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2016年05月24日
ジュニアアスリートのお弁当★アスパラの肉巻き＆切り干し大根の煮物
昨日の中学男子アスリートのお弁当
旬の北海道産アスパラ、それももぎたての新鮮なものを送っていただいたので、
それを使って肉巻きを作りました(^^♪
1つの肉巻きに贅沢に2本のアスパラを入れて、美味しくできましたよ♪
メニューは
●ごはん ３７０ｇ
●小魚の佃煮
●アスパラの豚肉巻き
●両面ハムエッグ
●切り干し大根の煮物
●ミニトマト
●キウイフルーツ
栄養面は？
アスリートの骨強化におすすめの料理！！「切り干し大根の煮物」
切り干し大根はカルシウムも鉄も豊富！！
油揚げでもカルシウムが摂れます。
そして骨強化のビタミンDは干し椎茸から！
切り干し大根や干し椎茸、ひじき、カットワカメなどの乾物は、アスリートのいるおうちには必需品ですよ！！
小魚や干し海老もカルシウム源として優等生！！
このほか、疲労回復＆スタミナアップのビタミンB1は豚肉とハムから
ビタミンAは卵、アスパラ、人参、ミニトマトから
ビタミンB2は卵から
抗ストレス作用、けがの予防に役立つビタミンCはキウイフルーツで
最近は忙しくて、ちょっと手抜きになっていますが・・・・
栄養バランスまずまずだから良しとしますか〜
旬の野菜は本当に美味しいですね(⌒∇⌒)
美味しい野菜を求めて、ドライブにでも行きたいな〜
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2016年05月23日
ジュニアアスリート補食弁当★おにぎらず
今日は中学生の息子も小学生の娘も、朝からお弁当をもって練習へ！
偶然にも二人とも競技は違いますが各コーチから、食べる時間が確保できないので食べやすい軽食を持たせるよう言われていたので、「おにぎらず」にしました。
実は初めて作りました(^^♪
適当につくてみて、おにぎらずが完成(^▽^)/
作っていて、なんか食べづらそう？とも思ったのですが、
二人に感想を聞くと、そんなことはなかったそう。
「また食べたい！」とリクエストもあり、こんなかんじでいいのか〜と・・・
＜補食メニュー＞
・おにぎらず〜五穀米と鶏むね肉のヘルシーかつ＆レタス
・おにぎらず〜五穀米と目玉焼き（両面焼き）＆ボロニアソーセージ＆レタス
・１００％オレンジジュース
他の「おにぎらず」はこちらから?
豚丼の具とベーコンエッグのおにぎらず
両面ハムエッグのおにぎらず弁当
こちらの「はくばく 大戸屋 もちもち五穀ごはん」を使いました。
我が家のアスリートたちは、雑穀米に入っている豆がイヤだそうで、こちらは豆が入っていないのでお気に入りです。とってもおいしいですよ！！
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感想(0件)
栄養面は？
・ごはんとオレンジジュースからエネルギー源の炭水化物を！！
・鶏肉、目玉焼き、ソーセージからたんぱく質を。
・五穀米とボロニアソーセージからビタミンB1をとってスタミナアップ！！
・卵からビタミンA、B2、鉄を。
・オレンジジュースからビタミンCを。
・レタス、オレンジジュースから食物繊維を。
こんな感じ・・・
カルシウムはこの補食弁当ではとれないので、朝食のヨーグルトと夜の牛乳でOKですね♪
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2016年05月21日
小学女子アスリート弁当★練習の合間にサンドウィッチ♪
テーブルもない場所で椅子にちょこんと腰かけて食べるんです。
練習して、休憩＆ランチタイム、そしてすぐ練習！！
土日はいつもこんな感じです。
だから、食べやすさ重視のお弁当！
こんな中で手軽に食べられるのは、おにぎりかパンですね(⌒∇⌒)
今日は、パン好きの娘にサンドウィッチを作りましたよ(^▽^)/
具は
?@卵サラダ（ドライパセリ入り）＆レタス
?Aハム・レタス＆チーズ
?Bイチゴジャム
?Cりんごジャム（角切りりんご入り）
このほか
イチゴとオレンジジュースをつけました！！
栄養面はどうでしょう？
・午後も引き続き練習があるので、炭水化物重視！！
パンとジャムと果物、オレンジジュースから補給します。
・たんぱく質はハム、チーズ、卵から補給。
・ビタミンCはイチゴからたっぷりとれますね。
イチゴはみかんよりも多く含まれているんですよ！！さらにオレンジジュースからも補給。
・ビタミンAは卵とドライパセリから
・ビタミンB1はハムから
・ビタミンB2は卵とチーズから
・カルシウムはチーズから
・鉄は卵から
・食物繊維はレタスと果物、オレンジジュースから
こんな感じで、バランスもまずまず(・_・D フムフム！
午後の練習前なので野菜は控えめです。
その分、夜にしっかりとらなくちゃね(^^♪
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