裏庭のおしゃべり

今日は全国的に良いお天気だったのでは?
こちらは暖かい一日でした。

 　ヒヤシンスの球根を買っていたのを忘れていて
慌てて植えたのは昨日。
一球だけ水耕栽培にするつもりですが
ヒヤシンスが咲くころは春先。。

待ち遠しいようなそうでないような・・・
時間の速さに戸惑う複雑な昨今です。

11月もあとわずか
インフルエンザの脅威も感じ始めましたし
冬支度は体の方も必要ですね。

 で
本日はとってもお気軽で簡単な薬用酒(薬用調味料かも)
を少しご紹介したいと思います。

目新しいというものではなく
身近な材料で簡単に作れるものです。

◆

疲労回復、快眠、低血圧予防などに。

ニンニク酒

(材料)

ニンニク　 　200g

ショウガ　 　40g

 レモン　　   　1個

                        はちみつ　　 70ml(3分の１カップ)

ホワイトリカー 900ml

 ニンニクは一片ずつ皮を剥いて天地を切り
焼き色が付くまでから炒りします。ショウガは洗ってよく水気を切り薄切りに。
レモンはワタごと皮を剥いて四つ切に。

2Lの容器に上記の材料を入れハチミツを加えホワイトリカーを注ぎます。

1～2か月後にレモンを取り出し１年後にニンニクとショウガを濾して取り出します。

 飲み頃は半年後くらいから

材料費もさほどかからずできそうですがこれを飲む?　のは難しいかも。。

ただ
手作り調味料として使うには重宝しそうです
普段の肉料理や野菜料理、
中華やイタリアン料理にも便利かな。

◆

玉ねぎワイン

 こちらも
ニンニクと同じアリシン(血栓を防ぐ)効果を
期待できそうですね。

玉ねぎ(アリシン)とワインのポリフェノール(抗酸化)で
相乗効果がありそうです。

作り方

皮を剥いた玉ねぎ300gを四等分のくし形に切ります。
(バラバラにならないように根元を残す)
1Lほどの密閉容器に玉ねぎと赤ワイン750mlを入れ
2～3日後に
玉ねぎを取り出して冷蔵保存します。

※ 取り出した直後は玉ねぎ独特の匂いがしても
日を置くと落ち着いてくるそうです。

こちらも調味料としては良さそうです。
牛肉料理やソースの材料、ビーフシチューなどに

使いたいと。


私は上記のどちらかを作るつもり

寒い時期にも注意が必要な血栓
家族の為にも
お料理にうまく取り入れたいと思ってます。

(レシピ参照)
                                                   　            　藤巻あつこ著「果実酒・花酒・薬用酒事典」

◆

 さてこちらは２年以上熟成させたビワ酒です。

 当時２瓶に漬け込んで
１つは３カ月後に、もう１つは１年後にいただき
その残りは放置していました。

 で
漬け込んだままのビワを取り出してみたら意外にぷっくりのまるまるのつやつや^^
(ビンの中の黒いものはビワの種)

漬けたままにしておくと濁って雑味が出ますが
多少の濁りと雑味は気にならない程度でした。

成分的にはどうなのか?

そんな疑問は残ったままですが
ツン、としていた香りや味も今ではまろやかです。

でも
取り除いて熟成させるのが一般的ですよね。

この少しだけ残ったビワ酒で
スイーツを作っても良いかも。

ビワ酒は
ビタミンAが多くて疲労強壮、健胃に良い
と聞いているので

今年は作りませんでしたが
来年は
丸っと大きなビワを買って漬け込みたいな

 ◆

​​ 

そうそう、乾燥も気になっていたので
巷で評判のよい「チョコラBB　リッチ セラミド」
なるものを試してみました。

飲んだ翌朝はお肌 しっとりすべすべ～
とか
1本で 効果を実感!!
とか

うそっぽいな ～と思いつつ「 飲むセラミド 」に魅かれて
ひと箱(10本入)買ってみました。


まだ３日目ですが



正直1本目ではよくわからなったのですが
2本目でしっとりが実感できたのにはビックリです。​​

個人差があると思いますが
私はやっぱり乾いていたのね。。。と。



ドラッグストアで買いましたが
楽天市場(最安値送料込)と同じ値段だったので
持ち帰るのが面倒だし次回はネットにします。

冬はお世話になりそう^^;

今から続きが気になる中国ドラマを観る予定。中国語がよくわかりませんが日本放送を待てない^^;

これです中国ドラマ好きの方には言うに及ばず、ですが。

全80話もあるのでボチボチ観てますが
睡眠時間は確実に削られております。。

おバカな私。。

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