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2009年05月の記事
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BUMBOでお昼寝
面白い画像が撮れました(≧∇≦)！いつものようにBUMBOに座らされているダニエル。カメラを向けるとスマイル！薄毛も伸びてきた！（私の産後の生え替わりの毛も、この前までツンツン立ってたけどさらに伸びていつのまにか短い前髪になってる！）機嫌がいいのでそのまま座らせて台所で洗い物をしていると、そのうち静かに。様子を見に行くと、こうなってました。別の角度から。苦しそうな体勢だけど、本人はスヤスヤ(-_-)ZZZzzzある時はフローリングで大の字で寝てたり、またある時はテーブル（こたつ）の下でおもちゃを握ったまま寝てたり・・・二人目は強し！
2009.05.24
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ベーグルボール！？
バナナ酵母も元気が無くなり、１次発酵に半日かかるようになったので使い切ることにしました。元気がない酵母ちゃんはピザ生地にするのがいつものパターンですが、今回はバナナ酵母ということで、なんだかピザ生地よりも甘いパンを食べたくてどうにかなるだろう、とベーグルを作ることにしました。しかし、分量のアレンジをしすぎて（かなりアバウト）水を多く入れてしまいダレダレ(-_-)またまたどうにかなるだろう（←どうにかならないことが多いゾ）、と中身を詰めてベーグルボールに。残念ながらベーグルボールとは呼べないシロモノができてしまったので全貌はやめといて中身だけにしときます(@_@;)『オレンジピール×クリームチーズ』 と 『レーズン×くるみ×クリームチーズ』見た目は×だけど、モチモチ生地に甘いフィリングでついつい手が出ちゃう(^0^)そして今、りんご酵母ちゃんを仕込んでます♪時期はずれのためか、イマイチりんごちゃんのいい香りがしないんだけど(・・;)わずかに残っていたバナナ酵母液の力を借りて、３日目にしてショワショワピーク。さて、完成したら何を焼こうかな～(*^-^*)♪
2009.05.24
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バナナ酵母で山食とスコーン
ずーっと前に完成していたバナナ酵母ちゃん。一度山食を焼いたら見事に型から抜けず、見るも無惨なお姿に。。。( TДT)毎回型から外すのに苦労しているので、空焼きすることにしました。すると、今回は（何度か落としてみて）スポンと抜けた！フッソ加工の型、すんなり抜けるのはやっぱり最初の２～３回だけでした(-_-)そして、３日前から冷蔵庫で寝かせていたバナナ酵母のスコーンも山食と一緒に焼きました。外カリカリで中はしっとりふわふわ。まるで生のバナナを入れているかのようにいい香りがして、バナナ酵母はまさにスコーンにピッタリ！
2009.05.19
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全粒粉ベーグルとセサミクッキー
わぁ～ずいぶん日記が開いちゃった(゜ー゜;)最近、健康優良児（!?）の私にめずらしくチョット不調でした。生活リズムが乱れ、寝不足で体のだるさがとれず、数日間お通じもゆるく（←コレかなりめずらしい）旦那の出勤時間にも起きられず。朝起きるとベランダに洗濯物が干してある、旦那が出勤前にしてくれてました(>_
2009.05.18
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オニオンブレッドとアールグレイブレッド
実家に送る荷物があったので、それに同梱しようとパンを焼きました。母から送ってもらった新玉ねぎを使ったオニオンブレッドと母の大好きリッチ系のアールグレイブレッド。 新玉ねぎのオニオンブレッドはこの時期、必ず作るパンですが、アールグレイブレッドは初めて。卵を使うパンでもめったに焼かないのに、卵黄２個を使うパンなんて、まず作らない(ﾟｰﾟ;)でもこういう時でなきゃ作らないので、いい機会。アールグレイの香りとバターの甘い香りが家中に広まり、自分で食べたい衝動にかられる(^_^;)パンを冷ましている間も鼻を近づけてクンクン匂いをかいでしまう私^^; でも我慢、我慢。冷めたら簡単なラッピングをして箱に入れてガムテープで、はい、封印！アールグレイブレッド、う～ん、今度自分用に焼いてみるか(^_^;)
2009.05.11
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丸ちゃん、プラレール博へ
鉄ちゃんの丸ちゃんが大好きなプラレール。とうとう今年、プラレール博デビュー！こういう経緯で子供２人連れて雨の中行って来ました(@_@;)カメラを向けるとなぜか変な顔をする丸ちゃん。気分がハイになってたのかなぁ。前歯１本が強調されて笑える(^_^;)変な顔その２特にこのＮゲージが気に入ったようで、あっちこっちと移動し視点を変えながら、身を乗り出して見てました。丸ちゃんはこんなたくさんのプラレールを見るのはもちろん初めて。どこを見てもプラレール、プラレール、プラレール！喜ぶ表情が見れるかと思いきや、あちこち見るのに無表情で必死の顔。いつもは一人であっちこっち行かないのに、この日ばかりは無我夢中でフラリフラリと自分の行きたいところに。結局１時間半ほどいました。いつもより大変なお出掛けだったけど、こんな姿が見れてよかった、よかった(^_^)
2009.05.08
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久しぶりのメゾンカイザー
久しぶりにメゾンカイザーに行ってきました(^0^)以前何度か行ったのはCOREDO日本橋店だけど、今回は池袋店。左上から時計回りにゆずのパンミニクロワッサンクロワッサン オ ザマンド先日ゆずブレッドを焼いたので気になって買ってしまったゆずのパンはゆずピールが入っていてほんのり甘くて美味しい。やっぱり香りだけの柑橘系パンでは物足りない、甘さが必要だなぁ。メゾンカイザーの代名詞、クロワッサンは・・・普通に美味しかった。期待が大きすぎたかも(>_<)ｺﾞﾒﾝﾅｻｲ以前VIRONではまったクロワッサン・オ・ザマンドここのはどんなものかと買ってみた。ラム酒がよ～くきいてた。実はこれらの他にも、もう３種類買ったけどランチに食べちゃったので画像ナシです。ところで、どうして池袋に行ったかというとピンときている方もいるかと思いますが、ＧＷといえば毎年恒例のプラレール博。鉄っちゃんの丸ちゃんもいよいよ今年デビューしちゃいました(^0^)連休後半は、旦那が泊まりがけで釣りに行ってしまい車がないうえお天気がよくなかったので家にこもりっぱなし。さすがに丸ちゃんもお出掛けしたいようだったので、ここは意を決して、連休最終日、雨の中子供２人連れて池袋でやっているプラレール博に行って来ました。実はこのプラレール博、チェックはしていたものの混むのは必然、と敬遠していたの。でも、午前中は混んでも、さすがに連休最終日でもあるので子連れで雨の中、午後からお出掛けするのってあんまりないかも！と自分の予想を信じて、抱っこ紐にダニエル、片手は丸ちゃんの手を引き、もう片方には傘。他の人から見ると、母は強し！の光景だったかも(^_^;)
2009.05.07
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練乳食パン
某メーカーのプレゼントで当選したエバミルク。まず自分で買うことはないので「ラッキ～♪」と思いながらも無糖練乳は初めて手にしたもんで、何に使ってよいやら。ずーっとずーっとほったらかしにしていたらそろそろ賞味期限が迫ってきた。レシピを検索するも、これだー！っというレシピも見つからず・・・(ーー;)必殺！パンに入れてまえ作戦！！（↑最近こういうのが続いてる！？(^_^;)）適当に砂糖を加えて、『練乳もどき』にしてみる。加水率７８％、ベチャベチャでどうなることかと思ったけど、パンチ＆打ち粉でなんとか乗り切れたぁ(@.@)でもその甲斐あって、ほわっほわんの焼き上がり♪♪♪型にくっついて、側面ボソボソなってもた(--メ)我が家ではあまり作らない卵入りの食パン。黄色くほわっほわんのクラムが食欲をそそられるぅぅ～。でもね、あんまり練乳の味がしなかった。もっとミルキ～な味を想像してたけど、やっぱり『もどき』だからかなぁ。
2009.05.05
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【書籍】食パンの技術、売れるフランスパンの技術
食パンの技術今、図書館で借りている本。やはりシンプルなモノほど奥が深い。。。ゆっくり本を見る時間がなく、あっという間に２週間の貸し出し期限がきてしまった(ﾟｰﾟ;)また借り直そうっと。売れるフランスパンの技術以前コレを借りたことがあるが、よくわからないまま、サラ～っと目を通してそのまま返却してしまった。今読むとまた違った目で見ることができるかも、と予約を入れてみた。
2009.05.02
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柏餅をほおばる３歳児
お昼１２時半、丸ちゃんが幼稚園バスに乗って帰ってくる。いつも腹減りのせいか、ご機嫌悪くてみんなと一緒に『帰りのご挨拶』をしないイヤイヤ星人になるのでバスを降りる時「今日の機嫌はどうだろう」と様子をうかがう毎日。でも今日はちょっと違った。みんなと一緒に機嫌良くご挨拶をしてる！「丸ちゃん、今日は幼稚園で何したの？」と聞くと「おもち！」何度聞いても同じ答え。よくわからないのでそれ以上は聞かず、他の話をしながら家に戻る。玄関に入るやいなや「おもち、あける。せんせい、おもち、ありがと。」ここでようやくわかった！幼稚園でお餅をもらって帰ってきたらしい。だから帰りもご機嫌だったんだ！玄関先で靴も脱がずにカバンを探っておもちを出す、出てきたのは柏餅。あ～、そうだった、5/1は柏餅を配る、と園からお知らせがあったなぁ。「先にご飯食べようよ」なんて言葉はまったく耳に届くはずもなく、なんとか手を洗わせて、柏餅にかぶりつく。空腹に柏餅、さぞ美味しかったことでしょう。「おいし～」と言ってますそれにしても我が子ながら、ブサイクな顔だなぁ・・・(^_^;)
2009.05.01
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オニオンブレッドとゆずブレッド
少し前に焼いたパンをＵＰします。オニオンブレッド（奥）とゆずブレッド（手前）生地は同じものです。今だけの期間限定！生の新たまねぎとチーズを混ぜ込んだオニオンブレッド。普段は普通の玉ねぎで焼くけど、やっぱりこの新玉の甘みが最高！この時期には必ず作るパンです。（チーズを半解凍のまま混ぜ込んだので生地がダレて高さが出てません(iдi)） 旦那が興味津々で買ったフリーズドライのゆず。しかし、香りも開封直後だけだ、とかわいそうに見捨てられずーっと冷蔵庫のデッドストックとなっていたもの、どうせ捨てるなら、とパンに入れてみました。すると、またほのかにゆずの香り復活！でも味がないので、オレンジピールの甘みが恋しい。。。
2009.05.01
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緑茶クッペ（レーズン酵母）と黒糖ベーグル（イースト）
レーズン酵母の元種が少しだけ残っていたので、最後の力を振り絞ってもらってクッペを焼きました。プレーンなクッペにしておけばよかったものの、以前に挽いた緑茶のパウダーが冷蔵庫に残っているのを思い出し、ついつい入れてしまいたくなり。。。レーズン酵母に緑茶を入れちゃって、な～んかもったいない気もするのですが(・・;)元種が少なかったので、天板１枚分の生地にしかならず。もう１段スペースを開けたままではもったいない！なので、時間調整しやすいベーグルを一緒に焼きました。同時にオーブンに入れられるよう、緑茶クッペは前日夜から、ベーグルは朝、丸ちゃんが登園した後に仕込み、お迎えの１２時半までに無事焼成完了！クッペにもかかわらず、緑茶ということでついつい木の葉クープを入れてしまった。木の葉の一部がボコッなってます(-_-;)画像ではわかりづらいけど、クラムは緑でお茶のいい香り。そのかわりレーズン酵母ちゃんの味はやっぱり消えちゃってる(>Д
2009.05.01
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