2012年10月04日
広島駅から徒歩圏内！｢海里｣の｢海里らーめん｣（｢二代目もんごい亭｣の流れをくむ魚系スープ）
2011年3月にオープンした｢らーめん海里｣です。道路をはさんで愛友市場の向かいにあるお店で、近くには豚骨醤油ラーメンの｢かばちや｣もあります。
ラーメンの基本メニューには｢魚豚骨らーめん｣、｢鶏豚骨らーめん｣、魚系スープと鶏豚骨スープをあわせた｢海里らーめん｣があり、いずれも650円です。メニューに当店のおすすめ、と書いてあった｢海里らーめん｣を注文しました。
具はきくらげ、もやし、ねぎ、のりで、スープの表面には魚粉が浮いています。
チャーシューはバーナーで炙った厚めのバラ肉が2枚。
麺はこれといって特徴がなく可もなく不可もなくという印象です。業務用と書いてある龍の描かれた袋から取り出しておられました。どこの製麺所のものなのでしょうか。
一口食べるとすぐに魚系スープが強いと感じ、鶏豚骨スープは脇役になっています。過去の記事でもご紹介した｢こりく｣や｢平の家｣よりもさらに魚介の香りがワイルドです。
店主は南区丹那町にある｢二代目もんごい亭｣で修業された方のようです。｢二代目もんごい亭｣も魚系スープがよくきいたラーメンですので納得ですね。ただ私は豚骨のしっかりきいた豚骨醤油派ですので、スープも麺も好みとは少し違いました。
らーめん海里
〒732-0822広島県広島市南区松原町5-2
営業時間：昼11:30〜15:00、夜18:00〜23:00
定休日：月曜日
駐車場：なし
TEL：082-261-7330
ラーメンの基本メニューには｢魚豚骨らーめん｣、｢鶏豚骨らーめん｣、魚系スープと鶏豚骨スープをあわせた｢海里らーめん｣があり、いずれも650円です。メニューに当店のおすすめ、と書いてあった｢海里らーめん｣を注文しました。
具はきくらげ、もやし、ねぎ、のりで、スープの表面には魚粉が浮いています。
チャーシューはバーナーで炙った厚めのバラ肉が2枚。
麺はこれといって特徴がなく可もなく不可もなくという印象です。業務用と書いてある龍の描かれた袋から取り出しておられました。どこの製麺所のものなのでしょうか。
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