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2016年09月09日
2016年08月20日
十五夜【フワッとした和製ヌガー 月世界】月世界本舗
淡い黄色でザラザラした表面が、まるで月面のクレーターのようだ
明治時代に発売されたもの
泡立てたメレンゲに、上質な糖蜜を合わせて乾燥させたもので、上品な甘みとさっくりした食感が楽しめる。
抹茶や煎茶などの日本茶 はもちろん
、 紅茶やコーヒー
に合う
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【三越】全国の銘菓 菓遊庵
2016年08月19日
十五夜【中国では常識のスイーツ 月餅】送料無料あり
9月は十五夜です
月を愛で、秋の収穫を祝う「中秋節」
日本はお団子でお供えしますが、中国では大切な人への贈り物として月餅を贈る習風があります
いわゆるお中元やお歳暮と同じ。
月餅は月と見立てたお菓子で、丸く平べったい形で、小豆や木の実、ドライフルーツなどをで包まれたもの。
今は小型サイズですが
もともとは ケーキのような大きさで 、家族団欒で分けて食べたそうだ。
今は共働き家庭が増えているなか、団子を作るのが面倒なときに参考してほしい。
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聘珍樓
東急百貨店
47CLUB
タグ： 十五夜
2016年08月12日
2016年08月01日
お盆のお供え【クセがあるけど日本初の味 清浄歓喜団】亀屋清永
八つの結びは八葉の蓮華をあらわし、形は金袋になぞらえています。
また中身は、伝来当時は栗や柿、あんずなどの木の実を、かんぞう、あまづらなどの薬草で味付けしたらしく、現在のように小豆餡を用いるようになったのは、徳川中期以降のことです。
弊店は、その秘法を比叡山の阿闍梨(あじゃり)より教わったもので、精進潔斉の上、月に一日と十五日を中心に調製しています。
お召し上りの際、もう一度軽く焼くといっそう香味が増して、お味がよくなります。
千年の歴史の味をぜひご賞味ください。
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