偐万葉田舎家持歌集

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2022.11.24

ウバメガシの実

(2)

カテゴリ：花

　 先日、恩智川畔でウバメガシの木を見つけたということを書きました。
＜参考＞墓参・めぐりあいのふしぎ　2022.11.5.
　その時に調べたことですが、ウバメガシの実は熟すると生で食べられるということを知りました。しかし、なっていた実は、その時はどれもみな未だ青いどんぐりで、成熟していませんでした。
　ウバメガシは雌雄同株で、花期は4～5月。
　花が咲いた年の翌年の秋になってようやく実が熟すのだという。2年もかけて熟すのだそうな。ということは、花が咲くのも隔年置きということであるか。
＜参考＞ウバメガシ・Wikipedia
　先日、そのウバメガシの木を見に行くと、実は既に茶色になって成熟している様子。多くが殻から落ちてしまっていると見えて、殻だけが枝に残っているという状態のものが目立ちました。中には殻に実がついたままで、それが弾けているというのもありました。
　そういう実を一つ、二つ摘んで、果皮を剥いて、中身を試しに齧ってみました。不味くはないものの、美味しいというものでもない。
　焼いたり蒸したりして熱を加えると、状況は変わるのかもしれないが、そこまでの手間を掛けて食べるものでもないだろうと思って、試してはいない（笑）。

（ウバメガシの実）
　外皮が弾けて大きく割れています。
　ひっくり返すとこんな風。

（同上）
　外皮は簡単に二つに割れ、中の実が取り出せます。

（同上）
　渋皮のついた実。
　渋皮を取り除くと、こんな風です。

（同上）
　ナッツという感じです。
　ピーナッツと同じで、これもパカッと二つに割れます。片割れを齧ってみたが、ピーナッツのような美味しさはない。まあ、栗も生だとこんな感じのようにも思うので、こんなものかもとも思ったりも。また、熟し方が不十分ということも考えられるから、一個齧っただけで断言するのは、正しくないとも言えるが、何個も齧ってみたい味ではない。と言うか、苦みも渋みもなく、青臭くもなく、癖もなく、何と言って特段のものがない、言うなれば「味の無い」味であります。
＜参考＞花関連の過去記事
　　　　花（5）・2022～
花（4）・2020.4.～2021
花（3）・2017～2020.3.
花（2）・2012～2016
花（1）・2007～2011 　

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最終更新日 2022.11.24 21:40:04
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プロフィール

けん家持

養老２年（718年）の生まれゆゑ､年令1306才（養老元年生れ説だと1307才）。銀輪歌人、偐家持（ニセヤカモチ）｡若草の里の読書会に屯しています。時に「まっ黒の走子｣｡時に「偐定家」。時に「筆蕪蕉（不精者）」であります。また、時々は偐家持美術館のヤカモチ館長でもあります。自転車（銀輪）であちらこちらを気ままに散歩し、花を愛でたり、虫と遊んだり、万葉調の歌（と言っても大抵は戯れ歌）などを作ったりしています。

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