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2019年06月16日

国産うなぎバカ日誌6

国産うなぎ関連ツイート

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商品うなぎ蒲焼き内容量：1尾原材料：うなぎ(宮崎県)、しょうゆ、砂糖、みりん、水あめ、発酵調味料、カラメル色素、増粘剤(加工澱粉、増粘多糖類)、(原材料の一部に小麦、大豆を含む) 加工地：鹿児島県保存方法：-18℃以下で保存してください。賞味期限：商品に業務用冷凍庫保管での賞味期限が記載されますが、ご家庭用冷凍庫での保管は1ヶ月を推奨しております。 ※賞味期限に関してのご注意各商品のパッケージには個別の賞味期限が記載されております。この賞味期限は、業務用冷凍庫内-18℃以下の保存状況を条件としております。ご家庭の冷蔵庫では-18℃以下を維持する事が難しいため、当店では商品の推奨期間として、当店出荷日より1ヶ月を推奨させていただいております。蒲焼のたれ内容量：10ml 原材料：たれ(しょうゆ(小麦・大豆を含む)、砂糖、水あめ、みりん、発酵調味料、澱粉、うなぎエキス)、添付(さんしょう) 保存方法：-18℃以下で保存してください。賞味期限：商品に業務用冷凍庫保管での賞味期限が記載されますが、ご家庭用冷凍庫での保管は1ヶ月を推奨しております。加熱調理の必要性湯煎で解凍してお召し上がりください。送料送料無料 ※送料無料商品と同梱で送料無料 ※代引手数料324円はお客様の御負担となります ※沖縄県配送追加1000円配送方法クロネコヤマト便（クール冷凍配送) 配送日時指定がある場合は、注文の際にお申し付け下さい。 ※天候、事故、在庫の都合で指定日時の商品到着ができない場合もございますが、その際は御了承下さい。配送予定順次発送予定同梱について冷凍商品と同梱が可能です販売者株式会社YAMATO　　住所：宮城県塩釜市新浜町3-13-14　　　　 ◆当店人気NO，1！！特大タラバ蟹脚が限界価格挑戦中！

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国産うなぎ神話を解体せよ

こんにちは

ボコです

みなさんからの投稿を元に

いろんなママ友を

紹介するシリーズです

うちのママ友事情

no.93

浮気して離婚した

ママ友の暴言

by ももさん

いま小４の子供が

保育園の頃からの付き合いの

ママ友がいます

彼女はバツイチで

前旦那との間に

３人の子供がいるのですが

離婚の原因は

旦那の浮気と

DVだったそうで

みんな「大変だったねぇ…」と

同情していました

前旦那との間の次女が

若くして結婚・出産したので

彼女には孫も

いることになるのですが

その孫と

彼女が再婚した旦那との

間にできた子が

同じ保育園に

通っていました

ついでに

冒頭の私の娘も

同級生なので

私は

次女さんともママ友です

次女さんと

関わるようになり

見えてきたことがあります

前旦那との離婚の原因は

浮気やDVをされたからではなく

本人の浮気

によるものだ、ということとか

次女さんが学校から帰ると

自宅で知らない男が

寝ていた …とか

更には

離婚の話し合いの中で

子供達をどう引き取るかと

いうところで

「いらない」

と

子供たちの前で

言い放ったこととかです

※

実際には引き取った

もう開いた口が

塞がりませんでした

その時の浮気相手が

再婚した旦那さん

だったんですが

電車も・バスも国産うなぎ

今晩は(*￣?￣)

さっき

父に

ソックス3足セット

※ナイキ

ドラえもんのステテコ2枚

※2種類

国産うなぎ

ビール6本

冷凍餃子2つ

カレーパン2個

プリン2個

を届けて帰りました

父の好きな物ばかり

主人には枕を

ちゃっかり自分のも?w

しまむらで

1500円が1000円でした

今までのは

断捨離します

今年は

色々なものを買い替えて

気持ちの良い令和元年です

他に買ったものは

追って更新しますね

では

又明日?

おやすみなさい

タグ：国産うなぎ

posted by umaiosetidayo at 23:05| 国産うなぎ

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日本酒関連ツイート

RT @doburokusan: この８年間
(外食やコンビニ、産地多種多様な肉類や野菜類も購入するけど)

主食の米は地元福島県産。
自家栽培の根菜類･葉物野菜･豆類。
地元スーパーや道の駅等の産直野菜。
福島県産の果物の数々。
福島県産の日本酒や特産品･加工品･菓子。

老…

RT @meirishurui: 弊社のフォロワー様が答えてくださったので梅酒と日本酒が上位に来るのは予想しておりましたが焼酎が最下位だったのが意外でしたね・・・
弊社の焼酎はクセがない飲みやすいものですので是非一度試していただきたいです。 https://t.co/FFKzi …

RT @3cJlsUN9qROziHq: @kaemasita003 @hyakutanaoki この人テレビでクイズやってるだけの人やんという印象しかない。
漫画も最低で風刺にすらならず風評被害を拡大させとるだけ。
日本酒も福島のお酒は鑑評会で連覇している位やし野菜や果物もチ…

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泣ける日本酒

僕は味覚障害ですので

　オーガニックのお店の食レポを書き綴っていると、
読者の方々から「彼は食通だの」「グルメだの」
いろいろと嬉しい誤解が寄せられてきました。。。

けれども残念ながら、僕はかなりの味覚障害があるようです。
だから、このブログで僕が「美味しいっ！」という表記をしていても、

鵜呑みにして真に受けないでいただきたいのです。

それから、特にビーガンのお店の記事で
「おいしい」とか「スゴい」という表記があった場合、
化学調味料や動物性油脂などを使っていないにも関わらず
「これだけのコクを引き出している！」的な意味での
「おいしい」とか「スゴい」だったりしますので、
世間一般の飲食店で供出される料理を食べなれておられる方々にとっては
「どこか美味いんだぁ？」と疑問を抱くかも知れません。

まあ、そういった前提条件があっての表記だということを考慮して
ご拝読いただけますと幸いです。

クドくて恐縮ですが、僕はグルメではありませんし、食通などでもありません。

　僕の味覚障害についてですが、謙遜とかそーゆーのじゃありません。
僕は2018年春頃まで食品添加物・化学調味料まみれの

食生活を何年も続けていました。
「食事などは飢えをしのげればそれで十分だ！」という考えでしたので、
時間や労力を費やすのもったいないことだと思っていました。
なので、ゆっくり食事をすることなく、

すぐ食べられて、飢えをやり過ごせればよかったのです。

なので、結果としてファーストフードでの食事だったり、
インスタント食品がメインになっていました。

ですから、かなり深刻な味覚障害におかされている可能性が高いのです。

　例えば、周囲の人が「このお米、美味しい！」と感嘆していても、
僕には他のお米との違いがサッパリわからないことが多かったです。

また、水の味なんてものもサッパリわかりませんでした。
(奇跡的にコーヒーやワイン、日本酒の味だけはなぜか敏感だったけれど…)

以前にもチラッと書きましたが30代前半のOLさんが
「セブンイレブンのお惣菜やお弁当がイチバン美味しい！」
と話していたのを聞いて
「自分はそれさえ知覚できない・・・」と楽しいショックを受けたほどでした。
なんせセブイレブンのお弁当と、サークル?サンクス、デイリーヤマザキ・・・等々の
お弁当を食べ比べても違いは判りませんでした。

それほど味覚をマヒさせてしまっていたようです。

以前の僕は三食の食事はほとんどコンビニ弁当やお惣菜。

もしくはインスタント食品ばかりでした。
ほとんどジャンクな食事です。

なかでも、大好きだったのは、
・NISSHINのシーフードヌードル
・NISSHINヤキソバ　UFO
本物の焼きそばはあまり好きではなく、
カップにはいった即席麺のヤキソバ(←焼いてないじゃん！)
ペヤングはソースの味が嫌いでした。

NISSHINヤキソバ　UFOは今でも強烈に食べたくなる時があります。

・明星　中華三昧のラーメン

・マルちゃん　緑のたぬき
ライバル商品で日清どん兵衛があるけれど
汁が甘くて嫌いでした。
緑のたぬきや赤いきつねの汁はほんのり酸味が効いていて好きでした。

カレーも現在のようなヘルシーなカレーでなく、
動物性油脂と化学調味料(特にグルタミン酸ナトリウム)がこんもりはいった
コクのあるカレーが好きでした。
レトルトのカレーでは約40年くらいハウスのククレカレーを食べ続けてました。
まだ小学生の頃、伊藤蘭の
「おせちもいいけど、カレーもねっ」
という格言をずっと守り続けた結果です。
なので、当然アンチ「ボンカレー」派。

(わざわざ動画を掲載する必要はないんだけれど。。。)
また、立ち食いソバの人気店「文殊」のかきあげそばは
週に３度は食べてました。
ここの汁もかつお出汁が酸味を引き出し(いわゆる「かえし」)ていて
まったく飽きませんでした。
あまりに頻繁に通ってたものだから、僕が食券を買う前から
店員がかきあげそばを作り出す始末。。。

それでも、小諸そば　富士そば　ゆで太郎　箱根そば
などのチェーン店に比べたら格段に美味しいと思うのだが。。。。

話はそれてしまうんだけど、SPAの記事などは
かなり信ぴょう性が低い。
各チェーン店から広告料をとって記事にしているにすぎません。

ホント、SPAって媒体はあのいい加減な習慣が自浄できない。

　話を戻して。。。

そんな食生活を何十年も続けてきたために
すっかり筋金入りの味覚障害になってしまったのでしょう。
ついでに、当然というか血液はドロドロになり
2018年には７度目の脳梗塞を発症してしまいました。。。

　そんなんだから、僕の味覚障害はかなり深刻だろうと思われます。

なので、このブログで僕が「マズい」「美味しい」と表記しても
くれぐれも鵜呑みになさらないで下さい。

　で、今回の記事でのもう１つのテーマ。
Well噛む (うぇるかむ)食事法について書いておきましょう。
読んで字のごとくWelcomeを Well (よく)と噛むを足した
単に語呂合わせのくだらない造語なだけで、
特別な食事法ではありません。
「ただ、よく噛んで食べましょう！」というだけのものです。。。

よく一口３０回とか60回は噛みましょう・・・なんてことを訴える方もいますが、
Well噛むでは、食べ物の原型が完全になくなるくらいまで・・・

といった定義が曖昧な程度の回数です。

例えば、人参のラぺでしたら、人参の破片が歯に当たらなくなるくらいまで噛む。
酵素玄米だと、白米部分が完全になくなって、歯に当たるのが
玄米の皮だけになるくらいまで噛む。

よく噛むことでいくつか効用というかメリットもあるようです。
・顎の運動にもなるため、脳に適度な刺激が伝わる
・噛んでいる間に唾液が分泌され、
　その唾液がかなりの種類の毒素を相殺してくれる
・胃の消化の負担が減る
・満腹中枢が刺激され、満腹感が得られる。
よって食事量が少なくなる。

などとなど。

唾液が毒素を相殺というか緩和してくれる…って効果は本当なのかどうかは
なかなか客観的なデータはみつけられませんでしたが、
まんざらウソでもなさそうに感じます。
(※ただし、そうした毒素というのは、植物が自衛の手段として有している自然の毒素などで、
化学物質などの毒素は唾液でどの程度まで相殺されるのか・・・あまり期待はできないでしょう。)

また、よく噛んでいる間に
味覚障害の僕でもある程度の味が認知できるようになりました。

そうなってくると、食事はただ美味しいだけではなく、
「面白い」という付加価値がでてきます。

「ああ、トマトってこんな味も隠してたんだぁ・・・」
「レタスにも甘味ってあったんだぁ・・・」とか。

こうなってくると、その面白さを体感したくなってくるので、
ドレッシングなどの味が邪魔に感じてくるので、
かけなくなったり、少量で済むようになります。

Well噛むは、野菜や玄米だけではなく、
特に無添加パン
(定義が曖昧なんだけど、最低限、生地にショートニングや化学的性製油を使用していない。
また防腐剤や化学合成した発酵材を使用していない。
砂糖まで言及すると際限がなくなってしまうけれど、精製した白糖や人工甘味料なども無添加パンの定義としてもちいる方もいる) を食べる時は、特におススメしたいくらいです。
無添加パンは、食べた方はお判りのように、
口溶けが悪い(よく言うと食べ応えがある)ので、
無添加パンほど Well噛むはおススメです。
(玄米を Well噛むする詳細については )

山崎の食パン『超芳醇』とか敷島製パンPascoの『超熟』、
乃が美の『「生」食パン』などはインチキなパンであることが実感できます。
(インチキという言葉が悪いなら、パン風・遺伝子組み換え小麦化学添加物仕立て食品でしょう。)
なぜなら、 Well噛むすると、それらのパンもどきは、
唾液によってすぐに溶けてしまい「芳醇」でもなんでもないのを体感するからです。

　まぁムズかしい話は抜きにしても、よく噛んで食事をすることは、
時間がかかってしまうデメリットくらいで、
ほぼほぼ良いことの方が多いと考えても良いでしょう。

日本酒の重要度チェック

愛する魂の冒険者たちへ

毎日、

「プチ糖質制限」や

「血糖値を安定させる食事」

「どうしたら糖質を食べてもやせられるのか」に関する投稿をしています。

毎回、アクセスがかなりあって、

講演会の会場でも、糖尿病の方から、参考になっているというお声をいただけるようになりました。

ちょっとでもお役に立てたら嬉しいな、って思っています。

今日は、ある女医さんが１５kgやせた方法の

パワーアップ術をお届けします。

今日は「心や体の浄化」にぴったりの満月だし、

「今日始めたことは一万倍になって帰ってくる」という

「一粒万倍日」という吉日なので、

スタートするにはとってもいいかもしれません

血糖値の乱高下「血糖値スパイク」は、

イライラ、うつなど心の症状や、

心筋梗塞などのリスクも高めるとされてるんですよね。

「なんか、イライラするな、落ち込むなあ」って思ったら、

そして「私の性格のせいかな」って自責の念まで持ってたら、

実は、「ただ単純に、食習慣が原因だった！！！」のかもしれない。

しかも、それは体の病気も水面下で進行させているとしたら、、、

とても大きなことだと思うんです。

ちなみにご存知の方も多いと思いますが

糖尿病は予備軍も含めて１３００万人が該当するといわれているし、

様々な合併症も引き起こすといわれています。

ごはんって、毎日、食べるものだからこそ、

体や心への影響は、はかりしれません。

ある程度、糖質（ごはん、パン、麺類・・・）を減らしたほうがいい、

と主張する医師らの本がベストセラーになっています。

その一方で、「糖質の減らしすぎはかえってよくない」

という説や、研究もあるんですよね。

筋肉を維持するためには、ある程度食べたほうがいい、

と警鐘を鳴らす医師も多く、

糖質抜きを続けると、寿命が短くなる恐れがある、

という海外の研究もあります。

実は、体にとっても、心にとっても、

その人にベストな糖質量があるんですね。

医師が勧める「最強の食べ方」を実践すれば、

おいしく糖質を食べながら、スリムに健康になることができる、、、

ということで、雑誌で特集を組んだらその度に大反響をいただきました。

おさらいですが

糖質は甘いお菓子だけではありません。

ご飯、パン、麺、イモ、フルーツなども、そうです。

糖質を取りすぎると

・・・食後に急激に高血糖になる

・・・血管が傷つき、老化を進める

・・・イライラ、うつなど心の症状が出る

・・・病気になる可能性が高まる

という可能性も、上述のようにわかっています。

医師によると、通常は

それでも極端に制限する必要はなく、

いつものご飯を“3分の1”減らす

だけで、

・食後の高血糖を防ぐことが期待できる

・太りにくくなる

・動脈硬化を予防できる

など、多くの健康効果を期待できる！！！とのことなのです。

具体的には、健康な人であれば、

糖質を１日120ｇつまり１食あたり40ｇ程度にすれば、

食後の高血糖を防ぎながら、

必要な糖質（筋肉を維持したりする）を取れるそうなんですね。

糖質40ｇは、白米では、約100ｇに含まれるそうで、

茶わん一膳分のご飯が、約150ｇなので、

ご飯を３分の１だけ減らす

「糖質チョイ減らし」がオススメだと医師は語ります。

そのほか

・野菜スープファースト（食事の最初に野菜スープ）

・大豆ファースト（食事の最初に大豆製品）

・筋肉、臓器、血液やホルモンの材料になる「たんぱく質（肉や魚）」を積極的にとる

・腸内環境を整える「食物繊維（海藻やキノコ、葉野菜）」を積極的にとる

・おやつに食べるなら「チーズケーキ」はオススメ

・過剰な食欲がおさまる「1口30回噛むこと」

・MCTオイルを活用する

などの秘策を、医師や専門家が教えてくれました。

詳細はこの本に。

864円

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今日ご紹介するのは、女医の

富永喜代先生（富永ペインクリニック院長）が実践して、１５kg見事やせた方法の

「一工夫」。

上記の中で、「たんぱく質」をしっかり取る方法と、

「腸内環境を整える」を両方満たす、、、

それが

富永先生流の「昼ヨーグルト」ダイエットです。

先生は、長年、食生活がめちゃくちゃだったそうで、

食パンと日本酒しか冷蔵庫にないような時が長かったとのこと。

「太っているのに力が出ない」

「脂肪ばかりで筋肉が少ない」

「疲れやすく、体調をくずしやすい」

という自分に気づかれて、

良質のタンパク質を摂るダイエットを始めたそうです。

肉、魚、卵、乳製品、豆腐や納豆などの良質のタンパク質を積極的にとったそうですが、

決め手になったのは

お昼を、無糖ヨーグルト１パックに変えたこと。

職場の冷蔵庫にヨーグルトを保存しておき、毎日昼食に食べ続けたところ、

まず、極度の便秘が解消したそうです。

＊ただしヨーグルトの種類によって、

よく出る、それほど出ないがあり、自分に合うヨーグルトがあるそうで、

一週間ほど試すとわかるようです。

ヨーグルトなどの乳製品は、効率的に筋肉をつくる、良質のたんぱく質で、

しかも、

ヨーグルトを１パック（約４５０ｇ）食べれば、満腹感もじゅうぶん得られ、

結果的に先生は、炭水化物もお酒もほどほどに楽しみながら、

１５kg痩せることができたそうです。

詳細はマキノ出版の健康サイト「ケンカツ！」に出ています。

ダイエット、便秘解消はもちろん、

糖質を適切に減らせば、

血糖値を安定させるのにも役立ちそうですね。

で、今日、オススメしたいのが、

このヨーグルトに

「砕いたナッツを載せること」

「MCTオイルをかけること」

そして、、、

「バルサミコ酢やリンゴ酢をかけること」

味に変化がつくので続けやすいし、

「やせるオイル」として医師も勧めるMCTオイルを組み合わせると

さらに効果アップが期待できます。

MCTオイルについて↓

最近、パートナーの田宮陽子さんも、一日一食を「ヨーグルト」にしています。

その時、ナッツをかけたり、MCTオイルをかけたり、

プロテインにビタミンやミネラルを配合したものを混ぜたりして、

食べているんですよね。

で、体調もいいし、体が軽くなっているようなんです。

酢に含まれる酢酸は、

血糖値の上昇を緩やかにしてくれるので、

ヨーグルトと相性のいいバルサミコ酢をかけると

味に変化が付くし、さらにヘルシーです

ピンときたら参考にしてみてください。

続けてみて、体調やメンタルがよくなったら、

それは自分に合っている方法だそうです。

食物の命に感謝していただいて、

元気を養い、

やりたいことを力一杯やっていきましょう！

今日も命にありがとうございます。

西田普

にしだあまね

＊血糖値シリーズ

＊人はなぜ生まれてくるの？　魂の使命を呼び起こすヒント。

おかげさまで発売７日で重版しました。

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タグ：日本酒

posted by umaiosetidayo at 20:50| 日本酒

料亭見渡す限りの世界がある

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和風座椅子（木製・曲木・高級感・和室・座敷・旅館・宴会場・料亭・ブラウン・おすすめ） EEX-CH34

背中にしなやかにフィットする曲木の和風座椅子です。高級感のあるブラウンカラー。シンプルな形状は和室、座敷、旅館、宴会場、料亭におすすめです。1脚。＜特長＞●温泉旅館や料亭で見かけるシンプルな和風の木製座椅子です。●強度と軽さを兼ね備えた曲げ木仕様です。●曲げ木のシンプルな構造は強度があり「しなり」があるので体格に合わせてしなやかフィットします。●腰掛けた時に自然とフィットするので快適に使えます。●座布団やクッションが滑らないように座面に穴が空いています。●スタッキング（積み重ね収納）できるので来客用に複数用意しても置き場所をとりません。●高級感のある風合いです。＜仕様＞■仕様：曲げ木合板表面バスウッド突板貼■サイズ：W360×D530×H435mm■重量：2.46kg■梱包：1個口■梱包サイズ：W360×D500×H435mm■梱包重量：約2.5kg■形式：完成品■取扱説明書：あり（日本語）■保証書：なし■原産国：中国＜注意事項＞・小口輸入品につき、運搬の際製品、箱などに汚れ、キズができる場合がございます。イス・チェア比較表一覧

価格：3,480円

料亭白だしゆず詩ぽん　360ml

商品名料亭白だしゆず詩ぽん商品コード 662 名称ぽん酢しょうゆ原材料名しろしょうゆ加工品《白だし》《合わせだし、水飴、有機しろしょうゆ、小麦酵素分解液、食塩、その他》、柑橘果汁《ゆず、だいだい》、つゆ、醸造酢、砂糖、こいくちしょうゆ、酵母エキス《原材料の一部に小麦、大豆を含む》本製品に含まれるアレルギー物質小麦、大豆塩分 8.2% 賞味期限賞味期限まで2ヶ月以上の物をお届け内容量 360ml 保存方法直射日光を避け、冷暗所にて保存製造者《販売者》七福醸造株式会社YH　愛知県安城市東端町南用地57料亭白だしゆず詩ぽん柚子と白だしを合わせた酢の酸味がまろやかな美味しいぽん酢【特徴】 ●「ぽん酢のツンとした酸味が苦手、でもあっさりとしたぽん酢で食べたい！」、そんな方にお勧めなのがゆず詩ぽんです。 ●ゆずがふわっと香り、だしが効いたまろやかな味わいなので、食材の美味しさを引き立てます。 ●新鮮ゆず果汁と、高品質なおだしがたっぷりの化学調味料不使用の白だし「四季の恵」を合わせることで、他にはない酸味がまろやかな美味しいぽん酢が出来上がりました。【使い方は】鍋物、焼魚、サラダ、しゃぶしゃぶなどにそのままかけてお召し上がり下さい♪ この商品のよくある質問はこちら Q1「ゆず詩ぽん」はどれくらいもつの？ A1：開封したら冷蔵庫に保存して下さい。防腐剤が入っていないので、2～3ヶ月を目安に使い切って下さい。 Q2「ゆず詩ぽん」はどう違うの？ A2：ゆず詩ぽんは、料亭白だしをベースにしているので、だしの美味しさが効いています。国産のゆず、だいだいをまるごと搾った果汁を入れているので、ゆずの風味がしっかり付いています。使用しているゆずは、ゆずの一番おいしくなる時期にひとつひとつの一番良い時期を選んで収穫しています。大変手間がかかりますが、味と香りの良さは抜群です。 Q3「ゆず詩ぽん」は360ml入りのみ？ A3：最後までおいしく使って頂けるサイズ、360mlのみとなります。 Q4 瓶の上に、白っぽく浮かんでいるのは何ですか？ A4：瓶の上に白っぽい澱（おり）が浮くことがありますが、天然果汁の成分です。柚子の香りのもととなる、柚子の精油成分です。お召上がり頂けるものですので、よく振ってご利用下さい。

価格：918円

【送料無料】古都金沢料亭金城樓「金城樓の味噌漬け詰合せ」(クール冷凍便)

古都金沢料亭金城樓「金城樓の味噌漬け詰合せ」明治23年創業の老舗料亭「金城樓」の伝統の味をご家庭でもお気軽にお召し上がりください。脂ののった「鰆」「鮭」「金目鯛」の味噌漬けです。商品説明名称金城樓の味噌漬け詰合せ内容量 ○ 鰆(韓国)の味噌漬け60g×2P ○ 鮭(サーモントラウト)(チリ)の味噌漬け60g×2P ○ 金目鯛(ニュージーランド)の味噌漬け60g×1P 賞味期限 180日保存方法 -18℃以下で保存して下さい。製造元金城樓　石川県金沢市専光寺町備考 ※送料込みの商品です。(ただし北海道、沖縄、離島は除きます。)※クール冷凍便での発送となります。金沢は日本海に面し、周囲を医王山、白山などの山々に囲まれ、その山々に発した清流が平野を潤して流れる、文字通り海の幸、山の幸に恵まれた食の宝庫です。金城樓では、この地元の恵みを厳選し、長年の経験と技を持つ職人が一つ一つ丁寧に「老舗料亭　金城樓の味」を作り上げています。四季をめぐらせ金沢の迎賓館として百二十余年、伝統の美術、文化、工芸の町金沢、古都の風情が息づく浅野川界隈の雅を背景に、金城樓には格別の趣が漂っています。

価格：5,400円

2009年の十大料亭関連ニュース

おはようございます

ヤンチャな男の子が３人いても

ホテルの客室のように

スッキリした空間で暮らしたい

ホテルライクスタイルのmariです

自己紹介は
よくあるご質問は ←

先日、上棟式をしてきました

ブログを見てくださっている方は

ご存知のように

上棟してから 2週間ほどたってからの

上棟式です

料亭の夏、日本の夏。

おはようございます

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日本酒関連ツイート

RT @masaru_kaneko: 【アベのサーカス政治】アベノミクスは４００兆円金融拡大し、花見酒を飲み続け、２５兆円の株買いも底なしの泥沼。その結果、官邸と大阪維新は、外資カジノ業者のためのショーと法案に、官僚を総動員している。日本の若者はカジノで金をするか働かされるのが…

RT @tajimaya_sake: 信州亀齢純米吟醸【夏の吟醸】（長野）夏に飲みたい日本酒を造りました。アルコールは１４度で軽快で爽やか。ミネラル感いっぱいの透明感を感じさせる飲み口。最後はシュッとキレ、食中にばっちり合います。 https://t.co/GfvQaXAN …

RT @TatsutaKazuto: 新たな勲章！福島県・22蔵元「金賞酒」　目隠し方式で２回審査：福島県産「日本酒」ニュース：福島民友 https://t.co/Bn3DShdfmr
「福島の最多受賞は依怙贔屓！」って陰謀論で吹き上がってるデマ屋もいますが、こういう審査方式な…

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【Nitr201811】【ラッキーシール対応】大吟醸が入った日本酒飲み比べセット1800ml×5本高野酒造が誇る人気の一升瓶5本セットです。新潟の蔵元、高野酒造のバラエティーに富んだ飲み比べです。お酒の最高峰、大吟醸が入っていますのでご贈答にも喜ばれます。 5種類すべてタイプの違う商品のセットですので、その日の気分でお召し上がりください。保管は冷暗所にて行い、開封後はお早めにお召し上がりください。 ※こちらの商品は包装できません。【セット内容】越路吹雪大吟醸(五百万石) 1800ml 　アルコール分：15度～16度　日本酒度：+3(やや辛口) 　酸度：1.1 　アミノ酸度：1.1 越路吹雪極寒仕込み 1800ml 　アルコール分：15度～16度　日本酒度：+7(辛口) 　酸度：1.3 　アミノ酸度：1.1 越路吹雪本醸造 1800ml 　アルコール分：15度～16度　日本酒度：+4(やや辛口) 　酸度：1.3 　アミノ酸度：1.4 越路吹雪純米酒 1800ml 　アルコール分：15度～16度　日本酒度：+5(中口) 　酸度：1.3 　アミノ酸度：1.3 越乃銀紋白露 1800ml 　アルコール分：15度～16度　日本酒度：+7(辛口) 　酸度：1.3 　アミノ酸度：1.1 ※送り先が沖縄県、離島の場合別途送料2160円頂戴いたします。 ◎下記の用途で人気です。お歳暮、お中元、御歳暮、御中元、御年始、お年賀、御年賀、お年始、母の日、父の日、敬老の日、寒中見舞い、クリスマス、成人式、自宅用、バレンタインデー、ホワイトデー、ハロウィン、おせち、御返し、お返し、お祝い、御祝い、贈答品、プレゼント、ギフト、贈り物、誕生祝い、誕生日、結婚祝い、出産祝い、出産内祝い、内祝い、結婚内祝い、退院祝い、就職祝い、進学祝い、進学内祝い、記念日、記念品、周年祭、歓迎会、送迎会、歓送迎会、忘年会、新年会、粗品、周年、法人、正月、お正月、お礼、御礼、お祝い、御祝、寸志、快気祝い、新築祝い、開店祝い、長寿祝、還暦祝い、還暦、古希、喜寿、傘寿、米寿、卒寿、白寿、百賀、長寿、香典返し、お土産、手土産、プチギフト、お使い物、進物など楽天スーパーSALE/楽天プレミアム/楽天イーグルス感謝祭/お買い物マラソン/大感謝祭/楽天スーパーSALE/新潟清酒/お酒/清酒/地酒/杜氏/越後杜氏/ポイント/グルメ/お取り寄せ新潟清酒/新潟日本酒/お酒/日本酒/酒/日本酒飲み比べ/日本酒飲み比べセット/日本酒飲み比べセット大吟醸/日本酒飲み比べセット辛口/日本酒一升瓶セット/日本酒大吟醸/1万円/10000円/いちまんえん/nihonsyu/sake/set/お酒セット/日本酒辛口セット/日本酒何度でも/日本酒大吟醸 1800/日本酒大吟醸セット/お酒セット/和酒ギフト/お酒ギフト/お酒プレゼント/お酒ギフトセット/お酒誕生日/飲み比べ日本酒 5本新潟/新潟飲み比べセット/お父さん誕生日プレゼント/新潟の酒飲み比べ大吟醸が1本入った日本酒飲み比べセット一升瓶5本お買い得福袋！新潟の蔵元「高野酒造」が誇る人気の大吟醸入り一升瓶5本セットを送料無料でお届けいたします。バラエティーに富んだ日本酒飲み比べセットです。お酒の最高峰、大吟醸が入っていますのでご贈答にも喜ばれます。 5種類すべて違うタイプのお酒をセットしていますので、その日の気分でお料理に合わせてお召し上がりいただけます。 ※こちらの商品は包装できません。日本酒お歳暮送料無料ギフト大吟醸入り日本酒飲み比べセット 1800ml×5本高野酒造新潟辛口日本酒飲み比べセット福袋お酒地酒清酒酒純米酒本醸造普通酒一升瓶贈答贈り物お返しお祝い内祝い還暦祝い退職祝いお父さん誕生日プレゼントあす楽同梱におすすめ♪ もう1本加えてさらに豪華に！ 12時までのご注文で翌日到着！(休日除く)

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【父の日】嘉泉　特別限定品　田むら　純米大吟醸1800ml

◆嘉泉◆ 特別限定品田むら純米大吟醸よく吟味した米と酵母を用い、洗米、蒸米、麹、酒母、醪と手間を惜しまず最高の技術を投入した渾身の酒です。昼夜を問わず杜氏がつきっきりで自分の子供のように可愛がりました。究極の火入方法である瓶燗を採用。　　　　　　(杜氏のひと言）味と香りのバランスが絶妙でボディがしっかりとした厚みのあるお酒です。原材料　　　　：米・米こうじ米の品種　　：麹米：山田錦　　　　　　　　：掛米：山田錦精米歩合　　：50％アルコール分：15度～16度未満甘辛　　　：-2～-4度酸度　　：1.5前後嘉泉商品一覧文政五年（1822年）に「嘉泉」は蔵元としての歩みを始めました。美しい水をたたえて流れる多摩川と玉川上水、峻厳な山並みが連なる奥多摩の玄関口、東京都福生市。仕込水は、創業時から変わらぬ井戸水で、秩父古生層の岩盤から湧き出る、秩父奥多摩伏流水。この水量豊富な水脈・水質は、中硬水で酒造りに適しておりました。銘酒の「嘉泉」は、大欅の傍らに井戸を掘り当てた創業者が「よきいずみ（嘉き泉）」と讃えた事に由来します。創業当時より、「丁寧に造って丁寧に売る」の精神を守り通しています。「幻の酒」の由来時は昭和48年。嘉泉は前代未聞の試みに着手しました。「抜群の高精白を誇る本醸造酒を造り、二級酒として販売する。」それは先代当主・一五代目田村半十郎の大英断でした。醸し出された酒は、これまでに例を見ない優れた酒質から、酒通の間で大評判。以降、嘉泉といえば「まぼろし」がその代名詞となって、今日に至っています。」

価格：5,400円

日本酒名入れ月山特別純米お酒誕生日結婚祝い還暦祝い退職祝い周年記念ゴルフコンペ島根県吉田酒造記念品ギフトプレゼントスワロフスキーボトル彫刻父の日母の日バレンタインホワイトデー g-tjun-s10

約百八十年の歴史を誇る、史跡の銘酒。島根県の東部に位置する、緑豊かな山紫水明の中山間地。当蔵は、戦国時代に山陰地方を統治していた尼子氏が居城（月山富田城）を置いた広瀬町にあり、酒名の『月山』もこの城山に由来するものです。文政九年（1826年、広瀬藩の藩公）特許による酒造館として創業以来、およそ百八十年に渡って品質本位の酒造りを伝承し続けています。広瀬藩由来の名水「お茶の水」で仕込む。旨い酒を造るために、昔ながらの製法で手間と時間をじっくりとかけ、原材料にもとことんこだわるのが当蔵のやり方です。特に仕込み水は、広瀬藩の歴代藩主が会い因子「不昧流茶道」で最高の水といわれた名水「お茶の水井戸」を復元して使用。近年ではさらに、その年の気候条件等に対応するため、やや硬度の高い良質なわき水をブレンドすることで、毎年質の高い酒をお届けしています。全国新酒鑑評会での度重なる金賞受賞。日々の努力研鑽を重ねる出雲杜氏が丹精込めて造り上げる『月山』は、なめらかでふくらみがありながら、キレが良く、飲みあきしないすっきりとした味わいです。その品質の高さは全国酒鑑評会における、5年連続を含む二桁の金賞受賞暦が物語っています。日本酒「月山」のボトルに美しいオリジナル彫刻を施します。職人がひとつずつ手作業で、世界にひとつの贈り物に加工いたします。お誕生日祝い、結婚祝い、還暦祝い、退職祝い、などにお勧めです！ボトルにスワロフスキーを10粒装飾します。 10粒のうちの1粒のみ誕生石をご指定いただけます。ボトル月山　特別純米サイズ内容量：720ml 包装化粧箱入り用途誕生日プレゼント、結婚祝い、クリスマス、パーティー、イベント、記念品、ゴルフコンペ、景品、表彰備考 ※お酒の製造年は指定できません。 ※彫刻・装飾はすべて手作りです。細かく神経質な方はご遠慮下さいませ。 ※価格に含まれるもの（商品代金・校正代金・彫刻代金）（テンプレート以外の完全オリジナル彫刻は不可です。）

価格：6,480円

日本酒専門通販ショップ

うちの山椒の木

Hi there!

We have a Sansho tree in our backyard, which we call Prince’s tree.

プリンスと一緒に植えた思い出の木です。

今年は、去年よりグーンと成長してくれました。

葉っぱも、大きくて、立派?

Once I found the little shoot of Sansho while walking with our last pet dog Prince.

We brought it home and planted it together.

It has grown a lot bigger than last year.

And there are so many leaves coming out too.

ほら、すごいでしょー

You see?

They are huge!

木の芽味噌にしました。

I made them into Sansho miso.

味噌、砂糖、日本酒

刻んだ山椒の葉っぱを入れて

煮詰めるだけ。

キッチンが、爽やかな香りに包まれました。

Cook miso, sugar, sake and finely chopped Sansho leaves on low flame until it’s thick.

The kitchen was filled with the aroma of Sansho.

野菜スティックに添えて

美味い?

特に大根と、相性いいなあ。

Yum!

It goes especially well with daikon.

I am grateful for the wonderful gift of spring Prince has brought for us.

プリンスありがとう。

昨日は、不思議な日でした。

Yesterday I had a strange experience.

In the evening, I strongly felt the presence of Prince beside me.

夕方、プリンスの気配がしたんです。

旦那に言ったら、

旦那も同じことを感じていたんだって。

As I told my husband about it, he said he was just feeling the same way.

It was just one of those days.

そういう時、あるんだよね。

プリンスが家にいるような、

尻尾がトントン、となる音が、

聞こえたような…

確かに、プリンス

いた気がします。

山椒の香りと一緒に

帰ってきてくれたのかもしれません。

I even heard him make a tap-tap with his tail.

Well, at least I could feel that.

I am sure he was there then.

Maybe the aroma brought his spirit back to us for that moment.

PS ... の気配がするを英語でいうと？

Feel the presence of...です。

Presence とは、存在、という意味。

つまり、... の存在を感じる、という表現です。

例文です。

I felt the presence of someone in the building.

建物の中に、人の気配がした。

こんな感じです。

よかったら参考にしてくださいね。

昨日は、志朗お風呂デーでした。

はい、ポーズ

キリッ?

最近抜け毛の量が、ハンパないなあ…

暑くなってきたからなあ。あせる

夕涼みがてら

お風呂上がりの散歩しました。

もう、夕方も、寒くない。

いい季節ですね。

いい一日になりますように

Have a wonderful Sunday! （???）

日本酒どうせ買うなら楽しいが実感できたほうがいいですよね

存分に朝寝坊するぞー！と

気合い？を入れていた週末の朝。

早朝から近所の工事が激しくうるさく

寝れたもんじゃない！！怒

なんなら日中もハンパない。

小さなお子さんがいる家庭とか

至極迷惑なんじゃないかしら？

工事している方々も大変だろうけどね。

心地よい季節に窓を開けられず

不愉快極まりなし・・・

お野菜をたくさん摂ろうと

心がけた晩ごはん。

がまだ半分あったので

HYRからお裾分けしてもらった

実山椒で牛しぐれ煮に。

美味しいお肉をしぐれ煮にするなんて

罰当たりだけど、お肉がおいしい分、

それはそれはおいしゅ～ございました！

自家製ツナとオリーブ、新玉ねぎのサラダ。

緑はベビーリーフ、絹さや、

スナップエンドウ。

鶏ささみのサラダには、

トマト、きゅうり、レタス。

残りもののイカの塩辛は、

イカ塩辛のクリームスパゲッティに。

これ、最高～～～！！

塩辛に塩分があるので味付けはなし、

隠し味にバターを少し入れたくらい。

白ワインにも合うし、

日本酒にも合う和風パスタです。

イカの塩辛好きの方、

ぜひとも試してみてください！

数えたら1食で18品目、

健康的なおばんざいごはんでした。

タグ：日本酒

posted by umaiosetidayo at 16:01| 日本酒

ココロに夢と割烹料亭を。

割烹料亭関連ツイート

"割烹料亭"のお得感超絶ランチ?　#麻布はんなり #せいろ蒸しご膳 #鯛 #お茶漬け #
https://t.co/ka3e7sEE7U #tabelog https://t.co/oHhV3EEFWv

あーあ
完全禁煙の割烹料亭かと
思ったら
店員が喫煙してやがるとわ

嘘つきめ

こんばんは。割烹料亭菜乃芙でございます。本日も定刻通り開店いたしました。ご予約のないお客様でもご利用いただけますので是非お越しくださいませ。

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ヤマ食)笹麩（柚子あん入）　約23g×50個入(冷凍食品一品惣菜お通し割烹料亭業務用食材笹麩割烹)

※スーパーセール期間中の納品日のご指定は承れません。ご注文は順次出荷させていただきます。また、注文日時違いの、2件に分かれているご注文をご一緒にする等の対応はできませんので、なにとぞご了承下さい。蒸すと一層笹の風味が味わえます。もちっとした麩生地に上品な柚子あんが入ったメーカーロングセラー商品です。 ■原材料：小麦グルテン（US）、もち米粉（US）、よもぎ(日本)、てぼ豆、ゆずペースト、グラニュー糖、上白糖、水あめ、トレハロース ■調理方法：蒸約3分 ■最終加工地：日本（福岡） ■規格：約18g×50個入（1個φ20×35mm） ■保存方法：冷凍にて保存してください。 ■賞味期限：パッケージにてご確認ください。■製造者：ヤマ食【検索ワード関連ワード】冷凍冷凍食品冷凍食材業務用業務用食品業務用食材文化祭お買い得送料無料翌日配送お惣菜おかずお弁当夕食朝食

価格：3,296円

和風カットソー七分袖 AS-8012 チトセ男女兼用和菓子甘味処日本そば割烹料亭和食ユニフォーム

商品情報■　商品説明スタッフ自身がいつでも快適に、効率的に働ける環境を。機能性にもとことんこだわり、制電、ストレッチ、吸水、速乾の4つの機能をもつ素材を使用しました。カットソー［兼用］ C-2 エンジ×桜柄　C-5 紺×幾何学柄 C-10 黒×菊柄トリコット（ポリエステル100％）左胸ポケット、袖口スリット、両脇スリット当社はチトセの正規代理店です。こちらの商品はメーカーより取り寄せとなります。ご注文後にお送りするメールにて出荷予定、在庫切れの場合は入荷予定をお知らせいたしますので、必ずご確認ください。お急ぎの場合はお手数ですが、お電話にて在庫の確認をされてからご注文ください。メーカー在庫がある場合は、翌日迄の出荷が可能です。[C-5 紺×幾何学柄][C-2 エンジ×桜柄][C-10 黒×菊柄][L][3L][LL][S][M][SS][飲食][食品白衣・サービスユニフォーム][和風ユニフォーム][JAN: 4941170255721 4941170255714 4941170255707 4941170255691 4941170255684 4941170255677 4941170255660 4941170255653 4941170255646 4941170255639 4941170255622 4941170255615 4941170255608 4941170255592 4941170255585 4941170255578 4941170255554 4941170255561 ]

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アホでマヌケな割烹料亭

いつもありがとうございます！

釣堀紀州です

今日も最高な釣り日和でした♪

潮の流れが緩く、濁りも残ってましたが、
よく釣れてましたよ！

特にイシガキダイが一台の生簀で、
連続３尾上がったりと絶好釣！！！
釣られた方は、晩御飯が楽しみですね♪

イシガキダイは放流したての個体は
底付近で釣れたりしますが、

落ち着いた状態になると、タナが３～４ヒロと浅くなり、

イケスのカドでウロウロとしてるのをよく見かけます。

もしも浮いてるイシガキを見つけたら、
とりあえず『スーパー青虫』を付けて
狙ってくださいね☆

青虫を無視（スルー）されたら、

時間をおいてから再チャレンジ！

何故か１０時半過ぎからの方が

喰いつきが良いパターンが多い魚種なので、

諦めず頑張ってみてくださいね♪

さて。紀州では『ぬってみーそ』を販売しております。

西京焼き専用味噌で、

魚の切り身に塩を振り、

キッチンペーパー等で水分を拭いてから

「ぬってみーそ」をぺたぺたと塗り込んで、漬け込み、

焦がさないように気を付けながら焼くと、

家庭で割烹料亭の味を再現できる商品です☆

西京焼きで美味いのは、ギンダラだけじゃ～！！
ではないですよ～ん！（笑）

イシガキダイの西京焼き♪
考えただけでも、美味そうでしょ～！
リッチですよね～?
是非！お試しくださいね♪

（なお、『ぬってみーそ』の販売は、朝の売店での販売のみとなっております。

お荷物になるかと思いますが、朝のうちに購入してくださいね！）

■お知らせ

現在、活けアジ販売を休止させていただいております。
代わりに「うぐい」を、朝のエサ売り場にて販売しております。
購入希望のお客様は、お客様の方でブクブクをご持参くださいますよう
お願い申し上げます。

また、活けアジが販売休止のため、
現在「おまかせエサセット」も取扱いを休止させていただいております。
「おまかせ貸し竿セット」は通常通り取り扱っておりますので、ご予約時にお申込みください。

活けアジの販売再開は、現在　未定です。

シラサエビの販売、再開しました。
販売休止期間中、大変ご迷惑をおかけしました。
また、シラサエビを購入して、たくさん釣ってください！！

7月1日（月）から8月31日（土）は、サマータイム営業で営業させていただきます。
通常より1時間早い受付時間で、
朝5時40分～受付。
7時　釣りスタート、12時　釣り終了です。

予約の受付時間も変更です。
水曜日～月曜日まで、朝８時～１６時まで。
定休日の火曜日は、１５～１６時までです。

お間違えのないよう、ご注意くださいませ。

本日もありがとうございました！

釣堀紀州

ご予約&お問い合わせは→08061289432

予約受付時間　８～１７時

（定休日の火曜日・1月1日は１５～１７時です）

現在、本日より２か月先の予約が可能です。

初めてのお客様は、ご利用ガイドをご覧ください。

ホームページ

毎日の釣果が気になるお客様、釣り好きのお客様向けです。

初心者の方、はじめての方は、

こちらのホームページをご覧下さい。

割烹料亭が初めての人に教えてあげたいちょっとしたこと

おはようございます！

最近は、インスタグラムへ投稿した画像をこちらへ飛ばしててばかりでした。

今日は、言葉の整理をしたいと思います。

当ブログでは、

スプラウト、マイクログリーン、マイクロハーブ、マイクロリーフなど

また、アルファベットで

Sprouts、Microgreens、Microherbs、Microleaf など

色々な言葉を使っていることもあり、混乱を招いているのではと思いました。

また、最近では様々なWEBニュースや個人ブログさんでマイクログリーンのことを記事にされていらっしゃる方が増えてきています。しかしながら、どの方も英語WEBサイトや英語書籍、または英語が堪能な方は直接海外の農産物生産者・農産物物流者から情報を得て、そのまま日本語でアウトプットされているだけです。

説明において、よく使われているのが、たとえば、栽培日数の長さによる定義分けです。

そういった方々の全員に一つ欠けていることがあります。

それは、

日本国内での、スプラウトの生産現場をまったく知らない、行ったことがないということです。

当ブログ筆者は、スプラウト生産者と仕事上にて取引していますので、

現場のこと、歴史のこと、マーケットのことなどなど熟知しています。

そういったことを踏まえ、

簡単に整理したいと思います。

まずは、

Sprouts

Sproutsは、野菜、穀物、豆類の種子に培地を使わず、水だけを与え、発芽させた野菜のことです。

日本で流通しているのは

・もやし

（緑豆、大豆、ブラックマッペなどがありますね。）

・アルファルファ

（ ムラサキウマゴヤシ （紫馬肥）は、中央アジア原産のマメ科ウマゴヤシ属の多年草。）

話はそれますが、元・聖飢魔?Uの構成員のギタリスト ルーク篁 が仮の姿の大学生時代に組んでいたバンド名が紫馬肥でしたね。

商標登録されていますが、

・ブロッコリースーパースプラウト

・ブロッコリーの新芽プレミアム
・ケールの新芽プレミアム

などがあります。

そして、

・発芽玄米

・発芽豆　

なども含まれます。

次に

この英語のSproutsが、カタカナ語化したスプラウトについてですが、

日本で流通している有名なのは、

かいわれ大根、ブロッコリースプラウト、豆苗、レッドキャベツスプラウトなどがあります。土耕栽培で育てられたものや土の代用品の培地（ウレタン、キノクロス、パルプ等）を使った水耕栽培で育てて、ほとんどの場合において根付きで出荷され、スーパーに並んでいます。ご家庭に持ち帰り、調理の際に根っこの部分は切り取り、軸と葉を食用とする野菜のことです。

土耕栽培のかいわれ大根は、今では珍しいけれども、

春から夏にかけて流通し、デパ地下の生鮮食品売り場に並んでいたり、生産者から直接に割烹料亭に卸されています。板にきれいに並べた状態なので、板ものかいわれと言われています。

このスプラウトは、

本来の英語Sproutsに語義を拡張させ「かいわれ大根のような野菜」を付け加えた野菜になります。さらに、下記に記しますように英語本来の語義が消滅します。

なぜこのようになったかと申しますと、

アメリカにてBroccoli Sproutsが、１９９０年代中頃にスーパーフードとして人気になりました。

これが、アメリカでのBroccoli sproutsの形状です。（WEB上より拝借）

アメリカでは最初、特定の人物により製造特許が取られましたが、当時すでに全米で栽培する業者が多くあり、栽培方法も昔からあることだとして裁判になり、その結果特許は無効の判決がでました。

しかし、日本ではその情報が特許庁に届くことがなかったので、なぜか特許がおりました。昨年その特許が切れたので、今後、多くの生産者が参入すると予測されています。

数年後、その余波を受けて日本にも入ってきたのですが、栄養価が高くとも見た目があまり日本のマーケットに合わなかったことがありました。

もやし生産者は半ばあきらめましたが、かいわれ大根生産者が独自にアレンジし、かいわれ大根のような姿にアレンジしました。

日本でのブロッコリースプラウトは、アメリカではBroccoli Microgreens（筆者撮影）

ちょうどそのころ、大阪でかいわれ大根食中毒冤罪事件が発生しました。

本来ならわかりやすさを優先するなら「かいわれブロッコリー」とすれば良かったのですが、その事件により消費者によるかいわれ大根買い控えが起き、「かいわれ」という名称に不信感を抱かれてしまい、使いづらくなりました。あくまで冤罪事件ですので、かいわれ大根が原因ではありませんでした。

なので、多くの生産者では、ブロッコリーの新芽といったよ言葉を使い商品化しました。

しかし、

その中でとある大手生産者が、

形状はかいわれ大根の形をしているので、

本来ならば、ブロッコリーマイクログリーンやマイクロブロッコリーという言葉が相応しいところ、

名称としてブロッコリースプラウトという言葉を使い始めました。

というのも理由ははっきりしています。

Microgreensという言葉は、まだその当時、アメリカのカルフォルニア南部だけで使われていたため、その地域以外の人々はMicrogreensという言葉を知らなかったためと、

アメリカでスーパーフードとしてブロッコリースプラウトが有名であったため、

販売戦略として、そのまま使った方が有益であったことのだけです。

また、その大手生産者の現社長が以前に東京のメディア関連の企業で働いていたこともあり、テレビや雑誌を通じて、宣伝を行うことが容易であったことも関係しています。

そのおかげでブロッコリースプラウトという名称が普及することになりました。

この宣伝によるブロッコリースプラウトのイメージ戦略により、

スプラウトとは、かいわれ大根のような野菜の総称とメディアや世間では認知されるようになりました。

このようにして、英語「Sprout」と日本語「スプラウト」では、意味が異なることになりました。

また、その大手生産者は本来のBroccoli Sproutsをブロッコリースーパースプラウトと名付け商標登録して商品化しました。

このあたりから日本語独自の言葉として、英語では表現できない、

もやし型のスプラウト

や

かいわれ型のスプラウト

や

発芽直後型のスプラウト

が使われるようになりました。

続いて

Microgreens ／マイクログリーン

英語のMicrogreensは、かいわれ型のスプラウトに相当します。

Microgreensは、

日本ではほとんどまだ聞きなれない言葉ですが、

アメリカでは、商標権のない普通名詞として使われています。

２０１４年１月に Microgreens がアメリカ農務省が非常に栄養価の高い野菜としてさらに研究が必要であるとのプレスリリースを行って以来、それまで世界に６軒ほどしかなかった生産者が、アメリカだけでなく世界中（日本を除く）に Microgreens ／マイクログリーン生産者が急増しました。現在では、フェイスブックページを持たれている生産者の数は２００軒を超えています。そのほとんどが、バックヤード的な場所にラックを組み立て、人工照明を使用した超小規模生産者のレベルですが。そのような生産者が集まるフェイスブックグループも多数立ち上がっています。

海外ではRadish MicrogreensとかMicro Radishと呼ばれているのが、（）

日本ではかいわれ大根と呼ばれ、（筆者撮影）

海外でBroccoli MicrogreensとかMicro Broccoliと呼ばれているのが、（）

日本ではブロッコリースプラウトと呼ばれています。（筆者撮影）

えっと、なので、土耕栽培であろうが、水耕栽培であろうが、

商品名としてある

ブロッコリーの新芽、

ブロッコリースプラウト、

Broccoli Microgreens（ブロッコリーマイクログリーン）

は同じものですよ。

続いて、

マイクロハーブ／Microherbs

マイクロハーブ青じそ（筆者栽培＆撮影）

マイクロハーブレッドバジル（筆者栽培＆撮影）

マイクロハーブみず菜（筆者栽培＆撮影）

マイクロハーブロックチャイブ（筆者栽培＆撮影）

マイクロハーブは、スプラウトからさらに成長させ本葉を１?pくらいまで生育させた野菜になります。その葉の形や色彩、香りが料理を鮮やかに演出する飾り野菜ともいえます。これまた、商標権のない普通名詞として使われています。

日本では、一昨年大手スプラウト生産者がマーケットを新たに創出して、新考案された言葉として題材的にプレスリリースされました。

けれども、

１０年くらい前から、広島や福岡の英語やフランス語に堪能な生産者が、マイクロハーブを商品名に使用し、多品種を取り揃えながら、出荷先を高級レストラン向けに限定して土耕栽培で作られています。また、北海道や長崎で、水耕栽培で作られている生産者もいらっしゃいます。

この英語の Microherbs については、色々な英語サイトを読んでいましても、Microgreens と同意語のような使い方をしている程度で、明確な違いが見受けられませんでした。

最後に

マイクロリーフ/Microleaf

端的に申しますと、

土耕栽培や水耕栽培にかかわらず

スプラウト、マイクログリーン/Microgreens 、マイクロハーブ／Microherbsとほぼ同じ幼葉野菜のことです。双葉まで生育させたのか、本葉まで生育させたかの違いがある程度です。

ベビーリーフより小さい野菜としてマイクロリーフが使用されているのではと思います。

ある一点では、

アメリカ英語ではGreenに野菜の意味を含みますが、Leafにはその意味を含まず、

イギリス英語ではその反対のようなこともあるのでしょう。

また、国内でプチリーフなどの名称を使ってられる生産者もおられ、味や香りが強いとのふれこみをされているようなのですが、これも、ほぼ同じ商品になります。

このあたりが日本の文化の一端が見えますね。

曖昧にすることと明確にすることが共存し、

他者と同類にしながら、異類にしたがるところ。

空気を読めっということですかね。

この言葉を最初に使った大物芸人さんは強制引退させられましたけれど。

あっ、「空気を読め」を英語で表現すると

「Read a room」になるようです。　

余談はさておき、

スプラウト、マイクログリーン、マイクロハーブ、マイクロリーフ、

Sprouts、Microgreens、Microherbs、Microleaf の言葉としての差異を説明しました。

そして、また、

スプラウト、マイクログリーン、マイクロハーブ、マイクロリーフと比較対象の説明に用いられているのが、ベビーリーフ/Babygreens です。

ベビーリーフ/Babygreens とは、発芽してから10～30日で葉丈10-15cm程度の葉柄部分を収穫し、サラダなどに供する。彩りや味の異なる数種類の葉を混ぜて売られるのが一般的、とされています。

簡単に書いたつもりだけれども、

日本語と英語のにおける言語の成り立ちの違いと各々の言語に付随するそれぞれの文化の違いがありますので、逆に解りづらくなってしまった感もあります。

それから既存の日本国内スプラウト生産者がアメリカ発の世界的ムーブメントとも言えるマイクログリーン/Microgreensに関してまったく関心がないってことも。。。。

最後に

小規模かいわれ型スプラウト農園の作り方は、

をご参照ください。

タグ：割烹料亭

posted by umaiosetidayo at 13:53| 割烹料亭

そろそろフリーズドライにも答えておくか

フリーズドライ関連ツイート

@kojiinet @iloha_train @katamachi 私のやらかし事案では、アイスの中の水分が抜けて棒のところで再凍結して本体はややパサパサ（は言い過ぎだが）の方へいってしまいました。多分フリーズドライに近い事が起きたのかも。

@tsukiorin うわああ情報嬉しいです
セブンイレブン明日行ってきます
鳥雑炊ならいけます
ほかの味も食べてみます
フリーズドライは今めっちゃ進化していますものね
ありがとうございますありがとうございます

@johnnie_k1223 仲間のトライスリートは塩昆布とかフリーズドライの味噌汁齧るって言ってましたね。

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posted by umaiosetidayo at 11:37| フリーズドライ

国産うなぎそして、ボクたちは天使と呼ばれていた

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@chippopf 俺は毎年恒例の国産うなぎ！

@hiiragi1122 なおちゃん、ありがとうね…(^ ^)
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国産うなぎ初心者はこれだけは読んどけ！

娘4歳

幼稚園年中。

息子1歳2ヶ月

未就園児。

私30代アラフォー

主婦。

近所に引っ越して来た家族がいるのだけれど

明らかに新生児と分かる

赤ちゃんの泣き声がするらしい。

ほんと、情報通のママ友は

いつでも情報センサー張ってるなー

新生児だと、泣き声のトーンが全然違うよな。

娘を妊娠した時は

悪阻が辛過ぎて、10キロ位激痩せしていたし、

常にフラフラしてました。

常に脳貧血みたいな感じ

ある時、妊婦健診が無事に終わって、

次の妊婦健診の予約を済ませる為に

旦那と椅子に座って待っていました。

名前を呼ばれたので、立ち上がろうとしたら

急に体が震えて、クラっとしたのだけど

何とか持ちこたえて受付に辿り着き、

看護師と 日付けのやり取りをしている途中で

気を失って、

そのまま、後ろにバタンと倒れて

脳震盪を起こしてしまっていました

気付けば、簡易ベッドの上で

私の第一声は

これって、現実世界？！

でした。

自分で、発してから

めちゃくちゃ恥ずかしくなりました

現実世界じゃなかったら、

どこの世界やねん！って、感じですね。

脳震盪を起こした瞬間は

気を失っていたので、痛みもなかったのですが

その後、半年以上、仰向けで寝ると

打撲した部分が痛くて、

もう一生治らないのかと思いました。

あと、頭を傾けると目眩がするという症状が

半年以上続きました。

今はもう全く大丈夫ですが

当時は本当に散々でした。

バタンと倒れた勢いで、眼鏡もぶっ壊れたし

妊婦健診はいつも一人で行っていたのだけど

その日はたまたま旦那も一緒にだったので

本当に良かったです。

目の前で、

真後ろにバタンと倒れた私を見た旦那は

相当、びっくりしたらしい

初めて付いていった妊婦健診で

妻に脳震盪を起こされたら、

そりゃビビるよな

妊娠中は何が起こるか、

本当に分かりません。

父の日の贈り物はもう手配されましたか？

断然オススメなのはうなぎです。

好き過ぎて、自分でも食べてます

因みに娘のお弁当にもたまーに入れてる

美味しいし、用意が楽だから。←

今更ながらだけど、ビールでも喜ばれそうだな。

ビール党の父にこっちも送っておこう。

そして、オススメなのが絶妙程ゆるパンツ！

色も豊富なので、リンク先で

確認してみて下さい！オススメです！

幼稚園の送り迎えにも

可愛らしさや機能性も備えてて良い！

履き心地が良さそうなのが、写真でも分かる！

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梅雨ですね?

暑かったり寒かったり…

気圧にも悩まされる:;(∩´?`∩);:

紫陽花

下からのアングル最強

いいマズルだわ U •? .? •? U 笑

?に見える

お取り寄せしてたお肉?

A5の仙台牛きたーっ！！！！

ごはん3杯おかわり笑

大好きな人が美味しいって選んでたから(影響力)間違いない?うまうま?

あと1パック…いつ食べよう…

わさびもゲットだぜ

パスタとかパンに乗せてみたり

鼻にツーンときた(笑)けど美味

サバ缶のうどんも作ってみた?

わざわざ讃岐うどんも取り寄せた笑

ネギとしょうが多めが美味しい?

ミ◯ゾノに244と51登場?

テレ東｡ﾟ(ﾟ´ω`ﾟ)ﾟ｡楽しみだなあ

10月には特番が決まったのね

盛り上げるってそういうこと笑

リスナー頼り(笑)昔からずっと保存してる方はいっぱいお宝送ってほしいな

わたしちゃんと聴き始めたのここ数年なので送るもの全くなくて申し訳…

これからもゆるーく続いてほしい

。・°°・(＞_＜)・°°・。

この前またミラクル起きたー(;_;)

嬉しいいいい(;_;)優しすぎる(;_;)

だいすき｡ﾟ(ﾟ´ω`ﾟ)ﾟ｡感謝

久しぶりのいきなりステーキ?

ハンバーグも大好き(●´ω｀●)

レシピ見ながら

チキンナゲット作ろうと思ったけど

生おからが売ってなくて…

お豆腐ハンバーグになった(;_;)笑

からあげクンじゃなくてポケチキ

KFC?*(?•??•??)??*?:.?

いちご(???)

少し食べて残りは苺ジャムにした

かわゆいケーキ

今日は父の日(｡･_･｡)

スイカとメロンとうなぎ

久々にうな重＼(*_*)／作った

お高い国産うなぎ ?美味しい?

奮発してよかったあ

入院中に食べたいって言ってたからね…一緒に食べました｡ﾟ(ﾟ´ω`ﾟ)ﾟ｡

また焼いた…(　?-?　)?

GODIVAコラボ

アイスいっぱい(;_;)ありがとう

ストック増えた?*???•?•｡?????

31新しいバニラ美味しい～

お庭のサボテン

お花が咲いてました

草むしりしたら変な虫が

蛾アレルギー(　?-?　)恐怖

香花も大きくなってたから

お供えしました(｡･_･｡)

また森林浴…????

だけど苦手な渋谷の空

久しぶりに牛タンたべました?

お洒落なカフェでチーズケーキ?

レモネードも美味しかった?

お花好きだから撮っちゃう

行く予定じゃなかったんですが

神様仏様ご先祖様ありがとう(;_;)

開演ギリギリで焦った笑

どんどん進化してるよね(｡･_･｡)

また新譜も沢山聴けて嬉しかった

声も綺麗に伸びててファルセットも素敵だしギターもベースも最強でした

クーさんが歌ってる曲のベースが特にめちゃめちゃカッコよくて痺れた??

カッコいいと可愛いが大渋滞

3150は笑った(笑)めっちゃ似てる

竹内くん細い…お肉あげたい

人類の此処！アレンジが天才だった…エロティックで美しい…セクシーなんだけど全く下品に聴こえないんだよね

てかパックしたまま曲やるバンド初めて観た…いつかファンも全員でやろう

あと、ハイヤーしながらリーダーが居なくなるんだけどバンメンさん達ずっと観てたから気づかなかった(笑)みんなプロだから本当に贅沢な音楽

MCからの愛犬のバラード(;_;)

表情だったり指先までもが歌ってるような…儚くて切なくて胸がぎゅってなる

すぐそばで聴いてたと思う

横アリより本当に進化してた

男性ファンもめっちゃ元気いい?

何よりセッションで座ってる方々がほとんど居なくてそこに感動しちゃった笑

ちらほら見かけたけど気にならない

この前はちょっと辛口に書いてしまいましたが…すみませんでした‍♀?苦笑

熱心なファンの方とか見てたら怖いけど…以前別だけど攻撃的なメッセ届いたからトラウマ名前とかなるべく出さないようにしてる笑

ルールやマナーは守りつつ、強制はしないけどFUNKは自分を解放して自由に踊り狂ったほうが楽しいし、会場全体がもっとグルーヴしてより一層ぶっ飛んだFUNKが生まれると思うんだよね

楽しみ方は人それぞれですが( ?ω? )

ホールだと余計にオーディエンスの熱も伝わりやすくてステージにも影響すると思うから温度差のない空間がずっと続いていけばいいなぁって

中野の2日目のセッションはもっと盛り上がったみたいで羨ましいな～

ずっとあの空間に居たかった(;_;)

もっともっと沢山の人に広める為にもやっぱり配信とかもあったほうが良いし、FCも出来たらいいのになぁ～とか思っちゃう

まだまだ踊り狂ってほしいそうなので参加される方は変態になって下さい笑

サマソニの宣伝(｡･_･｡)?

ちょうどここで知らない男性に

『久しぶり！』て言われて(*_*)

『今流行りのパパ活しない？』

なんやねんって思ってググったら…世の中の闇が見えた…恐ろしいパパ活…

てか、久しぶりって卑怯じゃない？振り向くよね(笑)渋谷新宿池袋辺り多い…

ライブハウスまでの道は地獄

サイバーまでの道も怖かったし、前にロフトとかホリデー行ってた時は箱が歌舞伎町周辺を通らなきゃいけなくて毎回走って逃げて本当に嫌だった

箱の入口までついてきて腕引っ張られたしめっちゃトラウマ:;(∩´?`∩);:

平和に生きたい:;(∩´?`∩);:

追加のグッズも可愛い

ハンドライトもう新しくなった笑

また可愛い猫ちゃんと戯れた?

まったりゴコロゴ人懐っこい

すごいバランス！ネコヨガ?

…集まってきた

猫を惹きつけるパワーある笑

おやすみなさい?

タグ：国産うなぎ

posted by umaiosetidayo at 09:49| 国産うなぎ

不思議の国の牛めし

牛めし関連ツイート

チカラめしは焼肉系の牛丼なのです。おいしいですがくどいかもしれませんのです。吉野家に牛焼肉丼を食べにいくより、チカラめしを活用すべきなのです。とにかく、牛丼を食べるのです！

松屋で牛めしはじめて食べた

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メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。※「シャディ株式会社」が発行するカタログに基づいて掲載しています。全国一律送料無料（一部離島を除く）商品説明商品名:「賛否両論」　丼の具ギフトメーカー品番:FWAD-3ブランド:伊藤ハム商品内容:賛否両論（牛めしの具80g×3・牛カリーの具80g×3・ごま担担の具80g×3）商品詳細:笠原将弘氏監修の丼の具3種9品の詰め合わせ。電子レンジで調理も簡単。笠原将弘氏監修の丼の具3種9品の詰め合わせ。加工地:日本箱幅サイズ:30.9cm/箱奥行サイズ:25.1/箱高さサイズ:5.8/箱重量:920g賞味期間:365日アレルギー:卵:有　乳成分:有　小麦:有　 [●オススメギフト用途：父の日ギフトプレゼント贈り物ファザーズデイ] 【関連ギフトはコチラ】

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代引き不可製品ですので代引きは選択されないようにお願いいたします。10000円以上送料無料おかず箱牛めし(200g) フード米・雑穀類ごはん・お粥レビュー投稿で次回使える2000円クーポン全員にプレゼント本商品、日付指定ができない商品となっております。当社としては、最短で発送させていただきますので、お問い合わせ番号が届き次第、お客様の方で受取日の調整をお願い致します。なお、いらっしゃらないときに届いても、不在票がきちんと入りますので、問題ございません。本商品は在庫限りの商品です。ご注文後にキャンセルさせていただく場合がございます。※パッケージデザイン等は予告なく変更されることがあります。商品説明●甘辛仕上げの牛肉をやわらかごはんにまぜました。【栄養成分(栄養機能食品)】.【原材料】精白米(国産)、野菜(玉ねぎ、ごぼう)、牛肉、白しょうゆ調味料、砂糖、発酵調味料、食用なたね油、ビーフエキス、かつお風味調味料、生姜ペースト／調味料(アミノ酸等)、香料、カラメル色素、(一部に小麦・牛肉・大豆を含む)【栄養成分】エネルギー：352kcaL、たんぱく質：7.9g、脂質：3.2g、炭水化物：72.9g、ナトリウム：630mg、食塩相当量：1.6g【アレルギー物質】小麦、牛肉、大豆【保存方法】常温【注意事項】開封時や容器に移す際は、やけどをしないようにご注意ください。販売元：ジェイコム 200g 140*20*210JANコード：　4562482025149【原材料】精白米(国産)、野菜(玉ねぎ、ごぼう)、牛肉、白しょうゆ調味料、砂糖、発酵調味料、食用なたね油、ビーフエキス、かつお風味調味料、生姜ペースト／調味料(アミノ酸等)、香料、カラメル色素、(一部に小麦・牛肉・大豆を含む)【栄養成分】エネルギー：352kcaL、たんぱく質：7.9g、脂質：3.2g、炭水化物：72.9g、ナトリウム：630mg、食塩相当量：1.6gフード[炊き込みごはん(レトルト)]200g140*20*210【原材料】精白米(国産)、野菜(玉ねぎ、ごぼう)、牛肉、白しょうゆ調味料、砂糖、発酵調味料、食用なたね油、ビーフエキス、かつお風味調味料、生姜ペースト／調味料(アミノ酸等)、香料、カラメル色素、(一部に小麦・牛肉・大豆を含む)【栄養成分】エネルギー：352kcaL、たんぱく質：7.9g、脂質：3.2g、炭水化物：72.9g、ナトリウム：630mg、食塩相当量：1.6g10000円以上送料無料おかず箱牛めし(200g) フード米・雑穀類ごはん・お粥レビュー投稿で次回使える2000円クーポン全員にプレゼント代引き不可製品ですので代引きは選択されないようにお願いいたします。

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我が家の4番目の子は

先天性の病気を持って産まれてきました。

自分の子供には、

こんなことをしてほしい。

あんなことも

できるようになってほしい。

こういうことをさせたい。

こういう大人になってくれたらな。

こんな仕事についてほしい。

子供たちを育てている中で

自然と思ってしまっていたこと。

期待していたこと。

どうやら私には

たくさんあったようです。

たくさんあったからこそ

それができなかったとき

自分が思っていることとは違うことを

子供たちが選択したとき、

怒ってしまったり

また自分が思っている方向へ

戻そうとしたりしていました。

でも、

お腹の中にいる4番目の子の

先天性の病気が発覚したとき、

私は必死に思ったんです。

言葉は悪いけど、

バカでもいい

アホでもいい

勉強ができなくてもいい

運動音痴でもいい

そんなことなんてことない

どうでもいい

だから、どうか

無事に産まれてきてほしいと。

子供たちに

何も期待しなくなったわけではなくて

見離したわけでもなくて、

この世に産まれてくるって

本当に奇跡で、

自分の子供として

産まれてきてくれる我が子。

産まれてきてくれた我が子。

ただ、ただ、

元気に笑ってくれてたらいい。

ニコニコ笑顔でいてくれたら。

元気でいてくれるだけで

本当に幸せなことだと思えたんです。

この世に産まれてくること

元気に産まれてくることって

当たり前じゃなくて

本当に本当に奇跡で

感謝しなきゃいけないことなんだって。

ついつい

バタバタ過ぎていく毎日に必死で

忘れてしまいがちだけど、

家族みんなが笑顔で過ごせるって

本当に幸せなこと。

そんな気持ちを持たせてくれた

4番目の子に感謝です。

4人の子供たちを育てる中で

日々悩みも出てくる。

でも、

この気持ちを持てたことで

スッと心がラクになるんです。

生きてるからいいや

ゲラゲラ笑えてるからいいや

って

もう、極論だけど、笑

私はそう思うんです。

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老祥記

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ここを登って行きますよ

おばばさん～、待ってくれぇー

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ここは神戸のデートスポットになってます

神戸の街並みも一望できます

朝が早かったのでお腹が空いたぞぉ・・・

松屋で牛めしを食べましたよ

脚も売り切れたので神戸駅から電車で

帰ることに

さぁ～本番のおしゃれぶーニックを

いつ開催するか、会長の連絡を

待つとするか

タグ：牛めし

posted by umaiosetidayo at 00:59| 牛めし

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すっぽん鍋関連ツイート

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すっぽん鍋前略、手塚先生。21世紀に間に合いました。

髪は増えたけど

まだまだ薄毛の笑隊長

帽子を被って保育園♪

妹からのクリスマスプレゼント♪

寒い日はお鍋が多いなぁ～

楽やからありがたい！

夏はそうめん♪

はい！ありがたい！

先日素敵過ぎる高級過ぎる嬉し過ぎるお鍋のセットを頂きました♪

まさかの

すっぽん鍋セット！！

すっぽんと言えば

約５年間愛飲しているサプリメントの「」

そのすっぽん小町のていねい通販さんが

今回なんととすっぽん鍋セットをプレゼントして下さったんです！

しかもそのすっぽんはすっぽん小町で使用している

はがくれすっぽん！

すっごい高級なすっぽんやねんで～

佐賀県で生産者の方が本当に愛情を込めて育てているすっぽん

水もエサもこだわりがあって

高級ブランドのすっぽんやねん♪

東京の南新宿にある「田一」さん

昔ていねい通販の社長さんにすっぽん料理をご馳走して頂いた事があるんやけど

その田一さんが扱っているすっぽん鍋セット♪

あの時はすっぽんのタマゴを食べさせてもらったりすっぽんフルコース！

翌日の肌が凄かったのを思い出す～

まさか自宅で家族で高級はがくれすっぽん鍋を食べられるやなんて♪

冷凍されたスープ&はがくれすっぽん&雑炊用の玄米が届き

野菜をたっぷり入れて頂こうと思ったら

「スープの味を堪能して頂きたく野菜など入れずにお召し上がり下さい」

貧乏人は何も知りましぇんでした

スープを堪能するには野菜アカンのね

はい。わかりました。

解凍したスープをお鍋に投入

わぁお！

コラーゲンの塊が！！

なんちゅうスープなの！

高級すっぽんスープに高級すっぽんを…

家族で頂きました♪

高級すっぽん鍋を囲むトレーナーを着るメガネ&パジャマの子供…

ドレスアップすべきやったのか？

スープをグビグビ飲むメガネ達

美味しい～♪美味しい～♪

すっぽん鍋を食べる5歳と2歳…

贅沢なっ！！

堪能しとるがな！

特に福隊長はパクパク

隊長は「亀なんでしょ…」

とスープ担当。

私がすっぽんを食べようとすると「ママ！亀だよ！やめて！」

福隊長&メガネ&夫はパクパク

夫も人生2度目のすっぽん

「クセが全くないんだね～わぁ～明日のお肌が楽しみだね～」

OＬさんか！

全くクセがないねん！さすが水とエサにこだわって育てられた高級はがくれすっぽん！

食べながら

私このすっぽんを毎日毎日サプリメントとして飲んでるんや～

そらワテ元気なはずや～！

最後は玄米で雑炊に♪

本当に美味しくて幸せな夕食でした。

ていねい通販さんありがとうございました。

翌日の肌はもうやっぱり凄かった！

ってかその翌日も凄かった気がする！

やっぱりを飲み続けてるのも関係してるんかな？

すっぽん小町で使用しているすっぽんを使ったお鍋を食べて再確認しました。

だからすっぽん小町って凄いねんな！

すっぽんを食べ比べた事ないけど

使用しているはがくれすっぽんは

高級料亭でしか扱ってないすっぽんなんです

プロの料理人さんが選ぶすっぽんやねん

安心な高級すっぽん

安心な♪

産前産後授乳中とずっと飲んでて本当によかった。

元気で綺麗なママを目指して

一生飲み続けます。

すっぽん小町の素晴らしさをもっと知りたい方は

あぁ～今年一番の贅沢を

１月でしてしまった。

すっぽん鍋を創った男達

「18：30に2名で予約出来ますか？」・・「大丈夫ですよ～お待ちしております♪」・・「よろしくお願いしますm(_ _ )m」・・昨夜は、ちょっぴり元気の

ない里咲さんをハゲますため、仕事終わりのディナーにお誘い(σ・∀・)σ・・「どこ行くの？」・・「近く」・・「何食べるの？」・・「うまいもん♪」

流星号を走らせやってきたのは・・里咲さんの地元、養老町！「養老公園」「養老ランド」「養老天命反転地」すぐ側にある大正2年創業の老舗

「魚仲・うおなか」さん(｡+･`ω･´)ﾄﾞｰﾝ・・「『』営業してるね！めっちゃ気になる( ﾟдﾟ)ﾉｼ」・・「気になるけど・・今日じゃない！」

食べログ情報では11～21時の通し営業になってますが、実際はランチ(11～14時)＆ディナー(17～19時)の2部制！予約のない夜営業は早仕

舞いもあるのでお気をつけ下さい(｡･ω･)ﾉﾞ立派な外観をパシャッたら、子供時代を懐かしむ里咲さんと一緒に入店開始～「いらっしゃいませ」

「・・予約したぼっちですが」・・「お好きな席をお使い下さい♪」・・GW真っ只中に先客1組と寂しいですが、これが田舎の現実なんですよね

メニュー表を受け取り、恒例の全メニューチェック(｡+･`ω･´)注文した看板メニュー『ひつまぶし一匹(4080円)税込』＆『うな丼上(3880円)』の他

『飛騨牛すき焼き』『飛騨牛しゃぶしゃぶ』『猪鍋』『鴨鍋』『とらふぐ鍋フルコース』『美肌すっぽん鍋フルコース』と様々な料理を取り揃えてます

それなりにお値段はしますが、老舗ならではの充実したラインナップ(ﾉﾟοﾟ)ﾉ里咲さん曰く・・有名人も来るとか来ないとか(ﾉ●´∀)八(∀｀●)ﾉ

しばらくして運ばれてきたのがこちら(人´∀｀*)まずはぼっちの『ひつまぶし一匹』から御紹介～肝吸い・漬物・出汁・各種薬味付きという内容

?@まずはそのまま・・?Aお好みの薬味を乗せて・・?B出汁を入れて雑炊風で・・肉厚の鰻は外はパリッと中はふっくらでうんまーいo(^^o)(o^^)o

では・・動画で御覧頂きましょう(￣ー☆・・「ぼっち意外と器用だね」・・里咲さんが手伝ってくれたら楽なんだけど(笑)食べる事に無我夢中♪

こちらは里咲さんの『うな丼上』ですが、同じ値段なら『うな重』の方が見栄えが良かったかな～って（≧∇≦）量も味も同じだから(｡･ω･)ﾉﾞ

上は中層にもしっかりと鰻が潜んでいます～継ぎ足し×2して約100年・・丼底まで染みる程の秘伝のタレが嬉しいね♪適度な甘味と旨味

「やっぱり鰻は美味しいね(*´ω｀*)」・・「元気出た？」・・「いつもありがとね・・元気になった(笑)」・・懐かしのお店で食べて童心に返ったようだ

ペロリ完食＆ご馳走様でした(●´Д｀人´Д｀●)美味しい鰻が食べたくなったらまた来たいな～と再訪問決定！お得なランチもあるようです♪

魚仲

岐阜県養老郡養老町養老1173-1

TEL 0584-34-0011 木曜休み(祝日は営業)

営業時間 11～14 17～19

ランチ 11～14 夜営業は予約がなければ19時終了

駐車場あり

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タグ：すっぽん鍋

posted by umaiosetidayo at 00:34| すっぽん鍋

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