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2009年12月の記事
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梅酵母でワッフル
前回の日記で、今年最後のつもりでしたが、あんな失敗画像で今年一年を締めくくるのはど～もスッキリしないので時間もないのに更新してます(@.@)冷蔵庫に残っている梅酵母の元種発酵力も落ちててパンにするにも時間がかかるので昨夜から仕込んで、今朝の朝食にワッフルを焼きました。酵母ワッフルは初めて！作ってみたかったので、年末ギリギリにお初なことができてなんだか嬉しい～。また１つやりたいことをクリアできた！みたいな(^^)冷蔵庫一掃セールで、あるものをてきとーに付け合わせ^^;ワッフルメーカー楽しい～♪そして、酵母ワッフル美味しい～♪♪♪
2009.12.23
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梅酵母で練乳スクエアパン
ホシノを買ってからというもの今年の初夏以来ずっとご無沙汰していた自家製酵母を久しぶりに起こしました。今回は梅シロップを漬けた後の梅。そして、ちょうど手作り練乳があったので図書館から借りたての に載っている練乳スクエアパンを焼きました。生地にもお砂糖の代わりに練乳をまぜて♪成形でも練乳を塗って♪ミルキ～でかわいいスクエアなパンの期待が膨らむ♪♪♪しか～しっ２次発酵中からこの♪な気分が一転！そして焼き上がりは・・・上の生地が滑り落ちてるー！見事全部（＞Д＜；）長方形に伸ばした生地を２分割して、１つにスライスアーモンドをのせて練乳を塗り、もう１つの生地を上からのせてスクエアに分割。うちにはスライスアーモンドがなかったから練乳だけ塗ったんだけどこのアーモンドがストッパーな役割もしてるのかな？そしてそして、欲張って練乳塗りすぎ？？とにかく、写真とは全く別物が焼き上がり～(⊃д⊂)ﾄﾎﾎでも、もっちりで味はミルキーな期待を裏切ってはなかったのがまだ良かった(@.@)う～ん、欲張っちゃいけませんねぇ～(´Д｀;) 明日（日付が変わってるから今日だけど）は旦那の会社の餅つき大会があります。そして明後日は朝イチの飛行機で帰省。しばらく日記は更新できないかもしれないので（できたら携帯からします！）少し早いですが、いつも遊びに来てくれている皆さんにご挨拶を。ずっと私の日記を読んでくださっている皆さん今年初めてお知り合いになった皆さんあまり変わり映えのない退屈な日記にお付き合いくださってどうも有難うございました。この変わり映えのなさは来年もまた続くことと思いますが(・・;)どうぞ宜しくお願いいたします(^_-)！では、良いお年を！
2009.12.22
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シュトーレンのラッピング
先日焼いたシュトーレンをプレゼント用にラッピングしてみました。今年初めてシュトーレンを焼いたから、もちろんラッピングも初めて。あれこれ悩んで、できたのがコレ。普段あまり使われていないものたち(･｡･;)をこの時とばかりに活用できてよかった(^^)
2009.12.22
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バゲットとシュトーレン
前回の日記に続き、またバゲットです(・・;)うーん。。。のっぺりさんもっとぐわっとインパクトあるのが焼ければいいんだけど。。。銅板様、使ってみたいなぁ(^_^;)そして今週日曜日にお友達が遊びに来てくれるのでお土産用にと、今期２度目のシュトーレンを。（今朝撮ったので画像が暗い。。。）いつもパンを焼く時は１種、もしくは焼成１回なので段取りよく数種類、何度もオーブンを稼働させるのはとっても苦手デス(+_+)ブログで皆さんたくさん焼いてるから「スゴイなぁ」と思いながらいつも見てるの。それにしても、毎日パンを焼いてるとさすがに手が乾燥して指の関節がひび割れしてきちゃった(>_Д
2009.12.19
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バゲット
ここ３日間、バゲット病を発症して毎日焼いてました(@.@)かといって画像に残すほどのものも焼けず。。。(ﾉД`)昨日焼いたのがまずまず（私にしては）だったので一応撮っといた^^;４本焼いたけど、焼きたてを丸ちゃん、ダニエル、私で１本ペロリッ(^_^;)これが一番マシかぁ(+_+)どれをカットしたか忘れちゃった(>__
2009.12.18
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小嶋ルミさんのコーンブレッド
あまり使わないんだけどついつい１キロ袋を買ってしまうコーングリッツ。そして賞味期限ギリギリになって慌てて使う。なので、コーングリッツの大量消費メニューってないかしら？と探してたら小嶋ルミさんのレシピに出会い、早速作ってみました。焼きたてが美味しいらしいので、まずはオーブンから取り出してすぐをカットして食べてみると蒸しパンのようにふわふわホットケーキのようにほんのり甘くコーングリッツのプチプチもあり、めっちゃおいし～(^0^)さすが！小嶋ルミさん！！うちのパンLOVEな丸ちゃん＆ダニエルも超ご満悦)^o^(私と同じようにコーングリッツの消費にお悩みの方、ぜひこれ作ってみてー(^_-) 小嶋ルミさんといえばこの本！
2009.12.09
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ベーコンエピ
fran branさんのお教室で習ったレシピでベーコンエピを作ってみた。我が家のエピはいつも糖分・油分なしの超ハード系(^_^;)左側にはクレイジーソルトを。ハーブの香りがたまらない(>__
2009.12.09
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こむすびまん弁当
８日から半日保育なので、これが２００９年最後のキャラ弁になってしまった。コレを作る前日まで、こむすびまんはアンパンマンのように顔が丸だと思ってた(@.@)
2009.12.07
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ぶどうカンパーニュ
１００％果汁で焼いてみたカンパーニュ。捏ねるとぶどうのいい香り。イメージ崩れるけど、昔駄菓子やさんでよく買ってた、小さい箱に４粒入ったぶどうのガムの香り(^_^;)そして生地はぶどう色。あ～どんなのができるか、期待が膨らむわ♪パッと見はいつもとあまりかわらず。（形違うけど、同じ生地ですよ～）（日が落ちて画像が暗くなっちゃった(>_
2009.12.07
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馬嶋屋さんでのお買物
おはようございます！土曜日は丸ちゃんのクリスマス会（お遊戯会）に昨日は朝８時から町内会のお餅つき大会のお手伝い、そして、今日午前は先日の副鼻腔炎の経過診察と午後は歯医者^^;でも、こういう忙しさ何か好き(^0^)あ、また後日丸ちゃんのお遊戯姿ちょっとだけご紹介しますね。（ほとんど動画なので、写真はほんの少ししかなくて） 欲しくてずっと悩んでたラバーロゼ。先月２５日の馬嶋屋さんのセールでとうとう買っちゃいました（≧∇≦）こちらが買ったもの。ラバーロゼが半額で５００円！２個買ったけど、うちの天板にピッタリ２個並ぶのでもう２個欲しくなっちゃった。あとは安くなってたのでＷＡＸＴＥＸのＢＡＧにサンドイッチバッグ、マスキングテープ。こういうペーパーバッグ類ってついつい買っちゃう^^;子供の頃からお店屋さんごっことかで、ラッピングとか袋に入れるのが大好きだったなぁ(^0^)そして、マスキングテープ。不思議と１つ持ってると、次から次へとドンドン欲しくなっちゃう(@.@)今回も「セールだしぃ～、こういうタイプは持ってないしぃ～」と自分を説得して買っちゃった♪ま、自分のお小遣いだからいいんだけど。一目惚れで思わずポチッとしてしまったリネンクロステープ。手元に届いて、やっぱりかわいい～（≧∇≦）早く使いたいな～♪
2009.12.07
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初シュトーレン
「来年はシュトーレン焼くゾー！」と意気込んで昨年１２月２２日に漬け込んだラムレーズンの出番がやってきた。もう少し後にしようかと思ったけど、ちょうど来週丸ちゃんのお友達とそのママが遊びに来るのでそのお土産にシュトーレンを焼くことに。何を隠そう、ＶＥＧＩは初シュトーレンなのです^^;糖・油分の多いシュトーレンには耐糖性のイーストを使うようだけど、ずぼらな私は「ま、何とかなるでしょう」と普通のホシノ丹沢、それもそろそろ発酵力も弱くなってるものを使って。発酵の見極めもテキトーに、でも、ま、何とか焼き上がったぁ(^_^;)昨夜焼き上がり、ほんとは１週間後が食べ頃らしいけど、食いしん坊は早速今朝ちょい試食。。。薄くスライスしてモグモグ、もうちょっと食べたいな♪でもう１回薄くスライス。やっぱりもう１切れ。。。きっとこういう人多いと思う。（正当化しちゃえ！）１切れ試食のつもりが、いつの間にか半個になってる(@.@)今回は４つ焼いて、試食用に１つ、もう１つは来週来るお友達、そして実家にも１つ。残り１個も多分ほとんど私の胃袋におさまるんだろうな(^_^;)ｲﾋﾋ
2009.12.04
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牛乳パン
こちらの本の基本の牛乳パンを焼きました。大量生産(￣△￣;)！？焼きムラありすぎー×_×実は今回はミニの手のひらサイズ、でした(^0^)クープいっぱい入れられて楽しかった♪♪♪
2009.12.04
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バゲットマジシェンヌのパン
何度かご紹介しているお店、私の大好きなバゲットマジシェンヌのパンたちです。手前：田舎パン（秋の実）奥左：アールグレイのパン奥右：あげパン（きなこ）季節ごとにかわる田舎パン。今回の秋の実パンはさつまいも、栗、くるみ、ごまが入っててまさに女性好みの味。表面にチョコンと出てる栗が香ばしくてさらに美味しい！アールグレイの香り漂うパン。これは人気の魔女の食パン（皆は魔女食と呼んでる）の紅茶バージョンの生地を丸パンにしたものだと思う。この魔女食はデニッシュ食パンのようなリッチな食パンで、そのままで充分美味しい。あげパンは、表面サックリ、中ふわふわで揚げてるとは思えないほど油っぽさが感じない、あっさり味の揚げパン。油ギトギトの私の揚げパンイメージが一気に消え去りました。このお店は厨房が丸見えなので、パンを選びつつも、ついつい厨房が気になり、チラチラ中をうかがうあやしい客、ＶＥＧＩです^^;
2009.12.04
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