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2009年07月の記事
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ゴルゴンゾーラとメイプルシロップのライ麦パン
高橋雅子さんの本にゴルゴンゾーラ×メイプルシロップのパンがあってずっとどんな味か興味津々でした。先日たまたまゴルゴンゾーラが賞味期限間近で半額だったのでこの時とばかりにゲットして、さっそく作ってみました。ねじったのがプレーン、丸パンは中にチーズがもう少しこんがり色が欲しかったなぁ。。。ゴルゴンゾーラの塩気とメイプルシロップの甘さが不思議と合う、合う(^0^)！
2009.07.31
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アメリカンなバナナブレッド
外国で食べたバナナブレッド、甘くて重い味なんだけど、こういう味が恋しくなる時がある。いろんなレシピで焼いてきたけど、今回私の理想の味に巡り会えた。しかし、２０センチスクエア型にバナナ大３本に砂糖１カップ（約２００ｇ）よくあるレシピではせいぜい砂糖は１００ｇ程度。さすが、この味を出すにはやっぱりこれだけお砂糖入れるのね(ﾟｰﾟ;)
2009.07.30
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イングリッシュマフィン
最近は焼いたことのないパンに挑戦が続いてます。そしてイングリッシュマフィンも今回初めて。ずっと焼いてみたかったものの、なんせ、うちにはセルクルがなく、（セルクルなくても焼けばいいんだけど、やっぱりあの形にちょっと憧れもあり）セルクルって意外と高い（と思ってるのは私だけ！？）手作りするのに重い腰が上がらず。。。で、前々から準備していた厚紙でようやく型を作り、焼くに至りました(^_^;)食べる時にはパカッと上下２つに割って、トーストしてカリッカリをいただきます。コーングリッツ好きなんだけど、これはお子ちゃまにはあまり食べさせたくないかも(-_-;)丸ちゃんの手元、床一面に黄色のツブツブが。食事後にはお掃除、と一仕事増えちゃう(+_+)コレが手作りセルクル。直径もバラツキがあり、Ａ型とは思えないこの適当さφ( . . )時間に余裕がある時にまた作り直さないと。。。(@.@)
2009.07.30
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ココアフランス
ココアフランスを焼きました。そういえば、今まで焼いたことなかったなぁ。レシピでは中にチョコレートをいれるんだけど、チョコレート入りは１本だけ。↓見ておわかりの通り、チョコがちょこっと顔出してます。(あ、やばい、おやじギャグ！？)クープはダメダメ(>_
2009.07.30
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バニラ角食
おうちでかんたん手作りパンこの本、今図書館で借りているんだけど基本～アレンジまで結構たくさん載ってて、気に入ったので買おうかと思ってます。この中から 『バニラ角食』 という、何ともそそられる～(^～^)ネーミングのパンを焼きました。あはは、しっかりカクカクしてます(^_^;)糖分はコンデンスミルクのみ。ただうちはコンデンスミルクを常備してないのでコチラを参考に。 バニラ風味の自家製コンデンスミルク by マダム千牛乳とお砂糖を煮詰めるだけでとっても簡単にできちゃう♪のでコンデンスミルクはもう買わない！かも(^^)焼いている時からバニラの甘くて幸せな香りが台所に広がります。この画像ではわかりづらいけど、黒い粒々がたくさんあるんですよ！このバニラビーンズちゃんたちを上手く撮れなくて残念(>_
2009.07.26
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梅酵母でプレーンとオレンジ×ココアベーグル
梅酵母でベーグルを２種。ズボラな私はいつも同じ生地でフィリングを変えただけってのは多いけど、生地を別々に作るのはめずらしい。いつものワンパターンからちょっと脱出してみようと思って。。。プレーンとココア。やっぱりプレーンは外せません！ほろにが生地にオレンジピールの爽やかな甘さ、一口食べると止まりません(≧∇≦)b
2009.07.24
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コーンパン
時の経つのはなんて早いんでしょう(@_@;)気がつけば７月ももうすぐ終わっちゃう！そして、ダニエルも明日２５日でちょうど１１ヶ月目に突入！！ひぇ～、来月で１歳かい（；°ロ°）い、いつのまに！？他人の子は成長が早い、とよく言いますが、我が子も二人目となると早い気がする。丸ちゃんの朝の第一声は相変わらず「パン食べたい！」なのでパンはちょくちょく焼いてるけど（でも以前に比べると減った）、なかなか日記を更新する時間がなく、ちょっとずつ下書きしていってる状態です(^_^;)下書き機能ができてホントありがたや～。ずーっと前の画像なんですけど、ＵＰしてなかったコーンパンです。
2009.07.24
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ポテトとローズマリーのパン
手書きのレシピノートにずーっと前から『じゃがいものパン』という発酵時間や焼成温度・時間の書いていない、材料のみメモったページがある。たぶんどっかの本に載っていたのをサラッと移し書きしたんだろうけど、どの本なのか全く記憶にない(-_-;)今まで一度も作ったことがなかったので、昨日はそれを作ってみることに。とはいっても、自分なりに配合をチョイと変えてみて、ベランダからローズマリーを４枝ほど取ってきて生地に混ぜ込み、上からチーズをのっけてみる。奥の２個はチーズなし。これはこれであっさり食べれてよし。適当に作ったわりには（ベンチタイムもとってないし）美味しい（≧∇≦）ｂ自画自賛でスミマセン。。。焼きたてはショワショワっと溶けちゃいそうなほどやわらかい！じゃがいも効果で翌日でもしっとり。今度はフレッシュバジルやパセリでもやってみよっと♪
2009.07.03
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梅酵母でロールパンとオレンジブレッド
日記を書いては途中で消しちゃうこと２度(;´ρ｀)３度目の正直でようやく更新します！先月焼いたものですが、サラッとご紹介します♪ロールパンと、同じ生地にオレンジピールをまぜたもの。毎回ロールパン成形うまくできない(ﾟｰÅ)ロールパンというか、クロワッサン？って感じ(>_
2009.07.01
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