皆様こんちわ、元気にお菓子をいただいてますか〜？
今回は、田舎饅頭のお話をお届けしたいと思います。
田舎饅頭 は、 薄皮饅頭・吹雪饅頭・やぶれまんじゅう といったいくつかの名前で呼ばれています。
田舎饅頭というと、素朴なイメージがありますが、結構高度な技術が求められる和菓子なんですよ！
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田舎饅頭を置いているかで職人の技量がわかる！
和菓子屋さんの腕の良し悪しを調べるのに簡単な方法があります。
それは、
田舎まんじゅう・薄皮まんじゅう・吹雪まんじゅうを置いているか?
ということです。
図１ 田舎まんじゅう（吹雪まんじゅう）
一見、皮が不均一になっていると思うかもしれませんが、このように不均一さを出しながら皮が破れないように仕上げるのは、職人の技量の高さを示しています。
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吹雪まんじゅうになるともっと皮が薄い！
田舎饅頭や吹雪饅頭などの薄皮饅頭は、職人の技量によって薄さが違ってきます。
つぶあんを楽しむために、吹雪まんじゅうになるともっと皮が薄くなります。
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田舎まんじゅう・吹雪まんじゅうを食べてみよう！
田舎まんじゅう・吹雪まんじゅうといった薄皮まんじゅうは、和菓子の高度な技術が詰まったまんじゅうです。
そんなまんじゅうを食べてみませんか〜！？
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