カセットこんろで七輪焼きの味わい。
ふっくらおいしい網焼きが楽しめます。
出典:Iwatani
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「中央の網の下のプレートからは遠赤外線、受け皿、水からの蒸発でふつくら美味しく焼き上げます。」
見逃してしまいそうですが、下の皿のふちのほうに水を張るくぼみになっていたんです。
これによって、水が蒸発し「ふっくらしっとり焼き上げで」落ちた脂の受け皿にもなっています。
かせっとコンロ本体には極力焼肉などの脂が落ないようになっていたんですね。
ところで、イワタニ「 炉ばた 焼器 炙りや」でも、 室内での網焼きは、けっこう煙が出るので注意が必要かと思います。
テラスやお庭での、焼肉はよいかも知れません。
焼肉用の簡易煙換気ダクトなんてないですかね。
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