呉名物「だし道楽」の「かすうどん」（おすすめB級グルメ！ホルモンせんじがら入り細うどん）-広島グルメんクエスト

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呉名物「だし道楽」の「かすうどん」（おすすめB級グルメ！ホルモンせんじがら入り細うどん）

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呉市警固屋にある「かすうどん」で有名な「だし道楽」のご紹介です。

このお店は広島県江田島市にある二反田醤油の直営店で、吉浦にも支店があります。

入ってすぐに食券機があり、食券と引き換えに番号の書かかれた黄色いプラスチックのカードを渡されます。セルフサービス形式ですので、すぐに番号を呼ばれたら取りに行き、下膳する必要もあります。

もちろん注文したのは呉名物でB級グルメの王道「かすうどん」（570円）。

ホルモンのせんじがらが入っていて、うどんなのにいきなりガツンとホルモンの獣臭がするのは面白いですね。その後だんだんとだしの味がわかるようになってきます。はじめはすっきりとした味わいなのですが実はほんのりと甘めです。

テーブルの上には追加用の「だし道楽」特製ペットボトル入りの濃縮だしがおいてありますが、だしが薄いということはないのでまずは要らないと思います。

実はこのペットボトル入りだし、国道31号線沿いにある「だし道楽吉浦店」や広島市内に設置された自動販売機でも販売されており、以前に一度購入したことがあります。大胆にもあご（トビウオ）だしがまるまる入っていて、みりんの甘さを感じたように記憶していますので、「だし道楽」店舗のうどんだしのベースもこれなのでしょう。


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感想(10件)

うどんは呉名物の細うどんで、コシはまったくありません。喉ごしはよく、だしを味わうのを手助けする程度の存在感です。せんじがらからは結構油が出ていますが、これがコクを増すのです。

個人的には過去の記事でご紹介した「幅屋（はばや）」のようなキリリと締まっただしの方が好みで、家ではもっぱら三幸産業の「特選鰹ふりだし」を使用しています。

パッと行ってツルツルっと食べてササッと帰る・・・これぞB級グルメの醍醐味ですのでこれからも頑張っていただきたいお店ですね。

だし道楽警固屋店
〒737-0012広島県呉市警固屋4丁目2-31
営業時間：10:30～14:30
定休日：不定
駐車場：あり
TEL：0823-28-0501
HP： http://dashidouraku.com/