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posted by fanblog
2016年03月06日
お弁当作りの味方！ハムカッターとは
ハムカッター。
さて何でしょう。
（画像引用 小久保工業）
つまり、ハムをフラワー状に加工して、
お弁当に彩りを添えるための調理器具ですね。
（画像引用 小久保工業）
ちなみに、料理アレンジはこのようになります。
（画像引用 小久保工業）
むむむ、これは子供が確実に好きなやつですね。
写真のようなブーケサラダは当然として、
お弁当のアクセントとしても活躍は必至。
刃物いらずなので、子供でも簡単に使えますね。
価格も安い！！
ハムカッター、名前はそのままなので
忘れるということはないでしょう。
「何のために使うんだっけ？」
ここだけ忘れないようにしときましょう。
「 ハムカッター 」「 花にして 」
で語呂合わせしておきましょう。
「 ハム勝ったら 、 話して 」
（by 日本ハムファイターズファン)
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ニュージーランドの奇跡！マヌカハニーとは
インフルエンザの季節になると・・・。
「マヌカハニー」
が検索されます。
今回、マヌカハニーについてまとめてみましょう。
マヌカはニュージーランドなどに生える低木
・原住民マオリ族が古来より葉や樹皮を薬として珍重してきた
・「マヌカ」＝マオリ語で 「復活の木」
（画像引用 www.purehoneydirect.com）
日本ではギョリュウバイとして知られる
・葉がギョリュウ（御柳）科の樹木ギョリュウそっくり
・花は梅に似ているので「ギョウリュウバイ（御柳梅）」
（画像引用 http://mankahoney.nomaki.jp/ ）
マヌカの木からは特別なはちみつが採れる
・もともと 蜂蜜は殺菌力の高い食べ物 として有名
・古くから食用のほかに傷口の消毒にも使われてきた
・ マヌカハニーの殺菌力は普通のはちみつより高い
（画像引用 u-rennai.jp）
最初の殺菌力指数は UMF
・マヌカハニーには 特別な抗菌成分 があると仮定
・その抗菌力の強さを
「ユニーク・マヌカ・ファクター（ U nique M anuka F actor）」
＝「マヌカハニー独自の要素」と呼んだ
UMFは数値とともに表記される
・ 「UMF20+」 のように表記される
・UMF20+なら「20％の濃度のフェノールと同じ抗菌活性」
・ UMFの数値が高い＝抗菌力も高い
MGOという指標が誕生
・マヌカハニー特有の 抗菌成分が2008年に特定 された
・それが MGO＝メチルグリオキサール
・ 「マヌカハニー1kgに何mgメチルグリオキサールが含まれるか」 を示す
・MGO300 なら、1kgあたり300mgのMGOが含まれる
・ MGOの数値が高い＝抗菌力も高い
（画像引用 www.thegrocer.co.uk）
ピロリ菌に効果的
・ピロリ菌は胃潰瘍など 胃に疾患を引き起こす細菌
・イギリスの医療雑誌において
「 マヌカハニーMGOがピロリ菌の繁殖抑止や殺菌に効果的 」
という研究結果が掲載された
（“Journal of the Royal Society of Medicine” January.1994.Vol.87)
（画像引用 dbcls.rois.ac.jp）
う〜む、聞けば聞くほどすごい蜂蜜じゃないですか・・・・。
もともとの殺菌力が高い上に、ピロリ菌まで迎撃可能とは。
はちみつにこだわりたい人は、ぜひどうぞ！
というわけで、今回の語呂合わせは
「 マヌカ 、 ニュージ ーランド、 ピロリ 菌」
でいきましょう。
「 ま！糠 を 乳児 が ペロリ ！」
ちなみに、ピロリ菌については
簡単解説！ピロリ菌の話
https://fanblogs.jp/huun/archive/105/0
にまとめていますのでご覧ください！！
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