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2020年02月22日
アレルギー表示（特定原材料）品目は28品目なので注意！
『アレルギー特定原材料は28品目に増えているからね！』
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皆様こんちわ、元気にお菓子をいただいてますか〜？
本日は、菓子とアレルギーについてお話したいと思います。
アレルギー表示を行う特定原材料が28品目になったことがあまり周知されていないためです。
留意しなければならない特定原材料表示について！
菓子を製造するものとして、常に留意ているのがアレルギー表示です。
現在は販売時に表示義務のある、特定7品目と呼ばれるアレルギー食材があります。
図１ 特定7品目
『かに・えび・たまご・牛乳（乳製品）・落花生・小麦（小麦粉）・そば（そば粉）』
（食品表示法に基づく「食品表示基準（平成 27 年内閣府令第 10 号）」）
菓子の製造で使うものが結構あるので留意が必要です。
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また、アレルゲン表示推奨２１品目というものが存在します。
図２ 特定原材料に準する21品目（表示推奨21品目）
2019年9月19日に、アーモンドが追加となっております。
『「アレルゲンを含む食品に関する表示について」（消費者庁次長通知：消 食 表 第 3 2 2 号。令和元年９月 19 日）』
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アレルギー表示品目について、27品目として覚えてる方も多いかと思います。
現在は、２８品目となっていますのでご留意ください！
また、2020年4月1日から、新しい食品表示方式に変更となるためご注意ください！
（2015年の施工からの経過期間が過ぎて、新基準に変更となる。）
新しい食品表示方式は、結構細かなところまで書いております。
そのため逆にわかりにくくなっている面もあります。
もしアレルギーでこれは入っているのか？というときは、お菓子のお店に相談しましょう！
中小店舗だと、いろいろと教えてもらえますよ！
必要であれば、アレルギー対応の菓子もできます！
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大手より、街のお菓子屋さんを利用しましょう！
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皆様こんちわ、元気にお菓子をいただいてますか〜？
本日は、菓子とアレルギーについてお話したいと思います。
アレルギー表示を行う特定原材料が28品目になったことがあまり周知されていないためです。
留意しなければならない特定原材料表示について！
アーモンドがアレルゲン品目に追加！
菓子を製造するものとして、常に留意ているのがアレルギー表示です。
現在は販売時に表示義務のある、特定7品目と呼ばれるアレルギー食材があります。
図１ 特定7品目
『かに・えび・たまご・牛乳（乳製品）・落花生・小麦（小麦粉）・そば（そば粉）』
（食品表示法に基づく「食品表示基準（平成 27 年内閣府令第 10 号）」）
菓子の製造で使うものが結構あるので留意が必要です。
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また、アレルゲン表示推奨２１品目というものが存在します。
図２ 特定原材料に準する21品目（表示推奨21品目）
2019年9月19日に、アーモンドが追加となっております。
『「アレルゲンを含む食品に関する表示について」（消費者庁次長通知：消 食 表 第 3 2 2 号。令和元年９月 19 日）』
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特定原材料28品目を覚えよう！
アレルギー表示品目について、27品目として覚えてる方も多いかと思います。
現在は、２８品目となっていますのでご留意ください！
また、2020年4月1日から、新しい食品表示方式に変更となるためご注意ください！
（2015年の施工からの経過期間が過ぎて、新基準に変更となる。）
困ったときはお店に相談！
新しい食品表示方式は、結構細かなところまで書いております。
そのため逆にわかりにくくなっている面もあります。
もしアレルギーでこれは入っているのか？というときは、お菓子のお店に相談しましょう！
中小店舗だと、いろいろと教えてもらえますよ！
必要であれば、アレルギー対応の菓子もできます！
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大手より、街のお菓子屋さんを利用しましょう！
2020年02月10日
イヌリン入りのチョコを見たけれど・・・？
『イヌリンをチョコに入れてどうすん？』
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皆様こんちわ、元気にお菓子をいただいてますか〜？
最近、イヌリン入りのチョコレートが市場に出回っています。
健康志向で、いろいろと入れるのはいいんですけどねえ〜？
そんなイヌリン入りチョコについて！
最近チョコレートについて、いろいろ健康志向のものが多くなってきました。
図１ チョコレート
チョコレート自体も健康食品ですが、砂糖などの糖分が気になります。
そんな中でイヌリンという、成分入りのチョコが登場しています。
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その他、ローソンからも登場しています。
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ここでイヌリンってなんじゃらほい？となる方もいるかと思います。
イヌリンは、多糖類と呼ばれる糖分の一種ですが自然界に多く存在します。
キクイモなどに多く含まれ、水溶性食物繊維として扱われます。
甘味があり、砂糖の代わりとして使用されることのあるものです。
図２ イヌリン（抽出物）
血糖値の上昇を抑える働きがあるため、いろんな食品に最近使われるようになりました。
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健康食品であるため、チョコに入れて糖分を抑えよう！ということかもしれません。
ただ、チョコレート製造の時にすでに多量の糖分を入れています。
ここでイヌリンを入れたから、チョコも健康だ〜！とはあまり言えません。
チョコの摂取量自体を抑えた方がいいでしょう！
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何事にもほどほどが重要ですよ！
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皆様こんちわ、元気にお菓子をいただいてますか〜？
最近、イヌリン入りのチョコレートが市場に出回っています。
健康志向で、いろいろと入れるのはいいんですけどねえ〜？
そんなイヌリン入りチョコについて！
チョコレートにイヌリンを！
最近チョコレートについて、いろいろ健康志向のものが多くなってきました。
図１ チョコレート
チョコレート自体も健康食品ですが、砂糖などの糖分が気になります。
そんな中でイヌリンという、成分入りのチョコが登場しています。
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感想(2件)
その他、ローソンからも登場しています。
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イヌリンってないんじゃらほい？
ここでイヌリンってなんじゃらほい？となる方もいるかと思います。
イヌリンは、多糖類と呼ばれる糖分の一種ですが自然界に多く存在します。
キクイモなどに多く含まれ、水溶性食物繊維として扱われます。
甘味があり、砂糖の代わりとして使用されることのあるものです。
図２ イヌリン（抽出物）
血糖値の上昇を抑える働きがあるため、いろんな食品に最近使われるようになりました。
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チョコに入れても効果が・・・？
健康食品であるため、チョコに入れて糖分を抑えよう！ということかもしれません。
ただ、チョコレート製造の時にすでに多量の糖分を入れています。
ここでイヌリンを入れたから、チョコも健康だ〜！とはあまり言えません。
チョコの摂取量自体を抑えた方がいいでしょう！
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感想(0件)
何事にもほどほどが重要ですよ！
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2020年02月05日
寒い冬には体ポカポカ飲み物で！
『体を温める飲み物で健康に！』
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皆様こんちわ、元気にお菓子をいただいてますか〜？
暖冬といわれていたのに、なんだか寒い日々が続きますね〜！
そんなとき、体の芯から温まる飲み物で健康にしていきましょう。
今日はおすすめホット飲み物をご紹介！
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皆さんジンジャーエールという飲み物はご存じだと思います。
そんな、ジンジャーについても温めて飲む ホットジンジャーがおすすめです！
図１ ホットジンジャー
生ショウガを擦って入れる暖かな飲み物です。
冬の寒い日には、体の芯からポカポカが持続する健康的な飲み物です！
簡単にホットジンジャーを作れるセットもありますのでお勧めですよ！
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冬のポカポカ飲みものとして、おすすめなのが ホットワインです！
日本ではワインを温めて飲むという習慣はありませんが、ヨーロッパでは冬の風物詩です。
そんなホットワインも結構おすすめです。
温める段階でアルコールが飛ぶので、小さな子にもおすすめできます！
意外と未知の味ホットワインに挑戦してみませんか？
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定番の冬の飲み物といえば ホットレモネードでしょう！
ホットレモンという名称も使われるポピュラーな飲み物です。
図３ ホットレモネード
一番ポピュラーで、美味しい飲み物です。
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ジンジャー入りのレモネードも多くあります。
お湯を入れてすぐに飲めるのが、レモネード用品のいいところですね。
ただホットレモネードは、糖分が多いので飲みすぎには要注意！
適量を飲むようにしましょう！
さあ、冬を乗り切ろう！
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皆様こんちわ、元気にお菓子をいただいてますか〜？
暖冬といわれていたのに、なんだか寒い日々が続きますね〜！
そんなとき、体の芯から温まる飲み物で健康にしていきましょう。
今日はおすすめホット飲み物をご紹介！
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ショウガが効くホットジンジャー！
皆さんジンジャーエールという飲み物はご存じだと思います。
そんな、ジンジャーについても温めて飲む ホットジンジャーがおすすめです！
図１ ホットジンジャー
生ショウガを擦って入れる暖かな飲み物です。
冬の寒い日には、体の芯からポカポカが持続する健康的な飲み物です！
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感想(19件)
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ホットワインも美味しいよ！
冬のポカポカ飲みものとして、おすすめなのが ホットワインです！
日本ではワインを温めて飲むという習慣はありませんが、ヨーロッパでは冬の風物詩です。
そんなホットワインも結構おすすめです。
温める段階でアルコールが飛ぶので、小さな子にもおすすめできます！
意外と未知の味ホットワインに挑戦してみませんか？
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定番はホットレモネードだね！
定番の冬の飲み物といえば ホットレモネードでしょう！
ホットレモンという名称も使われるポピュラーな飲み物です。
図３ ホットレモネード
一番ポピュラーで、美味しい飲み物です。
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ジンジャー入りのレモネードも多くあります。
お湯を入れてすぐに飲めるのが、レモネード用品のいいところですね。
ただホットレモネードは、糖分が多いので飲みすぎには要注意！
適量を飲むようにしましょう！
さあ、冬を乗り切ろう！
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2020年02月01日
カナダのメープルクッキーはほんとに旨い！！
『超おすすめカナダメープルクッキー！！』
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皆様こんちわ、元気にお菓子をいただいてますか〜？
外国のお菓子が、TPPのおかげで日本でも入手できるいい時代になりましたね〜。
今回おすすめしたいのは、カナダのメープルクッキーです！
ホントに感動するメープルクッキーをご紹介！
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昔のことですが、カナダへの長期出張を経験したことがあります。
太平洋に面する西海岸の都市から、大西洋に面する東海岸の都市まで横断する出張です。
そんなきつい道中を支えてくれたのが メープルクッキーです。
日本で味わったことのない衝撃の美味しさでした！
図１ メープルクッキー
そんな衝撃の美味しいクッキーが日本でも入手できます！
当時は日本で入手不可能でしたが、近年になって輸入されるようになりました。
私が感動したメープルクッキーはこれだ！
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カナダケベック州産のシロップを使った非常に美味しいクッキーですよ！
中には甘すぎる！という方もいるかもしれません。
そんなときは、砂糖を入れない紅茶と一緒にお召し上がりください！
日本でこれだけの美味しさを持った、メープルクッキーはありませんよ〜！
その他にも、バレンタインなどにおススメクッキーは色々ありますよ〜！
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カナダを旅して感じたことは、東西でほんとに文化が違うことです。
図２ カナダ西海岸
カナダの西海岸は、自然豊かで食事がワイルドです。
東海岸は、近代的でアメリカの影響が強いところがあります。
図３ カナダバンクーバー
東海岸のほうの菓子が洗練されていました。
意外と、カナダもお菓子探求の場所として面白いですよ〜！
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皆様こんちわ、元気にお菓子をいただいてますか〜？
外国のお菓子が、TPPのおかげで日本でも入手できるいい時代になりましたね〜。
今回おすすめしたいのは、カナダのメープルクッキーです！
ホントに感動するメープルクッキーをご紹介！
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カナダで出会った衝撃のクッキー！
昔のことですが、カナダへの長期出張を経験したことがあります。
太平洋に面する西海岸の都市から、大西洋に面する東海岸の都市まで横断する出張です。
そんなきつい道中を支えてくれたのが メープルクッキーです。
日本で味わったことのない衝撃の美味しさでした！
図１ メープルクッキー
そんな衝撃の美味しいクッキーが日本でも入手できます！
メープルいっぱいの甘さだよ！
当時は日本で入手不可能でしたが、近年になって輸入されるようになりました。
私が感動したメープルクッキーはこれだ！
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価格: 519円
(2022/11/23 16:04時点)
感想(0件)
カナダケベック州産のシロップを使った非常に美味しいクッキーですよ！
中には甘すぎる！という方もいるかもしれません。
そんなときは、砂糖を入れない紅茶と一緒にお召し上がりください！
日本でこれだけの美味しさを持った、メープルクッキーはありませんよ〜！
その他にも、バレンタインなどにおススメクッキーは色々ありますよ〜！
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カナダは東西で菓子の味が違う！
カナダを旅して感じたことは、東西でほんとに文化が違うことです。
図２ カナダ西海岸
カナダの西海岸は、自然豊かで食事がワイルドです。
東海岸は、近代的でアメリカの影響が強いところがあります。
図３ カナダバンクーバー
東海岸のほうの菓子が洗練されていました。
意外と、カナダもお菓子探求の場所として面白いですよ〜！
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