグルはやっぱりハードでしょう」という私の概念、こりゃ崩さないと材料、作り方にこだわりをもったぐるぐるべーぐるさん、皆さんも蒲田に行くことがあれば一度立ち寄ってみて下さいね。*sae*
2007.09.09
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