中でも、 魚と野菜は種類が多く、料理のバリエーションも幅広くなってきました。
中でも、鰤（ぶり）は好物なので 『照り焼き』
にしています。ただ、サーモンと比べて値が張るので・・・たまに。合わせているのは ネギとシシトウ（種は完全に除く）
ぶりはオーブンで、付け合わせの野菜はフライパンで調理。実に簡単にMain Dishが完成。ちょっと焦げたかも。。。。
"Grilling with soy sauce" これだと違うものができそう。。
"Grilling with soy sauce and SUGAR " これはいい感じの説明です。
照り焼きは米国にいた時、時々作っていました。ものは何でもいいんですけど。
ぶりだと、そうでうすね、次の様な感じで作っている人多いのではないでしょうか？
"Buri marinated in soy sauce, sugar and sake for a while and grilled"
そう、個人的にはやはり 焼く前に漬けておく工程 を説明したいな｀と思っています。
照り焼きは、多分 Teriyaki で通じます。
ぶりはBuriで分かってくれる人はまだ少ないでしょうね。
ぶりは ”Yellow tail"もちろん ハマチもイナダも yellow tailです。
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