今日は（も）、さばを七輪で炭火焼き。
さばは、栄養価が高く、さばの脂質にはDHAやEPAなどが豊富に含まれているんですよね。EPAといえば、血液サラサラ、肌の新陳代謝が活発になるし、肌へのダメージを軽減する働きもあるらしいから、紫外線の強いこの時期、しっかりとっとこう♪
それにしても、炭火焼きにすると、お魚って本当においしいですよね
表面はパリッと、うまみがぎゅっとつまって。魚の臭みも消えるしね。
実は、今週2回目の炭火焼き。
美味しいから、まいにちでも炭火焼きにしたいくらいです（笑）
◆参考◆
さばの健康効果
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