2012年11月12日
期間限定「二代目もんごい亭」の「焦がし海老そば」（残りわずか！2012年11月中の週末のみ）
過去の記事でご紹介した｢らーめん海里｣の店主の修業先でもある「二代目もんごい亭」
のご紹介です。すぐ外は丹那港で、隣には豊島水産直営の海鮮居酒屋「ぐっつり亭」「ぐっつり庵」もあります。
店内に香ばしい海老の香りが漂う中、やって来ました「焦がし海老そば」（780円、麺大盛り880円）。
焦がし海老はもちろん、ちんげん菜に白ネギ、エリンギとシメジのバター炒めが入っています。スープは海老・塩が前面に出てすっきりとしており、海老の頭の部分からでるミソで旨さが増します。
後述するように焦がしバターが付いてくるので、個人的にはキノコ炒めのバターはもう少し控えめでもよいのかなと思いました。
麺は少し柔らかめで、スープの邪魔をしていないのが良いですね。
半分ほど食べたところで付属の焦がしバターを追加しましたが、さわやかなコクが追加されて海老・塩によく合っていました。
過去に何度か訪れた際、総じてやや塩分濃度が高い点だけは気になりましたが、魚系ラーメンとしては素晴らしいものがあると思います。
二代目もんごい亭
〒734-0034広島県広島市南区丹那町1-38
営業時間：昼11:30〜14:00、夜17:30〜22:00
定休日：なし
駐車場：あり
TEL：082-578-0061
店内に香ばしい海老の香りが漂う中、やって来ました「焦がし海老そば」（780円、麺大盛り880円）。
焦がし海老はもちろん、ちんげん菜に白ネギ、エリンギとシメジのバター炒めが入っています。スープは海老・塩が前面に出てすっきりとしており、海老の頭の部分からでるミソで旨さが増します。
後述するように焦がしバターが付いてくるので、個人的にはキノコ炒めのバターはもう少し控えめでもよいのかなと思いました。
麺は少し柔らかめで、スープの邪魔をしていないのが良いですね。
半分ほど食べたところで付属の焦がしバターを追加しましたが、さわやかなコクが追加されて海老・塩によく合っていました。
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