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2008年07月の記事
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木の葉抹茶あんぱん
今日はパンのお教室で習った抹茶の木の葉あんパンを作ってみることにしました。いつもならどこかでミスがあるけど今日はミスをしないできちんと作ることができました。学校で習ったのはもう３週間くらい？？？前ですがなんとかおいしそうなパンが焼きあがりました。明日主人の会社へ持っていきますがみなさん私のパンをどう評価してくれるかなぁ？ドキドキっ先日ですが主人の会社の人がお金払うからパンを作って？？って笑ってたそうです。商売したいかも？？？ ←ランキング参加中 やばいです。今まで作ったパンの中でいちばん最高のパンが焼けました！！！！断面写真もふわふわしてます。食べたらもう点数付けられないくらいおいしいんです！！！ 言いすぎ？？？？？？（笑）手造りパン本当に最高です！！！ はぁ～～～～～～幸せだなぁ～～～～～
2008.07.31
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抹茶餡
こちら台湾で販売している天仁銘茶というメーカーで作られた抹茶の粉です。日本と同じくらい香りがよくてパンの餡にするのに最高です。 ← 一票応援お願いします～袋の中身はこんな感じです。目の前から抹茶のいい香り漂ってきそうでしょ。出来上がった抹茶餡です。やっぱり和の味ですよね。海外に住んでいながらやっぱり日本の和菓子などとても恋しく思います。このあんこ食べると抹茶の香りが口の中で広がります。パンにしたら美味しいに違いありません。この餡で抹茶あんこパンつくってみたいなぁ～～～～
2008.07.30
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胚芽パン
先日お教室で習った胚芽パンを自宅で作ってみました。お教室の小麦胚芽は炒ったらとてもいい焦げ具合だったんですが私が家でやってみたらなんか色が少し浅すぎでした。もう少し炒らないと香ばしい香り出ません。ちょっと失敗しちゃいましたが見た目はいい感じでした。色が白くてとてもきれいに発酵できました お教室通い始めてだいぶ丸くきれいに丸めれるようになりました。 こちら綱を入れて上からハサミで切り込みを入れました。 ← ブログ村ランキング応援よろしくお願いします！上からマヨネーズ入れればよかったなぁ。食べたら一味足りなかった 残念っ！！
2008.07.29
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ハンバーガー
今日はパン教室でした。作ったものはハンバーガーとホットドッグマフィンです。手作りのあまりのおいしさに驚きました！マックとかのハンバーガーは添加物などたくさん入っていて体によくなさそうって思いました。手作りが一番ですねっ！！ ←今日も応援よろしくお願いします
2008.07.29
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パンに合うスープ
こちらパン教室でならったスープです。今夜自宅で作ってみました！！先生の作ったスープのほうがなんか美味しい気がするけどでも味はなかなかおいしかったです。中に入っている調味料はお教室用なので秘密ですが（笑）ほとんど野菜のダシから香りが出て自然のスープって感じです。パンと一緒に食べるととても美味しい逸品です。本当においしかったぁ。 本当幸せ～～～パン教室なのにスープの作り方まで教えて頂けるなんて！！！← ブログを応援してくださいっ！！よろしくお願いします。
2008.07.27
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ベーコンエピ
← 応援よろしくお願いします今日はベーコンエピを焼きました。今日は鮮度のいい３カ月未満の小麦粉を使い新しい砂糖を使いました。おいしそうに見えますが今日も入れ忘れました。今日入れ忘れたのは黒コショウです。焼き終わったら気づいたので暖かいうちに黒コショウをしたので明日おいしいかも？（笑）
2008.07.25
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昨日のパン教室
昨日教室で作ったパンを美味しく頂いています。作ったものはピザとフォカッチャとオリーブの入ったパンと野菜スープです。１枚目の写真は今朝の朝にパンを食べました。焼きたてより次の日食べるパンもおいしいです！！２枚目はパン教室での試食です。昨日はスープも先生が作り豪華なランチタイムになりました。取れたての新鮮な野菜を使っているので素材それぞれの味がして本当においしかったです。ピザは鮮度のいいバジルを使ってバジルソースをフードプロセッサーで作りました。新鮮なもので作ると料理の味が引き立ちます！← ブログ村ランキング参加中！！ 応援よろしくお願いします こちらお教室で作ったピザです。みなさんお気をつけてください！！なんでも野菜を載せてやけばいいってもんじゃありませんよ。野菜も乗せる順番があるらしいです。おいしいものを作るにはきちんと手順があるんですねっ。 常に勉強です！！最後はこちらです。上からライ麦パンです。中には胡桃が入っています。左下がオリーブのパンです。オリーブだけでなにもつけずにそのまま食べれちゃいますね！右下はフォカッチャです。上にはローズマリーをかけて焼いただけなのにパンの中までローズマリーの香りがします。香草のパンって食べる前に香りも楽しめて心まで癒されました！！！パン教室の材料は鮮度のいいものしか使わないのできちんとこねればおいしいパンに焼きあがります。オーブンの性能によってもパンの味全然変わりますよね！日本のオーブンが欲しいなぁ。。。。パン教室が終わったら今度は試食のケーキが出てきました。一流シェフの作ったチーズケーキなんですが上がもうかなりふわふわしてパティシェ職人の味がしてとても美味しかったです。
2008.07.23
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フランスパンを焼きました
クープは思ったよりきれいに切れましたが。形が微妙ですねぇオーブンが小さいのでフランスパンじゃないね（笑） ←ブログ村ランキング参加中 ポチっとお願いします！途中何度か霧吹きをかけたので皮がパリッと焼けました。今日はいとこお姉さんにプレゼントします！
2008.07.18
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カンパーニュ
今日は旦那の会社の人が結婚するので９月の結婚式にパンを焼こうと思いカンパーニュの試作品を作りました。見た目はおいしそうだけどクープがうまく開きません。見た目はちょっとイマイチでしたが初めて作ったカンパーニュどうかなぁ？？？？ ２時発酵でクープを入れたときこんな感じでした。見た目はいいんですが。。。 これが焼きたての断面写真です。ふわふわなパンが出来上がりました。今度バヌトンを買ってカンパーニュ作る予定です。← ブログ村ランキング参加中です ポチっとお願いします！
2008.07.16
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パンお教室
こちらパン教室で習ったとおりにパンをこねてみました。最後きちんと台の上で手で丸めました。 こちら１次発酵の前の写真です。 こちらは２時発酵終わって卵とパセリをケチャップをのせました こちらが焼き上がりの写真です。おいしそう！！！！今日はパン教室で習った惣菜パンを作ってみました。材料は１２個分の分量ですが今回は試作なので半分の６個の分量をパンの％で計算して分量通り作りました。今日は作る工程でミスをしてしまいました。こねる時間は２回に分けてするはずが１回しかしなかったことに気付きました＞＜しかしおいしいパンが焼きあがりました。次回作る時反省しなきゃ！！！！私の通うお教室は台湾のホームメイド協会です。← ブログ村ランキング参加中ですっ！！！
2008.07.14
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