こんにちは。ここ数日海も穏やかになり、漁師さんも大当たり？のようで、連日おサカナ入荷されました。
このバショウカジキも超巨大！　なんとチャチャ前とシラデン島の間でキャッチされたばかりのものだそうで、まだ息があるのかと思われるほどです。長い包丁も、ご覧のとおり、小さく見えますねー。　大き過ぎるので切り身にしてソテーなどにし、美味しく頂くことにします。　
スタッフはさっそく、ゲストには出さないカジキの頭の部分を調理してました。　　バショウカジキのカブト煮？　すごく贅沢なような気もします。スタッフの彼らの輝くように美しい白歯は、こういう食事から成り立つものなんでしょうねぇ。

周りのボートも含め大漁だったと大喜びする漁師さんと、魚の護衛を勤めるチコバショウカジキは通常８月にもよく見られるのに、漁師さん曰く、今年は今が時期、ってことでした。

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