スーパーに売っている酒粕を使って砂糖と水に溶かすだけで出来上がりますが、
清酒の粕だけでは非常にアルコール臭がすごいのが難点。
これでは単なる「甘い粕汁」と言いようもない。
昔から家庭で作られている麹だけの甘酒ならノンアルコールなので、小さいお子様やお酒が苦手な方でもすんなりと飲める!
もちろん、スイーツづくりやお料理にも使えるから、万能甘味料と言ってもいいかな?
まだまだ寒いですが、お部屋でゆっくりといただきたいです。
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