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2021年06月27日
【かんたん一人暮らし料理】『あっさりはるさめ味噌汁』。
味噌ラーメンほどこってりしてなくていいけど、
味噌スープで?類が食べたい
そんな気分になったときに、
よく作るのがこれ。
『あっさりはるさめ味噌汁』
包丁を使わず、お鍋ひとつで簡単に作れる。
節約・時短を兼ね備えた、一人暮らしにうれしいレシピ。
ー目次ー
★完成★
デンプンと大豆の恵みに感謝。
おいしくいただきました。
味噌スープで?類が食べたい
そんな気分になったときに、
よく作るのがこれ。
『あっさりはるさめ味噌汁』
包丁を使わず、お鍋ひとつで簡単に作れる。
節約・時短を兼ね備えた、一人暮らしにうれしいレシピ。
ー目次ー
- 材料
- 作成手順
- ポイント・小ネタ
1．材料
- はるさめ：たくさん
- 乾燥わかめ：1つまみ
- 味噌：おたま1すくい
- きざみ野菜：その時々(今回はキャベツ)
- 粉末だしの素(あれば)
2．作成手順
- 鍋に水・はるさめ、わかめ、野菜を入れて煮る
- 沸騰したら弱火にし、味噌・だしの素を入れる
- 味噌がなじんで、それらしくなったら火を止める
★完成★
3．ポイント・小ネタ
- だしの素はお好みで
粉末だしの素は
入れても入れなくてもOK。
入れると和風っぽくなり、
入れなければ味噌スープっぽくなる。
どれくらい味噌味を欲しているか、
気分と相談しよう。 - きざみ野菜もお好みで
今回は市販のきざみ野菜：キャベツを使用。
野菜はお好みでOK。
もやし を投入して、
はるさめと一緒にすするもよし。
半額の きざみネギ を大量投入するもよし。
味噌スープによくなじむ 白菜 もおすすめ。
デンプンと大豆の恵みに感謝。
おいしくいただきました。
2021年06月19日
【かんたん一人暮らし料理】『和風わかめカレーうどん』。
一人暮らしをしていると、往々にして
懐の状況が芳しくない
だがカレーうどんが食べたい
されど帰って料理する体力が厳しい
という葛藤が発生する。
そんな時の強い味方、
インスタントラーメンは天才の発明だ。
それも、「インスタントカレーうどん」。
まさに、 人類の隠れた需要を掘り出した逸品。
今回は
わかめとめんつゆを足して、
『和風わかめカレーうどん』
を作ってみた。
ー目次ー
- 材料
- 作成手順
- ポイント・小ネタ
1．材料
- マルちゃん カレーうどん5P
- 乾燥わかめ 1つまみ
- めんつゆ 1かけ
- 刻み野菜(白菜)
- 少しの”買う勇気”
2．作成手順
- どんぶりに乾燥わかめ、粉末スープ、めんつゆを入れる
- 鍋にお湯を沸かし、乾?をゆでる
- どんぶりへ投入、混合
★完成★
3．ポイント・小ネタ
- ”単価計算の葛藤”に打ち勝ち、幸せを手にする
同じ5食パックの
最安値インスタントラーメンに比べると、
ほのかにお値段が気になる。
それでも、
カップカレーうどんに比べると、
1食あたりの単価ははるかに安い。
などという ”単価計算の葛藤” に打ち勝ち、
この逸品を買い切れるか。
そこが幸せへの関門となる。 - めんつゆの投入により、辛すぎずマイルドに
普段、カレーを甘口で食べている者にとって、
”辛さ”は懸念材料の1つ。
大丈夫。そこまで辛くない。
そこへさらに
めんつゆを投入することで、
気持ちマイルドな風味をかもしだせる。
インスタントカレーうどんさん、
発明されてくれてありがとう。
ごちそうさまでした。
リンク
2021年05月29日
【一人暮らし料理】『豚肉のピリ辛山賊焼き丼』。
包丁を使わない一人暮らし料理シリーズ。
19〜20時頃にスーパーを訪れたなら、
狙うは 「お肉コーナーの半額祭り」
そして味付き豚肉を獲得したなら、
すかさず野菜と一緒に炒め、ご飯にのせよう。
『豚肉のピリ辛山賊焼き丼』
ー目次ー
★完成★
豚さん、野菜さん、
半額祭りに参加できたタイミングさん、
ありがとう。
ごちそうさまでした。
19〜20時頃にスーパーを訪れたなら、
狙うは 「お肉コーナーの半額祭り」
そして味付き豚肉を獲得したなら、
すかさず野菜と一緒に炒め、ご飯にのせよう。
『豚肉のピリ辛山賊焼き丼』
ー目次ー
- 材料
- 作成手順
- ポイント・小ネタ
1．材料
- 味付き豚肉：山賊焼き※半額
- 刻み野菜(ラーメン用：もやし、人参、キャベツ、タマネギ)
- ご飯
2．作成手順
- フライパンに刻み野菜を敷く
- その上に豚肉山賊焼きを敷く
- すかさず炒めてご飯にのせる
★完成★
3．ポイント・小ネタ
- 野菜の上から肉を敷き、タレをまぶす
フライパンで炒める時、
まず野菜を敷き詰めてから肉を入れる。
そうすることで、味付きのタレを
野菜にまんべんなくかけられる、気がする。 - フライパンごと食べる
写真は撮影用にお皿によそったもの。
これはおそらく、
多くの一人暮らしがやっていると思う。
お皿を使わずフライパンにご飯を入れて混ぜる。
洗い物が減る上に、
フライパンに残ったタレを
残さずご飯にかけられる。
豚さん、野菜さん、
半額祭りに参加できたタイミングさん、
ありがとう。
ごちそうさまでした。
2021年01月31日
【一人暮らし料理】『十勝豚めし』。
「今日はこってり目の炊き込みご飯をほおばりたい」
そんな気分の日にぴったりの、
炊き込みご飯の素。
『十勝豚めし』
※「十勝」は北海道の地名。
”じゅっかつ”ではなく”とかち”と読みます。
ー目次ー
★完成★
豚めしと炊き込みご飯の合体、
おいしいアイディアをありがとう。
ごちそうさまでした。
そんな気分の日にぴったりの、
炊き込みご飯の素。
『十勝豚めし』
※「十勝」は北海道の地名。
”じゅっかつ”ではなく”とかち”と読みます。
ー目次ー
- 材料
- 作成手順
- ポイント・小ネタ
1．材料
- 米3合(2合/4合でも作成可)
- ヤマモリ 十勝豚めし
- お湯
2．作成手順
- ”ヤマモリ 十勝豚めしの素”を軽く湯せんにかける
- 米3合分の水と一緒に素を入れ、軽く混ぜる
- 炊飯器の「早炊き」スイッチを入れて待つ
- 炊けるまでの間、この記事の小ネタを考える
★完成★
3．ポイント・小ネタ
- 炊き込みご飯の素を湯せんにかける
『九州かしわめし』 を作った時と同じく、
あたためることで油分が固まるのを防げる。
※正しい調理方法かは謎。
きれいに使い切れるのと、
全体的に素を染み込ませられる、気がする。 - 大型のスーパーでのみ販売？
『ヤマモリ 十勝豚めしの素』
今回は大きめのマックスバリュで購入。
ただし、最寄りの
割と小さめなイオン系列スーパー数件では
取り扱いがない。
体感として、
例えば同じ会社系列のスーパーでも、
一定以上の規模でないと置いていないようだ。
※個人の感想です。
豚めしと炊き込みご飯の合体、
おいしいアイディアをありがとう。
ごちそうさまでした。
リンク
2020年10月11日
【一人暮らし料理】『牛カルビ チンジャオロース風もやし炒め丼』。
今日は珍しい(？)食材が手に入った。
よし。
まとめて炒めてみよう。
『牛カルビ チンジャオロースー風もやし炒め丼』
ー目次ー
材料たち。
★完成★
調理風景。
チンジャオロース風さん、
いつも安価なもやしさん、ありがとう。
ごちそうさまでした。
- チンジャオロース風の牛カルビ
- たっぷり500グラム
ファミリーサイズもやし30円
よし。
まとめて炒めてみよう。
『牛カルビ チンジャオロースー風もやし炒め丼』
ー目次ー
- 材料
- 作成手順
- ポイント・小ネタ
1．材料
- たまご2個
- チンジャオロース風の牛カルビ
- もやし(とにかく大量)
- もやし(とにかく大量)を全部使う大胆さ
材料たち。
2．作成手順
- もやし全部入れたらどうなるかやってみたくなる
- フライパンに”巣ごもり風”に食材をセットする
- なんとかして炒める
- 最強のお供・たまごをかける
★完成★
調理風景。
3．ポイント・小ネタ
- もやし過ぎてご飯が見えない
なにせ
食材総重量の5割以上を
もやしが占めている。
もやし過ぎて、
「そういえばピーマンとタケノコも入ってたなぁ。」
くらいのレア度になる。 - 牛丼のような色になる
牛カルビの肉汁にひたった結果、
もやし牛丼のような見た目になる。
牛丼屋さんに来たような気分にひたれる。
チンジャオロース風さん、
いつも安価なもやしさん、ありがとう。
ごちそうさまでした。
2020年09月27日
【一人暮らし料理】『ハバネロ！極辛焼き肉もやし炒め丼』。
辛いのは(多少なら)好き。だけど苦手。
キムチ好きなのに、2口が限界なのが悔しい。
これはそんな、辛さへの挑戦。
『ハバネロ！極辛焼き肉もやし炒め丼』
※卵かけ前
ー目次ー
材料たち。
★完成★
調理風景。
キムチ好きなのに、2口が限界なのが悔しい。
これはそんな、辛さへの挑戦。
『ハバネロ！極辛焼き肉もやし炒め丼』
※卵かけ前
ー目次ー
- 材料
- 作成手順
- ポイント・小ネタ
1．材料
- 辛さに立ち向かう決意
- ハバネロ牛サガリ極辛味つき肉
- もやし1袋
- たまご2個
材料たち。
2．作成手順
- 半額以下の牛サガリ(※極辛)を発見する
- 葛藤の末、ゲットする
- もやしとともに炒める
- たまごとともに撮影する
★完成★
調理風景。
3．ポイント・小ネタ
- やっぱり、辛かった
北海道は朝夕、涼しくなってきた。
辛い料理で健康的に汗をかこうという季節も、
過ぎ去ったかなぁと思った。
やっぱり、辛かった。
完食後、
洗濯物を入れるカゴに
1組の部屋着が静かに追加された。
少し、大人になれた気がした。
牛さん、もやしさん、鶏さん、
辛ささんありがとう。
ごちそうさまでした。
2020年09月06日
【一人暮らし料理】『牛サガリねぎしお野菜炒め丼』。
連日、暑いなー。
でも肉野菜炒め丼が食べたいな。
ちょっとさっぱり系がいいなー。
というわけで作った
『牛サガリねぎ塩野菜炒め丼』
ー目次ー
材料たち。
★完成★
調理風景。
牛さん、鶏さん、野菜さん、
そして幸運さんありがとう。
ごちそうさまでした。
でも肉野菜炒め丼が食べたいな。
ちょっとさっぱり系がいいなー。
というわけで作った
『牛サガリねぎ塩野菜炒め丼』
ー目次ー
- 材料
- 作成手順
- ポイント・小ネタ
1．材料
- 半額の牛サガリねぎしお(味付き)
- おてがる刻み野菜(白菜、ニンジン、ピーマン)
- 生たまご2個(お好み)
材料たち。
2．作成手順
- ちょっとさっぱりした肉野菜炒め丼を欲する
- 半額の牛サガリを発見、獲得する
- 刻み野菜と一緒に炒める
- 真ん中に生たまごを落とす
★完成★
調理風景。
3．ポイント・小ネタ
- ねぎしおダレ追加もOK
味付き肉にもともとついているねぎしおダレ。
野菜と一緒に炒めると、ちょっとではなく
かなりさっぱりするかも知れない。
別途、ねぎしおダレ、
もしくは塩コショウをかけるのもあり。 - ”さっぱりした焼肉”というよくばり
肉野菜炒めは食べたい
だけど油分は少なめでいきたい
そんなよくばりに応えてくれた牛サガリ。
半額で獲得できた絶妙なタイミング。
僕はすごく運がいい。
牛さん、鶏さん、野菜さん、
そして幸運さんありがとう。
ごちそうさまでした。
2020年08月24日
【一人暮らし料理】『ひきわり納豆うどん』。
先日、作った
「一見、冷やし中華に見える納豆そば」。
そばが美味しかったから、
うどんでも同じことをしよう。ということで。
『ひきわり納豆うどん』
ー目次ー
材料たち。
★完成★
ひきわった大豆さん、
原型の納豆そばさん、ありがとう。
ごちそうさまでした。
「一見、冷やし中華に見える納豆そば」。
そばが美味しかったから、
うどんでも同じことをしよう。ということで。
『ひきわり納豆うどん』
ー目次ー
- 材料
- 作成手順
- ポイント・小ネタ
1．材料
- さぬきうどん(乾麺)
- ひきわり納豆
- サラダクラブ
- 錦糸たまご
- カニカマ
材料たち。
2．作成手順
- 「納豆そば冷やし中華」 から変化を加えようと目論む
- うどんを茹でる
- その間にひきわり納豆と具を準備する
- ゆで上がったうどんにひきわり納豆と具を搭載する
★完成★
3．ポイント・小ネタ
- 粒納豆とひきわり納豆
どちらを採用するかはお好みで。
個人的には、
麺となめらかに絡まるひきわり納豆が好き。
併用した大根サラダと、
カニカマとの相性も良し。 - 納豆のたれ併用
たれ・からし付きの場合。
採用するかどうかもお好み。
個人的には、
付属のたれで味付けした納豆の方が好き。
ひきわった大豆さん、
原型の納豆そばさん、ありがとう。
ごちそうさまでした。
2020年08月21日
【一人暮らし料理】『ラピュタパン』〜コショウver. ケチャップver.〜。
『天空の城ラピュタ』
廃坑へ迷い込んだシータとパズーが
食したといわれる、伝説の料理。
『ラピュタパン 〜コショウver. ケチャップver.』
ー目次ー
★完成★
調理風景。
鶏さん、小麦さん、
ジブリごはんさんありがとう。
ごちそうさまでした。
廃坑へ迷い込んだシータとパズーが
食したといわれる、伝説の料理。
『ラピュタパン 〜コショウver. ケチャップver.』
ー目次ー
- 材料
- 作成手順
- ポイント・小ネタ
1．材料
- 食パン
- たまご
- マーガリン
- マヨネーズ
- ケチャップ
- コショウ
2．作成手順
- 食パンにマーガリンを塗る
- 1．の上にマヨネーズで防波堤を建設する
- 2．の内側に生たまごを落とす
- アルミホイルを敷いたトースターで6〜7分ほど焼く
- お好みでコショウ、ケチャップをかける
★完成★
調理風景。
3．ポイント・小ネタ
- 【調理時】白身・流出事件
オーブントースターで焼く前のポイントは、
たまごの流出を避けるための マヨネーズ防波堤 。
その高さが甘い、もしくは
トースターへ移動する際に水平を保てないと
白身、流出。
ポタッ
「アカンアカン！白身が垂れた！」
大騒ぎになります。
マヨネーズ防波堤の建設は入念に。 - 【食時】黄味・流出事件
言い伝えによると、
シータとパズーは
目玉焼きを一口でぺろっと食べたらしい。
これ、実はとろーり半熟で、いい感じなんです。
なので、
ちょっとずつかじりながら、
じっくり味わって食べた場合、
黄味、流出。
ポタッ
「アカンアカン！黄味が垂れた！」
大騒ぎになります。
お皿で上品に食す、
もしくは一口でぺろっといきましょう。
鶏さん、小麦さん、
ジブリごはんさんありがとう。
ごちそうさまでした。
2020年08月16日
【一人暮らし料理】『納豆そば冷やし中華』。
本格的に暑くなってきた昨今。
さっぱりした、冷たいそばが食べたい。
そうだ、せっかくだから、
ちょっとだけ遊び心を加えてみよう。
一見、そばらしくないそば。
『納豆そば冷やし中華』
ー目次ー
材料たち。
★完成★
冷やし中華さん、納豆そばさん、
冷やし中華コーナーさんありがとう。
ごちそうさまでした。
さっぱりした、冷たいそばが食べたい。
そうだ、せっかくだから、
ちょっとだけ遊び心を加えてみよう。
一見、そばらしくないそば。
『納豆そば冷やし中華』
ー目次ー
- 材料
- 作成手順
- ポイント・小ネタ
1．材料
- 冷やし中華コーナーで芽生えた好奇心
- 大根サラダ
- 納豆(2パック)
- そば(乾麺)
- 錦糸たまご
- 刻みハム
- めんつゆ
材料たち。
2．作成手順
- 納豆そばの具材を何にしようか悩む
- スーパーの冷やし中華コーナーで閃く
- ”見た目・冷やし中華”の納豆そばを着想する
- そば茹でる、冷やし中華に偽装する
★完成★
3．ポイント・小ネタ
- スーパーで1人、ニヤニヤをこらえる
納豆そばの具材を調べると。
オクラ、めかぶ、のり、たまご。
うーん。
ちょっと変化を加えたい。
スーパーをうろつき、冷やし中華コーナーで
「錦糸たまご」「刻みハム」を見つける。
おもしろそう。
冷やし中華っぽい納豆そば。
そこから1人、
思いつきのドヤ顔とニヤニヤが止まらない。
無表情を装うも、あの時の僕はたぶん、
”なんかニヤついてる変な人” だった。 - 冷やし中華の具材と納豆の相性◎
ハム、錦糸たまご、大根サラダ。
そばつゆと納豆との相性◎。
王道の”ねばねば系”具材が醸し出すさっぱり感とは
少し違った趣のあっさり味。
生たまご、刻みチャーシューなんかも合いそう。
冷やし中華さん、納豆そばさん、
冷やし中華コーナーさんありがとう。
ごちそうさまでした。
